張鋒

在山東省青島市嶗山區(qū)，一提起“港東漁碼頭”飯店，不少市民都會(huì)豎起大拇指：“這個(gè)店的菜棒極了！”口碑這么好，買賣自然也十分興旺，每到旺季，前來“港東漁碼頭”就餐的食客就排起了長(zhǎng)隊(duì)。面對(duì)這紅火的景象，店老板劉毅感慨地說：“多虧了遠(yuǎn)程教育，要不我這店里的生意哪能這么火?！笨磥韯⒗习迨怯幸欢亲舆h(yuǎn)教生意經(jīng)要說呢。

今年剛滿三十歲的劉毅，自打大學(xué)畢業(yè)后，就一心投身于自主創(chuàng)業(yè)的時(shí)代大潮。因?yàn)樽孕≡诤＿呴L(zhǎng)大，他就把目光盯在了當(dāng)?shù)刎S富的海產(chǎn)品資源上，萌生了“靠海吃?！钡哪铑^。但具體搞什么項(xiàng)目呢？俗話都說“市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)”，一時(shí)半會(huì)兒他也拿不準(zhǔn)主意。

正當(dāng)小劉為選項(xiàng)冥思苦想呢，偶然的一天，他去社區(qū)參加黨員活動(dòng)，正好看見社區(qū)遠(yuǎn)教活動(dòng)室在放課件，不禁靈機(jī)一動(dòng)：“都說這里面門路多，何不進(jìn)去啟發(fā)下思路呢？”進(jìn)了活動(dòng)室，他就和遠(yuǎn)教管理員攀談起來，把自己正苦尋門路的想法和盤托出，別說，還真聊出了一個(gè)好主意。“港東碼頭馬上要打造美食一條街了，你干脆開個(gè)漁家樂吧?！薄翱晌壹炔欢腼?，也不懂管理……”“沒關(guān)系，遠(yuǎn)程教育會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)兒地教你的?！本瓦@樣，短短一席話，小劉的項(xiàng)目就定下來了——開一家主營(yíng)海鮮菜肴的漁家飯店。

伴隨著震耳欲聾的鞭炮聲，小劉的“港東漁碼頭”正式開張了。說實(shí)話，當(dāng)時(shí)附近開辦漁家宴的飯店已經(jīng)連成片了，乍看上去很難“沖出重圍”。但小劉沒慌，因?yàn)樗堰h(yuǎn)程教育當(dāng)成了最大的靠山。不掌握技術(shù)？沒關(guān)系，只要有時(shí)間，小劉就去遠(yuǎn)教活動(dòng)室瀏覽和烹飪有關(guān)的課件，然后回到飯店來個(gè)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，時(shí)間一長(zhǎng)，技術(shù)自然蹭蹭漲，做出來的菜肴讓食客們贊不絕口。最重要的，是他充分利用起了本地的海產(chǎn)品，做出了具有嶗山鄉(xiāng)土特色的海鮮佳肴。如此有地方特色的美食，為他吸引了大批前來青島觀光旅游的客人到“港東漁碼頭”來嘗鮮飽口福。不懂得經(jīng)營(yíng)？沒問題，遠(yuǎn)教平臺(tái)上大量的案例課件都是小劉汲取營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)寶庫。通過看課件，他不僅學(xué)會(huì)了現(xiàn)代化企業(yè)管理技巧，更重要的是還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)道理：任何成功的企業(yè)都是靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才贏得市場(chǎng)的。于是他就把“誠(chéng)信”二字作為自己的原則，同樣是買一斤魚，就買最新鮮的，寧肯多花幾塊錢；菜品也是明碼實(shí)價(jià)，不牟取暴利，老老實(shí)實(shí)地去掙每一分錢，讓食客吃得舒心又放心。同時(shí)他還在店里搞起了微笑服務(wù)，只要食客上門，那就不僅只是顧客了，更是朋友；多來幾次的熟客，那就是好朋友。就這樣，從遠(yuǎn)教平臺(tái)學(xué)來的眾多點(diǎn)子讓他的“港東漁碼頭”幾乎是天天客滿。“飯菜好吃、價(jià)錢公道、服務(wù)熱情，豈有不來之理?！眮磉@兒就餐的食客那是異口同聲，如此高度一致的口碑自然能吸引更多的食客前來一飽口福。

在遠(yuǎn)程教育的幫助下，“港東漁碼頭”的生意是一天比一天火，劉毅對(duì)此深有感觸：“要說起我的生意經(jīng)，其實(shí)也簡(jiǎn)單，就是在遠(yuǎn)教平臺(tái)的啟發(fā)下，找準(zhǔn)時(shí)機(jī)、開闊頭腦、行人本分，這樣干買賣就沒有不紅火的。以后我還會(huì)繼續(xù)多接觸遠(yuǎn)程教育，讓我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)圓得更加美滿！”看來啊，小劉的遠(yuǎn)教生意經(jīng)，早讓他念得透透的了。

（作者單位：山東省青島市嶗山區(qū)委組織部）