任小菊 徐皓 陳文強(qiáng)

摘要 綜述了艾蒿的主要化學(xué)成分及藥理作用，并對(duì)艾蒿在醫(yī)藥方面的發(fā)展前景進(jìn)行了展望，旨在為艾蒿資源的保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 艾蒿；化學(xué)成分；藥理作用

中圖分類號(hào) S567.23+9；R284.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）06-0112-03

Research Progress on Main Chemical Composition and Pharmacological Action of Artemisia argyi

REN Xiao-ju，XU Hao*，CHEN Wen-qiang （School of Biological Science and Engineering，Shaanxi Sci-Tech University，Hanzhong，Shaanxi 723001）

Abstract The main chemical composition and pharmacological action of Artemisia argyi was reviewed，and the development prospect of Artemisia argyi in medicine was forecasted，so as to provide the scientific basis for protection，development and utilization of Artemisia argyi.

Key words Artemisia argyi；Chemical composition；Pharmacological action

艾蒿（Artemisia argyi），菊科蒿屬植物，別名蕭茅、冰臺(tái)、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、蓬藁、醫(yī)草、黃草、艾絨等，多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。莖單生或少數(shù)，褐色或灰黃褐色，基部稍木質(zhì)化，上部萆質(zhì)，并有少數(shù)短的分枝，葉厚紙質(zhì)，上面被灰白色短柔毛，基部通常無(wú)假托葉或極小的假托葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點(diǎn)，花藥狹線形，花柱與花冠近等長(zhǎng)或略長(zhǎng)于花冠；瘦果長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形；花果期9—10月[1]。主要分布于中國(guó)、韓國(guó)、日本、朝鮮等地；在中國(guó)，艾蒿主要生長(zhǎng)在華北、華東、東北、華南、西南、陜西以及甘肅等地區(qū)。艾蒿的生長(zhǎng)適應(yīng)性能力強(qiáng)，常見(jiàn)于路邊、荒野、林邊、荒坡草地和丘陵地帶，也可人工種植。從古至今，艾蒿一直為我國(guó)的傳統(tǒng)中藥，全草入藥，具有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用。關(guān)于艾蒿的最早記載見(jiàn)醫(yī)書(shū)——《名醫(yī)別錄》。同時(shí)，艾蒿還具有殺菌抑菌、抗腫瘤、抗病毒、保肝利膽、食品保鮮、染料加工等功能，也是婦科常用藥之一，因此，其已成為我國(guó)生物農(nóng)藥、食品加工、美容、食品保鮮等必備的原材料。 筆者綜述了艾蒿的主要化學(xué)成分和藥理作用，并對(duì)艾蒿在醫(yī)藥方面的發(fā)展前景進(jìn)行了展望，以期為艾蒿資源的有效保護(hù)、合理開(kāi)發(fā)和綜合利用提供依據(jù)。

1 化學(xué)成分

科學(xué)研究表明，艾蒿中的化學(xué)成分全部來(lái)自于其根莖葉，而其主要化學(xué)成分則來(lái)自于艾葉，包括揮發(fā)油、黃酮、微量元素、苯丙素類、三萜類化合物等。

1.1 揮發(fā)油類

揮發(fā)油可通過(guò)多種不同的提取方式得到，其在含量和成分上有較大差別。劉洪玲等[2]采用氣質(zhì)聯(lián)用法檢測(cè)了艾蒿全株草揮發(fā)油的組成成分，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，艾蒿全草揮發(fā)油含有57種組分，而含量在1%以上的揮發(fā)油組分有9種。嚴(yán)澤群等[3]應(yīng)用有機(jī)溶劑常溫滲透法提取了艾蒿揮發(fā)油，通過(guò)相關(guān)研究工作，分離出了89個(gè)組分，總共鑒定出了84種化合物。楊華等[4]、董巖等[5]分別從艾蒿提取液中分離鑒定出48種化合物。王之燦等[6]研究表明，艾蒿精油中主要成分有異蒿屬酮、長(zhǎng)葉烯、石竹烯、按葉素、胡椒烯、樟腦、側(cè)柏酮。Wang等[7]從艾蒿揮發(fā)油中分離和鑒定出三環(huán)萜、2-己烯醛、2-甲基丁醇、桉樹(shù)腦、水合樟烯、檸檬烯、α-水芹烯、α-側(cè)柏酮和香茅醇、松油醇、松油烯、β-谷甾醇、豆甾醇、棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯和反式的苯亞甲基丁二酸、蒈烯等化合物等成分。

1.2 黃酮類

黃酮也是艾蒿中的主要成分。吳娜等[8]采用色譜質(zhì)譜技術(shù)對(duì)艾蒿提取物中的黃酮類物質(zhì)進(jìn)行研究，結(jié)果表明，艾蒿中含有香葉木素、芹菜素、槲皮素為苷元的黃酮類物質(zhì)。Seo等[9]從艾蒿提取液中分離得出了6種黃酮類化合物，包括 5，6-二羥基-7，3，4-三甲氧基黃酮、5，6，4-三羥基黃酮、3-二甲氧基黃酮、5-羥基-3，4，6，7-四甲氧基黃酮、5，7，3-三羥基-6，4，5-三甲氧基黃酮、粗毛豚草素。Tan等[10]從艾蒿中鑒別出4種黃酮化合物，分別為5，7-二羥基-6，3，4-三甲氧基黃酮、5-羥基-6，7，3，4-四甲氧基黃酮、 槲皮素和柚皮素。

1.3 桉葉烷類 Tan等[10]研究發(fā)現(xiàn)，艾蒿桉葉烷類的主要成分包括魁蒿內(nèi)酯、 1氧-4α-乙酰氧基桉葉-2，11（13）-二烯- 12，8β內(nèi)酯、1-氧- 4β-乙酰氧基桉葉- 2，11（13）-二烯- 12，8β內(nèi)酯、柳杉二醇等。

1.4 三萜類

艾蒿的主要成分三萜類包括豆甾醇、無(wú)羈萜、羽扇烯酮、粘霉烯酮、α-及β-香樹(shù)脂醇、羊齒烯酮、西米杜鵑醇、α-及β-香樹(shù)脂醇的乙酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷酮、3β-甲氧基- 9β，19-環(huán)羊毛甾- 23（E）烯-25，26-二醇等[10]。

1.5 其他化學(xué)成分

艾蒿中除了以上主要化學(xué)成分之外，還含有大量微量化學(xué)元素與礦物質(zhì)[11]。原子吸收光譜測(cè)定發(fā)現(xiàn)，其風(fēng)干的葉中含礦物質(zhì)10.13%、蛋白質(zhì)25.85%、脂肪2.59%，每100 g艾蒿嫩莖葉中維生素含量分別為胡蘿卜素5.14 mg、維生素B 21.07 mg、維生素C 52 mg[12-13]。艾蒿中的礦物質(zhì)包括鈣（Ca）、銅（Cu）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、鉻（C）、鎂（Mg）、錳（mn）、鈉（Na）、鉀（K）等。

2 藥理作用

早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，孟子即云：“七年之病，求三年之艾”。艾蒿具有殺菌抑菌、抗腫瘤、抗癌、平喘、保肝利膽、通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)節(jié)神經(jīng)等功效，藥理作用較強(qiáng)。此外，還具有食品保鮮、染料加工、生物農(nóng)藥制備等功能。

2.1 抗菌活性

艾蒿在農(nóng)用殺菌抑菌方面的功效顯著，具有抗細(xì)菌、抗真菌、抗病毒作用。李姣清等[14]研究發(fā)現(xiàn)，艾蒿乙酸提取物對(duì)番茄晚疫病病原菌有較好的抑制作用，艾葉中的楊梅酮可殺滅真菌。艾葉揮發(fā)油對(duì)沙門(mén)氏菌（Salmonella Lignieres）、鏈球菌（Streptococcus thermophilus）、巴氏桿菌（Pasteurella muhocida）的抑菌效果不明顯，但對(duì)金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、乙型溶血性鏈球菌（streptococcus hemolytic-B ）、白喉?xiàng)U菌（Corynebacterium diphtheriae）、肺炎雙球菌（Streptococcus pneumoniae）、甲型溶血性鏈球菌（α-hemolytic streptococcus）、大腸桿菌（Escherichia coli）、炭疽桿菌（Bacillus anthraci）有較強(qiáng)的抑制作用，對(duì)水生生物常見(jiàn)病原菌也有較好的抑菌效果[15]。相關(guān)試驗(yàn)表明，傳統(tǒng)的艾葉水煎、艾葉熏蒸不僅可殺滅很多有害病菌，還可抑制多種有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)多種病毒、細(xì)菌和真菌有殺滅或抑制作用。艾葉水煎液對(duì)常見(jiàn)致病性皮膚菌有抑制作用，如皮膚性黃癬菌（Achorion schoinleinii）、石膏樣毛癬菌（Trichophyton mentagrophytes）等。常用艾葉熏蒸傷口具有明顯的抑菌效果。熏蒸房屋可使房間空氣中的菌落數(shù)減少，對(duì)常見(jiàn)的腮腺炎病毒（mumps virus）、腺性病毒（adenovirus）、皰疹性病毒（Herpesviruses）、流感性病毒（influenza virus）、鼻病毒（rhinovirus）等均有較好的抑制作用。相關(guān)科研工作者研究發(fā)現(xiàn)，艾葉熏蒸后的培養(yǎng)皿比沒(méi)有經(jīng)過(guò)艾葉熏蒸的培養(yǎng)皿中的微生物殺滅效果好，熏蒸處理的培養(yǎng)皿有較強(qiáng)的抑菌作用。此外，用艾葉熏蒸母嬰室可抑制葡萄球菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌等10多種常見(jiàn)細(xì)菌的生長(zhǎng)，還可對(duì)乙肝病毒進(jìn)行滅活，并且熏蒸后空氣參數(shù)可以達(dá)到正常，對(duì)產(chǎn)婦和新生兒毒性小、刺激小。

2.2 抑菌活性

以無(wú)處理的黃瓜、香蕉果實(shí)與通過(guò)艾葉提取液浸泡過(guò)的黃瓜、香蕉果實(shí)進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，在常溫、相對(duì)濕度相同的條件下貯藏10 d，結(jié)果表明，在相同時(shí)間內(nèi)，用不同濃度的艾蒿浸泡液浸泡過(guò)的果實(shí)，其儲(chǔ)藏保鮮品質(zhì)好于沒(méi)有浸泡過(guò)的果實(shí)；而在不同時(shí)間內(nèi)，用不同濃度的艾蒿提取液浸泡時(shí)，提取液濃度高、浸泡時(shí)間長(zhǎng)，則對(duì)黃瓜表皮微生物的殺滅作用越有效，將更利于黃瓜的儲(chǔ)存保鮮。說(shuō)明篩選合適的艾蒿浸泡液濃度與浸泡時(shí)間，對(duì)果實(shí)將起到很好的抑菌保鮮作用。

2.3 抗腫瘤、抗癌作用

用正丁醇溶液、乙酸乙醇溶液提取出來(lái)的新艾與野艾提取液，可在不同程度上對(duì)人體癌細(xì)胞生長(zhǎng)進(jìn)行抑制。有研究發(fā)現(xiàn)，艾葉中的多糖具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性與抗氧化能力，并且對(duì)人體具有很好的免疫促進(jìn)作用[16-17]；艾蒿中的粗毛豚草素可抗腫瘤，而苦味素則可強(qiáng)力殺傷含鐵量高的細(xì)菌與受到含鐵細(xì)菌感染的癌細(xì)胞[18]。

2.4 保肝利膽作用 艾葉油對(duì)正常大鼠、四氯化碳中毒大鼠以及小白鼠具有利膽作用[19]。艾葉焦油混懸劑以3 mL/kg 的濃度經(jīng)十二指腸給藥，可分別使正常大鼠膽汁流量增加至91.5%，四氯化碳中毒的大鼠和小白鼠的膽汁流量也明顯增加[20]。

楊朝令等[21]通過(guò)肌肉注射法對(duì)艾葉多糖預(yù)防對(duì)乙酞氨基酚肝中毒的機(jī)制進(jìn)行研究，結(jié)果表明，艾葉化合物與甲氧基薊黃素對(duì)乙肝病毒有很強(qiáng)的抑制作用；由于糖一磷酸通路分解了肝臟中的糖原，升高了肝臟中血糖濃度，從而導(dǎo)致了肝臟細(xì)胞能量增加、還原性谷肌甘膚數(shù)量提高以及還原性輔酶的增加，因此使得肝臟細(xì)胞組織免受損傷，起到了保護(hù)肝臟的作用。

2.5 止咳平喘作用

艾蒿揮發(fā)油的主要有效成分為萜品烯醇，可以鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，如萜品烯醇直接作用于氣管，對(duì)藥物性哮喘有明顯的保護(hù)作用[22-23]。文火炒干的干燥艾葉放在患者胃部外敷，能明顯緩解喘息、咳嗽癥狀，對(duì)哮喘型支氣管炎有很好的療效[24]。魏國(guó)會(huì)等[25]對(duì)經(jīng)卵蛋白致敏的哮喘小鼠的研究結(jié)果表明，艾葉油20 g/kg的劑量能明顯減少支氣管肺泡灌洗液中的細(xì)胞總數(shù)和嗜酸性粒細(xì)胞數(shù)，止咳平喘效果好，也延長(zhǎng)了乙酰膽堿加組胺的引哮潛伏期，抽搐動(dòng)物數(shù)量也相應(yīng)減少。

2.6 對(duì)血液系統(tǒng)的作用

艾葉中最強(qiáng)的組分為鞭酸，其具有凝血作用，屬于溫經(jīng)止血良藥。張?jiān)萚26]研究了艾葉不同組分（艾炭、艾焦油、艾葉揮發(fā)油、s-叔丁基連苯三酚）的體外凝血作用及其抑制血小板聚集的作用，瞿燕等[27]對(duì)艾葉與醋艾葉的止血、鎮(zhèn)痛作用進(jìn)行了比較，結(jié)果表明，艾葉具有更好的止血及抗凝血效果。艾葉的多種炮制品不僅具有不同程度的抗炎、抗凝、縮短出血時(shí)間的作用，而且其臨床應(yīng)用側(cè)重也有所不同。曾婷等[28]研究發(fā)現(xiàn)，砂燙艾葉炭的止血作用最強(qiáng)，依次是生艾葉、烘艾葉、炒艾葉炭、醋艾炭，其中，醋艾炭具有明顯的止血、鎮(zhèn)痛作用，而生品無(wú)明顯的鎮(zhèn)痛效果。

2.7 抗過(guò)敏作用

由于艾葉揮發(fā)油中含有葛縷醇、反式-葛縷醇、2-萜品烯醇等成分，因此，能抑制豚鼠肺組織釋放SRS-A，可引起豚鼠回腸收縮，進(jìn)而抑制大鼠被動(dòng)皮膚過(guò)敏反應(yīng)，抗過(guò)敏效果明顯；其中，反式-葛縷醇能對(duì)豚鼠離體氣管Sc-hultz-Dale反應(yīng)起到較好的抑制作用[29]。

2.8 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

通過(guò)兔子及蟾蜍的心臟試驗(yàn)表明[30]，1 mL艾葉精油（其中精油與水比例為1∶150）可使兔心率及冠脈流量明顯減少，抑制心臟收縮力，對(duì)兔主動(dòng)脈在緊張度提高的情況下呈松弛作用，對(duì)抗異丙腎上腺素呈強(qiáng)心作用；如果使用精油與水比例為1∶50的艾葉精油1～2滴，可對(duì)離體兔心與蟾蜍心臟的收縮力起到抑制作用，引起房室阻滯現(xiàn)象，但對(duì)心率影響不大；而如果加大艾葉油濃度，則可使心搏停止。野艾蒿中含硒量比較高，可以消除組織炎癥、阻止細(xì)胞膜氧化損傷，但其藥理機(jī)制尚不清楚，還需進(jìn)一步研究。脂肪酸對(duì)人體而言，有較強(qiáng)的生理活性和較好的保健作用，而野艾蒿中所含的多種脂肪酸為人體必需。通過(guò)GC-MS分析可知，在已鑒定出的野艾蒿脂肪酸中，單不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸分別占42.98%、13.12%、27.04%。近代醫(yī)學(xué)研究表明，當(dāng)混合脂肪酸中的多種不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值大于2時(shí)，該混合脂肪酸具有降血脂的功能；而野艾蒿脂肪酸中該比值為2.061，因此具有一定的降血脂功能。

3 開(kāi)發(fā)利用前景展望

目前，在艾蒿開(kāi)發(fā)利用上，國(guó)際市場(chǎng)上韓國(guó)和日本占主導(dǎo)地位[31]，韓國(guó)對(duì)艾蒿的研究比較深入，主要集中在食品、醫(yī)藥產(chǎn)品保健品、美容產(chǎn)品以及食品添加劑領(lǐng)域，包括生活用品、韓國(guó)料理、韓國(guó)化妝品、除蟲(chóng)枕頭按摩膏、沐浴露、日本的保濕水、食品保鮮袋等。利用艾蒿原材料生產(chǎn)的化妝品對(duì)人體無(wú)副作用，使人皮膚光滑細(xì)嫩，有延緩衰老的功效。艾蒿香水濃郁，艾蒿揮發(fā)油具有很強(qiáng)的殺蟲(chóng)殺菌功效，對(duì)人和動(dòng)物有低毒，對(duì)馬鈴薯甲蟲(chóng)有強(qiáng)烈的排斥作用，是一種純天然又廉價(jià)的殺蟲(chóng)劑，其還可用于動(dòng)物飼料、卷煙、保健品、香水、調(diào)控清新劑等。

我國(guó)自古以來(lái)以艾蒿為傳統(tǒng)中藥入藥，20世紀(jì)80年代以來(lái)，艾蒿提取物原材料也相繼出口國(guó)外。在“綠色生產(chǎn)”“綠色消費(fèi)”觀念的倡導(dǎo)下，我國(guó)已有艾蒿食品、保健品的誕生，尤其是黃酮、揮發(fā)油生產(chǎn)的抗癌與抗氧化藥物的需求，為未來(lái)艾蒿的開(kāi)發(fā)利用及走入市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。艾蒿提取原材料還可以用于生物農(nóng)藥的研制，有研究表明，艾蒿的不同溶劑量所提取的提取液可殺死蚜蟲(chóng)、鱗翅目幼蟲(chóng)、朱砂葉蜻等有害農(nóng)作物昆蟲(chóng)[32]。利用艾蒿資源開(kāi)發(fā)植物性農(nóng)藥具有低毒、高效、高選擇、少殘留的安全性，是一種“綠色農(nóng)藥”，艾蒿已成為純綠色農(nóng)藥的首選對(duì)象之一。隨著科學(xué)進(jìn)步與生活水平的提高，有機(jī)蔬菜的上市，生物農(nóng)藥代替了化學(xué)農(nóng)藥，多數(shù)植物性農(nóng)藥具有高選擇、高效率、低毒、少殘留、更安全等特點(diǎn)，再加上艾蒿好種植、產(chǎn)量高、價(jià)格低等原因，因此，艾蒿的藥用開(kāi)發(fā)與應(yīng)用前景十分廣闊。

4 結(jié)語(yǔ)

艾蒿是一種多功能性植物，含有豐富的化學(xué)物質(zhì)，生物活性多樣、資源豐富、價(jià)格低廉、毒副作用小，具有廣闊的開(kāi)發(fā)利用前景。艾蒿中的主要成分尤其是揮發(fā)油含量高，是提取油類資源最佳的綠色原料之一。從艾蒿中提取的揮發(fā)油既可以替代紡織品中的化工染料，又可以代替化學(xué)農(nóng)藥。

安全、環(huán)保、保健是人類發(fā)展的主題，艾蒿在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用亦有不同，如艾蒿中醫(yī)針灸、艾蒿天然食品加工、動(dòng)物飼料添加劑等，既可節(jié)約飼料又能增強(qiáng)動(dòng)物體質(zhì)，從而減少了抗生素的使用。為了建立環(huán)保節(jié)約型社會(huì)，研發(fā)綠色農(nóng)藥和天然色素，促進(jìn)綠色發(fā)展，是今后工農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。然而，人類對(duì)艾蒿的藥理作用研究還不深入，對(duì)艾蒿的開(kāi)發(fā)利用還不夠全面，因此，應(yīng)用艾蒿進(jìn)行新型綠色農(nóng)藥和天然染料的研究開(kāi)發(fā)具有良好的應(yīng)用前景。

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