蔣桂華，張?jiān)コ瑮钚し?，苗立祥，廖益明，?沖

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.建德市農(nóng)業(yè)局，浙江 建德 311600)

大田無假植育苗草莓花芽分化特點(diǎn)與定植適期研究

蔣桂華1，張?jiān)コ?，楊肖芳1，苗立祥1，廖益明2，邵 沖2

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.建德市農(nóng)業(yè)局，浙江 建德 311600)

通過2011—2013年的草莓花芽分化鏡檢和過早定植試驗(yàn)研究，結(jié)果表明，在浙江省北部地區(qū)大田無假植育苗，采用“前促、中控、后培”育苗技術(shù)體系，章姬、越心、寧玉等品種通過花芽分化期約在9月4日前后，紅頰品種約在9月7日前后。結(jié)合氣象數(shù)據(jù)分析，顯示在日照13 h15 min～12 h 50 min、夜溫25 ℃條件下也可啟動(dòng)花芽分化。章姬在8月22日、紅頰在8月25日現(xiàn)挖現(xiàn)栽情況下發(fā)生了花芽生理分化逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。為提早采收，在浙江省中北地區(qū)章姬、越心、寧玉可提前至8月底至9月5日定植，紅頰可在9月5—15日定植。

草莓； 品種； 花芽分化； 花芽生理分化期； 定植適期

大棚草莓生產(chǎn)中，趕早采收和提高早期產(chǎn)量，往往能取得較高的經(jīng)濟(jì)收益。有關(guān)草莓花芽分化機(jī)理和促進(jìn)花芽分化技術(shù)，國內(nèi)外學(xué)者已有諸多研究。現(xiàn)已明確，低溫、短日照處理，以及控氮、控水、摘葉等措施都能草莓提前花芽分化，大體上可分為調(diào)控草莓苗轉(zhuǎn)向生殖生長的內(nèi)部條件和創(chuàng)造有利于導(dǎo)致花芽分化的外界條件。日本在這方面研究尤為深入和系統(tǒng)，目前基本構(gòu)建了夜冷處理、低溫暗黑處理、營養(yǎng)缽育苗、高山育苗及大田育苗等促進(jìn)花芽分化技術(shù)體系，以鏡檢生長點(diǎn)通過花芽分化期作為定植適期[1- 2]。

浙江省大棚草莓生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代后期，從日本引入了豐香品種及其栽培方式。2000年后陸續(xù)種植章姬、紅頰等品種，目前紅頰約占75%、章姬約占20%，越心、醉俠(天香醉)、寧豐、小白等占5%。其育苗方式基本還是沿用大田無假植育苗方式，不同的是，現(xiàn)在采用了“前促、中控、后培”的炭疽病防控育苗技術(shù)體系。為了解該育苗技術(shù)體系下栽培草莓品種的花芽形態(tài)分化始期，及其與氣象條件的關(guān)系，在2011—2013年對(duì)花芽分化期進(jìn)行了鏡檢，同時(shí)進(jìn)行了過早定植試驗(yàn)，以期為生產(chǎn)上提出一個(gè)可以起苗時(shí)間及定植適期。

1 材料與方法

試驗(yàn)品種紅頰、章姬、越心、寧玉、越麗等育苗在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海寧楊渡科研創(chuàng)新基地。母苗3月下旬定植，采用前促、中控、后培的炭疽病防控育苗技術(shù)體系，8月25日至9月15日期間，間隔2～3 d，挖取根頸部粗0.7 cm以上的草莓苗利用三目體視顯微鏡(Motic SMZ- 168- TLED)進(jìn)行鏡檢，每次每品種取10株進(jìn)行鏡檢。

定植期試驗(yàn)。分別在富陽、建德、海寧等地開展過早定植試驗(yàn)，當(dāng)天挖苗，當(dāng)天種植，定植后常規(guī)管理，調(diào)查開花期和采收始期。日最高最低氣溫、日照時(shí)數(shù)從中國氣象網(wǎng)站下載。

2 結(jié)果與分析

2.1 草莓花芽分化鏡檢

在解剖顯微鏡下，對(duì)不同時(shí)期的草莓苗生長點(diǎn)進(jìn)行觀察，根據(jù)最后1片葉原基下邊的生長點(diǎn)大小變化可分為5個(gè)時(shí)期。0為未分化期，生長點(diǎn)凹陷；1為分化始期，生長點(diǎn)突起；2為花芽分化期，生長點(diǎn)膨大呈半圓球形；3為花序原基分化期，生長點(diǎn)呈柱形，之后的生長點(diǎn)鏡檢觀察就比較容易了；4為萼片分化期；5為花瓣、雄蕊分化期(圖1)。

0為未分化期；1為分化始期；2為花芽分化期；3為花序原基分化期；4為萼片分化期；5為花瓣、雄蕊分化期

從生產(chǎn)實(shí)踐講，關(guān)注的節(jié)點(diǎn)一是在生長點(diǎn)突起之前的一段時(shí)間，處于未分化期與分化始期之間，稱為花芽生理分化期或成花誘導(dǎo)期；二是草莓苗生長點(diǎn)膨起，轉(zhuǎn)入生殖生長期，稱為花芽形態(tài)分化期或花芽發(fā)育期，草莓苗通過花芽分化，一般指的是進(jìn)入花芽分化期。

2.2 不同年份草莓品種苗花芽分化

對(duì)照?qǐng)D1花芽分化時(shí)期及形態(tài)，統(tǒng)計(jì)調(diào)查2011—2013年浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海寧楊渡科研創(chuàng)新基地大田無假植育苗繁育條件下紅頰、章姬、越心、寧玉、越麗等草莓品種的花芽分化情況。當(dāng)處于花芽分化期時(shí)，即認(rèn)為已通過花芽分化。

由表1可知，2011年，章姬和越心在9月2日觀察到生長點(diǎn)膨起；9月4日章姬、越心和越麗通過花芽分化的分別有60%、50%和40%；9月7日紅頰有50%的草莓苗株觀察到生長點(diǎn)膨起；至9月10日，所有品種花芽分化通過率達(dá)到70%以上。

表1 2011年不同日期草莓苗花芽分化情況

由表2可知，2012年，寧玉和越心在9月1日時(shí)就有植株已經(jīng)通過花芽分化；9月3日時(shí)寧玉品種已有90%草莓苗通過花芽分化；9月5日越心、越麗品種60%草莓苗通過花芽分化；9月7日紅頰品種60%草莓苗通過花芽分化。

2013年紅頰、寧玉、越心、越麗草莓苗花芽分化狀況如表3所示。由于2013年夏天高溫干旱，雖然8月30日前最低氣溫在25 ℃以上，但在8月30日所調(diào)查草莓品種都有部分處于花芽分化期；9月3日時(shí)寧玉和越心品種80%草莓苗通過花芽分化，紅頰和越麗草莓苗都有40%處在2級(jí)花芽分化期；9月8日時(shí)4個(gè)品種草莓苗花芽分化通過率都在80%以上。

表2 2012年不同日期草莓苗花芽分化情況

表3 2013年不同日期草莓苗花芽分化情況

從2011—2013年對(duì)在浙江海寧繁育的大田無假植草莓苗花芽分化鏡檢結(jié)果看，3年間各品種花芽分化通過的日期差異不大。寧玉約在9月3—4日、越心、章姬、越麗約在9月4—5日，紅頰約在9月7—8日基本通過花芽分化，寧玉比紅頰早4 d左右，越心、章姬比紅頰早3 d左右。

2.3 草莓苗花芽分化與氣候條件關(guān)聯(lián)分析

從中國氣象網(wǎng)數(shù)據(jù)得知，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海寧楊渡科研創(chuàng)新基地晝長在6月20日達(dá)到最長，為14 h 6 min，至8月15日縮短至約13 h14～16 min，8月24日為13 h，8月31日為12 h 48～49 min，2011—2013年間較穩(wěn)定。

2011—2013年每年8月15日至9月7日的氣溫?cái)?shù)據(jù)如圖2所示。2011和2012年在8月20日左右開始，最低氣溫會(huì)降至25 ℃以下，以后至30日會(huì)出現(xiàn)數(shù)日23～24 ℃；但2013年夏天高溫干旱，8月上旬連續(xù)數(shù)日最高氣溫在40 ℃，最低氣溫至8月29日前都在25 ℃以上。就紅頰草莓講，觀察到的花芽分化始期分別為2011年9月4日、2012年9月1日、2013年8月30日，而8月15日至9月3日平均日氣溫為28～29 ℃，平均最低氣溫25 ℃，是否意味著草莓苗體內(nèi)較高的C/N會(huì)降低對(duì)環(huán)境條件的要求，還是25 ℃夜溫也能使一些草莓品種轉(zhuǎn)向生殖生長，或者感光性強(qiáng)于感溫性等問題有待深入研究。

相比前幾年育苗方法，目前采用“前促、中控、后培”育苗技術(shù)體系，發(fā)苗早，苗齡足，壓苗處理既積累了充足的碳水化合物，又降低了苗體內(nèi)氮素水平，提高了植株對(duì)晝長和溫度的感受性，可使草莓苗在8月底9月初通過花芽分化。

圖2 2011—2013年最高和最低氣溫

2.4 過早定植時(shí)間對(duì)始花始果期的影響

2012—2013年，在浙江富陽、建德、海寧等地對(duì)幾個(gè)栽培品種進(jìn)行過早定植試驗(yàn)，本地育苗，現(xiàn)挖現(xiàn)栽。由表4可知，章姬在富陽8月26日定植，10月11日開花，11月4日果實(shí)成熟；而8月22日定植的章姬在11月20日仍未開花。紅頰在建德9月3日定植，10月22日開花，12月5日果實(shí)成熟；但8月25日定植的草莓苗11月20日仍未開花。寧玉8月25日定植，越心、越麗8月30日、8月31日定植，均能在10月10—12日開花。

表4 過早定植時(shí)間對(duì)始花始果的影響

在浙江省當(dāng)前采用的育苗技術(shù)體系下，從上述結(jié)果可以推測(cè)，章姬、寧玉、越心和越麗草莓苗花芽生理分化期在8月25日前后，紅頰草莓苗花芽生理分化期在8月30日前后。如果在草莓苗花芽生理分化期結(jié)束日期前定植，有可能導(dǎo)致花芽分化逆轉(zhuǎn)。此外，草莓苗花芽生理分化期也與品種、苗體狀況、育苗地氣候條件密切相關(guān)。因此，草莓苗定植適期要依據(jù)花芽分化通過時(shí)間、品種長勢(shì)、種植地的氣候條件和計(jì)劃上市時(shí)間來確定。

據(jù)觀察試驗(yàn)與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，浙江省大田無假植育苗條件下若想提早上市，紅頰草莓在浙江省中、北部可在9月5—15日定植，在浙江省東、南部可延后5～7 d，即9月10—25日定植；章姬、越心、越麗等在浙江省中、北部可在9月5日前后種植，在浙江省東、南部可在9月10日前后定植。

3 討論

浙江省大棚栽培品種都是單季草莓品種，這類品種基本上保持對(duì)低溫、短日照刺激反應(yīng)的特性，只是敏感度的差異。特別是生產(chǎn)上對(duì)早熟性的要求，當(dāng)前國內(nèi)選育的一些新品種如越心、寧玉、京藏香等表現(xiàn)相當(dāng)早熟，在自然條件下更容易通過花芽分化[3]。而草莓苗花芽分化通過時(shí)間是品種、草莓苗狀況和環(huán)境條件綜合作用的結(jié)果。

同一個(gè)地方的日照長度變化較穩(wěn)定，如浙江海寧晝長在6月20日達(dá)到最長，為14 h 6 min，至8月10日縮短至約13 h 22 min，8月24日為13 h，而氣溫變化相對(duì)不穩(wěn)定，不同年份相同日期的氣溫往往相差比較大。這些早熟草莓品種在浙江省中北部地區(qū)育苗，在8月25日左右定植，雖未鏡檢到花芽分化期，但定植后45 d左右，即至10月10日前后顯蕾，說明此點(diǎn)位已達(dá)到花芽分化生理期。在8月25日前，平均最低夜溫還多數(shù)在25 ℃以上，可使部分草莓品種轉(zhuǎn)向生殖生長，這跟日本早期文獻(xiàn)報(bào)道的成花誘導(dǎo)的24 ℃及以下的低溫經(jīng)歷日數(shù)有所差異[1]，這些草莓品種是否感光性要強(qiáng)于感溫性，有待進(jìn)一步研究。

在自然條件下育苗，草莓苗體的養(yǎng)分積累及苗體氮素水平?jīng)Q定了其對(duì)環(huán)境條件變化的敏感度，提高了植株對(duì)短日、低溫的感受度，子苗生成時(shí)間早、碳水化合物積累多、氮素水平低的草莓苗花芽分化早[4]。育苗中后期的控苗處理，即在6月底至8月上旬對(duì)草莓苗進(jìn)行烯唑醇、多效唑或三唑類農(nóng)藥處理，抑制草莓苗營養(yǎng)生長，改變了生長點(diǎn)激素種類比，促進(jìn)了草莓苗花芽分化[5]。萬春雁等[6]報(bào)道了2011年采用穴盤基質(zhì)避雨育苗方式，紅頰草莓7月30日開始花芽分化，至8月24日75%草莓苗通過花芽分化，而對(duì)照在大田自然條件下育苗，9月5日開始花芽分化，9月15日集中分化，同期測(cè)定的碳水化合物含量二者差異不大，但全氮前者約1%，對(duì)照約7%，說明草莓苗體內(nèi)的氮素水平影響花芽分化期，亦或稱為脅迫性花芽分化。

在確認(rèn)花芽分化通過后進(jìn)行定植，不存在逆轉(zhuǎn)問題，但要趕早種植，在未見草莓莖尖生長點(diǎn)膨大，處在花芽分化生理期間起苗種植，現(xiàn)挖現(xiàn)種就存在逆轉(zhuǎn)風(fēng)險(xiǎn)，種得早，開花反而遲；而如果是長距離運(yùn)輸，緩苗時(shí)間長，這期間相當(dāng)于斷根處理，這種生理分化逆轉(zhuǎn)的風(fēng)險(xiǎn)就少些。

[1] 施山紀(jì)男，張運(yùn)濤，李新賢，等. 日本草莓的生理生態(tài)特性及栽培體系和技術(shù)[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2015.

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(責(zé)任編輯：張瑞麟)

2016- 12- 19

浙江省科技廳重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃(2016C02052- 8)；浙江省團(tuán)隊(duì)科技特派員專項(xiàng)(浙科發(fā)農(nóng)2013 215號(hào)- 10)

蔣桂華(1964—)，男，浙江東陽人，研究員，從事草莓品種選育與栽培技術(shù)研究工作，E- mail：jgh2004267@sina.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170317

S668.4

A

0528- 9017(2017)03- 0420- 03

文獻(xiàn)著錄格式：蔣桂華，張?jiān)コ?，楊肖芳，? 大田無假植育苗草莓花芽分化特點(diǎn)與定植適期研究[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(3)：420- 422，425.