康曉梅

近年來酒店員工的流失問題已經(jīng)成為酒店行業(yè)發(fā)展中共同面臨的一個問題，這種現(xiàn)象不僅的對酒店的發(fā)展造成了一定的影響，同時對酒店整體的工作氛圍都產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。定崗實習(xí)職業(yè)院校培養(yǎng)人才采用的一種常見的方式，能夠有效的解決酒店發(fā)展中的問題。定崗實習(xí)生作為酒店中最為活躍的一個群體，薪酬問題在一定程度上是對其自身價值的一種肯定，因此酒店針對頂崗實習(xí)生在薪酬方面的設(shè)計就成了激勵實習(xí)生更好的進(jìn)行工作和學(xué)習(xí)的重要手段，本文主要就如何更好的對酒店頂崗實習(xí)生薪酬進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計進(jìn)行分析。

前言

薪酬是當(dāng)前現(xiàn)代企業(yè)分配制度中的一項最為重要的部分，科學(xué)的進(jìn)行薪酬的分配能夠有效實現(xiàn)對員工的激勵，近年來在酒店的發(fā)展中，員工的流失問題已經(jīng)成為酒店發(fā)展中共同面臨的一個問題，這種情況下為了保障酒店的人力資源，就需要從最為活躍的頂崗實習(xí)生的薪酬方面進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計，這樣才能更好的激發(fā)頂崗實習(xí)生積極性，使酒店的人力資源能夠得到有效的保證。

一、當(dāng)前酒店頂崗實習(xí)生的薪酬現(xiàn)狀

薪酬是企業(yè)分配制度中相當(dāng)重要的一個部分，通常情況下使用最多的就是薪酬激勵制度，這種方式主要是以員工為企業(yè)所做出的貢獻(xiàn)給予相應(yīng)的回報的一種方式。薪資不僅僅能夠代表員工自身以及能力的價值，同時也是企業(yè)對員工認(rèn)同的一種表現(xiàn)，合理的進(jìn)行薪酬設(shè)計能夠有效的促進(jìn)員工工作積極性的提升。從目前酒店頂崗實習(xí)生的薪酬設(shè)計來說，首先人力資源部門對頂崗實習(xí)生的薪酬設(shè)計沒有引起足夠的重視，往往都是使用常規(guī)的人事管理方式對實習(xí)生進(jìn)行管理，對于實習(xí)生的職業(yè)規(guī)劃以及個人潛力的挖掘完全沒有引起重視。另外，就當(dāng)前酒店關(guān)于頂崗實習(xí)生的薪酬而言，幾乎都存在一定的不合理性，這種不科學(xué)的薪酬設(shè)計直接導(dǎo)致大量員工流失問題的出現(xiàn)。其次，酒店頂崗實習(xí)生的薪酬低于正式員工的薪資待遇，但是往往實習(xí)生在知識素養(yǎng)方面比酒店的服務(wù)高，這種情況下實習(xí)生就會出現(xiàn)自尊心受挫的情況。最后，薪酬設(shè)計不夠合理，由于在薪酬方面酒店幾乎都是重視內(nèi)在薪酬，忽視外在薪酬，這樣就會降低實習(xí)生對酒店的滿意度，從而產(chǎn)生離職的想法。

二、酒店頂崗實習(xí)生薪酬優(yōu)化方案設(shè)計

進(jìn)行酒店頂崗實習(xí)生薪酬優(yōu)化方案設(shè)計的時候，首先應(yīng)該明確的認(rèn)識到薪酬的設(shè)計主要分為精神待遇激勵和物質(zhì)待遇激勵，也就是內(nèi)在薪酬和外在新湊，下面具體對這兩個方面進(jìn)行分析：

（一）外在薪酬

外在薪酬主要包含基本工資、崗位工資、績效工資、期終獎金以及福利幾個方面，基本工資主要包含學(xué)歷津貼、基本生活費(fèi)，主要是對實習(xí)生能力、知識以及素質(zhì)的體現(xiàn)，這一部分工資通常情況下比較固定。在薪酬的分配方面，這一部分最為公平，隨著實習(xí)生實習(xí)時間的不斷增加，相應(yīng)的薪資也會有一定幅度的上漲。在實際進(jìn)行頂崗實習(xí)生的薪酬設(shè)計中必須明確實習(xí)生的基本工資必須在所在城市的最低標(biāo)準(zhǔn)以上，而學(xué)歷津貼則是酒店對人才教育投資的一種回報，同時也能夠體現(xiàn)出酒店對高素質(zhì)人才的重視。崗位工資就是根據(jù)實習(xí)生實際的崗位工作以及實習(xí)生本身的綜合能力進(jìn)行分析，從而進(jìn)行崗位等級工資的確定?？冃ЧべY需要根據(jù)實習(xí)生不同崗位的績效考核結(jié)果進(jìn)行績效工資的確定，績效工資需要按月進(jìn)行發(fā)放。期終獎金就是酒店針對實習(xí)生的表現(xiàn)用獎金的形式對其進(jìn)行獎勵的一種形式。福利與正常發(fā)放的工資有一定的差異，主要是指在實習(xí)生實習(xí)期間的加班津貼、食宿、交通、傷害保險以及國家法定節(jié)假日等。在實際進(jìn)行外在薪酬的設(shè)計中，必須秉承公正、公平、公開的原則，同時不能單一的使用一種模式進(jìn)行薪資的設(shè)置，還應(yīng)該保證薪酬的合理性，保證左做到同工同酬、同級別以及同層次的員工必須保證合理的分工。

（二）內(nèi)在薪酬

內(nèi)在薪酬待遇主要包含四個方面，實習(xí)生個人的晉升以及成長的機(jī)會。其中包含實習(xí)生的職業(yè)生涯規(guī)劃，要盡可能的關(guān)注和尊重每一位實習(xí)生，為其提供良好的發(fā)展平臺。另外，在實習(xí)生工作期間應(yīng)該給與實習(xí)生相應(yīng)的自主權(quán)，使其能夠在酒店的工作中找到歸屬感，同時進(jìn)行責(zé)任感的培養(yǎng)，這樣也能促進(jìn)實習(xí)生更好的成長。為了使實習(xí)生在實習(xí)中盡快的得到成長，可以給予具有一定挑戰(zhàn)性的工作，這樣對激發(fā)實習(xí)生的工作積極性有重要的推動作用。酒店的高管以及主管需要給予實習(xí)生足夠的重視，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一定程度的嘉獎、榮譽(yù)等，這樣才能提高實習(xí)生工作的積極性和主動性，對其后期在酒店的職業(yè)發(fā)展有重要的作用。在進(jìn)行內(nèi)在薪酬的設(shè)計中，應(yīng)該對實習(xí)生進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，這樣才能使實習(xí)生的職業(yè)素養(yǎng)和能力得到提升。在進(jìn)行培訓(xùn)的過程中，需要結(jié)合不同實習(xí)生的特長合理的進(jìn)行崗位的安排。為了保證實習(xí)生能夠更好的對酒店文化進(jìn)行了解，應(yīng)該在實習(xí)的過程中為實習(xí)生提供輪崗的機(jī)會，使其能夠?qū)⑺鶎W(xué)到的知識在實習(xí)中得到有效的應(yīng)用。對實習(xí)生的實習(xí)反饋以及績效考核應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶嵘酮剟?，使其能夠?qū)ξ磥硇枰獜氖碌穆殬I(yè)有一個客觀、公正的認(rèn)識。

三、結(jié)語

綜上所述，酒店在發(fā)展中對頂崗實習(xí)生的薪酬方案進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計，不僅能夠使人員流失的問題得到有效的解決，同時對實習(xí)生的職業(yè)發(fā)展以及規(guī)劃也有積極的意義，只有充分的重視對人才的綜合培養(yǎng)和利用，才能保證酒店行業(yè)得到更好的發(fā)展。

（作者單位：唐山師范學(xué)院）