季樹春

摘要：近些年，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展帶來對肉、蛋、奶等制品需求量的不斷攀升，加之國家對畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)政策扶持力度不斷強化，使得當(dāng)前以牛、羊、豬、雞、鴨等養(yǎng)殖動物為主的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖水平總體提升明顯，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大，尤其是綜合效益最大化的適度規(guī)模養(yǎng)殖在全國各地“遍地開花”。在養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展中，適度規(guī)模養(yǎng)殖場的數(shù)量也與日俱增，給“三農(nóng)”發(fā)展注入活力和動力，但在推廣牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式進程中仍然存在不少問題，尤以牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治環(huán)節(jié)問題頻發(fā)最為突出，阻礙適度規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖效益，同時也給我國畜禽疫病防治形勢帶來嚴(yán)重的威脅和挑戰(zhàn)?；诖?，研究當(dāng)前我國養(yǎng)牛業(yè)適度規(guī)模養(yǎng)殖過程中疫病防治現(xiàn)狀及主要特點，進一步探析牛適度規(guī)模養(yǎng)殖日常飼喂管理及疫病防治有效策略，對解決當(dāng)前牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治現(xiàn)狀之“困”，促進牛養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益提升無疑具有重要的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：牛；適度規(guī)模養(yǎng)殖；飼喂管理；特點；疫病防治

中圖分類號：S853.23 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）07-0019-03

當(dāng)前我國市場對畜禽類產(chǎn)品需求量日漸增加，帶來牛、羊等養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和擴大。以養(yǎng)牛業(yè)為例，伴隨著養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展程度和水平不斷提升，摸索出了一套高經(jīng)濟、高效益且綜合成本較低的適度規(guī)模養(yǎng)殖模式，給牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、高效發(fā)展帶來極大促進作用。但由于適度規(guī)模牛養(yǎng)殖模式處于現(xiàn)實摸索階段，各項養(yǎng)殖管理技術(shù)要點和經(jīng)驗尚未成熟，造成牛適度規(guī)模養(yǎng)殖管理現(xiàn)狀，尤其是疫病防治現(xiàn)狀存在不少問題，嚴(yán)重影響牛適度規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)勢的發(fā)揮，損害牛適度規(guī)模養(yǎng)殖整體效益。雖然當(dāng)前牛養(yǎng)殖技術(shù)和防疫水平較之以往有了很大的提升，各類牛疫病發(fā)生率和致死率不斷下降，但在牛養(yǎng)殖規(guī)模、數(shù)量逐年提升，養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖環(huán)境、飼喂管理、疫病防治等方面工作重視不足的情況下，發(fā)生各類疫病的可能性仍然存在。因而，加強對牛疫病防治研究不僅重要，而且必要。文章基于適度規(guī)模養(yǎng)殖視角，探究牛適度規(guī)模養(yǎng)殖下的疫病防治要點和策略，以期為改善我國牛適度規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀存在的防疫不力、飼養(yǎng)不當(dāng)?shù)惹闆r提供些許有益的參考和借鑒。

1 牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治現(xiàn)狀

適度規(guī)模養(yǎng)殖模式是目前包括牛養(yǎng)殖業(yè)在內(nèi)的眾多畜禽養(yǎng)殖模式中發(fā)展最為快速、養(yǎng)殖綜合效益較高的一種，為各類畜禽養(yǎng)殖戶帶來更快、更多的經(jīng)濟效益。但牛適度規(guī)模養(yǎng)殖仍屬于粗放型模式，對成本投入、人力資源等要求較高，且耗能大、污染嚴(yán)重，并伴有大概率發(fā)生養(yǎng)殖疫病等情況。根據(jù)對牛適度規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，牛疫病發(fā)生的規(guī)律已經(jīng)出現(xiàn)改變，由過去單一性、季節(jié)性、周期性、階段性轉(zhuǎn)為目前的突發(fā)性、反復(fù)性、交叉變異、隨時性的特征，且疫病爆發(fā)情況突然、形勢嚴(yán)峻、規(guī)模擴大，既損害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，又造成嚴(yán)重的食品安全威脅。出現(xiàn)這一情況的主要原因有養(yǎng)殖戶對疫病防治認(rèn)識和重視程度不夠，疫病防疫程序不規(guī)范，疫苗注射方式不當(dāng)，藥物濫用致使抗藥菌株增多等多方面因素影響，但究其根本原因在于對疫病防治不力，給疫病大規(guī)模爆發(fā)、感染、蔓延提供了“便利條件”，帶來了“可趁之機”。在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖比例不斷擴大的前提下，如何結(jié)合實際情況，全面有效地分析牛疫病發(fā)生特點，并針對適度規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀存在的主要問題，采取切實可行手段進行預(yù)防和治理，是當(dāng)前推進牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式，提升其養(yǎng)殖效益所必須考慮且亟待解決的重要問題。文章在“預(yù)防管理、防治結(jié)合，以防為主”理念指導(dǎo)下，從牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病發(fā)生特點、飼喂管理、疫病防控等方面進行全面而深入地研究，為我國牛適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域的疫病防治工作提供具有一定推廣價值的理論成果。

2 牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病發(fā)生的特點

從我國大部分適度規(guī)模牛養(yǎng)殖區(qū)域疫病發(fā)生具體情況分析得知，牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病發(fā)生一般呈現(xiàn)出以下幾個特點：

2.1 傳染病

無論是大規(guī)模牛養(yǎng)殖，還是散養(yǎng)模式以及適度規(guī)模養(yǎng)殖等情況下，傳染病都是最常發(fā)生且危害最為嚴(yán)重的疫病。在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖過程中，一般較常發(fā)生的牛類傳染疫病主要包括口蹄疫、結(jié)核病以及布氏桿菌病。其危害嚴(yán)重程度依次為結(jié)核病、口蹄疫，最后是布氏桿菌病。近年來，伴隨著我國牛適度規(guī)模養(yǎng)殖市場比例不斷提升，各種牛傳染病也呈高發(fā)、多發(fā)態(tài)勢發(fā)展，尤其是結(jié)核病，在我國多個牛適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域都有出現(xiàn)。針對此類傳染病的防治，一般需及時采取相應(yīng)措施進行應(yīng)對，如對于牛結(jié)核病通常采用皮內(nèi)注射方式對牛只注射提純結(jié)核菌加以預(yù)防，而對于發(fā)病率高、發(fā)病急、傳染快、影響范圍廣的口蹄疫，則更需要加強預(yù)防管理措施，如加強環(huán)境管理、飼養(yǎng)管理、疫苗免疫等措施進行應(yīng)對。

2.2 普通病

普通疫病也是牛適度規(guī)模養(yǎng)殖過程較為多發(fā)的一類。普通類型的牛類疫病一般包括中毒、胃腸、營養(yǎng)代謝病、感冒等。在牛適度規(guī)模養(yǎng)殖中，既要注重對各類傳染病的防治，也要加強對普通病的防治。一旦忽視對普通病的防治，同樣也容易引發(fā)嚴(yán)重的后果，因為當(dāng)牛只患上普通疾病，且未能得到及時、有效地治療，隨著病程的延長和病情的加重，則會導(dǎo)致牛體各項機能下降、抵抗力減弱，進而給傳染病的侵入提供機會，最終導(dǎo)致牛只病情加重，出現(xiàn)疫病傳染等情況。以此可見，加強對適度規(guī)模牛養(yǎng)殖普通疾病的防治同樣不可或缺。

2.3 牛產(chǎn)科病

目前在國內(nèi)多數(shù)牛適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域已經(jīng)逐漸推廣冷凍牛精液人工配種技術(shù)，但對此項技術(shù)的了解和熟練應(yīng)用程度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)設(shè)目標(biāo)。例如，部分個體牛養(yǎng)殖戶雖然知曉這一技術(shù)，但由于他們對人工配種技術(shù)操作不嫻熟等因素影響，使其在實際養(yǎng)殖過程中仍然傾向于采用傳統(tǒng)牛進行配種的方式，加之在過程中未能采取有效消毒，導(dǎo)致牛在配種過程中出現(xiàn)生殖器官損傷、細(xì)菌感染傷口等問題，進而引發(fā)牛產(chǎn)科病。當(dāng)前，較為常見的牛產(chǎn)科病包括子宮內(nèi)膜炎、犢牛下痢、婦科病等。且對于此類疾病治療情況也不容樂觀，其中部分養(yǎng)殖戶由于專業(yè)知識缺乏且胡亂使用藥物進行治療，最終不僅未能有效達(dá)到治療目的，且引發(fā)牛體病弱等不良后果；部分養(yǎng)殖戶出于成本節(jié)約考量，而對此類疫病聽之任之，不愿意耗費成本采取相應(yīng)措施加以治理，同樣易促使牛體出現(xiàn)諸多不良反應(yīng)；部分養(yǎng)殖戶雖然有采取了一定的治療措施進行應(yīng)對，但缺乏持續(xù)治療的認(rèn)識，在看到病體表征情況消失后立刻停止相關(guān)治療和用藥，使得牛生殖問題反復(fù)出現(xiàn)。

2.4 寄生蟲病

牛適度規(guī)模養(yǎng)殖中還易發(fā)生牛類寄生蟲病的特點，當(dāng)前牛類寄生蟲病主要類型有11大類，其中以線蟲、絳蟲、吸蟲等幾類為主。適度規(guī)模牛養(yǎng)殖之所以會頻發(fā)寄生蟲病主要原因在于養(yǎng)殖密度設(shè)置不當(dāng)，部分適度規(guī)模養(yǎng)殖場的牛只數(shù)量過多，超過規(guī)模上限，進而導(dǎo)致寄生蟲數(shù)量不斷增多引發(fā)相互傳播、交叉感染等情況。寄生蟲病也是阻礙牛適度規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要制約因素之一，且目前市場上預(yù)防寄生蟲的藥物抗蟲效果不好，加上部分養(yǎng)殖戶缺乏正確驅(qū)蟲知識和有效驅(qū)蟲策略，進一步降低藥物成效，引發(fā)牛體生長緩慢、破壞牛皮張質(zhì)量等問題，降低適度規(guī)模牛養(yǎng)殖整體經(jīng)濟效益。

3 牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治總體思路及具體策略

通過上述分析可知，造成適度規(guī)模牛養(yǎng)殖疫病高發(fā)、頻發(fā)的影響因素有很多，但根本因素在于疫病防治不力、疏于日常管理這方面。為此，針對適度規(guī)模養(yǎng)殖下的牛疫病防治問題，應(yīng)當(dāng)遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”理念，從加強日常飼養(yǎng)管理、強化防治力度思路出發(fā)，做好適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治工作。具體概括如下：

3.1 規(guī)范使用防疫疫苗

加強疫苗防疫是牛適度規(guī)模養(yǎng)殖下開展疫病防治的主要思路，也是重要手段之一。在使用疫苗進行防疫工作時，要充分把握規(guī)范性、準(zhǔn)確性原則，切實做到：一是規(guī)范選擇防疫疫苗。疫苗是一種專業(yè)性強、生產(chǎn)條件性高的藥品，普通藥廠不具備生產(chǎn)資質(zhì)，也不具備生產(chǎn)能力，因此養(yǎng)殖戶在選擇防疫疫苗時，一定要堅持從正規(guī)廠家引進，選用國家動物防疫部門所認(rèn)可的疫苗，以確保疫苗的正規(guī)性、合規(guī)性，能夠切實起到防疫疫病的效用；二是規(guī)范使用疫苗。疫苗的用法、用量以及使用方式通常都有明確的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，養(yǎng)殖戶在選用疫苗并進行使用過程中，要根據(jù)疫苗使用程序、標(biāo)準(zhǔn)和要求，做到科學(xué)使用，而非憑借自己的主觀臆斷來肆意增加或者減少疫苗使用方式、方法和用量，以規(guī)避使用失范而引發(fā)牛體受損或疫苗失效等問題；三是建立免疫檔案。對注射過疫苗的牛只，要進行疫苗使用建檔，為下一次疫苗接種以及發(fā)生疫病時進行應(yīng)急處置提供依據(jù)。

3.2 設(shè)立科學(xué)的防疫制度

在牛適度規(guī)模養(yǎng)殖場中，需要設(shè)立與其相適應(yīng)的適度規(guī)模養(yǎng)殖防疫制度。首先，要合理選址。適度規(guī)模養(yǎng)殖牛場需建立在遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通要塞的位置進行選址，同時在養(yǎng)殖場的入手，需要設(shè)置消毒池，讓往來的人員出入都需要經(jīng)過消毒池來進行消毒。牛場儲糞池要建立在遠(yuǎn)離牛舍200m開外的地方，以保證牛舍環(huán)境衛(wèi)生，避免因牛糞發(fā)霉、發(fā)酵、腐爛等產(chǎn)生微生物病原侵入牛體引發(fā)疫病感染和傳播；其次，要杜絕致病病原傳播。養(yǎng)殖場內(nèi)工作人員在進行日常飼喂管理時，要穿無毒無菌工作服進行養(yǎng)殖作業(yè)。同時，對于部分患病的工作人員，如患有結(jié)核病的工作人員，要嚴(yán)禁其進入養(yǎng)殖場而造成人畜交叉?zhèn)鞑サ膯栴}；最后，嚴(yán)禁畜禽混養(yǎng)。在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖場內(nèi)禁止飼養(yǎng)其他畜禽，同時設(shè)立隔離區(qū)，避免在牛舍內(nèi)進行生產(chǎn)、屠宰，不從疫病區(qū)引種、選種，并且最好引進牛只隔離觀察工作，待確證無疫病時再將其投入牛舍進行統(tǒng)一飼養(yǎng)。

3.3 規(guī)范使用保健品

調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)行牛類疫病中，約有30%左右的牛類疫病是由病毒性因素所引發(fā)的。然而目前我國針對病毒類感染所引發(fā)的牛類疫病尚未有成熟、有效的預(yù)防藥物，總體防治思路仍是以“綜合防治”為主，如在牛犢飼養(yǎng)階段在犢牛的飼料和飲水中加入病毒病原敏感的藥物進行預(yù)防，以降低病毒感染的幾率。然而，使用保健品進行預(yù)防雖然能夠取得一定成效，但其主要弊端在于當(dāng)牛只使用此類藥物制劑、生化制劑后會產(chǎn)生藥物殘留情況，引發(fā)肉制品質(zhì)量安全問題，進而威脅人體健康。為此，在牛適度規(guī)模養(yǎng)殖場中需規(guī)范使用保健品，嚴(yán)格按照保健品的劑量說明和使用規(guī)范進行使用，嚴(yán)禁使用不合格藥品和違禁品，在確保質(zhì)量安全的前提下，實現(xiàn)牛疫病發(fā)生率大幅下降的目的。

3.4 消除認(rèn)知誤區(qū)

在很大程度上，牛適度規(guī)模養(yǎng)殖的疫病防治關(guān)鍵在于飼養(yǎng)管理及環(huán)境衛(wèi)生兩方面。但是在實際操作過程中卻發(fā)現(xiàn)相當(dāng)部分養(yǎng)殖戶對疫病防治存在認(rèn)知誤區(qū)，片面依賴疫苗和藥物防治，而忽略對飼養(yǎng)管理和環(huán)境清潔。這一誤區(qū)易使得牛適度規(guī)模養(yǎng)殖出現(xiàn)嚴(yán)重災(zāi)難，因為藥物及疫苗預(yù)防無法長期實行，且對于病毒性疫病未能產(chǎn)生高效保護作用，只有切實提升飼養(yǎng)管理方法和內(nèi)場衛(wèi)生清潔消毒等，才能真正落實牛病預(yù)防的功效。為此，需努力消除養(yǎng)殖戶的疫病防治認(rèn)知誤區(qū)，使其做到以下幾點：

3.4.1根源消毒

飼養(yǎng)環(huán)境是多數(shù)病原體滋生的重要場所，要確保疫病防治得當(dāng)，首先應(yīng)當(dāng)源頭入手，做好飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生消毒工作，確保牛場無菌無病，干凈衛(wèi)生。通常所采取的消毒措施包括定期清掃牛舍、及時更換飼料、定期運用消毒液進行養(yǎng)殖場消毒等。

3.4.2科學(xué)飼喂

不同季節(jié)、不同階段的牛只飼養(yǎng)所需要的飼料量不同，營養(yǎng)需求也不同。為此，在適度規(guī)模牛養(yǎng)殖過程中，還要確保科學(xué)、合理的飼喂，如飼喂飼料根據(jù)牛只生長特點和實際需求選擇最佳用量進行飼喂。同時注重飼料的營養(yǎng)配比，綜合飼養(yǎng)周邊環(huán)境、氣候等因素，科學(xué)配置日料，堅持定時、定量喂養(yǎng)原則，以規(guī)避因飼喂不當(dāng)而引發(fā)疫病頻繁的情況，確保牛群健康生長。

3.4.3適當(dāng)放牧

在開放環(huán)境下的適度規(guī)模養(yǎng)殖牛場需適當(dāng)進行放牧，以保證牛群具有足夠的養(yǎng)料，并且在組織牛群進行放牧過程中，還需要妥善安排放牧規(guī)模，并適當(dāng)添加牧草量，確保牛群養(yǎng)料充分，營養(yǎng)均衡，進一步提升牛體機能和疾病免疫能力。

3.4.4定期驅(qū)蟲

最后，還要針對牛疫病高發(fā)季節(jié)做好牛群驅(qū)蟲工作。如針對胃腸線蟲、牛新蛔蟲、肺線蟲高發(fā)時期使用丙硫咪進行殺滅，針對血吸蟲高發(fā)時期用吡喹酮進行殺滅。同時配合適度規(guī)模養(yǎng)殖場的消毒工作，以達(dá)到最大程度殺滅病菌的作用。

4 結(jié)語

綜上所述，牛疫病的有效防治是推進牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式發(fā)展的重點環(huán)節(jié)，也是提高牛出欄率、降低牛發(fā)病率的關(guān)鍵要點。為進一步優(yōu)化牛適度規(guī)模養(yǎng)殖模式，提升養(yǎng)殖戶的綜合養(yǎng)殖效益，需重點強化對牛疫病防治研究，結(jié)合養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)化、飼料科學(xué)調(diào)配、防疫工作有效開展以及進行科學(xué)防疫等工作，進一步規(guī)避適度規(guī)模牛養(yǎng)殖疫病發(fā)生，促進牛適度規(guī)模養(yǎng)殖越好、越快地發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]李寧等.中國養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究綜合報告[J].中國家禽，2012（34）.

[2]李衛(wèi)生等.加強對規(guī)模養(yǎng)殖場的防疫監(jiān)管工作刻不容緩[J].中國動物保健，2007（6）.