□陳 翔 本刊記者 柴占陽

河南洛陽食藥監(jiān)局筑牢防線保食安

□陳 翔 本刊記者 柴占陽

新安縣食藥監(jiān)局監(jiān)管人員到景區(qū)餐飲服務(wù)單位檢查

立夏時(shí)節(jié)春漸去，百般紅紫斗芳菲。隨著立夏節(jié)氣的到來，氣溫正在逐漸攀升，食物腐敗引發(fā)的中毒和食源性疾病將進(jìn)入活躍期。如何預(yù)防食品安全事故和食源性中毒事故的發(fā)生，是當(dāng)前各級(jí)食藥監(jiān)部門，特別是基層一線食藥監(jiān)人首先面臨的難題。

近日，記者在河南洛陽市轄內(nèi)的新安縣采訪時(shí)看到，當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門的執(zhí)法人員正在屬地一景區(qū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，出于好奇記者做一次“壁上觀”?？粗鴻z查人員從食品原材料的索證、索票和進(jìn)貨臺(tái)賬、食材的貯存、加工，餐飲用具的清洗與消毒，后廚操作間的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員的健康狀況及集中聚餐的食品留樣等制度的落實(shí)情況，檢查人員對(duì)每一環(huán)節(jié)、每一過程都進(jìn)行了仔細(xì)檢查和認(rèn)真核對(duì)。記者經(jīng)過問詢獲悉，這是新安縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員開展的夏初之始進(jìn)行的排查食品安全隱患的專項(xiàng)整治活動(dòng)。

當(dāng)天下午三點(diǎn)多，記者在新安縣食藥監(jiān)局見到了該局的王棟局長(zhǎng)，王局長(zhǎng)告訴記者，今天上午看到的情景是縣局在縣內(nèi)景區(qū)餐飲服務(wù)單位檢查，他們對(duì)全縣中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊食品安全的檢查、對(duì)全縣食品經(jīng)營(yíng)單位同樣進(jìn)行著地毯式拉網(wǎng)檢查，以排除隱患，保障人民群舌尖上的安全。

在和王局長(zhǎng)交談中記者得知，新安縣食藥監(jiān)局進(jìn)行的這一專項(xiàng)整治活動(dòng)是在洛陽市食藥監(jiān)局統(tǒng)一安排布署下進(jìn)行的，新安縣食藥監(jiān)局正在按照市食藥監(jiān)局的要求逐一進(jìn)行檢查落實(shí)。

隨后記者電話聯(lián)系了洛陽市食藥監(jiān)局。據(jù)介紹，洛陽市食藥監(jiān)局新任局長(zhǎng)甫一到任，就帶領(lǐng)班子成員做了多次調(diào)研，針對(duì)夏季天氣炎熱，食品安全風(fēng)險(xiǎn)大，突發(fā)事件易發(fā)多發(fā)的特點(diǎn)，日前召開了全市夏季食品安全工作會(huì)議，安排部署夏季食品安全工作，強(qiáng)調(diào)要充分認(rèn)識(shí)夏季食品安全工作的嚴(yán)峻性、復(fù)雜性、緊迫性，進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化底線思維，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，堅(jiān)決守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線。并做出具體工作布署：

日常監(jiān)管要全面。按照省、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)監(jiān)管事權(quán)劃分，合力安排調(diào)度，把主要監(jiān)管力量下沉到基層，機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)科室(隊(duì))做到主要人員力量到基層一線，到監(jiān)管崗位，僅留少量人員在辦公室保證正常業(yè)務(wù)開展。針對(duì)季節(jié)特點(diǎn)、消費(fèi)熱點(diǎn)、問題焦點(diǎn)，突出食品安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，做到所有食品企業(yè)監(jiān)督檢查全覆蓋，不留監(jiān)管盲區(qū)和空白點(diǎn)。

領(lǐng)導(dǎo)干部要帶頭。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部要勇于擔(dān)當(dāng)、身先士卒，深入基層一線帶隊(duì)開展工作，切實(shí)發(fā)揮好示范帶動(dòng)作用。市局主動(dòng)做好指導(dǎo)、督導(dǎo)工作，建立健全體制機(jī)制，實(shí)現(xiàn)市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)聯(lián)動(dòng)，最大程度發(fā)揮監(jiān)管效能。各級(jí)食安辦要加強(qiáng)自身建設(shè)，發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，形成部門監(jiān)管合力，使專項(xiàng)整治更有效。要圍繞一個(gè)“實(shí)”字開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治，每個(gè)縣(市、區(qū))都要結(jié)合實(shí)際，突出各自的地域特點(diǎn)，分別組織開展農(nóng)村聚餐類、燒烤類、景區(qū)類、夜市類等專項(xiàng)整治;突出重點(diǎn)工作，開展好端午節(jié)、高招、中招、幼兒園及周邊食品安全專項(xiàng)整治。要綜合運(yùn)用監(jiān)督檢查、抽樣檢測(cè)、案件查處等手段，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、重點(diǎn)突出、措施得力，確保各項(xiàng)專項(xiàng)整治取得實(shí)實(shí)在在的效果。

舉報(bào)辦理要及時(shí)。高度重視群眾舉報(bào)投訴辦理工作，要進(jìn)一步嚴(yán)格落實(shí)值班值守工作制度，確保各級(jí)監(jiān)管部門舉報(bào)投訴電話暢通。要健全完善舉報(bào)投訴工作制度，細(xì)化崗位職責(zé)，優(yōu)化工作流程，嚴(yán)格責(zé)任追究，抓好受理、辦理、回復(fù)、跟蹤問效等環(huán)節(jié)，提升舉報(bào)投訴辦理滿意率。要注重發(fā)揮舉報(bào)投訴的問題導(dǎo)向作用，利用現(xiàn)代手段對(duì)舉報(bào)投訴進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，根據(jù)結(jié)果有針對(duì)性加強(qiáng)監(jiān)督管理、開展專項(xiàng)整治，有效消除食品安全隱患。

氛圍營(yíng)造要濃厚。要以監(jiān)管工作成效、食品安全重大案件、食品安全知識(shí)普及等為重點(diǎn)，綜合運(yùn)用報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，創(chuàng)新新聞宣傳方式方法，擴(kuò)大新聞宣傳的廣度深度，營(yíng)造食品安全工作濃厚輿論氛圍。

共治作用要發(fā)揮?？偨Y(jié)推廣孟津縣食品安全“紅黑榜”做法，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。積極支持各類協(xié)會(huì)開展工作，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用。自覺接受人大監(jiān)督、輿論監(jiān)督，按時(shí)間節(jié)點(diǎn)把人大議案、政協(xié)提案保質(zhì)保量辦好。通過調(diào)動(dòng)各方面力量，加快形成食品安全社會(huì)共治良好局面，推動(dòng)監(jiān)管工作更好開展。

新安縣食藥監(jiān)局深入到中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂及周邊檢查食品安全

新安縣食藥監(jiān)局監(jiān)管人員對(duì)全縣食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行地毯式拉網(wǎng)檢查