趙俊，道金榮，蔡曉琳，劉躍明，李永平，張振林

（1.云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，昆明，650223；2.云南陸良縣經(jīng)濟(jì)作物推廣中心）

云南蔬菜出口新加坡情況介紹及分析

趙俊1，道金榮1，蔡曉琳1，劉躍明1，李永平1，張振林2

（1.云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，昆明，650223；2.云南陸良縣經(jīng)濟(jì)作物推廣中心）

東盟是云南重要的蔬菜出口地區(qū)，作為蔬菜依賴(lài)進(jìn)口的新加坡，直接貿(mào)易份額在東盟僅列第4，介紹了新加坡蔬菜供需狀況包括消費(fèi)、零售、生產(chǎn)等情況，以及云南蔬菜出口新加坡的情況；分析了云南出口新加坡蔬菜的變化，以及存在的優(yōu)勢(shì)和潛力。

云南蔬菜出口；新加坡；現(xiàn)狀

新加坡的食品90%以上靠進(jìn)口，其中蔬菜進(jìn)口比例高達(dá)95.7%，2015年新加坡從事蔬菜生產(chǎn)的57個(gè)持牌農(nóng)場(chǎng)面積114 hm2，分別占新加坡全部農(nóng)場(chǎng)面積的21.9%和從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積的17.2%。新加坡對(duì)蔬菜進(jìn)口有嚴(yán)格的檢疫制度和安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并確保蔬菜的充足供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，新加坡蔬菜進(jìn)口以新鮮菜為主，對(duì)脫水蔬菜、罐頭等加工品有嚴(yán)格的限制。

蔬菜產(chǎn)業(yè)作為云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要特色產(chǎn)業(yè)，有著強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展勁頭。依托口岸優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，云南蔬菜出口具有區(qū)位、時(shí)間和空間的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)以出口新加坡蔬菜為市場(chǎng)契機(jī)，提高在整個(gè)東南亞的蔬菜市場(chǎng)份額。

1 新加坡蔬菜供需狀況[1，2]

1.1 新加坡蔬菜消費(fèi)情況

新加坡 2014年蔬菜消費(fèi)總量 52.5萬(wàn) t，比2005年增長(zhǎng)32.3%；人均年消費(fèi)96 kg蔬菜，比2005年增加3.2%；蔬菜消費(fèi)量占人均食物總消費(fèi)量的36%，比2005年消費(fèi)量構(gòu)成提高了16個(gè)百分點(diǎn)。受人口來(lái)源和人口構(gòu)成情況影響，新加坡蔬菜消費(fèi)習(xí)慣與我國(guó)沿海相近。從圖1可以看出，新加坡2005-2014年人均蔬菜消費(fèi)量波動(dòng)上升，2014年比2005年增加了3 kg，葉菜與其他類(lèi)蔬菜消費(fèi)量比值從1∶4.1上升到1∶4.9?？傮w來(lái)看，蔬菜消費(fèi)量呈上漲趨勢(shì)和多元化消費(fèi)態(tài)勢(shì)。

1.2 新加坡蔬菜零售情況

新加坡蔬菜完全以自由貿(mào)易形式進(jìn)行交易，蔬菜價(jià)格由市場(chǎng)決定。從圖2可以看出，新加坡主要消費(fèi)蔬菜價(jià)格自2005年以來(lái)均呈上漲趨勢(shì)，除番茄上漲幅度較?。?.4%）外，其余主要監(jiān)測(cè)蔬菜價(jià)格均呈大幅度上漲，如鮮食馬鈴薯上漲35.9%、羽衣甘藍(lán)上漲41.4%。

圖1 新加坡2005-2014年人均蔬菜消費(fèi)及消費(fèi)結(jié)構(gòu)

1.3 新加坡蔬菜生產(chǎn)情況

新加坡僅有2%的土地面積用于種植，本地農(nóng)場(chǎng)主要生產(chǎn)葉菜和芽菜類(lèi)。2014年新加坡蔬菜生產(chǎn)總量2.27萬(wàn)t，即使全部供新加坡國(guó)內(nèi)消費(fèi)，也僅能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)蔬菜需求的4.3%。其中葉菜類(lèi)80%生產(chǎn)量以土壤栽培為主，20%的為水培生產(chǎn)。

圖2 新加坡國(guó)內(nèi)2005-2014年主要蔬菜年度平均零售價(jià)格

圖3 新加坡國(guó)內(nèi)2005-2014年年蔬菜生產(chǎn)情況

從圖3可以看出，從2005-2014年，新加坡蔬菜生產(chǎn)總量上漲了30.6%，葉菜生產(chǎn)量上漲了32.9%，其他蔬菜生產(chǎn)量上漲了28.6%。

新加坡國(guó)內(nèi)蔬菜生產(chǎn)以設(shè)施栽培為主，其中以設(shè)施土壤栽培的國(guó)華科藝農(nóng)場(chǎng)有7.3 hm2，年生產(chǎn)量占新加坡本土葉菜產(chǎn)量的14%，主要生產(chǎn)莧菜、菜心、芥藍(lán)、蕹菜、小白菜等蔬菜，經(jīng)冷鏈包裝后供應(yīng)超市和直營(yíng)；胡進(jìn)發(fā)水耕農(nóng)場(chǎng)2.4 hm2，主要生產(chǎn)菜心、小白菜、芥藍(lán)、莧菜、生菜等葉菜，以及羅勒、韭菜、牛至、百里香、歐芹等調(diào)味品蔬菜，日供應(yīng)量300 kg。

1.4 新加坡蔬菜進(jìn)出口情況

①新加坡蔬菜進(jìn)口情況 新加坡主要進(jìn)口蔬菜有綠葉菜類(lèi)、甘藍(lán)、番茄、洋蔥、西蘭花等，主要進(jìn)口國(guó)家有馬來(lái)西亞、中國(guó)、澳大利亞、印度尼西亞、印度、美國(guó)、泰國(guó)、新西蘭、法國(guó)、越南、荷蘭等；2013年以后新加坡加大從中國(guó)進(jìn)口蔬菜，從中國(guó)進(jìn)口量增至進(jìn)口總量的26%，中國(guó)成為新加坡第二大蔬菜供應(yīng)國(guó)。

2014年新加坡蔬菜進(jìn)口量達(dá)52.44萬(wàn)t，同比2005年增長(zhǎng)28.56%；進(jìn)口金額5.76億美元，同比2005年增長(zhǎng)74.08%；其中葉菜進(jìn)口量8.15萬(wàn)t，同比2005年增長(zhǎng)9.32%，進(jìn)口金額1.08億美元，同比2005年增長(zhǎng)74.71%；其他類(lèi)蔬菜進(jìn)口量44.29萬(wàn)t、同比2005年增長(zhǎng)32.86%，進(jìn)口金額4.68億美元， 同比 2005年增長(zhǎng)73.93%（表4）。

②新加坡蔬菜出口情況 新加坡出口蔬菜以脫水蔬菜、沙拉、蔬菜罐頭為主，通過(guò)食品加工提高附加值，出口到其他國(guó)家，從而增加貿(mào)易收入。

新加坡2014年蔬菜出口2.46萬(wàn)t，同比2005年減少15.36%；出口金額0.34億美元，同比2005年增長(zhǎng)6.64%；其中葉菜出口量0.43萬(wàn)t，同比2005年增長(zhǎng)5.79%，出口金額0.08億美元，同比2005年增長(zhǎng)20.32%；其他類(lèi)蔬菜出口量2.03萬(wàn)t，同比2005年減少18.79%，出口金額 0.26億美元，同比 2005年增長(zhǎng) 3.18%（表 5）。

2 云南蔬菜出口新加坡情況[3]

2.1 2011-2015年云南蔬菜出口新加坡貿(mào)易情況

云南出口新加坡的蔬菜主要有甘藍(lán)、芹菜、生菜、菜心、西蘭花、花椰菜、蒜薹、蒜苗等。2011-2015年，云南出口新加坡的蔬菜和其他農(nóng)產(chǎn)品均呈現(xiàn)波動(dòng)下滑趨勢(shì)，2013年降到最低后呈恢復(fù)性增長(zhǎng)（表6）。

據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年云南出口新加坡蔬菜2 130.4 t，占當(dāng)年出口新加坡農(nóng)產(chǎn)品的43.93%，比2011年蔬菜出口量減少50.61%；蔬菜出口新加坡創(chuàng)匯386萬(wàn)美元，占當(dāng)年出口新加坡農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯的 13.92%，比2011年蔬菜出口新加坡創(chuàng)匯減少41.87%（表6）。

圖4 新加坡近2011-2015年蔬菜進(jìn)口情況

圖5 新加坡2011-2015年蔬菜出口情況

圖6 近五年云南出口新加坡蔬菜貿(mào)易情況

2.2 2011-2015年云南蔬菜出口新加坡在出口東盟中的情況

東盟一直是云南重要的蔬菜出口地區(qū)。從2011年至今，云南出口東盟的蔬菜總量與創(chuàng)匯金額都呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年云南省出口東盟10國(guó)的蔬菜量36萬(wàn)t，占云南省蔬菜出口總量的43.97%；出口創(chuàng)匯3.47億美元，占云南省蔬菜出口創(chuàng)匯總額的32.62%（表7）。

新加坡作為城市經(jīng)濟(jì)型國(guó)家，蔬菜消費(fèi)依賴(lài)進(jìn)口，是云南省蔬菜出口東盟的第四大國(guó)家。2015年云南出口新加坡的蔬菜占出口東盟的0.59%，出口創(chuàng)匯金額占1.11%，蔬菜出口價(jià)值是東盟10國(guó)中最高的。

3 云南蔬菜出口新加坡變化分析

①新加坡蔬菜進(jìn)口渠道的多樣化 新加坡蔬菜進(jìn)口國(guó)已經(jīng)增加到39個(gè)。從云南省出口馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南的蔬菜總量變化，以及新加坡蔬菜進(jìn)口渠道來(lái)看，新加坡蔬菜進(jìn)口依然以鄰國(guó)為主，因?yàn)榈竭_(dá)快捷，可保障蔬菜供應(yīng)。

②出口退稅政策的調(diào)整2012年3月1日起我國(guó)對(duì)出口的蔬菜不再進(jìn)行退稅（不含蔬菜罐頭），該政策的調(diào)整導(dǎo)致云南省蔬菜出口企業(yè)在成本控制和優(yōu)化組合上對(duì)出口訂單進(jìn)行了調(diào)整。

③昆明海關(guān)報(bào)關(guān)制度的調(diào)整 昆明海關(guān)與深圳、南寧、湛江、廈門(mén)等多個(gè)海關(guān)跨關(guān)區(qū)推行“屬地申報(bào)、口岸驗(yàn)放”的通關(guān)模式，加快了蔬菜出口向出口商屬地通關(guān)轉(zhuǎn)移，蔬菜出口量的報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)向?qū)俚豙4]。

圖7 云南蔬菜出口新加坡與出口東盟中的對(duì)比情況

④運(yùn)輸路線(xiàn)變化 云南省商務(wù)廳出臺(tái)鼓勵(lì)省內(nèi)企業(yè)獲得深圳海關(guān)農(nóng)產(chǎn)品出口集報(bào)權(quán)的獎(jiǎng)勵(lì)政策，以及企業(yè)尋求海運(yùn)貨柜快速便捷通關(guān)，蔬菜出口報(bào)關(guān)向深圳海關(guān)轉(zhuǎn)移。

4 云南出口新加坡蔬菜優(yōu)勢(shì)與潛力

一是綠色通道的規(guī)范化建設(shè)。云南省從2008年正式發(fā)布《云南省鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道核定產(chǎn)品 （第一期）》，包括5大類(lèi)70類(lèi)鮮活蔬菜；到2013年第四期目錄增加到5大類(lèi)94種鮮活蔬菜，此舉有利地降低了云南省蔬菜運(yùn)輸成本，保障了蔬菜產(chǎn)品快速通過(guò)。

二是昆曼大通道的貫通，拉動(dòng)了貨運(yùn)出口和轉(zhuǎn)口貿(mào)易的繁榮。此外，大湄公河流域航運(yùn)的恢復(fù)、泛亞鐵路的建設(shè)，都對(duì)推動(dòng)直達(dá)新加坡的蔬菜出口起著促進(jìn)作用。

三是昆明出口加工區(qū) “無(wú)水港”的屬地申報(bào)，“口岸驗(yàn)放”和“一次申報(bào)，一次查驗(yàn)，一次放行”的新通關(guān)模式的推行，將促進(jìn)蔬菜出口的便利通行，促進(jìn)外向型蔬菜的發(fā)展。

四是云南蔬菜生產(chǎn)種類(lèi)豐富，周年均有供應(yīng)，能夠滿(mǎn)足一站式服務(wù)的多種需求。同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)基地的投入以及蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推進(jìn)，使得優(yōu)質(zhì)、健康、生態(tài)的蔬菜質(zhì)量和品質(zhì)成為“云菜”的代名詞。

[1]新加坡統(tǒng)計(jì)局[EB/OL].http://www.singstat.gov.sg/.

[2]新加坡糧農(nóng)局[EB/OL].http://www.ava.gov.sg/.

[3]云南省統(tǒng)計(jì)局.云南省統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，2015.

[4]戶(hù)佐安，邵玉華，羅星星，等.云南-東盟口岸通關(guān)便利化研究[J].綜合運(yùn)輸，2015，37（1）：88-93.

Situation Introduction and Analysis on Yunnan Vegetables Exported to Singapore

ZHAO Jun1,DAO Jinrong1,CAI Xiaolin1,LIU Yueming1,LI Yongping1,ZHANG Zhenlin2
(1.Yunnan Agricultural Technology Extension Station,Kunming 650223; 2.Economic Crop Promotion Center of Luliang County)

ASEAN is an important vegetable export region of Yunnan province.Vegetables of Singapore are mainly dependence on import,and the share of direct trade in ASEAN is only in the fourth.This paper introduced the state between supply and demand of Singapore vegetables including consumption,retail,production and so on,as well as the situation of Yunnan vegetables exported to Singapore,and analyzed the change,the existing advantage and potential of Yunnan vegetables exported to Singapore.

Yunnan vegetables export;Singapore;Present Situation

F752.65

A

1001-3547（2017）08-0077-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.08.028

趙?。?983-），男，碩士，副研究員，主要從事蔬菜繁育及產(chǎn)業(yè)研究，E-mail：sczhaojun995@163.com

2016-12-22