旃紹凌

摘 要：根據(jù)我鎮(zhèn)“菜籃子”工程建設(shè)發(fā)展和人們對蔬菜的需要，蔬菜產(chǎn)品食用安全問題已經(jīng)成為社會普遍關(guān)注的熱點問題。本文分析了古城鎮(zhèn)現(xiàn)階段蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀、前景、以及制約無公害蔬菜生產(chǎn)的因素。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；健康；現(xiàn)狀

一、蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

古城鎮(zhèn)位于鎮(zhèn)沅縣城南邊，距縣城39公里，海拔從950-2300m不等。2015年末有農(nóng)業(yè)戶3917戶，農(nóng)業(yè)人口14563人，全鎮(zhèn)有耕地面積1922.6公頃。人們的生活中蔬菜是一個關(guān)鍵部分，這主要是因為蔬菜中含有豐富的有益物質(zhì)，能夠很好的促進身體健康，增強人體機理代謝和免疫能力。

二、無公害蔬菜生產(chǎn)的前景

根據(jù)我鎮(zhèn)“菜籃子”工程建設(shè)發(fā)展和人們對蔬菜的需求，蔬菜產(chǎn)品食用安全問題已經(jīng)成為社會普遍關(guān)注的熱點問題。在60-80年代，蔬菜食品對于人們的溫飽有著極其重要的影響，因此，在種植的過程中通常追求產(chǎn)量的提升，而卻沒有重視產(chǎn)品質(zhì)量。直到80年代之后，農(nóng)業(yè)的蔬菜生產(chǎn)在隨著居民膳食結(jié)構(gòu)以及生活習(xí)慣的改變才逐步發(fā)展起來，蔬菜市場也逐步的壯大，出現(xiàn)了一些供不應(yīng)求的情況，蔬菜生產(chǎn)人員在此環(huán)節(jié)中得到了較多的利益，進而激發(fā)了其向更高目標(biāo)的追求，在大力追求產(chǎn)品的過程中，農(nóng)藥、化肥等一些物質(zhì)也在蔬菜生產(chǎn)中得到大量應(yīng)用，雖然在某種程度上達到了提升產(chǎn)量和殺蟲的目的，但是有些高毒農(nóng)藥殘留在蔬菜表面，給蔬菜安全帶來了極大隱患，同時農(nóng)藥的過量使用，增強了病蟲害的抗藥性，使得蔬菜種植中不得不加大用藥量以達到殺死害蟲的效果。然而這種做法卻使得很多蔬菜安全問題突出，蔬菜食用中毒事件頻繁發(fā)生。蔬菜農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，這將對人們的身體健康造成一定的威脅，目前亂砍濫伐，水土嚴(yán)重流失，生活垃圾未經(jīng)處理亂扔亂放，水資源也受到污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的破壞，使得蔬菜中的有毒物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，這也是我鎮(zhèn)當(dāng)前極其關(guān)鍵的問題之一。

目前我省部分城市已開始實行無公害農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制，對于要進入銷售市場的農(nóng)產(chǎn)品進行嚴(yán)格的檢查，在得到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志之后方可進行銷售。從一定意義上來講，蔬菜質(zhì)量要求與發(fā)展無公害蔬菜的重要性是成正比的，要求越高，發(fā)展無公害蔬菜也越迫切。我鎮(zhèn)在2015年就有2500噸冬早辣椒、無筋豆外銷昆明、湖南等地， 蔬菜外銷已經(jīng)形成一定的規(guī)模，如果要把蔬菜產(chǎn)品培植成我鎮(zhèn)具有市場競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，力爭使我鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)品銷售持續(xù)增長、農(nóng)民增收，就應(yīng)該按無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)程來引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)。

三、無公害蔬菜生產(chǎn)制約因素

1.認(rèn)識不足，觀念落后

我鎮(zhèn)大多數(shù)農(nóng)民科技文化素質(zhì)偏低，沒有充分認(rèn)識無公害蔬菜生產(chǎn)重要性，長期沿襲傳統(tǒng)粗放種植方式，部分領(lǐng)導(dǎo)干部對無公害蔬菜生產(chǎn)的重要性和必要性認(rèn)識不足，對無公害蔬菜生產(chǎn)重視不夠，主要體現(xiàn)在無扶持優(yōu)惠政策、科技投入不足等方面，嚴(yán)重制約了我鎮(zhèn)無公害蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。

2.科技創(chuàng)新相對滯后

優(yōu)良品種的引進選育、生物肥料與生物農(nóng)藥的發(fā)展等各方面還不能滿足無公害蔬菜快速發(fā)展的需求。

3.服務(wù)體系尚不健全

要實現(xiàn)無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量保障，才有利于無公害蔬菜的迅速發(fā)展和拓展市場。我鎮(zhèn)在發(fā)展無公害蔬菜中子啊農(nóng)藥使用以及技術(shù)方面還是存在一定欠缺，蔬菜的病蟲害防治目前還是以化學(xué)農(nóng)藥防治為主，而其不足也逐步顯示出來。伴隨著科技發(fā)展進步，無公害蔬菜的消耗量也逐步提升，人們對無公害蔬菜的指標(biāo)要求也逐步嚴(yán)格。然而，在當(dāng)前無公害蔬菜技術(shù)還是不夠成熟，尤其黑絲病蟲害的防治技術(shù)，雖然提出了生物防治技術(shù)，但是在實際應(yīng)用中不慎理想，仍然以農(nóng)藥防治為主，而在農(nóng)藥的使用中，怎么樣應(yīng)用最少的農(nóng)藥達到最大的殺蟲目的，而且蔬菜表面所含有或者殘留的農(nóng)藥最少，從而不影響蔬菜質(zhì)量安全指標(biāo)，這是一個發(fā)展無公害蔬菜的關(guān)鍵問題。另外，一些新的病蟲害防治技術(shù)雖然提出已經(jīng)很久，比如植物性防治、生物防治，但是實際效果不佳，不能滿足無公害蔬菜生產(chǎn)要求。換句話說，不使用高殘留、高劇毒農(nóng)藥，那么就要有與之相配套的無公害高效、低成本的微生物農(nóng)藥、植物性農(nóng)藥等生物防治技術(shù)替代，否則短期內(nèi)還不能解決這一矛盾。

4.氣候條件的影響

近年來由于氣候變化，冬季偏暖，春季出現(xiàn)倒春寒現(xiàn)象，這樣的氣候比較適合害蟲越冬，其存活率也會增加。而在初夏時候“梅雨”較多，造成蔬菜枯萎病等高濕型病害頻繁發(fā)生，據(jù)我鎮(zhèn)多年測報調(diào)查，茄子因枯萎病死苗率在20%左右，辣椒因疫病死苗率在35%。7-8月份多以持續(xù)高溫、多雨較易發(fā)生病蟲害，春旱也十分突出，非常適合斜紋夜蛾、蝗蟲、菜夜蛾等喜高溫性害蟲生態(tài)發(fā)育，有利于害蟲種群數(shù)量訊速上升，高溫、干旱、少暴風(fēng)雨天氣，誘發(fā)斜紋夜蛾、蝗蟲、菜夜蛾暴發(fā)成災(zāi)。隨著氣候條件的變化病蟲為害更加突出，務(wù)必使用大量農(nóng)藥進行防治，才能確保蔬菜增產(chǎn)，使蔬菜污染更為嚴(yán)重。

當(dāng)前發(fā)展無公害蔬菜符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，而且對于地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)環(huán)境均有很大的好處，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇，堅持以人為本，在保障健康安全的基礎(chǔ)前提下發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)，不斷地提升蔬菜質(zhì)量，拓展蔬菜市場，這對于地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展以及居民收入的提升都是非常有意義的。

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