【技法簡析】

作為老北京的一種傳統(tǒng)文化，吆喝已經(jīng)隨著歲月的流逝而深深烙進(jìn)人們的心靈深處，成為一種美好的回憶。為了讓讀者更清晰地了解老北京隨處可聞、五花八門的吆喝，作者蕭乾以平易而又不乏生動(dòng)的語言描述了北京街頭淋漓盡致的吆喝聲，介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容、聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏。文章圍繞吆喝從不同角度加以敘述描寫，使文章充滿了情趣。

一、從時(shí)間的角度寫從早到晚、一年四季吆喝聲的特點(diǎn)、內(nèi)容。

吆喝，一件看似微不足道的小事，要做得好也不簡單。文中運(yùn)用簡練的語言描述了小販吆喝的必備條件：“氣力足，嗓子脆，口齒伶俐，咬字清楚，還要會(huì)現(xiàn)編詞兒，腦子快，能隨機(jī)應(yīng)變?！比缓缶唧w介紹了一年四季、從早到晚的吆喝。一筆帶過賣大米粥、油炸果、青菜、花兒的吆喝聲之后，作者重點(diǎn)介紹賣餛飩的吆喝聲。作者細(xì)致描寫?zhàn)Q飩攤，突出其工藝過程透明，買者可以吃到最新鮮最熱乎的餛飩，照應(yīng)了段首“餛飩喂——開鍋！”

作者還給了夜間乞丐一個(gè)“特寫鏡頭”：“顫音”“挑高了嗓子”“低音”……通過對聲音的細(xì)致描寫，刻畫出乞丐的身份及狀態(tài)。

在四季的吆喝聲中，作者把更多的筆墨用在了秋天的“喝了蜜的大柿子”和冬天的“烤白薯”上?！昂攘嗣鄣拇笫磷印边@一吆喝，運(yùn)用擬人和比喻的修辭手法，形象、生動(dòng)、誘人；而“烤白薯哇真熱乎”突出了白薯剛烤好的新鮮勁，引人想象。

二、從吆喝的目的和內(nèi)容的角度描述各種各樣的吆喝。

“變著法兒吸引顧客”，這正是吆喝千奇百怪的根源所在。關(guān)于吆喝，無論是樸素的還是華麗的，無論是簡單的還是煩瑣的，無論是寫實(shí)的還是夸張的，都在于以口頭廣告的形式招徠顧客。“小玩藝兒賽活的”，夸張地形容出玩具的形象逼真；“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來，西葫蘆的餡兒啊……”介紹了吃食的做法；“葫蘆兒——冰塔兒”寫出了“葫蘆”的晶瑩可人。無論是哪種吆喝都從各種角度展示、美化自己的貨物，抓住顧客的心理。

三、從吆喝的聲調(diào)、技巧、韻味的角度描述吆喝，展現(xiàn)吆喝的魅力。

小販吆喝的聲音因人而異，或細(xì)而高，或低而深沉。作者運(yùn)用敘述的筆法將小販的吆喝聲與小時(shí)候家人的警告和親身經(jīng)歷聯(lián)系起來，讓讀者感受到那吆喝聲好像就在身邊，更親切，更真實(shí)，充滿生活氣息。在作者看來，“合轍押韻”的吆喝最出彩，文中特意寫到賣蘿卜的吆喝——“又不糠來又不辣，兩捆蘿卜一個(gè)大”和乞丐的吆喝——“老太太（那個(gè)）真行好，給個(gè)餑餑吃不了。東屋里瞧（那么）西屋里看，沒有餑餑賞碗飯”。這樣的吆喝，更有老北京的韻味，更能體現(xiàn)音樂的美感。

蕭乾在介紹這些吆喝聲時(shí)，是充滿了懷念之情的。各種聽起來煩亂的吆喝，在作者細(xì)致的敘述和描寫中顯得井然有序。那種對往事的美好回憶，至今想來仍忍俊不禁的情態(tài)也流露在了字里行間。

【延伸練習(xí)】

賣豬的場上，他們把小豬崽的耳朵提起來給買主看時(shí)，那種尖銳的嘶喊聲，使人聽來不愉快以至于牙齒根也發(fā)酸。

賣羊的場上，許多美麗馴服的小羊兒咩咩地喊著。一些不大守規(guī)矩的大羊，無聊似的，兩個(gè)把前蹄舉起來，作勢用前額相碰。大概相碰是可以驅(qū)逐無聊的，所以第一次訇的碰后，卻又作勢立起來為第二次預(yù)備。牛場卻單獨(dú)占據(jù)在場左邊一個(gè)大坪壩，因?yàn)榕５纳庠谶@里占了全部交易四分之一以上。那里四面搭起無數(shù)小茅棚（棚內(nèi)賣酒賣面），為一些成交后的田主們喝茶喝酒的地方。那里有大鍋大鍋煮得“稀糊之爛”的牛臟類下酒物，有大鍋大鍋香噴噴的肥狗肉，有從總兵營一帶擔(dān)來賣的高粱燒酒，還有城里館子特意來賣面的。假若你是城里人來這里賣面，他們因?yàn)橄氤韵汜u油，都會(huì)來你館子，那么，你生意便比其他鋪?zhàn)右鼰狒[了。

到城里時(shí)，我們所見到的東西，不過小攤子上每樣有一點(diǎn)罷了！這里可就大不相同。單單是賣雞蛋的地方，一排一排擺列著，滿籮滿筐裝著，你數(shù)過去，總是幾十擔(dān)。辣子呢，都是一屋一屋擱著。此外干了的黃色草煙，用為染坊染布的五倍子和櫟木皮，還未榨出油來的桐茶子，米場白濛白濛了的米，屠桌上大只大只失了腦袋刮得凈白的肥豬，大腿大腿紅膩膩還在跳動(dòng)的牛肉……都多得怕人。

——沈從文《市集》

請從寫作手法（寫作角度）等方面對選段內(nèi)容作簡要點(diǎn)評。

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