揭 琴，杜德玉*，張 恭，杜偉娜，周健東，田金玉，崔紹玉，石 穎

（1.廊坊市農(nóng)林科學(xué)院，河北 廊坊 065000；2.廊坊市農(nóng)業(yè)局，河北 廊坊 065000）

中國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國。近年來，鮮食用甘薯日益受到人們的歡迎，紫甘薯和食味品質(zhì)好的甘薯需求量上升較快，紫薯種植效益突出[1，2]。紫薯除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，具有重要的保健功能[3，4]。日本于20世紀(jì)80年代開始對(duì)紫薯品種的進(jìn)行篩選和改良，先后選育出山川紫、Ayamurasaki等品種[5]。我國于20世紀(jì)90年代由日本引進(jìn)紫薯品種[6]，并從1995年開始紫薯的研究工作，但截至目前，選育的紫薯品種較少，尤其是品質(zhì)優(yōu)良的紫薯品種更少，且產(chǎn)量較低，大大制約了紫甘薯加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。為此，廊坊市農(nóng)林科學(xué)院利用國內(nèi)外優(yōu)異甘薯種質(zhì)資源，采用集團(tuán)雜交方法，成功選育出鮮食型紫薯新品種廊紫薯1號(hào)，該品種于2016年1月通過了河北省科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中心科技成果鑒定。

1 材料與方法

1.1 親本材料

母本為皖薯1號(hào)，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院提供。該品種具有高產(chǎn)、高干、高抗根腐病，耐漬、耐旱、耐貯等特性。

父本為山川紫、波噶、煙紫薯1號(hào)、鄭薯20、蘇薯8號(hào)和龍薯5號(hào)，其中，山川紫、波噶和煙紫薯1號(hào)由煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供，鄭薯20、蘇薯8號(hào)和龍薯5號(hào)由河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所提供。

1.2 選育過程

2009年將母本皖薯1號(hào)與6個(gè)父本進(jìn)行混合授粉，全部收獲。

2010年在種子實(shí)生圃進(jìn)行1次篩選，將候選實(shí)生系編號(hào)為W1-n。其中，W1-3在株型、蔓型、生長勢(shì)、生產(chǎn)力、抗病性、結(jié)薯習(xí)性等性狀均表現(xiàn)優(yōu)異。

2011～2012年在鑒定圃和復(fù)選圃對(duì)W1-3進(jìn)行進(jìn)一步篩選，并對(duì)其株型、生長勢(shì)、薯塊大小、薯形、生產(chǎn)力、結(jié)薯習(xí)性、抗病性等綜合表現(xiàn)性狀進(jìn)行田間調(diào)查[17]。

2013～2014年W1-3參加廊坊市農(nóng)林科學(xué)院的品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)立在河北省甘薯主產(chǎn)區(qū)的代表性區(qū)域，分別是霸州市岔河集鄉(xiāng)、廊坊市安次區(qū)仇莊鄉(xiāng)、固安縣東紅寺鄉(xiāng)、秦皇島市盧龍縣印莊鄉(xiāng)、保定市雄縣米家務(wù)鄉(xiāng)。對(duì)照為寧紫薯1號(hào)。

2015年江蘇徐州甘薯研究中心對(duì)W1-3的抗病性進(jìn)行鑒定；農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行鑒定；廊坊市農(nóng)林科學(xué)院在安次區(qū)、固安縣、霸州市和盧龍縣組織生產(chǎn)試驗(yàn)。

2016年1月通過河北省科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中心科技成果鑒定（證書編號(hào)∶冀科成轉(zhuǎn)鑒字［2016］第2-005），命名為廊紫薯1號(hào)。

2 選育結(jié)果

2.1 特征特性

廊紫薯1號(hào)萌芽性好，平均分枝數(shù)7.2個(gè)，中蔓，莖粗中等；頂葉和成年葉綠色，葉片缺刻形，葉脈紫色；薯形紡錘型，結(jié)薯集中，單株結(jié)薯數(shù)3.8個(gè)；薯塊較耐貯，大小較整齊，大中薯率高，薯形美觀；紫皮紫肉，粘度好，食味優(yōu)。

2.2 品質(zhì)性狀

2015年農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）對(duì)廊紫薯1號(hào)進(jìn)行品質(zhì)鑒定，結(jié)果顯示，該品種干物率為29.65%，還原糖（以葡萄糖計(jì)）含量為111 g/kg，淀粉含量為133 g/kg，花青素含量為723 mg/kg。

2.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2013～2014年廊坊市農(nóng)林科學(xué)院品比試驗(yàn)結(jié)果（表1）顯示，廊紫薯1號(hào)薯干平均產(chǎn)量為7453.50kg/hm2，較CK增產(chǎn)15.82%；淀粉平均產(chǎn)量為4 878.12 kg/hm2，較CK增產(chǎn)17.92%；鮮薯平均產(chǎn)量為25249.05kg/hm2，較CK增產(chǎn)9.86%；平均干物率為29.52%，較CK提高1.52個(gè)百分點(diǎn)；淀粉含量平均為19.32%，較CK提高1.32個(gè)百分點(diǎn)。

表1 2013～2014年廊坊市農(nóng)林科學(xué)院品比試驗(yàn)中廊紫薯1號(hào)的產(chǎn)量表現(xiàn)Table 1 The yield of Langzishu No.1 at the varieties tests by Langfang Academy of Agriculture and Forestry Sciences from 2013 to 2014

2015年廊坊市農(nóng)林科學(xué)院在安次區(qū)、霸州市、固安縣和盧龍縣進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，廊紫薯1號(hào)所有點(diǎn)次全部增產(chǎn)，鮮薯平均產(chǎn)量為24 959.55 kg/hm2，較CK增產(chǎn) 6.25% （表 2）。

2.4 抗病性

2015年江蘇徐州甘薯研究中心對(duì)廊紫薯1號(hào)進(jìn)行抗黑斑病鑒定，該品種抗病表現(xiàn)百分率為73.22%，屬抗甘薯黑斑病品種。

2.5 適宜種植區(qū)域

廊紫薯1號(hào)適宜在京津冀周邊地區(qū)種植。

表2 2015年廊坊市農(nóng)林科學(xué)院生產(chǎn)試驗(yàn)中廊紫薯1號(hào)的產(chǎn)量表現(xiàn)Table 2 The yield of Langzishu No.1 in the production test by Langfang Academy of Agriculture and Forestry Sciences in 2015

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 種薯篩選

選擇薯皮光滑完整，薯形好，大小適中，生命力強(qiáng)，無凍害和病害的薯塊做種薯[7]。

3.2 育苗與移栽

排種時(shí)用防蟲和防菌藥劑浸種消毒[8]。育苗時(shí)間為種植前30～40 d。苗高15～25 cm時(shí)及時(shí)剪苗，剪苗時(shí)需離苗床3 cm以上[9]。

當(dāng)氣溫穩(wěn)定＞15℃時(shí)進(jìn)行栽插，若地膜覆蓋栽培可適當(dāng)提早5～7 d[10]。起壟種植，深翻土壤30 cm深，施腐熟有機(jī)肥（以牛糞最好） 30～45 m3/hm2[11]，以改良土壤疏松度。在保證成活的前提下，盡可能淺栽，栽插后澆透水[12]。移栽后4～5 d查苗補(bǔ)苗，生長前期進(jìn)行中耕除草[11，13]。

3.3 肥水管理

施肥原則是以基肥為主、追肥為輔?；室话阍谄饓徘笆┯?，可施三元復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%） 600 kg/hm2，配施硫酸鉀150 kg/hm2；追肥酌情而定，對(duì)于施肥不足、土壤貧瘠的地塊要盡早追肥[14，15]。干旱時(shí)及時(shí)澆水，薯塊膨大期以后做好防澇排澇工作[16]。

3.4 適時(shí)收獲

河北省薯區(qū)收獲時(shí)間一般從10月初開始，霜降前結(jié)束。選擇晴暖天氣的上午進(jìn)行收獲。收獲時(shí)要注意輕刨輕裝，防止機(jī)械損傷[17]。

3.5 安全貯藏

收獲前10～15 d對(duì)貯藏窖進(jìn)行消毒滅菌?？刹捎命c(diǎn)燃硫磺熏蒸20 g/m3或石灰涂刷窖壁方法，同時(shí)用50%辛硫磷乳油1 000～2 000倍液噴霧[18]。

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