唐春華

東魁楊梅，俗稱大梅、巨梅，為楊梅科楊梅屬楊梅種的紅楊梅實(shí)生變種。1999年從紅河州石屏縣引入紅塔區(qū)研和街道栽植，2003年全部掛果，平均畝產(chǎn)450㎏，最高株產(chǎn)量35㎏，平均株產(chǎn)9.5㎏，按當(dāng)時(shí)市場價(jià)每千克6元計(jì)算，平均畝產(chǎn)值2700元。2003年后，楊梅面積迅速發(fā)展，目前已發(fā)展到2000畝。2000畝楊梅中，其中東魁楊梅1800畝，占90%。產(chǎn)出的東魁楊梅具有“果大潔凈，果形整齊，色澤鮮艷，無肉刺，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多而甜，風(fēng)味芳香濃郁，品質(zhì)極優(yōu)”，被當(dāng)?shù)厝嗣褡u(yù)為“梅中精品”。經(jīng)測定含可溶性固形物9.6%—14%，含糖量7.8%—10%，有機(jī)酸0.8%—1.4%。還含有多種維生素及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。其中維生素C有含量較高。經(jīng)過近年來的發(fā)展，研和街道楊梅基地已成為玉溪市紅塔區(qū)境內(nèi)的森林食品基地之一。“研和大楊梅”已成為人們心目中的無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品，在消費(fèi)者心中有較高的美譽(yù)度和較強(qiáng)的市場影響力，具有鮮明的品牌特點(diǎn)。本人根據(jù)多年來的試驗(yàn)觀察和栽培經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了楊梅栽培技術(shù)，現(xiàn)將其豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)介紹如下：

一、選擇園地及整地

東魁楊梅栽植土壤要求為疏松、排水良好、pH值4-5的礫質(zhì)壤土或砂質(zhì)壤土。因此楊梅園應(yīng)選在海拔1300-1800米、交通方便、土層深厚、肥沃、排水良好、呈微酸性的砂質(zhì)黃壤土或砂質(zhì)紅壤土的緩坡山地。栽植前2個(gè)月挖種植塘，株行距為4×5米或5×5米。每畝33-26株，首先測量確定種植點(diǎn)，以種植點(diǎn)為中心挖塘，塘的規(guī)格0.8米×0.8米×0.8米，挖出的表土與底土分開堆放，曬塘1周后將表土填回塘內(nèi)，每塘拌廄肥或200克復(fù)合肥為基肥，然后將土與肥料充分拌和達(dá)到穴深的80%，再填入表土，形成高出地面20厘米的樹盤待種。

二、苗木種植

楊梅定植時(shí)間一般在12月下旬至1月上旬，選無風(fēng)陰天種植為宜。選擇生長健壯、根系豐富、無病蟲害的楊梅當(dāng)年嫁接苗，適當(dāng)剪短過長的主側(cè)枝和損傷根，苗木中心干嫁接口上留25～30厘米處短截并摘除部分葉片。栽植苗木要使根系舒展，不能觸及肥料，使苗木嫁接口埋于土下10～15厘米，苗根全部用細(xì)土埋嚴(yán)，栽實(shí)栽緊，澆透定根水，用1米的塑料地膜覆蓋，地膜四周用土覆蓋嚴(yán)實(shí)。楊梅雌雄異株，定植時(shí)配栽1-2%的雄株作授粉用。

三、土肥水管理。

1.果園間作。楊梅栽植后前3年可間種一年生葉菜、低矮農(nóng)作物或綠肥，以提高土壤肥效。所種作物不能離果樹根太近。春季一般種植大豆、花生等，冬季種植豌豆、蠶豆。

2.水分管理。栽植當(dāng)年的東魁楊梅根系不發(fā)達(dá)，容易被曬死，為保證楊梅成活及其生長發(fā)育對水分的需要，楊梅苗栽植后，當(dāng)年1-5月，每月澆水一次，其后冬春注意澆水，夏秋注意排水。

3.土壤管理。為避免雜草與樹爭水爭肥，保證其生長發(fā)育并結(jié)出更多優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的果實(shí)，于每年楊梅生長季節(jié)的4-6月份，對地上的雜草清除1次，9月中旬秋梢停止生長后再進(jìn)行1次中耕鋤草，深度約15-20cm。

4.施肥管理。依據(jù)楊梅樹具有菌根固氮的特點(diǎn)，采用薄肥勤施的方法，幼樹以速效性肥料為主，定植后2年內(nèi)，每年春、夏，秋梢萌發(fā)前各追肥一次，每次每株以尿素0.1干克施入，常年施肥2-3次。成年樹一年追肥兩次，第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，每株施硫酸鉀1千克加尿素0.2千克，施后即覆土。第二次是在采果后的施肥。這是全年最重要的一次，也可看作是全年的基礎(chǔ)肥。目的是促進(jìn)樹勢迅速恢復(fù)，促發(fā)夏梢，有利花芽分化。占全年施肥量50-55%，在樹冠滴水線下開10-20厘米的溝，施尿素0.1公斤，硫酸鉀0.5公斤，鈣鎂磷肥0.4公斤，硼砂0.1公斤覆土，以保證來年的豐產(chǎn)。

四、幼樹控梢促花

東魁楊梅幼樹的徒長會(huì)影響始花始果，若樹冠直徑已超過2米，還未結(jié)果，可以采取控梢促花措施。方法是：在10月上旬至11月上旬用15%多效唑沖水土施。施用量為：按樹冠投影面積每平方米土施多效唑的有效成分0.14–0.15克計(jì)算。土施后，控梢促花的效果既快又好。

五、疏花疏果

要使東魁楊梅優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，疏花疏果是重要的措施之一。疏花：一是結(jié)合春季修剪，疏除多余的花枝，尤其是細(xì)弱花枝；二是為多花大年樹在花期可用楊梅疏花劑-“疏5”200倍液進(jìn)行噴灑。疏果：謝花后20天左右。根據(jù)樹體掛果量，進(jìn)行合理疏果，疏除密生果、畸形果、病蟲果及小果，一般進(jìn)行2～3次，于果實(shí)膨大前期完成。通過疏花疏果，能增大果形，提高果實(shí)品質(zhì)；促發(fā)新梢，為翌年結(jié)果提供優(yōu)良的枝梢。

六、整形修剪

楊梅樹形以自然開心形為主。前期以促為主，使其提早形成樹冠；當(dāng)樹冠形成后，要有效地控制生長，促進(jìn)形成花芽；結(jié)果后，以改善通風(fēng)透光條件，達(dá)到內(nèi)外上下立體結(jié)果，連年豐產(chǎn)。幼樹一般培養(yǎng)一干3主枝自然開心形樹冠。定植后在主干高30-40cm處短截，以后選留3～4個(gè)生長壯實(shí)，方位分布均勻的枝條為主枝，并在各主枝上分別培養(yǎng)2～3個(gè)副主枝，使其分布合理，層次清楚。過長枝要摘心或斷枝，密集細(xì)弱和過旺的分枝要適當(dāng)疏刪，在3～4年內(nèi)基本形成樹冠骨架。進(jìn)入結(jié)果后，宜輕剪長放，以疏刪為主，緩和樹勢，開張側(cè)枝。留枝上部宜稀，下部宜密，達(dá)到立體結(jié)果。修剪以春季2月份為主，夏季為輔。剪除病蟲枝、枯枝、衰弱枝，疏刪密生枝，回縮更新下垂、衰弱的結(jié)果枝群。

七、病蟲害防治

楊梅的抗逆性強(qiáng)，病蟲害極少發(fā)生。

1.主要病害。主要病害有褐斑病和干枯病。褐斑病防治方法：可在每年的5月上旬和6月上旬各噴一次50%的多菌靈1000倍液或75%百菌清800—1000倍液。干枯病防治方法：剪除病枝，發(fā)病早期，及時(shí)刮去病斑，并在傷口處涂50倍的402抗菌劑。

2.主要蟲害。主要蟲害有蚧殼蟲和楊梅果蠅。蚧殼蟲防治方法：可在5月下旬第一代若蟲發(fā)生盛期，噴40%殺撲磷2500—3000倍液+25%撲虱靈1000倍液防治。楊梅果蠅防治方法：（1）3月中旬，樹盤撒施2.5%辛硫磷顆粒劑3公斤/畝，覆蓋；（2）5月中下旬，清除楊梅園腐爛雜物、雜草，同時(shí)用50%辛硫磷乳油1000倍液對地面噴霧處理，壓低蟲源基數(shù)，可減少發(fā)生量；（3）清理落地果。將楊梅成熟前的生理落果和成熟采收期間的落地爛果，及時(shí)撿盡；（4）誘殺成蟲。利用果蠅成蟲趨化性，當(dāng)楊梅果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色即將成熟期，用敵百蟲、香蕉、蜂蜜、食醋以1∶10∶6∶3配制成混合誘殺漿液，每畝約堆10處進(jìn)行誘殺，防治效果顯著，好果率可達(dá)95%以上。也可用敵百蟲、糖、醋、酒、清水按1∶3∶10∶10∶20配制成誘餌，用塑料缽裝液置于楊梅園內(nèi)，每畝6～8缽，誘殺成蟲。

八、適時(shí)采收

楊梅果實(shí)成熟期不一致，因此采收宜實(shí)行分批近完熟采收，提高品質(zhì)。同時(shí)，果實(shí)宜輕摘輕放，勿壓勿傾倒，分級(jí)淺裝，便于運(yùn)銷，提高果實(shí)的商品性。

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