何永華

摘要：根據(jù)元謀縣涼山鄉(xiāng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)、氣候資源條件及高寒山區(qū)肉羊養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合當(dāng)前肉羊發(fā)展趨勢(shì)，從山羊品種引進(jìn)、選育、雜交改良技術(shù)、動(dòng)物疫病防控、廄舍改造、優(yōu)質(zhì)牧草推廣種植、綜合養(yǎng)羊配套技術(shù)運(yùn)用等方面對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)開(kāi)展分析和思考，提出科學(xué)養(yǎng)殖，種養(yǎng)殖結(jié)合的綠色、生態(tài)，環(huán)保、高效的肉羊養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：涼山鄉(xiāng)；肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S826 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）12-0031-02

隨著高原特色農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐加快及畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整措施實(shí)施，涼山鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，山羊存欄穩(wěn)定，出欄增加，養(yǎng)殖效益明顯，肉羊養(yǎng)殖在山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、脫貧致富中起了極其重要的作用。然而傳統(tǒng)散養(yǎng)養(yǎng)殖方式仍然在繼續(xù)和傳承，飼養(yǎng)管理粗放，品種改良滯后、廄舍簡(jiǎn)陋，養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)單，防疫意識(shí)差，種草養(yǎng)畜及商品觀念不強(qiáng)，草場(chǎng)資源保護(hù)與利用不合理，以上諸多因素影響著該鄉(xiāng)肉羊生產(chǎn)整體提高。筆者多年在山區(qū)從事畜牧科技推廣工作，對(duì)肉羊養(yǎng)殖進(jìn)行了綜合調(diào)查與分析，并對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了意見(jiàn)和建議，旨在與同行交流。

1 涼山鄉(xiāng)概況

涼山鄉(xiāng)地處元謀縣東部，屬典型的山區(qū)鄉(xiāng)，境內(nèi)最高海拔2 803 m，最低海拔1 527 m，平均海拔1 800 m，東與武定縣環(huán)州鄉(xiāng)、白露鄉(xiāng)相連，南與元謀縣老城鄉(xiāng)毗鄰，西與元謀縣元馬鎮(zhèn)相接，北與元謀縣黃瓜園鎮(zhèn)接壤，國(guó)地面積89 km2，轄4個(gè)村民委員會(huì)，35個(gè)自然村，旱地267.3 hm2，人均占有耕地734 m2。2016年第三季度山羊存欄14 719只，出欄5 827只，能繁母羊7 400只。存欄山羊200只以上的有2戶(hù)，50只以上的有30戶(hù)。養(yǎng)殖方式以放牧為主，舍飼和半舍飼相結(jié)合。防疫上推行春秋兩季羊W病、小反芻獸疫集中免疫，其他疫苗根據(jù)需要適時(shí)組織免疫。

2 肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 政府部門(mén)對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持不夠

在政策、資金、技術(shù)、社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)方面滯后，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體規(guī)劃不健全，沒(méi)有規(guī)范肉羊生產(chǎn)技術(shù)措施，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，典型示范帶動(dòng)能力弱，肉羊養(yǎng)殖整體生產(chǎn)水平低，經(jīng)濟(jì)效益差。

2.2 良種良法不配套

在肉羊良種化進(jìn)程加快和市場(chǎng)炒作下，養(yǎng)羊戶(hù)一貫追求體格大、生長(zhǎng)快的肉羊品種，不注重本地品種選育和提純復(fù)壯，隨意引入努比亞黑山羊、波耳山羊與本地羊開(kāi)展雜交改良，由于飼養(yǎng)管理技術(shù)落后，養(yǎng)的是良種羊，飼養(yǎng)用的是傳統(tǒng)粗放養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖環(huán)境差，設(shè)施落后，草料供給不足及營(yíng)養(yǎng)不均衡，使雜交羊長(zhǎng)期處于不利生長(zhǎng)環(huán)境，表現(xiàn)出抗病力弱，生長(zhǎng)發(fā)育慢，雜交改良效果差，良種化進(jìn)程受影響。

2.3 養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)陋

農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖肉羊廄舍建設(shè)簡(jiǎn)單、隨意，冬季不保暖，夏季不涼爽，圈舍布局結(jié)構(gòu)及功能不合理，舍內(nèi)沒(méi)有羊床或硬化地板，未設(shè)草架、料槽、水槽，空氣污蝕，糞尿所產(chǎn)生的氨氣、硫化氫等氣體刺激羊只眼結(jié)膜及上呼吸道黏膜，不利于傳染病和寄生蟲(chóng)病的防治，肉羊養(yǎng)殖受疾病侵襲風(fēng)險(xiǎn)大，極大地影響了其發(fā)展。

2.4 養(yǎng)殖技術(shù)落后

農(nóng)村年青有文化人員大多外出務(wù)工，在家的是老人和小孩，山羊放牧主要利用天然草場(chǎng)資源，日出而牧，日落而歸；羊只不分群、近親繁殖嚴(yán)重；放牧后不補(bǔ)飼，精料供給不足，季節(jié)性缺草突出、牧草種植飼養(yǎng)措施難推廣；未適時(shí)出欄羊只，使羊出現(xiàn)夏壯秋肥冬死亡現(xiàn)象；養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)推廣應(yīng)用面不廣，全鄉(xiāng)養(yǎng)殖整體水平低下。

2.5 動(dòng)物防疫意識(shí)淡薄

由于畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鮮活畜產(chǎn)品交易頻繁，各地檢疫監(jiān)督各不相同，難形成合力，輸入性疫病傳入風(fēng)險(xiǎn)加大，加之自繁自養(yǎng)制度落實(shí)不到位，養(yǎng)殖綜合管理水平低，動(dòng)物疫病防控形勢(shì)嚴(yán)峻，現(xiàn)狀是養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)羊W病、小反芻獸疫、羊痘等疫苗適時(shí)免疫、常規(guī)消毒與驅(qū)蟲(chóng)認(rèn)識(shí)不夠，存在僥幸心理，使羊養(yǎng)殖疫病風(fēng)險(xiǎn)加大，制約了養(yǎng)殖業(yè)的推進(jìn)。

2.6 規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力弱

散養(yǎng)方式依然支持著該鄉(xiāng)整個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想觀念更新慢，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖推廣運(yùn)用面窄，養(yǎng)殖戶(hù)各自為陣，技術(shù)、信息不能共享，沒(méi)有及時(shí)了解市場(chǎng)需求、養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)和疫病動(dòng)態(tài)，使養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化程度降低和發(fā)展盲目性加大，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻。

2.7 飼草飼料開(kāi)發(fā)利用技術(shù)落后

雖然政府組織實(shí)施了草原生態(tài)保護(hù)機(jī)制及獎(jiǎng)補(bǔ)政策，以草定畜，實(shí)現(xiàn)了草畜平衡發(fā)展，但現(xiàn)實(shí)中監(jiān)督管理難度大，重利用、輕管理現(xiàn)象突出，農(nóng)作物秸稈綜合利用及人工優(yōu)質(zhì)牧草種植品種單一、飼喂技術(shù)落后，草料品質(zhì)難保證，飼草飼料供給不均衡，限制了肉羊養(yǎng)殖發(fā)展。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 重視肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)政策資金扶持力度

對(duì)肉羊生產(chǎn)中存在的困難和問(wèn)題逐個(gè)突破，著重對(duì)全鄉(xiāng)肉羊存欄數(shù)量、養(yǎng)殖方式、品種、分布、廄舍建設(shè)情況、種草養(yǎng)殖、動(dòng)物防疫保健網(wǎng)絡(luò)等方面進(jìn)行調(diào)查和分析，有效制定出本鄉(xiāng)肉羊發(fā)展規(guī)劃和肉羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等措施，并適時(shí)組織實(shí)施，同時(shí)整合各部門(mén)和各渠道的農(nóng)牧業(yè)建設(shè)資金，加快推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.2 規(guī)范肉羊品種改良工作

注重本地肉羊品種選種選配和提純復(fù)壯工作，有計(jì)劃引入外來(lái)品種開(kāi)展經(jīng)濟(jì)雜交改良，實(shí)現(xiàn)“引、育、繁、選、推”一體化服務(wù)，生產(chǎn)中強(qiáng)化生產(chǎn)性能測(cè)定，綜合選擇出優(yōu)良雜交組合模式和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，供養(yǎng)殖戶(hù)選用。

3.3 推進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

（1）推廣適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展專(zhuān)業(yè)戶(hù)，每戶(hù)養(yǎng)殖能繁殖母羊30只以上，有利于推廣新技術(shù)，提高規(guī)模效益。

（2）推廣山羊短期育肥、適時(shí)出欄新技術(shù)。對(duì)待出欄的肉羊充分利用夏秋牧草豐盛時(shí)期，延長(zhǎng)放牧?xí)r間，并在出欄前40～50 d單獨(dú)進(jìn)行短期優(yōu)飼，每羊每天喂精料100～200 g和適量青草，在羊膘肥體壯時(shí)適時(shí)出欄。提高羊的個(gè)體產(chǎn)肉量和羊的品質(zhì)。

（3）改變飼養(yǎng)方式和繁殖方法。

（4）推廣適時(shí)出欄，大力推廣當(dāng)年羔羊當(dāng)年出欄，改變出售長(zhǎng)壽羊的習(xí)慣，有效提高出欄率，加快羊只周轉(zhuǎn)，調(diào)整羊群結(jié)構(gòu)，增加母羊比例，減輕冬春草山負(fù)擔(dān)。

（5）改變養(yǎng)殖方式。改普通羊舍為漏縫羊床，舍內(nèi)設(shè)草架、料槽、飲水槽、滅蚊燈，舍外合理設(shè)置消毒池，糞污處理池，建設(shè)功能齊全的羊舍，為羊只養(yǎng)殖提供優(yōu)良環(huán)境，促進(jìn)其生產(chǎn)性能發(fā)揮；改混群放牧為分群放牧；改羊只放牧不補(bǔ)飼為放牧后補(bǔ)飼。

（6）改變繁殖方式。改山羊初配年齡過(guò)早為一歲左右配種，改常年亂交亂配種為春秋季配種，集中產(chǎn)羔。

3.4 山羊生產(chǎn)與草料開(kāi)發(fā)利用相配套

一是合理利用天然牧草和灌木枝葉，提倡分期輪牧。二是搞好農(nóng)副產(chǎn)品貯存、加工、利用。三是大力推廣糧草輪作、配種、間種飼料作物，推廣夏秋季曬制、貯存青干草，制作青貯飼料，冬閑農(nóng)田、林間隙地、果樹(shù)地套種優(yōu)質(zhì)牧草（苜蓿、鴨茅、黑麥草等）。

3.5 山羊養(yǎng)殖與疫病防治配套

貫徹自繁自養(yǎng)和“預(yù)防為主、防治結(jié)合”方針，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，為不同生長(zhǎng)發(fā)育階段羊只提供充足飼草飼料，注重羊舍衛(wèi)生和日常養(yǎng)殖場(chǎng)地及用具的消毒，按程序做好羊W病、小反芻獸疫、山羊痘防疫及驅(qū)蟲(chóng)、藥浴等綜合防控措施，規(guī)范養(yǎng)殖糞污和病死羊無(wú)害化處理，使山羊生產(chǎn)水平提高，羊只死亡率控制在5%以下，降低養(yǎng)殖疫病風(fēng)險(xiǎn)。

3.6 普及肉羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

根據(jù)該鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃及養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)模，在積極做好政策、資金扶持的同時(shí)，適時(shí)組織規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)參加培訓(xùn)交流學(xué)習(xí)和外出參觀考察，及時(shí)了解和掌握肉羊生產(chǎn)組織形勢(shì)、市場(chǎng)預(yù)測(cè)及疫病動(dòng)態(tài)，以便及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)方式。同時(shí)利用廣播、板報(bào)、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)客戶(hù)端、入戶(hù)指導(dǎo)等形式為養(yǎng)殖戶(hù)提供養(yǎng)殖信息和技術(shù)服務(wù)，提高肉羊養(yǎng)殖整體水平。

總之，肉羊養(yǎng)殖是本鄉(xiāng)僅次于種植業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)增收、脫貧致富的有效途徑，要利用資源優(yōu)勢(shì)和加大政策、資金、技術(shù)、社會(huì)化服務(wù)體建設(shè)等方面的扶持，確保肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和群眾增產(chǎn)增收。