白賀蘭 喬德華

摘要：分析了和政縣啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)狀，針對(duì)啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題，提出了建設(shè)專(zhuān)業(yè)育苗基地、適度擴(kuò)大種植規(guī)模；提高科技水平，推行生產(chǎn)與加工專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化；繼續(xù)發(fā)展壯大龍頭企業(yè)；建立健全啤特果市場(chǎng)化體系；建立完善科技服務(wù)體系等產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：啤特果；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策；和政縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-1463（2017）09-0056-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2017.09.018

A Preliminary Report on Introduction Test of 11 Oil Flax Cultivars in Pingliang

YANG Li， QI Shuanggui， WANG Zongsheng， LI Qingmei

（Pingling Institution of Agricultural Science， Pingliang Gansu 744000， China）

Abstract： Introduction experiment of 11 oil flax cultivars is carried out in Gaoping experiment stations of Pingliang Institution of Agricultural Science. The result shows that the comprehensive chavaiters is excellent， the plants grew well， the evenness of the plant are strong， and the yield components are high， which the growth stages of 3911 and 9718 are shorter than that of other cultivars， 99012 QS05 and Longya 10 are longer in the condition of open ground drilling. The growth of Tianya 10， Longyaza 14， 99012 QS05， Longya 10 are vigorous and uniform. Tianya 10 have the highest yield and achieved 9.55% increase over the CK Longya 10. The yield of Longyaza 14 is second to Tianya 10 and 6.82% increase over the CK. Longyaza 14 have the lowest plant height which may enable it a good lodging resistance. Tianya 10 and Longyaza 14 are suitable for planting in Pingliang.

Key words：Oil flax；Pingliang；Cultivars；Introduction

啤特果原名皮囊果，又名皮胎果、酸巴梨、牙面包，原產(chǎn)于甘肅太子山麓海拔2 100～2 400 m的山區(qū)，屬薔薇科蘋(píng)果亞科梨屬新疆梨系統(tǒng)（Pyrus sinkiangensis）[1 ]，是和政縣特有的鄉(xiāng)土林種，已有上千年的栽培歷史。啤特果個(gè)大皮薄、肉豐汁多，芳香如酒，可口如蜜，是地地道道的地方土特產(chǎn)，被譽(yù)為“甘肅十大名果”之一。啤特果主要分布在和政縣，近年來(lái)擴(kuò)展到定西、蘭州等相鄰地區(qū)，飲料市場(chǎng)已擴(kuò)展到蘭州、青海等地，是高寒陰濕貧困山區(qū)群眾脫貧致富奔小康的特色優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，也是保護(hù)西部脆弱生態(tài)環(huán)境的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。但在發(fā)展過(guò)程中，啤特果“后熟”致存儲(chǔ)不易、生產(chǎn)管理方式粗放、貯藏加工技術(shù)落后、產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金缺乏、市場(chǎng)服務(wù)體系不完善等因素制約了產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。我們分析了啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并針對(duì)以上問(wèn)題提出了相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)對(duì)策。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)顯著

和政縣平均海拔2 000 m左右，屬北溫帶大陸性氣候區(qū)，“春遲秋早，冬長(zhǎng)夏短”，高原氣候特征明顯[2 ]。當(dāng)?shù)厣指采w率為80%以上，擁有豐富的林果資源，極適宜啤特樹(shù)的生長(zhǎng)。啤特果樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、產(chǎn)果率高，單株產(chǎn)量最高可達(dá)1 800 kg，樹(shù)齡最長(zhǎng)可達(dá)180 a，是當(dāng)?shù)赝烁€林的主要鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。因?qū)ν寥酪蟛粐?yán)，喜陰濕，耐寒，抗病蟲(chóng)害，適應(yīng)性強(qiáng)，極少使用農(nóng)藥，也無(wú)其他環(huán)境污染，啤特果成為天然綠色食品[3 ]。

1.2 保健價(jià)值日益得到青睞

據(jù)王永剛等[4 ]測(cè)定，啤特果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、還原糖、粗纖維、維生素、鞣酸和氨基酸，還含有鉀、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素。其中，粗脂肪0.82%、蛋白質(zhì)0.38%、總糖6.47%、總酸1.05%、粗纖維3.05%、可溶性固形物13.8%、維生素C約21.96 mg/kg，維生素B1 0.01 mg/kg、維生素B2約1.39 mg/kg、維生素B6約67.98 mg/kg、胡蘿卜素約0.42 mg/kg。含氨基酸18種，總量達(dá)2 658 mg/kg，其中人體必需的8種氨基酸總含量達(dá)984 mg/kg，占氨基酸總量的37.02%。各項(xiàng)指標(biāo)均接近WHO（世界衛(wèi)生組織）/FAO（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織）1973年推薦的理想模式，必需氨基酸種類(lèi)齊全，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，配比合理，有利于人體吸收。礦質(zhì)元素如鉀、鈣、鐵、鋅含量豐富，可以作為調(diào)節(jié)人體代謝的重要來(lái)源。此外，從啤特果中檢出25種揮發(fā)性組分，主要成分為己醛、乙酸乙酯、乙酸丁酯、丙酸乙酯、丁酸甲酯和2-丁烯酸乙酯，其相對(duì)含量分別為3.981%、0.215%、0.187%、0.132%、0.103%和0.137%，風(fēng)味良好[4 ]。另外，啤特果性溫、味酸甜，具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、消瀉止咳、軟化血管、解酒保肝等功效，被贊譽(yù)為“綠色食療珍品”[5 ] 。

1.3 政策扶持優(yōu)勢(shì)

因獨(dú)特的地域適應(yīng)性和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特性，臨夏回族自治州將啤特果確定為戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也被列為“甘肅十大名果”之一，在基地面積、果品產(chǎn)量、企業(yè)數(shù)量、加工產(chǎn)能等方面已取得一定的規(guī)模[6 ]。和政縣大力實(shí)施退耕還林工程，充分利用荒山荒坡以及房前屋后栽植啤特果，著力培育經(jīng)濟(jì)林果，有效提高了森林覆蓋率。和政縣地處回族自治區(qū)域，啤特果產(chǎn)品一旦通過(guò)國(guó)家清真產(chǎn)品（halal）認(rèn)證，對(duì)于開(kāi)拓國(guó)際穆斯林市場(chǎng)，帶動(dòng)民族特色果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義[6 ]。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前，甘肅省以和政、廣河、臨夏縣為重點(diǎn)區(qū)域的啤特果產(chǎn)業(yè)總面積達(dá)到1.82萬(wàn)hm2，掛果總面積達(dá)到6 986.67 hm2，總產(chǎn)量2.59萬(wàn)t[7 ]，年產(chǎn)值4 324.78萬(wàn)元。啤特果產(chǎn)業(yè)主要分布在和政縣，該縣位于臨夏回族自治州南部，是甘肅省58個(gè)重點(diǎn)貧困縣之一，也是592個(gè)國(guó)家級(jí)扶貧重點(diǎn)縣之一[8 ]。作為臨夏州戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，啤特果也是臨夏州政府相關(guān)部門(mén)和研究機(jī)構(gòu)選定的產(chǎn)業(yè)扶貧的一個(gè)主攻方向。

2.1 果品生產(chǎn)基地規(guī)?；^(qū)域化布局基本形成

和政縣生產(chǎn)基地總面積1.01萬(wàn)hm2，掛果面積0.4萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到1.2億 元[9 ]。中北部二陰山區(qū)及海拔2 500 m以下的淺山區(qū)為其優(yōu)勢(shì)栽培區(qū)域，集中連片分布在三十里鋪鎮(zhèn)、卜家莊、買(mǎi)家集鎮(zhèn)、羅家集鄉(xiāng)、陳家集鄉(xiāng)、三合鎮(zhèn)和馬家堡鎮(zhèn)等重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2.2 產(chǎn)業(yè)化體系逐步建立與完善

果品中介組織、龍頭企業(yè)、果品果汁貯藏銷(xiāo)售個(gè)體戶(hù)已成為果品銷(xiāo)售的主渠道。和政縣自發(fā)形成的交易市場(chǎng)有4處，年交易量2萬(wàn)t左右[6 ]。有啤特果貯藏保鮮龍頭企業(yè)3家，年貯藏能力2.5萬(wàn)t[7 ]；有啤特果果品加工企業(yè)已有近10家，年加工果品3.8萬(wàn)t。88啤特果集團(tuán)有限責(zé)任公司6萬(wàn)t果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)和1.5萬(wàn)t果丹皮生產(chǎn)線(xiàn)的投產(chǎn)使用，使全縣龍頭企業(yè)加工能力明顯提升，果品需求量大幅增加，有效解決了啤特果銷(xiāo)售問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)化體系逐漸健全。

2.3 品牌化戰(zhàn)略初見(jiàn)成效

和政啤特果、松鳴巖牌、南陽(yáng)牌、隕石牌等名優(yōu)產(chǎn)品品牌在省內(nèi)外市場(chǎng)初具知名度和影響 力[6 ]。2007年11月，在甘肅省第二屆林果花卉博覽會(huì)上，和政啤特果榮獲甘肅十大名果稱(chēng)號(hào)；88啤特果有限責(zé)任公司生產(chǎn)的啤特果系列飲料榮獲加工類(lèi)金獎(jiǎng)；2009年12月，和政縣啤特果協(xié)會(huì)成功注冊(cè)了和政啤特果原產(chǎn)地證明商標(biāo)[10 ]，有效提升了果品附加值，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.4 集約化經(jīng)營(yíng)逐漸形成

啤特果產(chǎn)業(yè)集約化經(jīng)營(yíng)正在從低水平向高水平發(fā)展，在經(jīng)營(yíng)組織形式上已形成“公司+農(nóng)戶(hù)”和“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”兩大類(lèi)型，并在全縣啤特果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不斷創(chuàng)新和完善了“專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)+農(nóng)戶(hù)”、“專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”、“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”、股份制等四大類(lèi)型[6 ]。據(jù)相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，至2014年年底，和政縣啤特果銷(xiāo)售收入達(dá)1.36億元，占農(nóng)民人均純收入的16.4%。在三合鎮(zhèn)尕新莊村，啤特果合作社社員戶(hù)均啤特果經(jīng)營(yíng)收入超過(guò)5萬(wàn)元[11 ]。

3 存在的主要問(wèn)題

3.1 啤特果自身因素的制約

啤特果鮮果采摘后有一個(gè)后熟的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程時(shí)間較短，經(jīng)過(guò)后熟果品發(fā)軟，儲(chǔ)存和運(yùn)輸起來(lái)較為困難，所以鮮果銷(xiāo)售期較短，集中在短期內(nèi)銷(xiāo)售，收購(gòu)者競(jìng)相壓價(jià)，使啤特果價(jià)格一直處于較低水平，嚴(yán)重挫傷農(nóng)民栽培啤特果的積極性。另外啤特果生產(chǎn)周期長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，也在一定程度上阻礙了啤特果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3.2 經(jīng)營(yíng)管理粗放， 加工能力不足

果農(nóng)對(duì)啤特果的經(jīng)營(yíng)管理粗放，多依靠自然生長(zhǎng)來(lái)獲取收益，缺乏創(chuàng)優(yōu)意識(shí)，霜凍災(zāi)害預(yù)防、病蟲(chóng)害防治技術(shù)不到位，果品產(chǎn)量低，規(guī)模上不去；加工產(chǎn)品單一，高附加值產(chǎn)品少，且加工能力不足，只能加工消化年產(chǎn)鮮果量的1/4，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足啤特果特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求[12 ]。新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)滯后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。啤特果果汁的生產(chǎn)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)只能參照飲料通則（GB10789-2007）執(zhí)行，各企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

3.3 采后處理及貯藏加工難度大

啤特果有后熟軟化、液化的特征，后熟不足致果實(shí)處置率低，產(chǎn)品口感與風(fēng)味較差；后熟過(guò)度會(huì)使果皮破裂、汁液外流褐變，貯藏溫度控制不嚴(yán)等因素會(huì)導(dǎo)致棒曲霉大量繁衍，雜菌污染和酒精發(fā)酵等都對(duì)生產(chǎn)高檔清真食品十分不利。另外，啤特果經(jīng)后熟軟化后，果膠含量的增高致使液渣分離困難、出汁率低，給后續(xù)過(guò)濾澄清工序帶來(lái)很大的困難。

3.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金短缺

啤特果產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展資金投入不足，經(jīng)營(yíng)者只能通過(guò)自籌資金并結(jié)合退耕還林等建設(shè)項(xiàng)目資金開(kāi)展工作，無(wú)法形成大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通的經(jīng)營(yíng)體系，難以發(fā)揮規(guī)模效益[7 ]。

3.5 市場(chǎng)服務(wù)體系不完善

現(xiàn)有果品市場(chǎng)儲(chǔ)存和流通能力低，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度低，服務(wù)設(shè)施、設(shè)備仍處于較低水平，經(jīng)營(yíng)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力弱[13 ]。在銷(xiāo)售過(guò)程中，供需信息不對(duì)稱(chēng)，社會(huì)化服務(wù)跟不上。管理責(zé)任不明確、體系不規(guī)范，給管理工作帶來(lái)了一些困難和不便，制約著啤特果產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展。

4 產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)對(duì)策

4.1 建設(shè)專(zhuān)業(yè)育苗基地， 適度擴(kuò)大種植規(guī)模

在現(xiàn)有1.01萬(wàn)hm2啤特果栽植規(guī)模的基礎(chǔ)上，按照適地適樹(shù)原則，采用“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，充分利用荒山荒坡、灘涂、地埂、房前屋后、閑散地塊，采取集中連片栽植與零星種植相結(jié)合的辦法，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，適度擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。開(kāi)展飲料加工型高產(chǎn)啤特果新品種選育及規(guī)范化育苗、優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究與示范推廣工作。通過(guò)政策引導(dǎo)、招商引資、小額信貸扶持、整合項(xiàng)目資金等措施，在現(xiàn)有國(guó)有苗圃、育苗大戶(hù)的輻射帶動(dòng)下，建設(shè)具有一定規(guī)模的育苗基地、育苗專(zhuān)業(yè)村，培育優(yōu)質(zhì)種苗，在滿(mǎn)足縣內(nèi)需求的同時(shí)，向周邊縣市推廣銷(xiāo)售，開(kāi)辟種苗繁育創(chuàng)收新路子。

4.2 提高科技水平， 推行專(zhuān)業(yè)化、 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，如可利用“雙聯(lián)”、“三百行動(dòng)”等農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)活動(dòng)提高專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，逐步實(shí)行專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。認(rèn)真執(zhí)行《和政啤特果栽培技術(shù)規(guī)程》和《和政縣啤特果育苗技術(shù)規(guī)程》，宣傳引導(dǎo)群眾科學(xué)繁育、科學(xué)種植、科學(xué)管理、科學(xué)貯藏。由過(guò)去的粗放管理轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化管理，采取疏花疏果、均衡施肥等技術(shù)，解決結(jié)果“大小年”問(wèn)題。加強(qiáng)氣象預(yù)報(bào)服務(wù)，做好霜凍及病蟲(chóng)害的聯(lián)防聯(lián)控工作。加強(qiáng)施肥、灌水等果園管理工作，保證連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，努力培育綠色環(huán)保、無(wú)公害、無(wú)污染的天然生產(chǎn)基地。采用物理方法和生物技術(shù)，解決果實(shí)生理后熟或果汁發(fā)酵后熟問(wèn)題，延長(zhǎng)貯藏期，提高榨汁率，提升加工技術(shù)?？稍谌镤?、三合、羅家集等重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)修建大型冷藏氣調(diào)庫(kù)，延長(zhǎng)果品保存期，反季節(jié)銷(xiāo)售，提高果品銷(xiāo)售價(jià)格和效益，拓寬果農(nóng)收入渠道。針對(duì)啤特果果汁生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一的問(wèn)題，政府和行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)部門(mén)和組織應(yīng)盡快制定啤特果果汁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，逐步實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化包裝。

4.3 提升產(chǎn)品品質(zhì)， 研發(fā)新產(chǎn)品

第一，建立農(nóng)戶(hù)檔案，嚴(yán)格控制收購(gòu)環(huán)節(jié)啤特果的質(zhì)量。在整個(gè)種植過(guò)程中，企業(yè)要不定期組織技術(shù)和質(zhì)檢人員到種植基地對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，檢查監(jiān)督種植過(guò)程，從源頭上提升產(chǎn)品品質(zhì)。第二，特色林果產(chǎn)品及其副產(chǎn)物加工潛力很大，應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究，引導(dǎo)加工產(chǎn)品向系列化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化方向發(fā)展。如根據(jù)不同消費(fèi)者群體的差異化需求，開(kāi)發(fā)具有多種口感、口味的啤特果果汁、果醬、果凍、果脯、果醋等系列產(chǎn)品；針對(duì)兒童、孕婦、老人以及營(yíng)養(yǎng)素失衡人群，開(kāi)發(fā)具有調(diào)節(jié)人體生理功能的新型復(fù)合產(chǎn)品。

4.4 繼續(xù)發(fā)展壯大龍頭企業(yè)

一方面，在編制規(guī)劃、合理布局、避免重復(fù)建設(shè)的前提下，堅(jiān)持“多種經(jīng)濟(jì)成分一起上，誰(shuí)有能力誰(shuí)牽頭”的方針，大力鼓勵(lì)發(fā)展果品貯藏、保鮮、加工、運(yùn)銷(xiāo)一體化的龍頭企業(yè)，特別要注重發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和運(yùn)銷(xiāo)大戶(hù)的作用，引導(dǎo)他們擔(dān)當(dāng)“龍頭”角色；另一方面，有意識(shí)地選擇一批技術(shù)含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、發(fā)展?jié)摿Υ?，有一定?guī)模的企業(yè)或大戶(hù)加以扶持，引導(dǎo)其與國(guó)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)企業(yè)聯(lián)合和合作，有計(jì)劃地將其培育成有一定影響力的“大龍頭”。采取聯(lián)合、兼并等有效方式，改造小作坊式的生產(chǎn)線(xiàn)和生產(chǎn)工藝，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、有序生產(chǎn)，在擴(kuò)大規(guī)模、提高質(zhì)量上下功夫，逐步形成拳頭產(chǎn)品、名優(yōu)產(chǎn)品。

4.5 建立健全啤特果市場(chǎng)化體系

在和政縣建設(shè)大型的集批發(fā)、零售、配送以及金融、信息服務(wù)為一體的綜合性產(chǎn)地交易市場(chǎng)，提高果品質(zhì)量與市場(chǎng)竟?fàn)幜?。培育和扶持啤特果協(xié)會(huì)等專(zhuān)業(yè)合作組織，鼓勵(lì)運(yùn)銷(xiāo)大戶(hù)、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人等中介組織的發(fā)展。制定優(yōu)惠政策，向啤特果專(zhuān)業(yè)合作組織提供貸款支持和人員培訓(xùn)，發(fā)揮其拓展啤特果銷(xiāo)售市場(chǎng)、保護(hù)果農(nóng)利益的積極作用。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，使企業(yè)與種植基地、科研和推廣單位之間形成有機(jī)結(jié)合、互通信息、共享資源、互惠互利的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，建立以原料生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以加工生產(chǎn)企業(yè)為龍頭，以科研育種和栽培技術(shù)為先驅(qū)的全產(chǎn)業(yè)鏈。

4.6 加大營(yíng)銷(xiāo)力度，提升品牌影響力

優(yōu)化產(chǎn)品包裝，凸顯啤特果果汁時(shí)尚性特征，使之獲得更多消費(fèi)者的關(guān)注。利用各種媒體，加大宣傳力度，使啤特果無(wú)公害、無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及具有養(yǎng)胃潤(rùn)肺、消渴止咳、軟化血管等保健功效的品牌形象深入人心。與餐飲企業(yè)合作，將啤特果引入消費(fèi)者的餐桌。在各大超市、便利店以及商務(wù)會(huì)所、茶樓、網(wǎng)吧等場(chǎng)所鋪貨，拓寬銷(xiāo)售渠道。加大網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的力度，如與蘇寧網(wǎng)上購(gòu)物超市、淘寶網(wǎng)等建立合作關(guān)系。開(kāi)拓國(guó)際穆斯林市場(chǎng)，帶動(dòng)民族特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.7 建立完善的科技服務(wù)體系

一是按照縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包片、科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員包技術(shù)指導(dǎo)的工作責(zé)任制，定期或不定期地深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開(kāi)展啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展全程式督促檢查和指導(dǎo)。二是全面開(kāi)展科技推廣和人員培訓(xùn)工作。緊密結(jié)合啤特果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的規(guī)劃設(shè)計(jì)、良種培育、病蟲(chóng)害防治等內(nèi)容，組織技術(shù)人員開(kāi)展技術(shù)承包、技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，為果農(nóng)傳經(jīng)送寶。三是發(fā)揮和政縣啤特果協(xié)會(huì)的作用，做好組織、協(xié)調(diào)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)工作。推進(jìn)統(tǒng)一的管理模式，嚴(yán)格規(guī)范啤特果從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一分級(jí)、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一價(jià)格，制定營(yíng)銷(xiāo)策略，促進(jìn)啤特果產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

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