陶瑜珊

你看，那個(gè)正在做飯的人，便是我的爸爸。爸爸的廚藝很好，夠得上廚師級(jí)別，燒出的菜，看著就讓人直流口水。

爸爸最拿手的菜就是魚，比如剁椒魚頭、糖醋魚……今天給我們做的就是糖醋魚。只見他先把魚肚子破開，用手把魚鰓掏出來，接著把魚肚子里的臟東西扔掉，然后用干凈的水清洗干凈。爸爸在鍋里倒入適量的油，放進(jìn)事先切好的姜絲，等油冒煙了，順著鍋邊輕輕地將魚放入鍋里，“刺啦——”一聲，把我嚇得往后退了幾步。只見爸爸不慌不忙，等魚一面煎成金黃色，拿起鍋鏟小心翼翼地將魚翻身，再將另一面煎成金黃色的，然后撒上鹽、白糖，倒進(jìn)料酒、醋、醬油各種調(diào)料，再加入適量的水，將鍋蓋蓋上，繼續(xù)燒一會(huì)兒。

不一會(huì)兒，糖醋魚就出鍋了。香噴噴的魚，誰看著不會(huì)垂涎欲滴呢？我們津津有味地吃著，不一會(huì)兒，盤里就只剩下魚湯了。我豎起大拇指，對(duì)著爸爸說：“您燒的魚真好吃，真是美味佳肴！”

點(diǎn)評(píng)

為了充分地表現(xiàn)爸爸的廚藝，人物出場(chǎng)就在廚房。緊接著小作者選取了爸爸做糖醋魚的經(jīng)過，通過精彩的動(dòng)作表現(xiàn)了爸爸的精湛廚藝，最后一段通過“我們”對(duì)吃魚的反應(yīng)，從側(cè)面襯托出爸爸的廚藝高超。

（張梅）