文/江浩

用于益腎壯骨的藥酒（上）

文/江浩

中醫(yī)講“腎主骨”，而老年人多腎虛，故骨亦難堅(jiān)。而適時(shí)地用些益腎壯骨的藥酒，可起到一定的作用。

1.五味糯米酒。配方：松葉60克，天冬、枸杞子各50克，黃精、白術(shù)各40克，糯米1000克，細(xì)曲200克。制法：①先將細(xì)曲加工成細(xì)末，備用；②枸杞子等諸藥置于大砂鍋中，加水煮到2升，待冷備用；若無(wú)大砂鍋，可分?jǐn)?shù)次煮；③將糯米淘凈，蒸煮熟后瀝半干，倒入凈缸中待冷；④將藥并汁倒入缸中，加入細(xì)曲末，攪拌勻，加蓋密封，置保溫處；⑤21日后開(kāi)封，壓榨去糟渣，過(guò)濾裝瓶備用。用法：每次10～20毫升，每日2次，將酒溫?zé)峥崭狗?，或每次隨量飲之。功用：補(bǔ)肝腎，益精血，健脾，祛風(fēng)濕。

藥材功效解析：枸杞子補(bǔ)肝腎，益精血；黃精、白術(shù)益氣健脾；天冬滋陰生津；松葉祛風(fēng)除濕。此酒有補(bǔ)肝腎、益精血、健脾胃、祛風(fēng)濕之功效，主治體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白、肌膚干燥易癢等癥。

2.杜仲丹參酒。配方：杜仲、丹參各30克，川芎20克，米酒750毫升。制法：①將上述藥材一同搗碎細(xì)，裝入紗布袋內(nèi)；②放入干凈的器皿中，倒入酒浸泡，密封；③5日后開(kāi)啟，去掉藥袋，過(guò)濾裝瓶備用。用法：不限時(shí)，將酒溫?zé)犭S量服用。功用：補(bǔ)腎益肝，活血通絡(luò)。

藥材功效解析：杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨；丹參活血祛瘀，涼血消癰，養(yǎng)血安神；川芎活血行氣，祛風(fēng)止痛。此酒補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，養(yǎng)血活血，祛風(fēng)通絡(luò)，主治肝腎虛、精血不足、腰腿酸痛、久痛絡(luò)脈痹阻等癥。

3.石斛茱萸山藥酒。配方：山茱萸、山藥、熟地各60克，懷牛膝30克，石斛100克，白術(shù)30克，白酒3000毫升。制法：①將上述藥材搗成碎末，裝入紗布袋內(nèi)；②放入干凈的器皿中，倒入白酒浸泡，加蓋密封；③14日后開(kāi)啟，去掉藥袋，過(guò)濾后即可服用。用法：每次10～20毫升，每日3次，將酒溫?zé)峥崭狗?。功用：補(bǔ)腎，養(yǎng)陰，健脾。

藥材功效解析：石斛、山藥、熟地、懷牛膝、山茱萸，滋陰補(bǔ)腎；白術(shù)、山藥健脾益氣。此酒補(bǔ)腎，養(yǎng)陰，健脾，主治因陰虛體弱而致的腰膝酸軟、體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦５劝Y。

4.鎖陽(yáng)桑葚酒。配方：桑葚、蜂蜜各60克，鎖陽(yáng)30克，白酒1000毫升。制法：①將桑葚?fù)v爛，鎖陽(yáng)搗碎，兩藥一起倒入干凈的器皿中；②倒入白酒浸泡，密封；③7日后開(kāi)封，過(guò)濾去渣；④將蜂蜜煉過(guò)，倒入藥酒中，拌勻，貯入瓶中，即可飲用。用法：每次10～20毫升，每日2次，將酒溫?zé)峥崭狗?。功用：補(bǔ)腎養(yǎng)肝，益精血，潤(rùn)燥。

藥材功效解析：桑葚補(bǔ)肝腎，滋陰液；鎖陽(yáng)補(bǔ)腎，滋陰，潤(rùn)燥；蜂蜜滋陰，潤(rùn)燥，清熱，并能調(diào)味及緩解藥中熱性。此酒有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精血、潤(rùn)燥之功效，主治腰酸、眩暈、體倦、大便秘結(jié)等癥，適于老人肝腎陰虛所致津液虧損、腸燥便秘者服用；無(wú)病者常服，亦有延年益壽之功。