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把水果賣出高級珠寶范兒

2017-05-10 23:14商智庫
意林繪閱讀 2017年4期
關(guān)鍵詞:水果店店員甜瓜

商智庫

閱讀分享:不論是什么事情,只要做到極致,就有可能成功,哪怕是像賣水果這樣普通的事。千疋屋顛覆傳統(tǒng),只賣最完美的水果,加之完美的推銷手段,這不失為一種經(jīng)營的智慧。極致完美是我們每個人都向往、追求的精神,但是能做到的卻寥寥無幾。所以這類主題的中高考試題近幾年也多次出現(xiàn),閱讀這類題目時,要抓住“極致完美”的特點(diǎn)、怎樣做到完美等關(guān)鍵問題來閱讀。

這樣顛覆傳統(tǒng)水果店的開店方式,讓花大價錢的日本富有階層感覺尊貴。

日本東京有一家名為千疋屋的水果店,被稱作日本最貴的水果店,180年沉淀只開了11家店,只出售稀有、完美的水果。這家店,看起來就像是奢侈品珠寶店一樣,而且里面的東西出售價格跟珠寶飾品也沒差太遠(yuǎn),只不過它賣的不是珠寶,而是水果。

千疋屋是由一個日本武士于1843年創(chuàng)立的,起初只是一個果蔬折扣店,人們可以在那里買到很便宜的水果和蔬菜,后來這個武士的兒媳婦提出新的生意觀念,集中銷售奢侈水果。

到了第三代,千疋屋開始從國外進(jìn)口優(yōu)良水果,同時集中全力改善國內(nèi)水果產(chǎn)出的質(zhì)量。目前,千疋屋已發(fā)展成日本奢侈水果帝國。

如今的千疋屋并不能簡單地叫水果店,而是一家禮品店。據(jù)統(tǒng)計(jì),千疋屋80%~90%的產(chǎn)品是被買來當(dāng)禮物的。在日本,婚慶、商務(wù)會議或醫(yī)院探病準(zhǔn)備上品水果是人們的一種慣例。

所謂禮重情義深,當(dāng)買水果只是為了送禮,內(nèi)心自然就會減少對價格的計(jì)較,當(dāng)日本精英階層慢慢習(xí)慣選擇千疋屋昂貴的水果當(dāng)禮品,這生意自然是越做越大。

就拿千疋屋店里的甜瓜來說,一個要賣到人民幣1065元。這些甜瓜都是來自靜岡縣——那個日照最多的地方。它們生長于特殊設(shè)計(jì)的有空調(diào)系統(tǒng)的溫室中,炎熱的夏天有紙帽子遮擋,寒冷的冬天有加熱器暖著。農(nóng)民們早早地就把歪瓜裂棗剪掉,只留一個果實(shí)獨(dú)大,保證它的味道足夠好。

除此之外,一盒櫻桃1058元,一個蘋果140元,一顆葡萄173元……從沒聽過葡萄可以論個賣,可這里的葡萄每一顆都有乒乓球大小,聽說好吃到飛起,只出產(chǎn)于日本石川縣。

這些看似“不可思議”的情況確確實(shí)實(shí)發(fā)生在千疋屋,尤其是在日本橋三井大樓那邊的旗艦店。不僅是因?yàn)橥昝罒o瑕的展品和它們的天價,還因?yàn)樗膶?dǎo)購建議。

舉個例子,如果你要買一個甜瓜,店員會詢問你哪一天吃它。根據(jù)你的預(yù)期,店員會向你推薦恰好到那一天味道達(dá)到極致的那一個。同時,他還會告訴你怎么保存才能讓你在那一天享受到甜瓜的極致美味。

頂級水果加上無可挑剔的服務(wù),吸引了一大批高端客戶。千疋屋店里的西瓜目前1個4萬日元,這種不可思議的稀有水果只在日本的北海道有種植,而且每年只產(chǎn)10000個,每一年都會被千疋屋水果行拿來拍賣,然后那些土豪就會紛紛趕來競拍。

而千疋屋早已不甘心只賣奢侈水果,早在1887年它就創(chuàng)立了日本第一家水果餐廳,也就是今天的水果咖啡廳的先驅(qū)。在那里人們可以享受新鮮果汁、水果甜點(diǎn)和切片水果。

(一米陽光摘自《戀愛婚姻家庭》)

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