張影波+龐玉新+于福來+胡璇++王丹++陳振夏

摘 要 種苗繁育是規(guī)范化種植的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，為進(jìn)一步規(guī)范辣木種苗繁育技術(shù)，于2013～2015年對(duì)辣木種苗繁育過程中的種子采收、種苗繁育、田間管理、采收運(yùn)輸及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了總結(jié)，并制定了辣木種苗繁育技術(shù)操作規(guī)程（SOP），以期為辣木標(biāo)準(zhǔn)化的種苗生產(chǎn)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 辣木 ；種苗繁育 ；田間管理 ；分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) ；操作技術(shù)規(guī)程（SOP）

中圖分類號(hào) S723.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.006

Standard Operating Procedure （SOP） for Propagation of

Moringa oleifera Lam.

ZHANG Yingbo1，2） PANG Yuxin1，2） YU Fulai1，2）

HU Xuan1，2） WANG Dan1，2） CHEN Zhenxia1，2）

（1 Tropical Crops Genetic Resources Institute， CATAS / Ministry of Agriculture Key Laboratory of

Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement in Southern China， Danzhou， Hainan 571737；

2 Hainan Engineering Research Center for Blumea balsamifera， Danzhou， Hainan 571737）

Abstract Propagation is one of the basic part in Good Agricultural Practice （GAP）. In order to standardize the propagation of Moringa oleifera Lam， the seed harvest， seedling propagation， field management， harvesting， transport and grading of M. oleifera Lam conducted in 2013 to 2015 were reviewed， based on which a standard operating procedure was prepared to provide reference for seedling propagation of M. oleifera Lam.

Keywords Moringa oleifera Lam. ； seedling breeding ； field management ； grading standard ； standard operating procedure.

辣木（M. oleifera Lam.），亦稱鼓槌樹，為辣木科辣木屬植物，原產(chǎn)于印度北部、肯尼亞和埃塞俄比亞，是一種重要的兼具使用、保健、能源和日化工業(yè)用植物[1]。近年，辣木的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和保健價(jià)值受到國內(nèi)外學(xué)者的大量關(guān)注。如，劉昌芬等[2-3]對(duì)比了國內(nèi)外辣木的營養(yǎng)成分，研究發(fā)現(xiàn)：國產(chǎn)辣木種的蛋白質(zhì)、微生素A、微生素B1、微生素B2、微生素B3和維生素C的含量分別為27.20、45.73、0.01、1.04、10.73和54.50 mg/hg，對(duì)比研究還發(fā)現(xiàn)：國內(nèi)產(chǎn)辣木含有和國外類似的營養(yǎng)成分，且其中的蛋白質(zhì)含量、維生素A、維生素B3高于國外數(shù)據(jù)，但維生素B1、維生素B2及微量元素略低于國外數(shù)據(jù)。除了用作保健蔬菜之外，辣木還可用作飼料添加劑[4]、單寧提取原料[5]等，其種子及種子油亦是重要的醫(yī)藥[6]及日化工業(yè)原料。

因辣木需求量增長迅猛，規(guī)范化種植是保證辣木市場供應(yīng)與品質(zhì)的有效途徑，但是其種苗繁育中還存在出苗率低、苗參差不齊、生長緩慢、病蟲害嚴(yán)重[7-9]等問題。本研究于2013～2015年對(duì)海南儋州、保亭、云南景洪、廣東韶關(guān)等地種苗繁育過程中的種子采收、種苗繁育、田間管理、采收運(yùn)輸及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)技術(shù)特點(diǎn)和細(xì)節(jié)進(jìn)行了調(diào)研與總結(jié)，并通過技術(shù)操作規(guī)程（SOP）的制定，有望為辣木種苗的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)和依據(jù)。

1 內(nèi)容及適用范圍

辣木種苗繁育操作技術(shù)規(guī)程（SOP）是在《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（Good Agricultural Practice for Chinese Crude Drugs，GAP）[10-11]指導(dǎo)原則下，并依據(jù)辣木（M. oleifera Lam.）的生物學(xué)特性而研究制定的種苗繁育技術(shù)規(guī)范，該操作技術(shù)規(guī)程（SOP）對(duì)種苗繁育中的種子采收、種苗繁育、田間管理、采收運(yùn)輸及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)進(jìn)行了總結(jié)。本規(guī)程適用于海南儋州辣木試驗(yàn)基地及氣候環(huán)境類似的辣木種苗區(qū)域。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）（2002 試行版）》[10]，國家藥品監(jiān)督管理局；《新資源食品管理辦法》[11]，中華人民共和國衛(wèi)生部令第56號(hào)；《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3095-1996）》[12]，中華人民共和國環(huán)境保護(hù)部；《土壤環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（GB15618-1995）》[13]，中華人民共和國環(huán)境保護(hù)部；《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB5084-1992）》[14]，中華人民共和國環(huán)境保護(hù)部；《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)（GB4285-1989）》[15]，國家環(huán)境保護(hù)局。

3 環(huán)境條件

3.1 產(chǎn)地自然條件

辣木是一種喜光照喜溫?zé)崤潞涞臒釒ё魑?，其最適宜生長溫度為25～35℃，在蔭蔽良好的林下栽培，其最高可耐受40℃的高溫，在冬季溫度低于10℃的粵西北地區(qū)亦可生長。其對(duì)土壤和降雨量的要求不嚴(yán)格，其適生于pH 為6.0～8.0 的沙土和粘土中，其在年降雨量為250～3 000 mm的熱帶和亞熱帶地區(qū)均可生長，但在疏松肥沃、中性或微堿性的土壤中生長良好。

本研究試驗(yàn)地位于海南省儋州市中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所試驗(yàn)基地，試驗(yàn)基地的氣候類型為熱帶季風(fēng)型氣候，年平均氣溫23.2～23.9℃，日平均氣溫≥15℃的活動(dòng)積溫7 500～8 500℃，最冷月平均氣溫16.9～18.0℃，年平均降水量1 430.2 mm，多集中于夏季。試驗(yàn)地土壤類型為磚紅壤，土層深厚，土壤平均pH值為4.68，有機(jī)質(zhì)為11.25 g/kg，全氮為0.56 g/kg，速效磷為24.97 mg/kg，速效鉀為34.54 mg/kg。

3.2 種苗繁育基地的環(huán)境質(zhì)量

種苗繁育基地應(yīng)選擇于氣候及土壤條件均適宜辣木生長的，且遠(yuǎn)離公路、鐵路等主交通干線及工礦區(qū)或其它污染的農(nóng)業(yè)或種植業(yè)生產(chǎn)區(qū)。此外，種苗繁育基地的大氣環(huán)境質(zhì)量[12]、土壤環(huán)境質(zhì)量[13]、灌溉水質(zhì)質(zhì)量[14]均達(dá)到國家農(nóng)田環(huán)境質(zhì)量與灌溉用水二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上。

4 物種（種質(zhì)資源）或產(chǎn)品類型

據(jù)衛(wèi)生部2015年底56號(hào)令《新資源食品管理辦法》[11]規(guī)定：現(xiàn)批準(zhǔn)蛋白核小球藻、烏藥葉、辣木葉為新資源食品。其中本研究中的辣木品種引種于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的纖細(xì)型多油品種PKM-1，經(jīng)龐玉新研究員鑒定為辣木科辣木屬辣木，拉丁名為M. oleifera Lam，屬于《新資源食品管理辦法》中規(guī)定的辣木品種。

5 播種育苗

5.1 種子來源與質(zhì)量要求

辣木花期為每年5～7月，種子成熟期為8～9月，但是因地域的不同，其物候期也不盡相同。在海南，其多于8～9月待種莢變黑但尚未開裂時(shí)即可采摘。采摘后置于陰涼通風(fēng)處干燥，待果莢與種子分離后，過6～8目篩，即得辣木種子，其種子千粒重為224～290 g，純度為90%以上，然后將種子置于4℃保存，在其保存過程中要注意種子活力，避免因保存時(shí)間過長導(dǎo)致的發(fā)芽率降低。

5.2 育苗沙床準(zhǔn)備

育苗沙床一般選擇在地勢(shì)平坦的、排水良好的寬闊地帶，多選擇以磚頭砌成高35～40 cm、寬30 cm的埂基作為苗床框架，苗床寬度以1～1.2 m，長度一般以8～10 m 為佳，但多依據(jù)育苗數(shù)量的多少做出調(diào)整。苗床建好以后，還應(yīng)在苗床的兩端設(shè)置3～5個(gè)排水孔，排水孔可以選擇直徑為10～15 cm的塑膠管做成。

育苗床床體建好后，將充分腐熟的農(nóng)家肥、椰糠和細(xì)沙按照體積比1∶1∶1的比例均勻混合后，均勻分撒于苗床，其一般要求沙面低于埂基頂端2～3 cm。

5.3 種子處理與播種

將干燥的種子從4℃冰箱中取出后，用0.5%～1.0%的多菌靈浸種6～12 h 后，即可播種，播種時(shí)間一般選擇在3～5月為宜，此時(shí)氣溫不僅可以滿足辣木種子萌發(fā)出苗，避免因過早播種引起的低溫寒害，而且在6～7月（播種后的55～60 d）進(jìn)行移栽，播種量的大小應(yīng)依據(jù)種子大小、含水量、純度做出適當(dāng)調(diào)整，其推薦播種量為35～50 g/m2。

5.4 播種方法

播種當(dāng)天，首先澆水濕透育苗畦面，然后將辣木種子均勻撒播于苗床上，然后再將體積比為1∶1∶1的農(nóng)家肥、椰糠和細(xì)沙的復(fù)合基質(zhì)覆蓋種子，并保證其覆蓋種子5～7 cm，基質(zhì)覆蓋過高或過低均會(huì)導(dǎo)致種子發(fā)育率和發(fā)芽勢(shì)的降低。

6 田間管理

6.1 水分管理

辣木在年降雨量為250～3000 mm的熱帶和亞熱帶地區(qū)均可生長，但在其種苗繁育期一定要控制其澆水量，防治因澆水過度而導(dǎo)致種子或幼苗根系腐爛。對(duì)澆水量的控制，可以選取苗床中間基質(zhì)部分，當(dāng)其可以捏成團(tuán)，則無需澆水，反之則應(yīng)及時(shí)澆水。

6.2 除草與追肥

當(dāng)辣木幼苗長至2～3 cm，完全長出2片真葉時(shí)，即可進(jìn)行追肥及人工除草。追肥以葉面肥為主，其噴施濃度為0.05%～0.2%，噴施頻率為10～15 d/次，并依據(jù)種苗的生長狀況是做出調(diào)整。當(dāng)幼苗長至5～8 cm，完全長出4～5片真葉時(shí)，葉面肥料的濃度可提高至0.3%～0.5%。在進(jìn)行肥料管理的同時(shí)，應(yīng)注意除草和疏苗，以防止苗的密度過大，影響生長。

當(dāng)辣木幼苗生長至10～12 cm、地莖粗為0.5～0.7 cm 時(shí)，即可準(zhǔn)備挖苗移栽，在移栽前可噴施1次0.3%～0.5%的高磷高鉀型葉面肥，以提高幼苗的抗性。

6.3 病蟲害防治

由于幼苗期辣木栽培密度較大，當(dāng)遭遇連續(xù)陰雨天氣時(shí)，應(yīng)注意防止辣木炭疽病、青枯病等細(xì)菌或真菌性病害，其中危害最嚴(yán)重的是炭疽病，其病癥呈現(xiàn)幼嫩葉片先發(fā)病，病變部分呈現(xiàn)紅褐色，后期逐漸枯萎，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，可致全床苗感染該病害，該類并未具有擴(kuò)展迅速、無有效防控措施等特點(diǎn)。當(dāng)遭遇上述病害時(shí)，可采取以下措施，防治病害的傳播：（1）及時(shí)發(fā)現(xiàn)并清除、燒毀病株，防治病原的傳播與擴(kuò)散；（2）加強(qiáng)田間管理，避免連年重茬，并注意及時(shí)除草疏苗，通風(fēng)遮陽，并增施高磷高鉀型葉面肥，增強(qiáng)植物抗性；（3）用45%撲霉靈、70%甲基托布津、阿維菌素、72%方舟農(nóng)用鏈霉素等廣譜性抑菌劑或殺菌劑以600～1 000倍濃度噴施，噴施頻率為7～10 d/次，連續(xù)噴施3～5次，在病情嚴(yán)重的年份，可適量增加噴施濃度、頻率和次數(shù)。

在辣木幼苗期，其主要的蟲害類型有豆長管蚜、甘藍(lán)蚜、斜紋夜蛾、鉆心蟲、地老虎和蠐螬，其中尤以甘藍(lán)蚜、地老虎最為普遍和常見，其不僅可以咬斷幼苗根莖。還可以間接地帶來細(xì)菌或真菌病害，引發(fā)二次感染。防治措施主要有：用10.5%甲維-氟鈴脲或吡啉稀釋至600～1000倍液，然后于晴日下午的4：30～6：00進(jìn)行噴施，噴施頻率為2～3 d/次，連續(xù)噴施3～5次，蟲害嚴(yán)重的年份，可適量增加噴施濃度、頻率和次數(shù)。

7 種苗采挖

7.1 采挖時(shí)間

辣木生長迅速，其在播種后的55～60 d，在其苗高為10～12 cm、地莖粗為0.5～0.7 cm 時(shí)，即可采挖移栽。

種苗采挖應(yīng)選擇低溫的陰天或晴天上午9：00及下午4：30以后，避免于高溫晴天的正午或中午時(shí)間段進(jìn)行種苗采挖。

7.2 采挖方法

在采挖前的1.0～2.0 h，需要先灌水濕透育苗床以保持土壤濕潤松軟，以確保采挖的種苗根系完整，并以園藝種苗采挖器為采挖工具，應(yīng)從育苗床的埂基開始，并逐漸向中心擴(kuò)展。

其采挖方法為，在辣木種苗周圍距離中心3～5 cm的中心下鏟至8～10 cm，并向辣木種苗平鏟，即可取得完整的辣木種苗，然后按照50株/把進(jìn)行包裝捆扎，并要及時(shí)用遮擋網(wǎng)覆蓋和移栽，以保持種苗移栽成活率。

7.3 種苗分級(jí)

種苗質(zhì)量是影響辣木生長速率和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。因此，在辣木生產(chǎn)中一定要注意辣木種苗的分級(jí)，依據(jù)調(diào)研經(jīng)驗(yàn)和田間試驗(yàn)證明，可以將辣木種苗分為3～5級(jí)，其分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如表1。

8 種苗裝杯及運(yùn)輸

辣木種苗一般以就近繁育就近種植的方式進(jìn)行種苗繁育，在將種苗從育苗基地運(yùn)輸?shù)酱筇镞^程中，所選用的運(yùn)輸工具及裝載工具必須是無污染，且不帶毒的，所以其運(yùn)輸工具及裝載工具在運(yùn)輸前6～12 h 應(yīng)用水清洗干凈，并在陰涼通風(fēng)處晾曬至干。在種苗裝載過程中，要適當(dāng)控制種苗數(shù)量及密度，防治種苗因悶熱腐爛。

種苗如需長途運(yùn)輸，則要將采挖的種苗進(jìn)行裝杯，其裝杯運(yùn)輸方法為：（1）將分級(jí)后的種苗修剪去除50%～70%的頂端部分及幼嫩枝葉，也減少運(yùn)輸及移栽過程中的蒸騰作用；（2）將種苗在含有0.05%～0.1%多菌靈和0.1%～0.3%生根粉的泥漿中浸泡30 s至1 min；（3）將種苗移栽于含有農(nóng)家肥、椰糠和細(xì)沙（體積比為1∶1∶1）復(fù)合基質(zhì)的育苗杯中；（4）將種苗裝入專用的種苗運(yùn)輸筐，并注意保持適當(dāng)?shù)臄?shù)量和密度；（5）將種苗澆透水后裝車運(yùn)輸。在運(yùn)輸過程中要用遮陽網(wǎng)覆蓋，防治種苗暴曬，此外，在種苗長途運(yùn)輸中，也應(yīng)及時(shí)給種苗補(bǔ)充水分或遮擋雨布，以防治種苗暴曬和大雨等災(zāi)害天氣。

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