吳 星王 萌趙 虎覃 挺趙曾菁龔明霞何 志潘國長王日升*

（1廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣西南寧 530007；2橫縣六六八大棚蔬菜專業(yè)合作社，廣西南寧 530300；3橫縣農(nóng)業(yè)局，廣西南寧 530300）

彩椒?；ū９麆┡浞郊捌鋺?yīng)用效果

吳 星1王 萌1趙 虎1覃 挺2趙曾菁1龔明霞1何 志1潘國長3王日升1*

（1廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣西南寧 530007；2橫縣六六八大棚蔬菜專業(yè)合作社，廣西南寧 530300；3橫縣農(nóng)業(yè)局，廣西南寧 530300）

為了提高彩椒坐果率和降低畸形果率，以彩椒品種世季紅為試材，研究3種配方保花保果劑對彩椒產(chǎn)量、坐果數(shù)和商品果率的影響，并在低溫弱光照、亞適溫弱光照和高溫條件下比較最優(yōu)配方在朝天椒、線椒和牛角椒上的應(yīng)用效果。結(jié)果表明，噴施配方P2（A液：復(fù)硝酚鈉0.03 g·mL-1，B液：赤霉素0.10 g·mL-1、2，4-D鈉鹽0.01 g·mL-1、萘乙酸鈉鹽0.10 g·mL-1）對彩椒?；ū９Ч罴眩^(qū)產(chǎn)量、坐果數(shù)均顯著高于對照，且商品果率和單果質(zhì)量與對照無顯著差異。在逆境條件下不同類型辣椒噴施配方P2后，小區(qū)產(chǎn)量和坐果數(shù)均顯著提高，商品果率和單果質(zhì)量與對照無顯著差異。綜上，配方P2能解決甜（辣）椒畸形果率與坐果率的矛盾且穩(wěn)定性好，不同類型辣椒品種在不同逆境下均可應(yīng)用配方P2進行?；ū９?/p>

辣椒；?；ū９麆划a(chǎn)量；坐果數(shù)；商品果率

彩椒（Capsicum annuumL. var.grossum）是南方大棚主栽蔬菜種類之一。彩椒適宜的開花結(jié)果溫度為20～25 ℃、光照強度為7 500～8 000 lx，當溫度低于15 ℃、高于30 ℃或光照不足時，彩椒會因授粉受精不良而落花落果（Pressman et al.，1998；Berke et al.，1999；Erickson & Markhart，2002；Schooley，2003；王日升 等，2015）。南方冬季的低溫寡照天氣、初春的亞適溫弱光照天氣和夏季的高溫天氣均會影響彩椒坐果，解決逆境下彩椒落花落果問題是南方大棚彩椒增產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。

生產(chǎn)上常使用?；ū９麆﹣斫鉀Q逆境下彩椒落花落果問題。目前，市面上有營養(yǎng)元素類、植物生長調(diào)節(jié)劑類、植物生長調(diào)節(jié)劑與營養(yǎng)元素混合類等3種類型?；ū９麆?，但存在穩(wěn)定性差、畸形果率高和坐果率低等問題（王日升 等，2015），生產(chǎn)上需要既能解決畸形果率與坐果率矛盾，穩(wěn)定性又好的?；ū９麆?。國外有關(guān)保花保果劑的研究多集中在復(fù)硝酚鈉、赤霉素、萘乙酸、2，4-D等單一植物生長調(diào)節(jié)劑調(diào)控植物生長發(fā)育機理（William et al.，2006；Montano-Mata & Mendez-Natera，2009；Claus，2014），以及對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響上，如復(fù)硝酚鈉可以提高菜豆（Kozak et al.，2008，Kocira et al.，2015）、觀賞莧菜（Przybysz et al.，2010）、黃瓜（Przybysz et al.，2014）的產(chǎn)量和質(zhì)量；赤霉素和萘乙酸可以提高甜椒坐果率（Tiwari et al.，2012），2，4-D可以提高南瓜（Pasqualetto et al.，2007）、番茄（Abbud，2010）、蜜桔（Alexander et al.，2012）的坐果數(shù)、單果質(zhì)量、中期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。國內(nèi)有關(guān)?；ū９麆┑难芯總?cè)重在配方與應(yīng)用方面，如周永珍（2014）以萘乙酸、蕓薹素內(nèi)酯、多效唑、N-二甲氨基琥珀酰胺酸、對氯苯基丙氨酸，礦質(zhì)元素磷酸二氫鉀、硫酸錳、硫酸亞鐵、硼酸和殺蟲劑硫酸鏈霉素為原料復(fù)配成辣椒?；ū９麖?fù)合劑；何任紅等（2003）噴施壯根促花保果劑以提高甜椒坐果數(shù)和產(chǎn)量；許恒德等（2003）用生長調(diào)節(jié)劑N-二甲氨基琥珀酰胺酸和殺菌劑2，4，5，6-四氯-1，3-苯二甲腈配成殺菌?；ㄗ麆?；畢明明和李勝利（2016）比較了不同類型?；ū９麆Ψ炎?、平均坐果數(shù)和商品果率的影響?？v觀國內(nèi)外研究進展，目前尚無既能解決甜（辣）椒畸形果率與坐果率矛盾，穩(wěn)定性又好的保花保果劑的相關(guān)報道。本試驗以對植物生長調(diào)節(jié)劑敏感的彩椒為試材，研究不同配方?；ū９麆Σ式樊a(chǎn)量和品質(zhì)的影響，比較最優(yōu)配方對不同類型辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的應(yīng)用效果，最終篩選出能夠解決甜（辣）椒畸形果率與坐果率矛盾的植物生長調(diào)節(jié)劑類型保花保果劑（專利號：ZL201310119146.3）。

1 材料與方法

1.1試驗材料

供試藥劑為復(fù)硝酚鈉（含量≥98%，鄭州中科化工復(fù)硝酚鈉有限公司）、赤霉素（含量≥90%，河南旭陽農(nóng)業(yè)科技有限公司）、2，4-D鈉鹽（含量≥96%，四川國光農(nóng)化股份有限公司）、萘乙酸鈉鹽（含量≥98%，河南旭陽農(nóng)業(yè)科技有限公司）。供試彩椒品種為世季紅（瑞士先正達作物保護有限公司）、朝天椒品種為艷紅（海南林忠民菜種行有限公司），線椒品種和牛角椒品種為廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的桂椒10號和桂椒9號。

1.2試驗方法

1.2.1 不同配方保花保果劑對彩椒坐果的影響

2011年10月1日將彩椒定植于廣西南寧市橫縣六六八大棚蔬菜專業(yè)合作社基地塑料大棚。配方篩選試驗于2011年12月至2012年2月開展，該時段為亞適溫寡日照天氣，白天溫度9～29 ℃，平均為18.9 ℃，夜間溫度8～13 ℃，平均為8.5 ℃，期間日照時長僅有40 h（中國氣象網(wǎng)，http：//www. weather.com.cn）。

根據(jù)各植物生長調(diào)節(jié)劑的主要功能及大量不同配比試驗篩選出的配方P1、P2、P3，按表1配方濃度配成復(fù)硝酚鈉水溶液A，將赤霉素、萘乙酸鈉鹽、2，4-D鈉鹽分別溶于酒精，配成B液。合并A液、B液即得?；ū９麆?，取1 mL兌水1 500 mL，配成工作液。

對照和處理小區(qū)面積均為60 m2，定植178株，3次重復(fù)。對照噴清水，處理噴?；ū９麆?，分別在對椒和四門斗時期從植株下部往上均勻噴霧1次。采用一次性全部采收稱重的方法計算小區(qū)產(chǎn)量；每小區(qū)隨機選擇30株，計算平均單株坐果數(shù)；將果形端正、質(zhì)量大于150 g的果實記為商品果，計算商品果率。

表1 3種?；ū９麆┡浞絞·mL-1

1.2.2 配方P2在低溫弱光照條件下的保花保果效果 2015年11月2日將朝天椒定植于廣西南寧市武鳴縣里建英才科研基地塑料大棚，2016年1月開展?；ū９囼?，該月多為陰雨天氣，白天溫度6～24 ℃，平均為15.4 ℃，夜間溫度2～14 ℃，平均為8.2 ℃，光照強度3 500～4 500 lx，屬于低溫弱光照天氣（中國氣象網(wǎng)）。試驗設(shè)2個處理，每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2。選擇長勢和開花數(shù)量基本一致的朝天椒72株，對照和處理分別在2016年1月4日（始花期）和 1月29日（盛花期）各噴霧1次，對照噴清水，?；ū９麆┕ぷ饕篜2的配制方法、噴施方法同1.2.1。采用連續(xù)采收的方式計算小區(qū)產(chǎn)量；每小區(qū)隨機選擇20株，計算平均單株坐果數(shù)；將果形順直、果長大于5 cm的記為商品果，計算商品果率。

1.2.3 配方P2在亞適溫弱光照條件下的保花保果效果 2015年12月10日將線椒定植于廣西南寧市武鳴縣里建英才科研基地露地，2016年2～3月開展?；ū９囼灒摃r段多為陰雨天氣，露地白天溫度10～28 ℃，平均為18.9 ℃，夜間溫度3～17℃，平均為10.1 ℃，光照強度4 000～5 000 lx，屬于亞適溫弱光照天氣（中國氣象網(wǎng)）。試驗設(shè)2個處理，每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2。選擇長勢和開花數(shù)量基本一致的植株114株，對照和處理分別于2016年2月12日（始花期）和3月6日（盛花期）各噴霧1次，對照噴清水，?；ū９麆┕ぷ饕篜2的配制方法、噴施方法同1.2.1。小區(qū)產(chǎn)量、平均單株坐果數(shù)調(diào)查方法同朝天椒；將果形順直、果長大于20 cm的記為商品果，計算商品果率。

1.2.4 配方P2在高溫條件下的?；ū９Ч?/p>

2016年3月14日將牛角椒定植于廣西南寧市橫縣六六八大棚蔬菜專業(yè)合作社基地塑料大棚，2016年5月開展?；ū９囼?，該月大棚內(nèi)白天溫度28～36 ℃，平均為34 ℃，夜間溫度19～28 ℃，平均為25 ℃，屬于高溫天氣（中國氣象網(wǎng)）。試驗設(shè)2個處理，每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2。選擇長勢和開花數(shù)量基本一致的植株120株，對照和處理分別于5月4日（始花期）和5月21日（盛花期）各噴霧1次，對照噴清水，保花保果劑工作液P2的配制方法、噴施方法同1.2.1。小區(qū)產(chǎn)量、平均單株坐果數(shù)調(diào)查方法同朝天椒；將果形端正、質(zhì)量大于70 g的果實記為商品果，計算商品果率。

1.3數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel 2010軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和制作圖表。采用SPSS 18.0軟件中的Duncan’s新復(fù)極差法進行彩椒試驗數(shù)據(jù)的差異顯著性檢驗，采用SPSS 18.0軟件中的成對數(shù)據(jù)t檢驗進行朝天椒、線椒、牛角椒試驗數(shù)據(jù)的差異顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1不同配方?；ū９麆┰诓式飞系膽?yīng)用效果

由表2可以看出，3種配方?；ū９麆┚纱龠M彩椒坐果，P1、P2和P3處理的彩椒坐果數(shù)分別比對照提高了51.34%、83.42%、32.09%；小區(qū)產(chǎn)量分別比對照提高了95.54%、112.74%、62.42%，表明3種保花保果劑配方均能使彩椒增產(chǎn)，其中P2的?；ū９Ч顑?yōu)。

表2?；ū９麆┰诓式飞系膽?yīng)用效果

2.2逆境條件下保花保果劑在辣椒上的應(yīng)用效果

2.2.1 低溫弱光條件下保花保果劑在朝天椒上的應(yīng)用效果 辣椒在南寧市冬季連續(xù)陰雨天氣下坐果率極低。在溫度為6～24 ℃/2～14 ℃（晝/夜，下同）、光照強度為3 500～4 500 lx時噴施配方P2，朝天椒坐果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量分別比對照顯著提高了36.6%和29.2%，商品果率和單果質(zhì)量與對照無顯著差異（表3），表明低溫弱光條件下噴施配方P2有利于朝天椒?；ū９?/p>

表3低溫弱光條件下?；ū９麆Τ旖飞系膽?yīng)用效果

2.2.2 亞適溫弱光條件下保花保果劑在線椒上的應(yīng)用效果 亞適溫弱光照天氣下，耐低溫弱光照辣椒品種雖然能坐果，但坐果率較低。在溫度為10～28℃/3～17 ℃、光照強度為4 000～5 000 lx時噴施配方P2，線椒坐果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量分別比對照顯著提高了18.3%和27.0%；商品果率和單果質(zhì)量與對照無顯著差異（表4），表明亞適溫弱光條件下噴施配方P2有利于線椒?；ū９?。

表4亞適溫弱光條件下保花保果劑在線椒上的應(yīng)用效果

2.2.3 高溫條件下?；ū９麆┰谂＝墙飞系膽?yīng)用效果 在溫度28～36 ℃/19～28 ℃時噴施配方P2，牛角椒坐果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量分別比對照顯著提高了19.3%和36.5%，商品果率和單果質(zhì)量與對照差異不顯著（表5），表明高溫條件下噴施配方P2有利于牛角椒?；ū９?。

表5高溫條件下保花保果劑在牛角椒上的應(yīng)用效果

3 結(jié)論與討論

甜椒對栽培條件要求嚴格，逆境會導(dǎo)致落花落果，明顯降低產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，因此?；ū９麆┑难芯恳恢笔菬狳c。目前市場上缺少同時滿足畸形果率低和坐果率高的?；ū９麆?，本研究團隊經(jīng)過大量試驗，研制出?；ū９麆┡浞絇2（A液：復(fù)硝酚鈉0.03 g·mL-1，B液：赤霉素0.10 g·mL-1、2，4-D鈉鹽0.01 g·mL-1、萘乙酸鈉鹽0.10 g· mL-1），可將彩椒坐果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量分別提高83.42%和112.74%，商品果率達89.33%，解決了彩椒畸形果率與坐果率的矛盾，對提高彩椒產(chǎn)量和經(jīng)濟效益具有重要作用。

低溫顯著減少開花，弱光照顯著增加落蕾，低溫和弱光照的復(fù)合作用對辣椒開花坐果的影響更大（別之龍 等，1995）。研究表明，低溫條件下噴施萘乙酸、坐果豐、復(fù)硝酚鈉等可使辣椒坐果數(shù)和總產(chǎn)量提高17.0%和20.4%，番茄平均坐果數(shù)、商品果率和產(chǎn)量分別提高2.3個、34.0%、31.08%～37.13%（葉自新 等，1983；薛珠政 等，2015；畢明明和李勝利，2016）。本試驗結(jié)果表明，低溫弱光復(fù)合逆境條件下噴施配方P2，朝天椒坐果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量分別提高36.6%、29.2%，但不影響商品果率，?；ū９Ч?。

日光溫室冬春季亞適溫弱光照比低溫弱光照更加頻繁和長久（艾希珍 等，2004；王榮青，2007），對辣椒、西瓜、黃瓜等光合作用、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響較為嚴重（陳青君 等，2003；張志剛等，2009；田麗麗，2010；畢煥改 等，2011）。南方春季亞適溫弱光照條件下?；ū９霎a(chǎn)的難度要低于低溫弱光照，因此耐性品種選育和栽培技術(shù)均以亞適溫弱光照的逆境條件為突破口。本試驗研究了亞適溫弱光照條件下?；ū９麆€椒產(chǎn)量和商品性的影響，結(jié)果表明噴施配方P2可以顯著提高線椒坐果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量，對商品果率和單果質(zhì)量無顯著影響，說明亞適溫弱光照條件下應(yīng)用配方P2具有較好的?；ū９Ч?。

高溫條件下辣椒花粉生活力降低和柱頭受損致使授粉受精不良是落花落果的重要原因（別之龍 等，1995；高素燕 等，2012）。高溫條件下噴施1 500倍的云大120，辣椒的坐果率提高14.7%，前期產(chǎn)量增加18.2%（胡美華 等，2002）。本試驗在高溫條件下噴施配方P2保花保果劑，牛角椒的坐果數(shù)和小區(qū)產(chǎn)量分別提高19.3%、36.5%，?；ū９Ч谩?/p>

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Studies on Bell Pepper Flower and Fruit Retention Agents Formula and Its Application Ef f ects

WU Xing1，WANG Meng1，ZHAO Hu1，QIN Ting2，ZHAO Zeng-jing1，GONG Ming-xia1，HE Zhi1，PAN Guo-chang3，WANG Ri-sheng1*

（1VegetableResearchInstitute，GuangxiAcademyofAgriculturalSciences，Nanning530007，Guangxi，China；2Heng County668GreenhouseVegetablesPlantingProfessionalCooperation，Nanning530300，Guangxi，China；3Agricultural BureauofHengCounty，Nanning530300，Guangxi，China）

In order to improve fruit set rate and reduce abnormal fruit rate of bell pepper，this paper took bell pepper（Capsicum annuumL. var.grossum）cultivar ‘Shijihong’ as testing material，and studied on the effects of 3 kinds of formulas on the yield，numbers of fruit set and commodity fruit rate of bell pepper. The application effects of the optimum formula on pod pepper，linear hot pepper，and ox horn pepper were compared under low temperature and weak illumination，suboptimal temperature and weak illumination，and high temperature. The result indicated that spraying formula P2（Solution A：Compound sodium nitrophenolate 0.03 g·mL-1，Solution B：Gibberellin 0.10 g·mL-1，2，4-D sodium salt 0.01 g·mL-1，Naphthalene acetic acid sodium salt 0.10 g·mL-1）had the best effect on retention of flower and fruit. The yield per plot of bell pepper and number of fruit set were all significantly higher than that of the CK，and yet the commodity fruit rate and single fruit weight had no remarkable differences from the CK. After spraying P2formula on different types of pepper，the yield per plot of pepper，numbers of fruit set were significantly increased，and yet there were no significant difference between the CK and P2in commodity fruit rate and single fruit weight. Therefore，formula P2could solve the contradiction between abnormal fruit rate and fruit set rate of sweet pepper or hot pepper，and had good stability. So formula P2could be used in different types of pepper under different environmental stress on retention of pepper flower and fruit.

Pepper；Flower and fruit retention agent；Yield；Number of fruit set；Commodity fruit rate

吳星，男，碩士，研究實習(xí)員，專業(yè)方向：蔬菜栽培學(xué)，E-mail：wxscs@gxaas.net

*通訊作者（Corresponding author）：王日升，男，博士，副研究員，專業(yè)方向：蔬菜栽培學(xué)，E-mail：shengriwang@126.com

2016-12-26；接受日期：2017-04-26

廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計劃項目（1324102，桂科AB16380065），廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技發(fā)展基金項目（桂農(nóng)科2017JM49，農(nóng)成轉(zhuǎn)2014B006，2015YT68），南寧市科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計劃項目（20155344）