文_吳勇毅

家電跨入“智能互聯(lián)時代” 廚房成巨頭爭戰(zhàn)的入口

文_吳勇毅

Appliances Future

與德國IFA、美國CES齊名的中國家電及消費電子博覽會AWE于3月9日在上海開幕。

發(fā)端于客廳，以互聯(lián)網(wǎng)電視之爭為標志的智能家居大戰(zhàn)，現(xiàn)在又有了新戰(zhàn)場——廠商們開始爭奪在廚房的話語權(quán)。這從本屆AWE的熱銷展品可以看出。

今年AWE主題定為“智慧生活，全球平臺”，智能化是本屆AWE的重點，并發(fā)布首個智能家電互聯(lián)互通團體標準，家電業(yè)開始向“智能互聯(lián)時代”邁進。

首個智能家電互聯(lián)互通團體標準發(fā)布, 家電市場邁向“智能互聯(lián)時代

在家電業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中，國內(nèi)家電企業(yè)積極吸納移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術，智能化已成為當前中高端產(chǎn)品的重要屬性和賣點。

此次AWE大會產(chǎn)品主要涉及傳統(tǒng)家電、廚衛(wèi)及小家電、智能家電等，呈現(xiàn)出智能家居、智能家電、環(huán)境及健康家電等未來家電市場的潮流趨勢，預示著整個家電行業(yè)正式邁向“智能互聯(lián)時代”。

數(shù)字化讓越來越多消費者喜歡把智能解決方案融入生活，然而數(shù)據(jù)顯示，85%以上的國內(nèi)家庭在使用多種不同品牌的家電，而不同家電在智能領域則存在著互聯(lián)互通的障礙與挑戰(zhàn)。因此此次AWE創(chuàng)新重大之舉，就是正式發(fā)布了《智能家電互聯(lián)互通團體標準》。

這項標準自2015年以來，就由中國家用電器協(xié)會牽頭成立的“智能家電互聯(lián)互通項目工作組”開始研究制定，至今歷時2年左右，旨在解決各個家電企業(yè)間的智能體系存在“信息孤島”狀態(tài)而無法互聯(lián)互通的問題，參與進來的企業(yè)包括海爾、美的、博西家電、海信、長虹、TCL和創(chuàng)維7家，借助共同制定云云互聯(lián)互通工作方案和規(guī)范標準，讓各企業(yè)通過企業(yè)云為依托，以統(tǒng)一的轉(zhuǎn)換協(xié)議，開發(fā)互聯(lián)互通的云端接口，打破了智能家電“信息孤島”的困局，從而實現(xiàn)不同家電品牌間的互聯(lián)互通，更好地推進家電業(yè)智能化的步伐。

該項標準的發(fā)布，預示著今后消費者在購置多種品牌的智能家電時，不會再出現(xiàn)使用時不兼容情況。

中國家電協(xié)會副理事長王雷說，智能化是中國家電產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的機遇，中國家電協(xié)會一方面推動中國智能家電標準的制訂，與國際標準進行協(xié)調(diào)，“最終智能家電產(chǎn)業(yè)能否順利發(fā)展，取決于是否有相對統(tǒng)一的標準和平臺”。

行業(yè)巨頭發(fā)力爭奪智能廚房入口

發(fā)端于客廳，以互聯(lián)網(wǎng)電視之爭為標志的智能家居大戰(zhàn)，現(xiàn)在又有了新戰(zhàn)場——廠商們開始爭奪在廚房的話語權(quán)。這從本屆AWE的熱銷展品可以看出。

我們知道，智能家居的主流戰(zhàn)場一直都在客廳，而爭奪點就是客廳中間那塊電視的屏幕，競爭日益白熾化。然而相比客廳電視的智能大戰(zhàn)，智能廚電似乎要冷清且要復雜的多。不過 “冷清”也就是市場，“復雜”也意味著機遇。

以往客廳經(jīng)濟作為各大品牌商們競相追逐的利潤金山，但當前格局發(fā)展已經(jīng)比較成熟完善，客廳家電如電視、洗衣機、空調(diào)等市場基本飽和，普及率極高，市場難再有空間。而在廚房電器方面，以油煙機、微波爐為代表的智能家電基本是從2015年才剛起步，一些廚電智能產(chǎn)品的市場占有率不到3%。如今隨著房地產(chǎn)行業(yè)正逐漸回歸市場化發(fā)展以及居民收入的持續(xù)增長，廚電行業(yè)將長期保持穩(wěn)定增長，特別是通過智能化的變革發(fā)展，未來廚房也將成為下一個獨立發(fā)展的大市場。

可以預見，當前家電業(yè)正由智能客廳的“爭奪戰(zhàn)”逐步轉(zhuǎn)向廚房之趨勢。本屆AWE現(xiàn)場，國內(nèi)抽油煙機、灶具、豆?jié){機、微波爐的“單項冠軍”企業(yè)都在展現(xiàn)加快多元化、智能化之勢，而在智能廚房的入口之戰(zhàn)中，冰箱和抽煙機上的大顯示屏受到熱捧。海爾、美的、海信、美菱、格蘭仕及三星等中外家電企業(yè)均推出帶著液晶顯示大屏的智能廚電產(chǎn)品。例如用戶通過海爾馨廚互聯(lián)網(wǎng)冰箱購買食材后，冰箱大顯屏會為用戶提供營養(yǎng)師推薦的食譜，并將菜譜發(fā)送給烤箱和灶具，餐后洗碗機根據(jù)馨廚指令洗碗等；煙機是另一個智能廚房的入口，老板電器展出了其全系列的廚房電器產(chǎn)品陣容，并嘗試在高端抽油煙機上搭載ROKI智能烹飪顯示系統(tǒng)，具有菜單推薦、煙機灶具聯(lián)動、炒菜指引等功能，今年還推出可感知溫度的智能鍋（SmartPan），與煙機聯(lián)動，讓炒菜更簡單；美的也發(fā)布了未來整套智能廚房，包括自動洗米飯煲、自動保溫餐桌、智能微波爐蒸爐和烤箱、智能燃氣灶和智能破壁機等，讓家電聯(lián)動、自動烹飪成為可能。

把冰箱、電飯煲變?yōu)橘I菜、買米的入口，讓抽油煙機、微波爐成為菜譜導航……正如菜肴豐富多彩一樣，智能廚房的入口其實也是多種多樣的，從冰箱、抽油煙機、微波爐到電飯煲、凈水器等等，誰能搶占到這個入口，誰就將在未來之戰(zhàn)取得制勝的高點。

多路資本布局智能廚房的入口

當前智能廚房領域的競爭已比前兩年激烈多了，參與者逐年增多。時下進軍智能廚房的企業(yè)分為三大類：一是傳統(tǒng)的家電巨頭，比如海爾和美的等，公司的產(chǎn)品線很長，規(guī)劃的是整體智能硬件的聯(lián)動；二是平臺類企業(yè)，包括京東微聯(lián)和阿里云，它們是基于自身作為家電流通的渠道，為未來的家電提供智能互聯(lián)的平臺；三是像小米、樂視這樣的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，加上目前還比較小微的創(chuàng)業(yè)型公司。

具體涉及到廚電領域，廚電行業(yè)的智能化有兩個方向，第一是類似平臺化的，基于互聯(lián)網(wǎng)的連接，未來打算做成平臺類的智能；第二是基于產(chǎn)品自身的智能，是一種產(chǎn)品技術的升級，像方太推出的云魔方、風魔方的智能產(chǎn)品，美的現(xiàn)在推出的帶空調(diào)的油煙機，都是基于產(chǎn)品的一種智能升級。

“行業(yè)內(nèi)熱、消費者冷”一直是智慧家庭尷尬的困境，今年海爾、美的、博西等中外家電巨頭都在加快智慧家庭尤其是廚電的落地。

未來幾年，國內(nèi)新老的家電廠商與互聯(lián)網(wǎng)巨頭將紛紛涉足到廚電領域當中，智能廚電前景將愈來愈明朗、廣闊。

未來智能廚房領域，青島海爾、美的集團、九陽股份、海信科龍等上市企業(yè)將處于第一集團地位。