小龍蝦與高稈水稻同塘共生，是指將養(yǎng)殖池塘作為整個生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)。以小龍蝦養(yǎng)殖為核心，在優(yōu)先規(guī)劃小龍蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，對池塘進行開溝抬田改造，在塘邊青坎和中央臺田處種植高稈水稻，以充分利用蝦塘內(nèi)的氮、磷等物質(zhì)資源。為小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)建相對穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，促進小龍蝦產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，實現(xiàn)“一水兩用、一塘雙收、蝦稻共生、生態(tài)高效”的養(yǎng)種效果，是當前加快轉(zhuǎn)變蝦業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)蝦結(jié)構(gòu)，推動蝦業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新生產(chǎn)模式，是促進蝦業(yè)增效，蝦民增收的又一新途徑?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下，供養(yǎng)種者借鑒參考。

一、池塘改造

1.池塘選擇。選擇在靠近水源，水量充足，水質(zhì)優(yōu)良，排灌方便、環(huán)境安靜、無污染源、電力配套、交通便捷的地方開挖池塘，最好是利用具有淺灘或田板型的池塘進行改造。

2.池塘改造。將池塘開挖或改建成東西向、長方形，面積以10-20畝為宜，土質(zhì)以黏壤土為佳。在池埂四周開挖養(yǎng)蝦圍溝，溝深為80-100厘米、底寬為6N8米、口寬為8-10米。溝內(nèi)挖出的泥土用于在池塘中央抬土造田和池塘四周固埂護坡，臺田面積占大塘總面積的40%-50%。臺田中間需開挖淺壟溝，以便捕蝦操作。塘埂高為1.2-1.5米、寬為2.5-3米。池塘應(yīng)建有獨立的進排水系統(tǒng)，用填埋水泥管或架設(shè)舊樓板等形式建好農(nóng)用機械及生產(chǎn)管理人員進出臺田的通道。

3.防逃設(shè)施。用網(wǎng)目孔徑為2毫米的聚乙烯網(wǎng)片包圍塘埂四周，形成防逃墻。用竹箔和網(wǎng)目孔徑為l毫米的聚乙烯網(wǎng)片制作柵欄或用不銹鋼密網(wǎng)封堵進、排水口，以防小龍蝦“潛逃”出塘和青蛙等敵害的“入侵”。

二、養(yǎng)種準備

1.清塘。入冬后，使用生石灰干法清塘，用量為100千克/畝。5-7天后，向圍溝內(nèi)注水80-100厘米，使用溴氯海因（規(guī)格：10%）或聚維酮碘（規(guī)格：10%）消毒，用量分別為250-300克/畝·米和300-500毫升/畝·米，以迅速、徹底殺滅病原菌、寄生蟲及野雜魚等敵害生物。

2.施肥。投施用0.3%-0.5%的EM菌堆漚發(fā)酵并用1%-2%的生石灰消毒好的禽畜糞肥（以雞糞為佳），用量為300-500千克/畝左右。必須將肥料埋入圍溝、壟溝和臺田的泥土中，埋入深度為15N20厘米，以防敗壞水質(zhì)。施肥的主要作用有：一是培育浮游生物，為日后入池的小龍蝦苗種提供適口的天然生物餌料，以提高放養(yǎng)成活率。二是促進水稻和水草生長。

3.植草。在深水區(qū)移植金魚藻，淺水區(qū)移植伊樂藻、輪葉黑藻等，水草移植以3-5株為一簇，每簇水草間距為1米左右，水草覆蓋率春季占蝦溝總面積的40%，夏、秋季占50%。養(yǎng)殖過程中若發(fā)現(xiàn)水草不足，以水花生和水浮萍作補充；若水草過盛，則應(yīng)人工割除距水面以下20-25厘米的草頭，以控制豎長，促進橫長。確保水草不爛根、不枯萎、不漂浮和色綠葉青有活力。

4.投螺。清明前后，向池內(nèi)投放活螺螄，量為100-200千克/畝，讓其自然繁殖，為小龍蝦提供源源不斷的幼螺活餌。螺螄同樣具有凈化水質(zhì)的作用。

三、蝦苗放養(yǎng)

小龍蝦苗種的質(zhì)量要求是：規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、附肢齊全、活動力強和無病、無傷、無蟲。蝦苗分2次放養(yǎng)。第1次子3月底至4月初放養(yǎng)蝦苗，規(guī)格為3厘米左右，密度為6000尾/畝，此時以圍溝養(yǎng)殖為主。第2次于6月中、下旬（秧苗栽插返青后）補放幼蝦，規(guī)格為100-200尾/千克.密度為2000-2500尾/畝，此時可將小龍蝦進入中央臺田養(yǎng)殖。蝦苗放養(yǎng)前需用3%-5%的食鹽水溶液浸泡消毒10分鐘左右，以殺滅體表致病菌及寄生蟲。

四、秧苗栽插

選擇株型高大、莖稈粗壯、抗倒伏、抗病蟲、掉粒少和產(chǎn)量高，并且適宜在土壤肥沃和30-80厘米的水位區(qū)種植的稻種。育秧方法主要有：旱田育秧、水田育秧、盤栽育秧、盆栽育秧和點穴直播等。按栽植面積計算，用種量為0.25-0.35千克/畝。育秧時間宜早不宜遲，最好選擇在4月中、下旬進行。插秧時保持臺田水深為20厘米左右，目前尚無適宜的機械插秧設(shè)備，因此還是采用人工插秧，栽插株間距為60*80厘米.栽插密度為1200-1800叢/畝.以確保小龍蝦生活環(huán)境通風透氣和出行暢通。秧苗栽插時間在6月上旬。

五、養(yǎng)蝦管理

1.投喂管理。采用多種飼料輪喂方式，能提高小龍蝦的消化酶活性，促進生長。投喂的主要餌料有：豆餅、玉米、冰鮮魚和配合飼料。日投喂2次，早、晚各投喂1次，以傍晚投喂為主，占日投餌量的70%。圍溝兩岸設(shè)多點重點投喂，臺田壟溝酌情適量投喂。一般采用3-4種餌料5天一輪回的投喂方式，即：前3天投喂配合飼料，之后投喂1天冰鮮魚，再投喂1天豆餅或玉米（玉米煮熟后投喂）。配合飼料（粗蛋白含量為35%左右，水溶性達5小時以上）的日投喂量為存塘蝦總量的3%-5%、冰鮮魚為8%-10%、豆餅或玉米為4%-6%。具體的投喂量應(yīng)視天氣、水溫和池蝦的攝食生長情況靈活調(diào)控。一般以投喂3小時后基本吃完或略有剩余為宜。

2.水質(zhì)管理。水質(zhì)調(diào)控必須滿足蝦、稻生長的共同需求。4-5月控制水位不高于中央臺田，讓蝦苗在圍溝中養(yǎng)殖。秧苗栽插前在中央臺田四周設(shè)置好攔網(wǎng)，秧苗栽插時保持中央臺田水位為10厘米左右，2-3周后可提高至20-30厘米，待分蘗形成后，隨著稻株長高逐漸提高水位，一般以不淹沒稻的心葉為宜。在水稻拔節(jié)、孕穗、揚花和灌漿成熟期，保持中央臺田水位為50-80厘米，以滿足蝦、稻兩者的需水量。高溫季節(jié)，每7-10天換水1次，換水量為臺田水量的20%-30%。每10-15天潑灑1次EM菌液，用量為1000毫升/畝.米，以改良和穩(wěn)定水質(zhì)。當pH值低于7.5時，潑灑生石灰，用量為10千克/畝·米；當pH值高于8.5時。潑灑降堿靈，用量為200克/畝·米。適時開啟增氧機增氧，保持溶氧在5毫克/升以上，讓小龍蝦在享受“氧調(diào)”生態(tài)環(huán)境中快樂生長。

3.防病管理。小龍蝦的適應(yīng)性和抗病能力較強，蝦稻同塘共生很少發(fā)病，但隨著放養(yǎng)密度的提高和養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，疾病也時有發(fā)生，主要有腸炎病、黑鰓病、纖毛蟲病等。

腸炎病防控措施：投喂用腸炎靈制成的藥餌，每千克飼料用量為10克，每日1次，連喂3-5天。或潑灑高聚碘（規(guī)格：5%），用量為50-100毫升/畝·米。

黑鰓病防控措施：潑灑漂白粉（含氯30%）或菌毒凈（含氯50%），用量分別為600-800克/畝·米和150克/畝·米。

纖毛蟲病防控措施：潑灑甲殼凈（規(guī)格：75%）或纖蟲凈，用量分別為20-25毫升/畝·米和250克/畝·米。

4.小龍蝦捕撈。第一茬蝦從4月底開始捕撈，在圍溝中投放地籠捕撈成蝦，將籠中放進腥味較濃的魚、動物內(nèi)臟等物作誘餌。誘蝦入籠。一般是傍晚放籠誘捕，清晨收獲“籠中之蝦”。至6月上旬捕出80%的商品蝦。剩余部分小規(guī)格蝦留著蝦稻共作。第二茬蝦從7月下旬開始捕撈，在圍溝中投放地籠、壟溝中投放蝦籠進行捕撈，捕大留小，至9月底結(jié)束籠捕。于水稻收割前10-15天排干塘水，將小龍蝦“一網(wǎng)打盡”，為水稻收割“鋪平道路”。

六、水稻管理

1.追施肥料。稻田施肥以基肥為主，追肥為輔，一般每月追施1次生物有機肥。用量為8-10千克/畝。嚴禁施用對小龍蝦有害的氨水和碳酸氫銨等化肥。追肥時先降低中央臺田水位，讓小龍蝦蝦集中到圍溝、壟溝之中，然后開始施肥，使施入的肥料迅速沉積于田泥中，及時被田泥和水稻吸收，施肥結(jié)束后，隨即提升臺田水位至正常深度。另外，追肥還可增加浮游生物的繁殖速度和密度，又促進小龍蝦快速生長。

2.蟲害防控。小龍蝦對許多農(nóng)藥都較為敏感，水稻生長過程中一般不施農(nóng)藥，主在采用以下措施防控害蟲：一是采用敵群落重建技術(shù)防控水稻害蟲。在蝦塘生態(tài)系統(tǒng)非水稻生境中保留適當比例的野生植物可以更好地引誘害蟲取食和產(chǎn)卵；在塘埂上種殖一些黃豆等作物，能促使某些天敵種群的迅速建立，并增加天敵的數(shù)量和活力。二是采用光源引誘技術(shù)防控水稻害蟲。選擇新型頻振燈和節(jié)能寬頻燈作為誘蟲光源，能起到較好的殺滅水稻害蟲的效果。若能與太陽能供電配套，還可實現(xiàn)養(yǎng)種與環(huán)保的完美結(jié)合。

3.水稻收割。10月底至11月初開始收割水稻，由于沒有適宜收割高稈水稻的機械設(shè)備，因此，目前只能采取人工收割。一般是割取水面以上部分莖稈和稻穗。水稻收割后開始清塘，準備下一輪的蝦稻種養(yǎng)。

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