周業(yè)旺

中圖分類號：F304 文獻標(biāo)識碼：A

內(nèi)容摘要：鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈作為社會經(jīng)濟系統(tǒng)中的一個子系統(tǒng)表現(xiàn)出脆弱性的特征。本文根據(jù)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式，在基于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性影響因素定性分析基礎(chǔ)上，通過調(diào)查問卷，采用解釋結(jié)構(gòu)分析模型，得出鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性影響因素的多階層次結(jié)構(gòu)模型，識別出鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性因子。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性直接影響因素為信息渠道、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、協(xié)作機制、交貨速度、自然災(zāi)害和政治事件，這些因素會直接導(dǎo)致鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈呈現(xiàn)脆弱性特征。此外，需求突變是鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性的最關(guān)鍵影響因素。

關(guān)鍵詞：解釋結(jié)構(gòu)模型 鮮活農(nóng)產(chǎn)品 脆弱性 影響因素

引言

目前我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈呈現(xiàn)出速度慢、效率低下、成本高、穩(wěn)定性差等缺點，最直接的表現(xiàn)即是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通成本占到產(chǎn)品成本的60%左右。成本高效率低的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程巨大障礙。因此，找出影響我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的關(guān)鍵因素，對提高農(nóng)民收入、促進整個農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展具有實際應(yīng)用價值。

國外關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究較早，主要從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性、產(chǎn)品質(zhì)量等方面取得了一定的研究成果（Vander Vorst，1999；Ilaria G.et al.，2004）。國內(nèi)關(guān)于供應(yīng)鏈的研究是目前管理工程學(xué)科的熱點，現(xiàn)有的文獻中以研究工業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的居多，而較少涉及到鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，已有的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究大多從風(fēng)險、分配機制、績效等角度指出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展中存在的問題。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈從本質(zhì)上來看仍有一般系統(tǒng)所具有的脆弱性，本文試圖基于脆弱性理論指出鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的脆弱性特征，運用定量的分析方法甄別農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性因子，旨在為促進鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供更有針對性的借鑒。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性定義和特征

（一）脆弱性研究現(xiàn)狀

我國有關(guān)脆弱性的研究始于20世紀(jì)80年代末，牛文元（1989）對生態(tài)環(huán)境脆弱帶進行了判定。當(dāng)前有關(guān)脆弱性的研究包括自然資源系統(tǒng)和人文社科系統(tǒng)兩個領(lǐng)域的研究，在人文系統(tǒng)領(lǐng)域，研究者們已經(jīng)將脆弱性的概念應(yīng)用于對經(jīng)濟系統(tǒng)的研究，如對旅游系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、金融系統(tǒng)等。金鴻章（2005）首次提出脆弱性是復(fù)雜系統(tǒng)的一個基本特性。

有關(guān)供應(yīng)鏈脆弱性評估方面的研究成果不多，Svensson（2000）構(gòu)建了供應(yīng)鏈脆弱性的理論模型，通過分析擾動來源、擾動類別對脆弱性進行定性描述。現(xiàn)有文獻中關(guān)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性的相關(guān)研究并不多見，僅有的研究多是定性指出鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的脆弱性特征，沒有對鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈做出定量的分析。Peck（2006）認(rèn)為供應(yīng)鏈脆弱性與風(fēng)險密切相關(guān)，不應(yīng)將供應(yīng)鏈風(fēng)險與脆弱性分開單獨研究。寧鐘等（2004）在系統(tǒng)分析供應(yīng)鏈風(fēng)險的基礎(chǔ)上指出當(dāng)不利事件對供應(yīng)鏈造成嚴(yán)重破壞時，風(fēng)險才能成為脆弱性。

（二）鮮活農(nóng)產(chǎn)品脆弱性定義

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈作為社會經(jīng)濟系統(tǒng)中的一個子系統(tǒng)，同樣具有一般系統(tǒng)所具有的本質(zhì)屬性，與自然環(huán)境、社會環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境等系統(tǒng)之間必然發(fā)生物質(zhì)、信息的交換，受系統(tǒng)之間相互影響、相互作用的結(jié)果，使其必然存在著其脆弱性的特征。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性的概念可以從以下結(jié)果特征進行界定：一是鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)部存在不穩(wěn)定性。這種不穩(wěn)定性可能來自合作者之間的信息轉(zhuǎn)遞不暢、合作機制不牢固等因素。二是鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對外在的干擾和變化（自然的或人為的）比較敏感。一旦經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境發(fā)生微小變化都會影響到供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。三是在外在干擾和外部環(huán)境變化的影響下，已建的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈會受到某種程度的破壞，并且難以恢復(fù)。四是造成鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性的因素可能來自鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)部以及外部的自然、社會、經(jīng)濟系統(tǒng)等多個方面，有多種誘因。

（三）鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性影響因素

目前鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式各異，流通模式的不同使其供應(yīng)鏈的組成結(jié)構(gòu)存在差異，因此導(dǎo)致產(chǎn)生鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性的因素眾多，在構(gòu)建鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性影響因素體系上還要考慮脆弱性因素危害性、可能性和可控性等，這樣得出的分析結(jié)果才會對某一特定的鮮活農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展決策起到有意義的指導(dǎo)作用。根據(jù)鮮活農(nóng)產(chǎn)品多種流通模式共同的供應(yīng)鏈屬性以及各節(jié)點特征，在歸納相關(guān)文獻研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)特點，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性影響因素從供需機制、信息機制、合作機制、物流條件以及外部環(huán)境等六大方面的脆弱性影響因素進行分析。

供需機制脆弱性。因現(xiàn)階段鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)固有分散性和季節(jié)波動性等缺點而不能保證農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量，最終會引起鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)脆弱性，導(dǎo)致整個供應(yīng)鏈鏈條受到損失。在需求環(huán)節(jié)，由于市場競爭的加劇，消費者對農(nóng)產(chǎn)品多樣化和個性化需求的不斷加強，這種需求方面的不確定性使得供應(yīng)鏈脆弱性不斷增加。在供需機制脆弱性方面，本文選取農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、需求變化和消費者偏好四個指標(biāo)作為表征鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈脆弱性因素。

信息機制脆弱性。鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式的多樣性和供應(yīng)鏈鏈條較長等原因?qū)е律a(chǎn)者、流通企業(yè)、物流企業(yè)和消費者之前無法了解真實的信息，同時鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息平臺的效率低下容易出現(xiàn)信息轉(zhuǎn)遞延時和信息失真，產(chǎn)生鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息機制的脆弱性。因此，選取信息傳遞速度、信息真實性及信息共享三個指標(biāo)表征鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息機制的脆弱性。

合作脆弱性因素。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，由于信息不對稱及不確定性存在，就會導(dǎo)致鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)只顧追求自身利益而選擇避險行為與增加自身收益，為道德脆弱性因素的發(fā)生提供了可能。特別是我國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)各方面建設(shè)還不夠完善，不確定因素較多，以致生產(chǎn)者、采購商、銷售商及消費者間存在很多脆弱性因素的影響。同時區(qū)域性文化差異巨大，以及民族、地域及行業(yè)等方面差異，導(dǎo)致供應(yīng)鏈不能高效運轉(zhuǎn)，甚至使合作關(guān)系徹底破裂。因此，將鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作機制脆弱性因素選定為道德風(fēng)險、利益分配、文化差異、協(xié)作機制及價格波動五方面。