李子文,劉向東
(中國人民大學(xué)商學(xué)院,北京市100872)
分銷服務(wù)在零售活動(dòng)中的作用機(jī)制
——消費(fèi)者滿意度視角
李子文,劉向東
(中國人民大學(xué)商學(xué)院,北京市100872)
分銷服務(wù)是零售企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的重要組成部分,但對(duì)于分銷服務(wù)在零售活動(dòng)中的作用尚缺乏系統(tǒng)研究。為更好地了解零售商如何通過提供不同水平的分銷服務(wù)影響消費(fèi)者消費(fèi)行為,可基于分銷服務(wù)概念和期望失驗(yàn)理論,構(gòu)造包含分銷服務(wù)、消費(fèi)者滿意度、購買行為三個(gè)變量的理論框架并進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。研究結(jié)果表明,零售商的分銷服務(wù)可以通過影響消費(fèi)者滿意度來促進(jìn)消費(fèi)者單次購買額;消費(fèi)者購買頻次與零售商分銷服務(wù)水平之間并無顯著關(guān)聯(lián);不同收入階層的消費(fèi)者對(duì)不同檔次、不同業(yè)態(tài)零售商店偏好不同。為更好地提供優(yōu)質(zhì)商品以及與之匹配的分銷服務(wù),確保消費(fèi)者在合意的時(shí)間、地點(diǎn)以合意的方式購得所需要的商品,進(jìn)而提高整體績效,零售商要進(jìn)一步提高分銷服務(wù)水平,提升消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn),注重零售服務(wù)的人本精神,挖掘消費(fèi)者在每一次購買過程中的消費(fèi)潛力;要根據(jù)消費(fèi)者對(duì)不同分銷服務(wù)的偏好,采取相應(yīng)的改進(jìn)策略;要關(guān)注目標(biāo)消費(fèi)者收入分布變化,為不同類別的消費(fèi)者提供不同類型的零售服務(wù)。
零售活動(dòng);分銷服務(wù);期望失驗(yàn);消費(fèi)者滿意度
近年來,我國零售業(yè)市場(chǎng)格局開始發(fā)生根本性變化。隨著我國逐漸進(jìn)入經(jīng)濟(jì)新常態(tài),宏觀經(jīng)濟(jì)下行與實(shí)體經(jīng)濟(jì)困境對(duì)社會(huì)內(nèi)需及零售業(yè)發(fā)展均造成了顯著的負(fù)面影響,零售市場(chǎng)增長速度趨緩;百貨、超市、便利店等實(shí)體業(yè)態(tài)競爭日趨激烈,業(yè)態(tài)界限逐漸模糊,而網(wǎng)絡(luò)零售的快速發(fā)展進(jìn)一步加劇了行業(yè)競爭。此外,經(jīng)營成本的不斷上漲以及消費(fèi)者行為習(xí)慣的快速變化更使得實(shí)體零售企業(yè)發(fā)展舉步維艱。
面對(duì)目前的行業(yè)現(xiàn)狀,許多零售企業(yè)的經(jīng)營者都提出了“回歸零售本質(zhì)”的口號(hào),而對(duì)零售本質(zhì)的認(rèn)識(shí)卻尚未達(dá)成一致。學(xué)術(shù)界對(duì)零售本質(zhì)的內(nèi)涵有著更深層次的理解。貝當(dāng)古和高奇(Betan?court R&GautschiD)[1]基于營銷學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)文獻(xiàn),首先提出零售企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)是為消費(fèi)者提供具體商品以及相關(guān)分銷服務(wù)(Distribution Ser?vice)的經(jīng)濟(jì)組織,同時(shí)分銷服務(wù)的水平?jīng)Q定了消費(fèi)者在購買商品過程中所付出的交易成本。根據(jù)這樣的觀點(diǎn),回歸零售本質(zhì)應(yīng)當(dāng)指,零售企業(yè)不僅需要為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)商品,更需要提供與之匹配的分銷服務(wù),從而確保消費(fèi)者在合意的時(shí)間、地點(diǎn),以合意的方式購得所需要的商品。
那么,如何理解分銷服務(wù)在零售活動(dòng)中的作用呢?對(duì)此,我國實(shí)體零售商似乎尚未找到答案,學(xué)術(shù)界對(duì)此也缺乏系統(tǒng)研究。本文主要目的在于,研究零售商如何通過提供不同水平的分銷服務(wù)來影響消費(fèi)者的消費(fèi)行為。研究分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響,有助于進(jìn)一步厘清分銷服務(wù)在零售企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中的作用,從而為零售企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略、回歸零售本質(zhì)提供直接參考與相關(guān)建議。
(一)分銷服務(wù)
長期以來,零售業(yè)的研究者們都十分重視分銷服務(wù)在零售企業(yè)經(jīng)營中的作用。分銷服務(wù)和商品共同構(gòu)成了零售商的產(chǎn)出,零售商提供高水平分銷服務(wù)可以降低消費(fèi)者交易成本,但零售商需要為此付出相應(yīng)的運(yùn)營成本??紤]到分銷服務(wù)的重要性,許多學(xué)者重點(diǎn)研究了某一類分銷服務(wù)對(duì)零售企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)和消費(fèi)者需求的影響,[2-3]也有學(xué)者對(duì)分銷服務(wù)的概念進(jìn)行了較為完備的定義和分類。[1,4]
貝當(dāng)古和高奇[1]提出的分銷服務(wù)概念得到了營銷學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域?qū)W者的廣泛認(rèn)同。他們將分銷服務(wù)分為五類,即環(huán)境服務(wù)(Ambiance)、品類服務(wù)(Assortment)、區(qū)位服務(wù)(Accessibility of Loca?tion)、交付服務(wù)(Assurance)以及信息服務(wù)(Infor?mation)。這五類分銷服務(wù)可以降低消費(fèi)者在購物過程中產(chǎn)生的時(shí)間成本、調(diào)整成本、心理成本、儲(chǔ)存成本等一系列可能出現(xiàn)的交易成本。戴戶卡(Dabholkar PA)[5]關(guān)于分銷服務(wù)的分類方法在市場(chǎng)營銷領(lǐng)域同樣得到了非常廣泛的應(yīng)用。他們構(gòu)造的SERVQUAL服務(wù)質(zhì)量測(cè)度模型將零售商的分銷服務(wù)分為28個(gè)細(xì)類,但基本都可歸入貝當(dāng)古和高奇[1]所概括的五類分銷服務(wù)中。
零售企業(yè)提供分銷服務(wù)的根本目的在于促進(jìn)消費(fèi)需求,提升零售活動(dòng)績效。因此,分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者需求的影響是一個(gè)非常重要的研究主題。針對(duì)這一問題,貝當(dāng)古和高奇[6]實(shí)證檢驗(yàn)了分銷服務(wù)水平對(duì)提升零售商銷量和毛利的作用,其研究結(jié)論表明,分銷服務(wù)效應(yīng)會(huì)受到零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的影響;巴貝爾和蒂欽(Barber CS&Tietje BC)[7]基于貝當(dāng)古和高奇[1]的分類方法,研究了各類分銷服務(wù)在大型連鎖零售商和中小零售商經(jīng)營活動(dòng)中所起的不同作用,并認(rèn)為中小零售商可以通過提供高水平的環(huán)境服務(wù)和信息服務(wù)來吸引消費(fèi)者,贏得市場(chǎng)份額。
(二)消費(fèi)者滿意度
從消費(fèi)者滿意度視角研究零售活動(dòng)是很有必要的,因?yàn)橄M(fèi)者滿意度是一種基于消費(fèi)者角度進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)的手段,可以很好地判斷零售企業(yè)是否具有競爭優(yōu)勢(shì)。[8]在市場(chǎng)營銷經(jīng)典文獻(xiàn)中,消費(fèi)者滿意度(Postpurchase Satisfaction)一般被視為影響消費(fèi)者抱怨(Complaining)和再購買行為(Re?purchase)的關(guān)鍵因素。[9]基于這樣的認(rèn)識(shí),消費(fèi)者將來的消費(fèi)意愿既取決于消費(fèi)者消費(fèi)前的態(tài)度(Prepurchase Attitude),也取決于消費(fèi)者購買后的滿意度,[10]即:
其中,At代表消費(fèi)者消費(fèi)前的態(tài)度,St+1代表消費(fèi)者對(duì)該次消費(fèi)行為的購后滿意度,At+2代表消費(fèi)者將來的消費(fèi)意愿。在零售活動(dòng)中,如果把At視為消費(fèi)者對(duì)分銷服務(wù)的事前期望,把St+1看作消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的真實(shí)評(píng)價(jià),那么(St+1-At)可以表示消費(fèi)者期望與實(shí)際分銷服務(wù)水平之間的差距。
在之前研究基礎(chǔ)上,奧利弗(Oliver R L)[11]進(jìn)一步提出,消費(fèi)者滿意度是消費(fèi)者期望(Expecta?tion)和消費(fèi)者所感受到的期望失驗(yàn)(Disconfirma?tion)的函數(shù)。這里的期望失驗(yàn)可以理解為消費(fèi)者消費(fèi)前期望與消費(fèi)體驗(yàn)之間的不一致性。消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)與消費(fèi)預(yù)期相比越差,期望失驗(yàn)的程度越高,消費(fèi)者滿意度越低。而消費(fèi)者未來的購物意愿又直接受到消費(fèi)者滿意度的影響。奧利弗開創(chuàng)性地構(gòu)造了包含消費(fèi)者態(tài)度(Attitude)、滿意度(Satisfaction)、對(duì)服務(wù)的期望(Expectations)、購買意愿(Intention)四個(gè)概念在內(nèi)的理論框架,把期望失驗(yàn)的概念引入了消費(fèi)行為分析。
奧利弗的消費(fèi)者滿意度框架成為后續(xù)消費(fèi)者行為研究重要的理論基礎(chǔ)。在零售研究領(lǐng)域,一些學(xué)者把奧利弗的理論框架與分銷服務(wù)概念結(jié)合起來,研究了分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響。貝當(dāng)古等[12]實(shí)證考察了五類分銷服務(wù)通過影響消費(fèi)者滿意進(jìn)而影響消費(fèi)者未來購物意愿的作用機(jī)制,其結(jié)論有力地證明了奧利弗[11,13]的觀點(diǎn)。在國內(nèi)學(xué)者中,王高等[8]也借鑒奧利弗的理論框架,采用偏最小二乘法實(shí)證測(cè)度了連鎖超市提供的九類服務(wù)和超市價(jià)格水平對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響。
已有文獻(xiàn)對(duì)本文具有一定借鑒意義,但也存在一些顯著缺陷。
從理論框架來看,已有文獻(xiàn)盡管研究了分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者需求的影響,但并沒有厘清這一影響的內(nèi)在機(jī)制;消費(fèi)者如何根據(jù)零售商分銷服務(wù)水平來進(jìn)行購物決策這一微觀視角下的問題尚未得到系統(tǒng)解決。還有一些消費(fèi)者滿意度和零售商分銷服務(wù)水平方面的文獻(xiàn)則存在實(shí)證方法與研究框架上的局限和錯(cuò)誤。例如,貝當(dāng)古等[12]的研究并未闡明從期望失驗(yàn)到消費(fèi)者滿意度的內(nèi)在邏輯,理論基礎(chǔ)不足,同時(shí)他們的研究在實(shí)證部分錯(cuò)誤地采用了普通最小二乘法(OLS)進(jìn)行計(jì)量分析,而實(shí)際上調(diào)查問卷所得到的消費(fèi)者滿意度是一種離散的排序數(shù)據(jù)(Ordered Data),普通最小二乘法模型無法有效地對(duì)這類數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合。王高等[8]的實(shí)證研究缺乏消費(fèi)者滿意度與分銷服務(wù)方面的理論基礎(chǔ),同時(shí)忽視了消費(fèi)者滿意度指標(biāo)離散性和消費(fèi)者異質(zhì)性對(duì)實(shí)證結(jié)果的影響。
本文將結(jié)合分銷服務(wù)概念和奧利弗的消費(fèi)者滿意度理論,構(gòu)造基于消費(fèi)者滿意度視角的理論框架,實(shí)證研究分銷服務(wù)在零售活動(dòng)中的作用,避免并修正已有文獻(xiàn)存在的問題。本研究不僅可為零售企業(yè)提高市場(chǎng)競爭力、改進(jìn)企業(yè)績效提供切實(shí)的經(jīng)營策略和建議,也可為未來進(jìn)一步研究提供理論和方法上的參考。
根據(jù)貝當(dāng)古和高奇[1]的觀點(diǎn),分銷服務(wù)既是零售活動(dòng)的產(chǎn)出,也是消費(fèi)者家庭生產(chǎn)活動(dòng)的投入。因此,零售企業(yè)的經(jīng)營成本(不包括進(jìn)貨成本)不僅與商品的銷售數(shù)量有關(guān),而且與相應(yīng)的分銷服務(wù)水平有關(guān)。同樣,消費(fèi)者購買商品的數(shù)量也并不僅僅取決于零售價(jià)格水平,還會(huì)直接受到零售分銷服務(wù)水平的影響。零售企業(yè)與消費(fèi)者交互的零售活動(dòng)模型如圖1所示。
圖1 左側(cè)表明,零售企業(yè)的產(chǎn)出是商品與服務(wù)的組合,企業(yè)提供高水平的分銷服務(wù)需要付出相應(yīng)的運(yùn)營成本。圖1右側(cè)表明,分銷服務(wù)作為家庭生產(chǎn)活動(dòng)的一項(xiàng)固定投入,可以降低消費(fèi)者的交易成本,從而影響消費(fèi)者購買商品的數(shù)量。零售商與消費(fèi)者之間存在成本轉(zhuǎn)移。[14]例如,為了讓消費(fèi)者享受便利的零售服務(wù),降低消費(fèi)者交通成本,零售商可能會(huì)選擇在地鐵站、公交車站附近開設(shè)商店網(wǎng)點(diǎn),當(dāng)然也需要相應(yīng)付出更高的商業(yè)租金;零售商可能會(huì)選擇開設(shè)往返的購物班車,而這同樣會(huì)增加經(jīng)營成本。再比如,為了給消費(fèi)者提供更多的購物選擇,減少消費(fèi)者搜尋商品所付出的時(shí)間和精力,零售商可能會(huì)增加庫存單位(Stock Keeping Unit,SKU)的數(shù)量,而這意味著更高的貨架成本、價(jià)簽成本以及相應(yīng)的人力成本。
為一般化圖1的內(nèi)容,可以用零售企業(yè)的成本函數(shù)來表示零售生產(chǎn)活動(dòng),①即:
其中,C代表商店的經(jīng)營成本,Qs代表商品供給數(shù)量,Ds代表商店提供的分銷服務(wù)水平,v代表工資、租金、水電價(jià)格等零售投入的價(jià)格向量。②成本函數(shù)是商品供給數(shù)量和分銷服務(wù)水平的非減函數(shù),即無論銷售更多數(shù)量的商品,還是提供更高水平的分銷服務(wù),商店的經(jīng)營成本都會(huì)增加。消費(fèi)者需求函數(shù)為:
其中,Qd代表消費(fèi)者選擇購買的商品數(shù)量,p代表商店對(duì)商品的定價(jià),W代表消費(fèi)者的預(yù)算約束或收入水平,p*代表其他商店相對(duì)應(yīng)的商品價(jià)格。消費(fèi)者需求函數(shù)是該商店商品價(jià)格p的非增函數(shù),是商店分銷服務(wù)水平的非減函數(shù),是其他商店商品價(jià)格的非減函數(shù),是消費(fèi)者預(yù)算約束的非減函數(shù)。
圖1 零售活動(dòng)模型
下面,我們把奧利弗[11]的消費(fèi)者滿意度框架引入零售活動(dòng)模型。圖2反映了奧利弗框架下消費(fèi)者的決策過程。在零售活動(dòng)的語境下,這個(gè)過程可分為四個(gè)階段:
一是在進(jìn)行消費(fèi)之前,消費(fèi)者對(duì)零售商店的預(yù)期決定消費(fèi)者消費(fèi)態(tài)度,進(jìn)而決定其購買意愿;
二是在消費(fèi)過程中,消費(fèi)者在商店所感知到的購物體驗(yàn)與消費(fèi)預(yù)期之間存在不一致,形成期望失驗(yàn);
三是消費(fèi)行為完成之后,期望失驗(yàn)的程度與消費(fèi)之前的預(yù)期共同形成了消費(fèi)者滿意度,而消費(fèi)者滿意度與消費(fèi)之前的消費(fèi)者態(tài)度形成了新的消費(fèi)者態(tài)度;
四是消費(fèi)者將來的購買意愿取決于消費(fèi)之前的購買意愿、消費(fèi)過程中形成的消費(fèi)者滿意度以及消費(fèi)行為完成之后的消費(fèi)者態(tài)度。
為進(jìn)一步簡化上述消費(fèi)者決策過程,結(jié)合分銷服務(wù)概念,進(jìn)行如下假設(shè):
第一,零售活動(dòng)的產(chǎn)出是商品與服務(wù)的組合,因此消費(fèi)者對(duì)商店的期望包含了對(duì)商品質(zhì)量的期望與對(duì)分銷服務(wù)水平的期望,消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)包含著對(duì)零售商所提供商品質(zhì)量與分銷服務(wù)水平的感知。
第二,消費(fèi)者滿意度主要取決于其期望失驗(yàn)的程度。這一假設(shè)是合理的,因?yàn)楦鶕?jù)上一條假設(shè),期望失驗(yàn)已經(jīng)包含了消費(fèi)者購買之前的期望水平。
第三,消費(fèi)者購買意愿主要取決于消費(fèi)者滿意度。這一假設(shè)略去了態(tài)度變量的中介作用,因?yàn)橄M(fèi)者態(tài)度是難以觀測(cè)和量化的變量。
綜上可得:
圖2 消費(fèi)者決策過程
為去掉(3)式的下標(biāo)t,我們假設(shè)(3)式均采取線性形式,且各變量系數(shù)在各期間無差異,因此t期內(nèi)消費(fèi)者i對(duì)商店j的平均滿意度水平可由(3)式加總求均值得到,即:
接下來進(jìn)一步對(duì)(4)式進(jìn)行處理。為量化表示消費(fèi)者購物意愿,我們假設(shè)I反映兩部分信息:一是將來購物是否選擇光顧商店 j;二是將來購物所得到的商品數(shù)量。繼而,一段時(shí)期t內(nèi)消費(fèi)者i對(duì)商店 j的購物意愿可綜合表現(xiàn)為其在商店 j的購買行為?;跀?shù)據(jù)可得性和消費(fèi)者購物意愿所包含的信息,可以用三個(gè)變量來測(cè)度消費(fèi)者的購買行為,即購買總額(Qi,j)、購買總次數(shù)(fqi,j)、單次平均購買額()。由此可將(4)式轉(zhuǎn)化為:
其中,Ii,j的代理變量分別為Qi,j、fqi,j、。
(5)式和(6)式是對(duì)消費(fèi)者需求函數(shù)(2)式的進(jìn)一步拓展,這一拓展建立在期望失驗(yàn)和消費(fèi)者滿意度兩個(gè)概念的基礎(chǔ)之上。圖3展示了本文的理論框架,即零售商通過提供一定水平的分銷服務(wù)和一定質(zhì)量的商品,影響消費(fèi)者期望失驗(yàn)的程度,促使消費(fèi)者產(chǎn)生相應(yīng)水平的滿意度,而滿意度又可能進(jìn)一步影響消費(fèi)者在商店的消費(fèi)行為。圖3上半部分體現(xiàn)了傳統(tǒng)理論對(duì)分銷服務(wù)作用的認(rèn)識(shí),下半部分體現(xiàn)了奧利弗理論框架與零售活動(dòng)模型(圖1)的結(jié)合。
圖3 分銷活動(dòng)在零售活動(dòng)中的作用
表1 消費(fèi)者調(diào)查問卷
(一)指標(biāo)構(gòu)建
本部分將構(gòu)造計(jì)量模型和數(shù)據(jù)指標(biāo),實(shí)證檢驗(yàn)分銷服務(wù)在零售活動(dòng)中的作用。我們利用北京某區(qū)域連鎖超市企業(yè)的消費(fèi)者問卷調(diào)查數(shù)據(jù)和商店數(shù)據(jù)來構(gòu)建各類指標(biāo)。該問卷面向超市的會(huì)員消費(fèi)者發(fā)放,每個(gè)參與調(diào)查的消費(fèi)者都根據(jù)2016年最常光顧商店③的購物體驗(yàn)填寫了調(diào)查問卷。調(diào)查問卷是由9個(gè)問題組成的消費(fèi)者滿意度量表(如表1所示),量表形式參考五級(jí)李克特量表(調(diào)查選項(xiàng)從最不滿意到最滿意分別對(duì)應(yīng)1~5分)。根據(jù)消費(fèi)者會(huì)員編碼及其2016年在相應(yīng)連鎖企業(yè)旗下超市的消費(fèi)記錄,可以得到消費(fèi)者最常光顧商店的編碼,從而確定消費(fèi)者與商店之間的配對(duì)關(guān)系。此外,會(huì)員消費(fèi)者還在問卷調(diào)查中填寫了一系列人口統(tǒng)計(jì)學(xué)方面的信息。
根據(jù)調(diào)查問卷數(shù)據(jù),我們對(duì)(5)式和(6)式作進(jìn)一步處理。首先,略去(5)式中與商品質(zhì)量相關(guān)的變量。在連鎖企業(yè)內(nèi)部,所有商店均共享上游供應(yīng)鏈,因此不同商店內(nèi)的商品質(zhì)量并無差異。考慮到本文的研究重點(diǎn)是考察分銷服務(wù)在零售活動(dòng)中的作用,略去商品質(zhì)量變量既無損于本文研究目的,也可大大降低實(shí)證研究的難度。此外,由于無法觀測(cè)到消費(fèi)者對(duì)分銷服務(wù)水平的期望,因此可假設(shè)消費(fèi)者總是期望零售商提供最優(yōu)水平的分銷服務(wù),[12]將消費(fèi)者對(duì)分銷服務(wù)水平的期望E設(shè)為常數(shù)5(即五級(jí)李克特量表的最高分值)。綜上,(5)式可轉(zhuǎn)化為:
由于本文假設(shè)(5)式為線性形式,因此可以略去代表滿意度期望的常數(shù)5,從而得到:
此外,(6)式也可寫為:
式中,εi,j和ηi,j為隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。上述兩個(gè)式子是本文計(jì)量分析的基礎(chǔ),其所對(duì)應(yīng)變量的指標(biāo)構(gòu)建如下:
問題“對(duì)最常光顧超市購物體驗(yàn)的整體評(píng)價(jià)”(D9)測(cè)度消費(fèi)者對(duì)最常光顧商店的滿意度水平-,j;問題“對(duì)最常光顧超市整體價(jià)格水平的評(píng)價(jià)”(D5)代表了特定商店相對(duì)于消費(fèi)者其他購物選擇的價(jià)格水平,因此可以涵蓋pj和p*的信息。
問題D1到D4、D6到D8測(cè)度了特定商店的分銷服務(wù)水平。已有文獻(xiàn)中量化測(cè)度分銷服務(wù)的方法主要包括兩類:一類是設(shè)計(jì)調(diào)查問卷,利用因子分析等統(tǒng)計(jì)方法,從多項(xiàng)問卷問題中析出主因子,將之作為分銷服務(wù)的測(cè)度指標(biāo);[5,8]另一類則直接把消費(fèi)者對(duì)某一類服務(wù)的評(píng)價(jià)作為該服務(wù)水平的測(cè)度指標(biāo)。[12]本文采用后一種方法,但這種方法需要對(duì)分銷服務(wù)進(jìn)行一個(gè)概念性的分類。根據(jù)貝當(dāng)古[14]的觀點(diǎn),零售商店主要為消費(fèi)者提供五種分銷服務(wù):
一是環(huán)境服務(wù)。指消費(fèi)者在零售商店的購物場(chǎng)景中所感受到的氛圍、物理環(huán)境以及服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。
二是品類服務(wù)。指商店所提供商品的品類寬度(即不同的商品種類)與品類深度(即同一商品種類的進(jìn)一步細(xì)化)水平。品類服務(wù)可以降低消費(fèi)者搜尋商品的成本,增加消費(fèi)者獲得所需商品的概率。
三是區(qū)位服務(wù)。指在便捷的地理位置開設(shè)商店,以降低消費(fèi)者的時(shí)間成本和運(yùn)輸成本。
四是交付服務(wù)。指保障消費(fèi)者結(jié)算、交易的各類服務(wù)。
五是信息服務(wù)。指提供商品價(jià)格水平、銷售狀況、商品屬性等信息的各類服務(wù)。
結(jié)合上述五類分銷服務(wù)的概念可知,問題D1和D8測(cè)度了消費(fèi)者從物理環(huán)境和服務(wù)態(tài)度兩個(gè)方面所感知到的環(huán)境服務(wù)水平;問題D2反映了包括收銀臺(tái)個(gè)數(shù)、收銀人員工作熟練程度等因素在內(nèi)的綜合交付服務(wù)水平;問題D3、D4分別測(cè)度了區(qū)位服務(wù)水平和信息服務(wù)水平;問題D6和D7共同測(cè)度了消費(fèi)者在商店內(nèi)搜索商品的成本與購得所需商品的概率,而這兩個(gè)方面的內(nèi)容與品類服務(wù)水平是直接相關(guān)的。
最后,為充分控制其他因素對(duì)實(shí)證結(jié)果可能產(chǎn)生的影響,我們?cè)冢?)式和(8)式中引入了一系列控制變量(Zi,j)。這些變量主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容:一方面是消費(fèi)者人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征,我們引入消費(fèi)者性別(男、女)來控制性別對(duì)消費(fèi)偏好的影響,引入消費(fèi)者年齡和職業(yè)階段(學(xué)生、在職、退休)來控制消費(fèi)者的消費(fèi)生命周期階段對(duì)邊際消費(fèi)傾向的影響,引入子女?dāng)?shù)量(0、1、2、3個(gè)及以上)和家庭規(guī)模(1、2、3、4人及以上)來控制消費(fèi)者家庭特征對(duì)消費(fèi)行為的影響,引入家庭年總收入(≤3萬元、>3萬~8萬元、>8萬~12萬元、>12萬~30萬元、>30萬~100萬元、>100萬元)及“是否開車購物”的虛擬變量來分別控制消費(fèi)者預(yù)算約束以及交通方式所產(chǎn)生的效應(yīng);另一方面是商店固有特征,主要包括經(jīng)營年限和經(jīng)營業(yè)態(tài)(大賣場(chǎng)、生活超市、標(biāo)準(zhǔn)超市),其中后者可以控制不同細(xì)分業(yè)態(tài)的商店在營業(yè)面積、營業(yè)時(shí)間、經(jīng)營品類等方面的差異。
(二)估計(jì)問題及方法
對(duì)(7)式和(8)式的估計(jì)存在一些潛在的計(jì)量問題。
首先,我們很難控制所有因素對(duì)實(shí)證結(jié)果可能造成的影響。一方面,未觀測(cè)到的商店特征可能會(huì)導(dǎo)致異方差;另一方面,居住在不同地區(qū)的消費(fèi)者可能具有一些無法觀測(cè)的地域性特征,而地域性特征可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者的組間異方差。我們的解決辦法是,在回歸過程中引入以商店虛擬變量作為聚類變量的聚類穩(wěn)健標(biāo)準(zhǔn)誤差(Cluster Ro?bustStandard Error)。如果消費(fèi)者傾向于選擇距離較近的零售商店,那么商店的異質(zhì)性將與消費(fèi)者的地域分布特征相對(duì)應(yīng),而此時(shí)聚類穩(wěn)健標(biāo)準(zhǔn)誤差可以同時(shí)緩解商店異方差和消費(fèi)者組間異方差問題。
其中,S*為連續(xù)的潛變量(Latent Variable),P(·)代表消費(fèi)者選擇不同滿意度水平所對(duì)應(yīng)的概率,f(·)為隨機(jī)誤差項(xiàng)εi,j的概率分布函數(shù),S1到S4為待估參數(shù),代表S*的切點(diǎn)(Cutoff Points)。由此,可以得到樣本似然函數(shù),從而進(jìn)行最大似然估計(jì)。本文假設(shè)隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)εi,j服從邏輯分布,此時(shí)極大似然估計(jì)量為排序邏輯模型(Ordered Logit Model)的估計(jì)量。
其三,對(duì)(7)式的估計(jì)可能存在選擇性偏誤(Selection Bias)。(7)式實(shí)際上暗含一個(gè)前提假設(shè),即消費(fèi)者i最常光顧的商店為商店 j。只有滿足這一假設(shè),才能在調(diào)查問卷中觀測(cè)到消費(fèi)者i針對(duì)商店j的評(píng)價(jià)。定義:
Vi,j=1,當(dāng)且僅當(dāng)Fi,j≥max(Fi,jˉ)
即消費(fèi)者i光顧商店 j的次數(shù)(Fi,j)大于除商店j以外任意一家其他商店的次數(shù)。這意味著,當(dāng)且僅當(dāng)Vi,j=1時(shí),才能觀測(cè)到-,j。設(shè)Vi,j=1的概率為PV,那么在Vi,j不影響(7)式自變量外生性的前提下,可以得到:
因此,(7)式的真實(shí)形式應(yīng)當(dāng)為:
顯然,消費(fèi)者i最常光顧商店為商店j的概率PV與商店 j的分銷服務(wù)水平、價(jià)格水平及其他變量相關(guān),因此忽略PV會(huì)導(dǎo)致誤差項(xiàng)與自變量相關(guān),造成典型的內(nèi)生性問題。
我們通過尋找PV的代理變量并引入(7)式來處理上述選擇性偏誤問題。PV由消費(fèi)者在最常光顧商店及其他商店的購物次數(shù)共同決定(參考對(duì)Vi,j=1的定義),而后者相對(duì)于(7)式中的解釋變量是外生的,因此選取消費(fèi)者在最常光顧商店的購物次數(shù)(fqi,j)作為PV的代理變量,滿足剩余獨(dú)立性原則。[15]當(dāng)然,消費(fèi)者在商店的購物次數(shù)可能會(huì)反過來受到消費(fèi)者滿意度的影響,而這又將導(dǎo)致新的內(nèi)生性問題。在后面的實(shí)證部分,我們用fqi,j對(duì)-i,j和一系列控制變量做回歸,結(jié)果發(fā)現(xiàn)-i,j對(duì) fqi,j的影響并不顯著,這表明 fqi,j在作為PV的代理變量時(shí)并不存在嚴(yán)重的內(nèi)生性問題。由此,可以得到:
(一)數(shù)據(jù)處理
消費(fèi)者滿意度問卷調(diào)查一共持續(xù)了大約兩周的時(shí)間,共收到有效問卷3 037份。樣本相關(guān)信息可參見表2。在全部消費(fèi)者樣本中,女性消費(fèi)者占較大比重;大部分消費(fèi)者處于在職狀態(tài);擁有一個(gè)子女的消費(fèi)者占多數(shù),同時(shí)大部分消費(fèi)者的家庭成員為3人及以上;采用自駕方式到商店購物的消費(fèi)者占較大比例;大部分消費(fèi)者的家庭年總收入分布在>3萬~8萬元、>8萬~12萬元、>12萬~30萬元三個(gè)區(qū)間內(nèi),高收入和低收入消費(fèi)者所占比例較?。辉谙M(fèi)者滿意度方面,“很不滿意”“較不滿意”“一般”“較滿意”“很滿意”所對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者占比分別為0.52%、1.35%、27.89%、46.00%、24.24%,滿意度均值為3.92,表明就整體而言消費(fèi)者對(duì)商店的服務(wù)水平比較滿意。
通過匹配消費(fèi)者會(huì)員編碼與消費(fèi)記錄,可以獲得消費(fèi)者所評(píng)價(jià)的最常光顧商店的編碼,并進(jìn)一步得到商店的相關(guān)信息。樣本中消費(fèi)者評(píng)價(jià)的商店共有56家。這些商店的平均經(jīng)營年限約為10年,其中有40家商店的經(jīng)營年限超過了5年。大部分商店屬于生活超市或標(biāo)準(zhǔn)超市,少數(shù)屬于大賣場(chǎng),不同商店經(jīng)營業(yè)態(tài)的區(qū)別主要體現(xiàn)在營業(yè)面積和經(jīng)營品類的差異上。
(二)分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響
本部分將基于排序模型(Ordered LogitModel)和(9)式,實(shí)證考察商店分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響。首先,我們需要檢驗(yàn)兩個(gè)方面的問題:
第一,內(nèi)生性問題。正如前文所提到的那樣,對(duì)(9)式進(jìn)行無偏估計(jì)的前提是,引入變量“消費(fèi)者在最常光顧商店購物次數(shù)”(fqi,j)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)生性問題。通過用 fqi,j對(duì)消費(fèi)者滿意度(D9)、價(jià)格水平評(píng)價(jià)(D5)和一系列控制變量進(jìn)行回歸,我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者滿意度所對(duì)應(yīng)系數(shù)t值的絕對(duì)值僅為0.7,而p值則高達(dá)0.49,即消費(fèi)者滿意度對(duì)消費(fèi)者購物次數(shù)的影響并不顯著,因此(9)式不存在嚴(yán)重的內(nèi)生性問題。④
表2 消費(fèi)者及商店信息統(tǒng)計(jì)
第二,對(duì)比例優(yōu)勢(shì)假定(ProportionalOdds As?sumption)的檢驗(yàn)。排序邏輯模型的設(shè)定暗含所謂的比例優(yōu)勢(shì)假定,即在多項(xiàng)有序選擇中,任意一項(xiàng)選擇相對(duì)于其他更高次序選擇的幾率比(OddsRa?tio)必須保持不變。例如,在本研究的語境下,消費(fèi)者在進(jìn)行滿意度評(píng)價(jià)時(shí),選擇較不滿意選項(xiàng)和選擇更高次序的其他三項(xiàng)的幾率比,必須等于選擇一般選項(xiàng)和選擇更高次序的其他兩項(xiàng)選擇的幾率比,如果打破這一假設(shè),排序邏輯模型將不再適用。本文采用布蘭特(Brant)檢驗(yàn)對(duì)這一假設(shè)進(jìn)行驗(yàn)證。[16]⑤該檢驗(yàn)構(gòu)造了一個(gè)卡方統(tǒng)計(jì)量,其對(duì)應(yīng)的原假設(shè)為比例優(yōu)勢(shì)假定成立。檢驗(yàn)結(jié)果表明,卡方統(tǒng)計(jì)量所對(duì)應(yīng)的p值接近于1,原假設(shè)未被拒絕,即比例優(yōu)勢(shì)假定成立。因此,排序邏輯模型適用于本文的研究。
在上述兩項(xiàng)檢驗(yàn)之后,利用Ordered Logit模型,可以得到(9)式的實(shí)證結(jié)果。如表3所示,五類分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者滿意度的正面影響均高度顯著。根據(jù)本文對(duì)期望失驗(yàn)的定義,表3的結(jié)果同時(shí)意味著,與五類分銷服務(wù)相關(guān)的期望失驗(yàn)程度對(duì)消費(fèi)者滿意度存在顯著負(fù)面影響,這佐證了奧利弗[11,13]的觀點(diǎn)。從估計(jì)系數(shù)來看,工作人員的服務(wù)態(tài)度(D8)對(duì)消費(fèi)者滿意度影響最大,說明服務(wù)態(tài)度在消費(fèi)者滿意度形成中的作用極為重要。[17]消費(fèi)者從商店購得所需商品的難易程度(D7)、商店的購物氛圍和環(huán)境(D1)、搜索商品的難易程度(D6)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響分別位列第二、第三、第四位。環(huán)境服務(wù)(D1、D8)和品類服務(wù)(D6、D7)所對(duì)應(yīng)的系數(shù)均大于0.6,而交付服務(wù)(D2)、區(qū)位服務(wù)(D3)、信息服務(wù)(D4)所對(duì)應(yīng)的系數(shù)則小于0.3,可見與環(huán)境服務(wù)、品類服務(wù)相比,交付服務(wù)、區(qū)位服務(wù)、信息服務(wù)在消費(fèi)者滿意度形成中的影響要相對(duì)低得多。環(huán)境服務(wù)和品類服務(wù)所對(duì)應(yīng)系數(shù)的z值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于交付、區(qū)位、信息服務(wù),說明環(huán)境服務(wù)和品類服務(wù)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響和作用相對(duì)更加穩(wěn)健。
表3 分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響
表3 顯示,盡管價(jià)格水平評(píng)價(jià)對(duì)消費(fèi)者滿意度的形成存在負(fù)面效應(yīng),但系數(shù)絕對(duì)值很小,且在10%的置信水平上不顯著。這說明,在消費(fèi)者與零售商的交互過程中,消費(fèi)者對(duì)價(jià)格水平的感知并不會(huì)對(duì)其滿意度造成顯著影響。換言之,零售商的定價(jià)策略無法通過影響消費(fèi)者滿意度來影響消費(fèi)者的需求。本研究中價(jià)格水平評(píng)價(jià)對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響與已有研究結(jié)論相比有所差異。[18-19]
消費(fèi)者的大部分人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征,如性別、職業(yè)階段、子女?dāng)?shù)量、家庭規(guī)模、購物交通方式等對(duì)消費(fèi)者滿意度均無顯著影響,而消費(fèi)者家庭年收入效應(yīng)則呈現(xiàn)出區(qū)間性的變化規(guī)律??傮w來看,與家庭年收入≤3萬元的消費(fèi)者相比,家庭年收入在>3萬~8萬元的消費(fèi)者滿意度更高,家庭年收入處于中間三個(gè)區(qū)間的消費(fèi)者滿意度無顯著區(qū)別,家庭年收入>100萬元的高收入消費(fèi)者滿意度更低。為進(jìn)一步解釋實(shí)證結(jié)果,我們可以利用排序邏輯模型的分布函數(shù)和估計(jì)系數(shù),得到消費(fèi)者滿意度水平隨家庭年收入變化的概率變化圖,如表4所示。隨著消費(fèi)者收入水平的提高,消費(fèi)者選擇“很不滿意”和“較不滿意”的概率極小且無明顯變化;家庭年收入≤3萬元、>8萬~12萬元、>12萬~30萬元以及>30萬~100萬元的消費(fèi)者選擇不同滿意度水平的概率幾乎沒有差異;家庭年收入處于>3萬~8萬元區(qū)間的消費(fèi)者選擇“一般”的概率更低,選擇“很滿意”的概率更高;家庭年收入>100萬元的消費(fèi)者選擇“很滿意”的概率很低,選擇“較滿意”的概率也較低,而選擇“一般”的概率則較高。家庭收入?yún)^(qū)間與消費(fèi)者滿意度之間的這種關(guān)系體現(xiàn)了不同收入階層消費(fèi)者與不同零售業(yè)態(tài)之間的匹配。本研究調(diào)查的這家連鎖超市是一家以社區(qū)超市、標(biāo)準(zhǔn)超市和大賣場(chǎng)等業(yè)態(tài)為主的零售企業(yè),具有以量制價(jià)、物美價(jià)廉的特征,商品以日常百貨、生鮮為主,主要面向中低收入水平的消費(fèi)者。高收入水平的消費(fèi)者往往青睞高檔精致的商品,因此更加偏好高檔、進(jìn)口超市,而非大眾型的普通超市。這種現(xiàn)象為零售企業(yè)經(jīng)營者提供了非常重要的啟示,即零售企業(yè)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者家庭收入階層分布與變化,進(jìn)行與之相匹配的異質(zhì)化業(yè)態(tài)經(jīng)營,從而保證目標(biāo)消費(fèi)者良好的購物體驗(yàn)和消費(fèi)滿意度。
表4 消費(fèi)者收入與滿意度
此外,為解決(7)式潛在的選擇性偏誤問題,本研究引入了“消費(fèi)者在最常光顧商店購物次數(shù)”這一變量,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其系數(shù)極小且不顯著,這在一定程度上說明選擇性偏誤問題并不嚴(yán)重。
此外,我們還發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)不同業(yè)態(tài)商店的滿意度水平有所差異。與大賣場(chǎng)相比,消費(fèi)者對(duì)生活超市的滿意度要低一些,而對(duì)標(biāo)準(zhǔn)超市的滿意度則沒有顯著區(qū)別。這可能反映了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者特有的業(yè)態(tài)偏好,但由于我們沒有不同業(yè)態(tài)具體差異的數(shù)據(jù),因此很難對(duì)這一結(jié)果進(jìn)行進(jìn)一步的解釋。商店經(jīng)營年限對(duì)消費(fèi)者滿意度具有顯著的正面影響,即消費(fèi)者對(duì)經(jīng)營年限更久的商店有著更高的滿意度水平。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因可能包括兩個(gè)方面:一是經(jīng)營年限較久的商店更容易培養(yǎng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的購物習(xí)慣,使得消費(fèi)者形成較高水平的零售品牌依存度;二是經(jīng)營年限較久的商店在零售經(jīng)營、服務(wù)等方面具備較高的專業(yè)水平,從而可促使消費(fèi)者形成較高水平的滿意度。如果本文模型中的分銷服務(wù)變量能夠充分控制零售商店的分銷服務(wù)水平,那么第一個(gè)原因可能就是經(jīng)營年限對(duì)滿意度正面影響的主要來源。
(三)消費(fèi)者滿意度對(duì)購買行為的影響
根據(jù)前文的假設(shè),可以用三個(gè)變量來描述消費(fèi)者的購物意愿,即消費(fèi)者在最常光顧商店的購買總額、購買次數(shù)和單次平均購買額,其中單次平均購買額是購買總額與購買次數(shù)的比值。本文將分別以這三個(gè)變量作為消費(fèi)者購物意愿的代理變量,檢驗(yàn)消費(fèi)者滿意度對(duì)其購物行為的影響。
(8)式的普通最小二乘法回歸結(jié)果可參見表5。其中,標(biāo)準(zhǔn)誤差依然采取聚類穩(wěn)健標(biāo)準(zhǔn)誤差。為便于解釋,消費(fèi)者的購買總額和單次平均購買額均采用對(duì)數(shù)形式。此外,由于商店特征(經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營年限)對(duì)消費(fèi)者滿意度存在顯著影響,為避免多重共線性問題,表5中的控制變量不包括商店特征。
表5 消費(fèi)者滿意度和購買行為
表5的實(shí)證結(jié)果表明,消費(fèi)者滿意度對(duì)消費(fèi)者購買行為的影響,主要體現(xiàn)在對(duì)單次平均購買額的影響上。消費(fèi)者滿意度從1到5每上升一個(gè)單位,消費(fèi)者單次平均購買額將顯著增加5.3%,而購買總次數(shù)與購買總額相比并無顯著變化。由于購買次數(shù)、單次平均購買額共同決定了購買總額,因此表5的結(jié)果暗含了一個(gè)結(jié)論,即消費(fèi)者滿意度僅僅通過影響消費(fèi)者單次平均購買額來影響其購買總額,購買次數(shù)在這一過程中并沒有顯著作用。為進(jìn)一步驗(yàn)證這一結(jié)論,可以把購買次數(shù)作為控制變量,引入購買總額對(duì)消費(fèi)者滿意度的回歸方程。表5最后一列顯示,在控制了購買次數(shù)之后,消費(fèi)者滿意度對(duì)購買總額的影響從不顯著變?yōu)轱@著為正(顯著性水平為10%)。滿意度每上升一個(gè)單位,購買總額可以顯著地增加4.6%,這個(gè)比例與滿意度上升一個(gè)單位后單次平均購買額增加的比例(5.3%)相近。換言之,消費(fèi)者滿意度上升時(shí)其購買總額的提升主要源自消費(fèi)者單次平均購買額的提升。如果消費(fèi)者各期購買額相對(duì)穩(wěn)定,那么消費(fèi)者單次平均購買額就可以反映單次購買額的平均水平,因此我們進(jìn)一步得出結(jié)論,消費(fèi)者滿意度的上升推動(dòng)了消費(fèi)者單次購買額的提高,由此進(jìn)一步促進(jìn)了消費(fèi)者在一定時(shí)期內(nèi)的總需求。
此外,表5還表明,消費(fèi)者價(jià)格水平評(píng)價(jià)對(duì)消費(fèi)者總需求的影響機(jī)制類似于消費(fèi)者滿意度。當(dāng)消費(fèi)者價(jià)格水平評(píng)價(jià)上升一個(gè)單位時(shí),消費(fèi)者單次平均購買額將顯著降低4.5%;在控制購買次數(shù)之后,價(jià)格水平評(píng)價(jià)上升一個(gè)單位會(huì)使得購買總額顯著降低5.7%;價(jià)格水平評(píng)價(jià)的變化對(duì)購買次數(shù)并沒有產(chǎn)生顯著影響。
為什么商店的服務(wù)和價(jià)格水平會(huì)影響消費(fèi)者單次購買額,卻不影響消費(fèi)者購物頻次呢?我們嘗試對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行一個(gè)合理的推斷。在經(jīng)濟(jì)學(xué)中,根據(jù)需求價(jià)格彈性的區(qū)別,商品可分為必需品和非必需品兩類。當(dāng)消費(fèi)者存在對(duì)必需品(如生鮮食物、日用品等)的需求時(shí),出于時(shí)間和交通成本的考慮,往往會(huì)選擇到附近最便利的商店購買,而對(duì)商店的服務(wù)和價(jià)格水平并不敏感,因此消費(fèi)者去商店購物的頻次更多體現(xiàn)了消費(fèi)者的生活習(xí)慣與個(gè)體特征。在光顧商店的過程中,由于非必需品(如休閑零食、裝飾品等)的需求價(jià)格彈性與分銷服務(wù)彈性均比較高,消費(fèi)者是否選購非必需品將直接取決于商品價(jià)格與分銷服務(wù)水平,消費(fèi)者單次購買額也會(huì)相應(yīng)受到商品價(jià)格與分銷服務(wù)水平的影響。
結(jié)合前面的研究,我們可以得到零售商經(jīng)營策略(包括分銷服務(wù)和價(jià)格策略)對(duì)消費(fèi)者需求的影響機(jī)制。零售商的產(chǎn)出是商品與服務(wù),與此相應(yīng),影響消費(fèi)者需求的因素主要包括商店的價(jià)格水平和分銷服務(wù)水平。一方面,零售商提供一定水平的分銷服務(wù),消費(fèi)者將由此形成相應(yīng)水平的期望失驗(yàn),進(jìn)而影響消費(fèi)者滿意度,而消費(fèi)者滿意度通過影響消費(fèi)者單次購買行為的消費(fèi)需求來影響總需求;另一方面,消費(fèi)者通過比較不同購物選擇在價(jià)格上的差異,會(huì)形成對(duì)商店價(jià)格水平的評(píng)價(jià),價(jià)格水平評(píng)價(jià)并不作用于消費(fèi)者滿意度的形成過程,而是通過影響消費(fèi)者單次購買行為的消費(fèi)需求來影響總需求。圖4展示了這一機(jī)制的作用過程。圖4也意味著,零售商經(jīng)營策略對(duì)消費(fèi)者購物頻次并沒有直接影響,購物頻次可能更多反映了消費(fèi)者特定的購物習(xí)慣。
圖4 零售商經(jīng)營策略對(duì)消費(fèi)者需求的影響
除上述結(jié)論外,表5還顯示了如下消費(fèi)者特征對(duì)消費(fèi)行為的影響:
一是隨著子女?dāng)?shù)量和家庭規(guī)模的增加,消費(fèi)者購買次數(shù)、一定時(shí)期內(nèi)的購買總額和單次平均購買額均有了較為顯著的增加,可見消費(fèi)者在商店的個(gè)人消費(fèi)行為往往反映了其家庭的整體消費(fèi)需求。
二是選擇自駕購物的消費(fèi)者光顧商店的次數(shù)更少,但單次平均購買額和購買總額卻更多。很多與家庭消費(fèi)相關(guān)的文獻(xiàn)都認(rèn)為,擁有私家車會(huì)直接促進(jìn)家庭消費(fèi),因?yàn)樽择{購物可以減少單位商品消費(fèi)額所對(duì)應(yīng)的交通成本和時(shí)間成本。[20]本文的實(shí)證結(jié)果進(jìn)一步說明,自駕購物可以提高消費(fèi)者每次購物時(shí)消費(fèi)品的攜帶數(shù)量,從而減少消費(fèi)者往返于商店和住所之間的次數(shù),降低消費(fèi)者的運(yùn)輸成本。同時(shí),采用自駕方式購物的消費(fèi)者也具有更高水平的消費(fèi)需求。
三是消費(fèi)者家庭收入狀況將直接影響其消費(fèi)行為。家庭收入水平高的消費(fèi)者較少光顧大眾型的零售商店,盡管單次平均購買額較高,但購買總額相對(duì)較少。中低家庭收入水平的消費(fèi)者是大眾商店的主要顧客。當(dāng)消費(fèi)者屬于中低收入水平的家庭時(shí),家庭收入水平的提升會(huì)促進(jìn)其購買總額和單次平均購買額的提高。這一結(jié)論與前文家庭收入對(duì)消費(fèi)者滿意度的影響是一致的。隨著家庭收入水平的變化,消費(fèi)者與不同業(yè)態(tài)的零售商店之間存在動(dòng)態(tài)變化的匹配過程。不同收入階層的消費(fèi)者往往偏好不同業(yè)態(tài)和檔次的零售商店。從這個(gè)角度來看,零售商應(yīng)當(dāng)及時(shí)地對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研,了解目標(biāo)消費(fèi)者收入分布狀況,因時(shí)因地發(fā)展不同形式的零售業(yè)態(tài),通過業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型、品類轉(zhuǎn)型與業(yè)態(tài)融合,更好地匹配消費(fèi)者的購買需求。
本文基于已有文獻(xiàn)對(duì)零售商分銷服務(wù)與消費(fèi)者滿意度進(jìn)行研究,以期望失驗(yàn)理論為基礎(chǔ),從消費(fèi)者滿意度視角系統(tǒng)研究了分銷服務(wù)在零售活動(dòng)中的作用。本文通過構(gòu)造基于分銷服務(wù)、消費(fèi)者滿意度、購買行為三個(gè)變量的理論框架,既為傳統(tǒng)零售需求模型提供了微觀基礎(chǔ),也拓展了市場(chǎng)營銷學(xué)期望失驗(yàn)理論在經(jīng)濟(jì)學(xué)分析中的應(yīng)用外延。在實(shí)證過程中,我們處理了計(jì)量模型可能存在的選擇性偏誤、內(nèi)生性、異方差等問題,并利用一家區(qū)域零售企業(yè)的消費(fèi)者調(diào)查問卷數(shù)據(jù),實(shí)證檢驗(yàn)了零售商通過分銷服務(wù)影響消費(fèi)者滿意度,進(jìn)而影響消費(fèi)者需求的作用路徑。本文彌補(bǔ)了已有文獻(xiàn)在分銷服務(wù)與消費(fèi)者滿意度交互作用研究領(lǐng)域的空白,也為零售企業(yè)經(jīng)營管理與策略制定提供了有益的啟示。
(一)主要結(jié)論
第一,零售企業(yè)提供的分銷服務(wù)可以促使消費(fèi)者產(chǎn)生相應(yīng)的滿意度水平,而滿意度水平進(jìn)一步?jīng)Q定了消費(fèi)者單次購買的消費(fèi)額,從而最終影響消費(fèi)者一定時(shí)期內(nèi)的總需求。本文驗(yàn)證了“分銷服務(wù)→期望失驗(yàn)→消費(fèi)者滿意度→單次購買額→總需求”鏈?zhǔn)阶饔脵C(jī)制的存在。
第二,商店制定的價(jià)格水平會(huì)促使消費(fèi)者形成價(jià)格認(rèn)知,價(jià)格認(rèn)知并不作用于消費(fèi)者滿意度形成過程,而是直接對(duì)消費(fèi)者單次購買額與總需求產(chǎn)生負(fù)面影響。本文展示了價(jià)格水平負(fù)面效應(yīng)的內(nèi)在機(jī)理,這是之前零售研究領(lǐng)域極少關(guān)注的內(nèi)容。
第三,零售商分銷服務(wù)策略和商品價(jià)格策略對(duì)消費(fèi)者購物頻次無顯著影響。在消費(fèi)者進(jìn)入商店消費(fèi)之前,商店的分銷服務(wù)和價(jià)格水平并不影響消費(fèi)者對(duì)商店的選擇,消費(fèi)者在某家商店的購物頻次可能更多體現(xiàn)了其生活習(xí)慣、地理位置及個(gè)體特征;當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入商店進(jìn)行購物時(shí),商店的分銷服務(wù)和價(jià)格水平會(huì)直接影響消費(fèi)者單次購買額,進(jìn)而影響其一定時(shí)期內(nèi)的總需求。
第四,與中低收入水平的消費(fèi)者相比,高收入水平的消費(fèi)者對(duì)綜合超市(包括大賣場(chǎng)、生活超市、標(biāo)準(zhǔn)超市)的滿意度水平和消費(fèi)需求更低,購物頻次也更低。這表明,家庭收入水平不同的階層其消費(fèi)者對(duì)不同檔次和業(yè)態(tài)的零售商店有著不同的偏好。
(二)啟示
首先,零售經(jīng)營者應(yīng)更加關(guān)注如何挖掘消費(fèi)者在每一次購買過程中的消費(fèi)潛力,通過提供高水平的分銷服務(wù),在與消費(fèi)者交互的過程中提升其消費(fèi)體驗(yàn),注重零售服務(wù)的人本精神,[21]從而實(shí)現(xiàn)商店績效的整體提高。
其次,消費(fèi)者對(duì)不同分銷服務(wù)的偏好有所區(qū)別。就超市這一零售業(yè)態(tài)而言,超市經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)更加注重營造舒適、整潔的購物環(huán)境,改進(jìn)服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)技能,同時(shí)注重品類管理和貨架展示,確保消費(fèi)者需求得到迅速、便捷、全面的滿足。
其三,零售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)關(guān)注目標(biāo)消費(fèi)者收入分布的變化,為不同類別的消費(fèi)者提供不同類型的零售服務(wù)。當(dāng)前,隨著我國消費(fèi)者中高收入階層所占比例的提升,傳統(tǒng)業(yè)態(tài)已經(jīng)很難滿足各階層消費(fèi)者多層次、多元化的消費(fèi)需求,零售商應(yīng)當(dāng)注重業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型、品類轉(zhuǎn)型,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,匹配不同層次特定的購物需求,目前已經(jīng)出現(xiàn)的一些高端精品超市就是零售商在業(yè)態(tài)細(xì)分方面所做的初步嘗試。
(三)局限性
首先,本文采用的是一家以超市業(yè)態(tài)為主的區(qū)域性零售商的數(shù)據(jù),因此其實(shí)證研究結(jié)論可能并不適用于其他領(lǐng)域的零售業(yè)態(tài),或者說分銷服務(wù)在其他業(yè)態(tài)的零售活動(dòng)中可能具有不同的作用機(jī)制。
其次,本文對(duì)分銷服務(wù)的測(cè)度主要根據(jù)消費(fèi)者問卷調(diào)查的結(jié)果,而這些問卷能否全面客觀地反映零售商店的分銷服務(wù)水平還有待商榷。后續(xù)相關(guān)研究應(yīng)當(dāng)盡可能地引入多種零售業(yè)態(tài)的數(shù)據(jù),對(duì)樣本的多樣性進(jìn)行拓展,同時(shí)制定更為詳細(xì)而完善的消費(fèi)者滿意度量表,利用統(tǒng)計(jì)方法提取五類分銷服務(wù)的測(cè)度指標(biāo)。
本研究表明,零售商經(jīng)營策略通過影響消費(fèi)者單次購買額來影響消費(fèi)需求,因此后續(xù)研究可從更加微觀的層面入手來檢驗(yàn)分銷服務(wù)對(duì)消費(fèi)者單次購物行為的影響機(jī)制。
注釋:
①成本函數(shù)是生產(chǎn)函數(shù)的對(duì)偶形式,因此可用來表示零售企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)過程。
②由于零售企業(yè)的經(jīng)營成本中不包括進(jìn)貨成本,因此其對(duì)應(yīng)的價(jià)格向量也不包括商品的進(jìn)價(jià)。
③本文采用的問卷調(diào)查數(shù)據(jù)僅僅統(tǒng)計(jì)了消費(fèi)者對(duì)最常光顧商店的滿意度情況,因此與之相關(guān)的所有購物數(shù)據(jù)均代表某個(gè)消費(fèi)者在其最常光顧商店的消費(fèi)行為。
④具體回歸結(jié)果參考后面的表5。
⑤這一檢驗(yàn)可以通過Stata12的命令“Brant”來實(shí)現(xiàn)。
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責(zé)任編輯:陳詩靜
The Role of Distribution Service in Retail Activities——Based on the View of Consumer Satisfaction
LI Zi-wen and LIU Xiang-dong
(Renmin University ofChina,Beijing100872,China)
As an importantoutputof retail activities,the distribution service has notbeen studied systematically yet.Based on the conceptof distribution service and the assumption of“expectancy disconfirmation”in themarketing literature,the author build a new theoretical framework in which distribution service,consumer satisfaction and consuming behavior is included.It is found that:first,distribution service provided by retailers can drive sales of consumers’single purchase by influencing consumer satisfaction;second,there is no significant relation between the distribution service and the purchase frequency of consumers;and third,consumersw ith different income level w ill have different preference to retail shopsw ith different level and different types of business.To better provide commodity w ith high quality andmatched distribution service,guarantee that the consumers can purchase commodity at satisfied time and w ith satisfied pattern,and improve the overall performance,the retailers should,first,further improve their service level,improve consumers’consumption experience,paymore attention to“human-oriented service”,and exploremore consumption potential;second,they should adopt corresponding improvement strategy according to consumers’preference to different distribution service;and third,they should pay attention to changes in targeted consumers’incomeand provide differentconsumersw ith different retailservice.
retailactivities;distribution service;expectancy disconfirmation;consumer satisfaction
F713.32
:A
:1007-8266(2017)04-0056-13
2017-02-17
李子文(1991—),男,山西省忻州市人,中國人民大學(xué)商學(xué)院博士研究生,主要研究方向?yàn)橘Q(mào)易流通、產(chǎn)業(yè)組織、零售與分銷經(jīng)濟(jì)學(xué)理論;劉向東(1969—),男,江蘇省南通市人,中國人民大學(xué)商學(xué)院教授,博士生導(dǎo)師,主要研究方向?yàn)橘Q(mào)易經(jīng)濟(jì)學(xué)、流通經(jīng)濟(jì)學(xué)。