何忠振+陳昆

摘 要：該文從品種選擇、整地施肥、精量播種、肥水管理和病蟲(chóng)害防治等方面介紹了保護(hù)地菜豆高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：菜豆；保護(hù)地；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）06-0095-02

菜豆（Phaseolus vulgaris L.）生育周期短，種類繁多，可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，對(duì)解決蔬菜周年均衡供應(yīng)及提高居民膳食質(zhì)量具有重要作用。隨著近幾年食品加工業(yè)的快速發(fā)展，菜豆需求量劇增，但從當(dāng)前實(shí)際生產(chǎn)狀況來(lái)看，菜豆栽培技術(shù)并不十分成熟，病蟲(chóng)害防治技術(shù)也存在許多不合理之處，這從很大程度上限制了菜豆單產(chǎn)的提高和品質(zhì)的改善。本文從品種選擇、整地施肥、精量播種、肥水管理及病蟲(chóng)害防治等方面介紹了保護(hù)地菜豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為濱州及周邊地區(qū)保護(hù)地菜豆科學(xué)合理的栽培管理提供技術(shù)支撐。

1 品種選擇

品種的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件、市場(chǎng)需求情況、當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣及品種特性等多方面因素綜合考慮而定。保護(hù)地菜豆品種選擇主要以蔓生類型為主，選擇的品種應(yīng)具有耐低溫、耐弱光，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、采收期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。濱州地區(qū)主要的品種有魯菜豆1號(hào)、魯菜豆2號(hào)、青島架豆和特嫩1號(hào)等。

2 整地施肥

整地的要點(diǎn)是深耕20cm以上，耙細(xì)整平。結(jié)合整地施用充分腐熟的有機(jī)肥30～45t/hm2，并撒施氮磷鉀復(fù)合肥750kg/hm2。起壟栽培，壟高20cm，大壟60cm，小壟50cm。起壟栽培不僅有利于提高地溫，而且便于早出苗、早結(jié)果。

3 精量播種

播種前為保證出苗整齊一致，要進(jìn)行浸種催芽。將菜豆種子放入25～30℃溫水中浸泡3～4h后，再將種子放置于白天20～25℃，夜晚17～20℃的環(huán)境中催芽，當(dāng)有1/3的種子露白時(shí)即可播種。保護(hù)地菜豆可適當(dāng)密植，中晚熟品種穴距24～26cm，每穴3株，栽18萬(wàn)～21萬(wàn)株/hm2；早熟品種由于生育期短，穴距20～22cm，每穴3～4株，栽25.5萬(wàn)～28.5萬(wàn)株/hm2。為實(shí)現(xiàn)一播全苗，播種前澆足底水，充分造墑，適當(dāng)淺播，并在每穴澆灌少量藥水，如70%的惡霉靈可濕性粉劑3 000～4 000倍液750～1 500mL/hm2，預(yù)防枯萎病等突傳病害。

4 播種后管理

4.1 發(fā)芽期管理 此一時(shí)期的管理重點(diǎn)是保證充足的水分、適宜的溫度與合理的光照。菜豆播種后至基生葉展開(kāi)前，為保證苗齊苗壯，具體要做到，最低溫度不低于8℃，最高溫度不高于30℃，爭(zhēng)取溫度控制在20～25℃，10cm以上地溫白天20～25℃，夜間15～20℃；濕度為田間飽和含水量的60%～70%；光照強(qiáng)度為35～45klx，光照時(shí)間不低于8h。出苗后及時(shí)破膜放苗，并用細(xì)土沿幼苗頸部將膜孔封死，以防膜內(nèi)熱氣外溢灼傷幼苗。保溫被要早揭晚蓋，以延長(zhǎng)光照，提高棚內(nèi)土壤溫度。

4.2 幼苗期管理 此一時(shí)期的管理要點(diǎn)是控制澆水次數(shù)和澆水量，做到干花濕莢，防止植株徒長(zhǎng)和落花落果。適當(dāng)增加通風(fēng)時(shí)間，以降低中午過(guò)高的溫度和排出棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生。覆蓋保溫被時(shí)，確保棚內(nèi)溫度不低于20℃，10cm以上低溫不低于14℃，以保證花芽的正常分化。追施1次氮肥，用量為尿素225kg/hm2，隨水沖施。及時(shí)吊蔓綁蔓，即對(duì)應(yīng)壟面在溫室南北拉上鋼絲，距離地面1.5m左右，以方面人工作業(yè)[1]。

4.3 開(kāi)花結(jié)莢期管理 此一時(shí)期的管理要點(diǎn)是溫度調(diào)控、光照調(diào)節(jié)和水肥管理。要求白天溫度控制在26～28℃，夜間溫度控制在1～18℃，保溫被早揭晚蓋，以延長(zhǎng)光照時(shí)間。當(dāng)大部分嫩莢長(zhǎng)達(dá)達(dá)到收獲長(zhǎng)度的一半時(shí)，結(jié)合澆水追施氮磷鉀復(fù)合肥225kg/hm2，之后每采收1次，結(jié)合澆水沖施1次氮磷鉀復(fù)合肥150kg/hm2。

5 病蟲(chóng)害防治

菜豆病蟲(chóng)害較多，常見(jiàn)的病害有灰霉病、炭疽病、枯萎病、銹病和疫病等，常見(jiàn)的蟲(chóng)害有白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲(chóng)和豆莢螟等。在病蟲(chóng)害防治上應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針，選擇高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)公害生產(chǎn)[3]。

灰霉病屬低溫高濕型病害，發(fā)病條件是溫度22～25℃，濕度越大越容易發(fā)病，濕度90%以上時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。菜豆灰霉病發(fā)病主要從侵染開(kāi)敗的殘花開(kāi)始，然后侵染豆莢，此病的防治關(guān)鍵在及早發(fā)現(xiàn)和預(yù)防。發(fā)病初期可用50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，每5d1次，連續(xù)2～3次。銹病發(fā)病初期可用25%敵力脫乳油3 000倍液或20%粉銹寧可濕性粉劑1 000～1 500倍液兌水噴霧[4]，每5d1次，連續(xù)2～3次。防治豆莢螟可用25%功夫乳油5 000倍液，或48%樂(lè)斯本乳油1 000倍液噴霧防治。防治白粉虱、蚜蟲(chóng)可用25%噻嗪酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。

6 適時(shí)采收

適時(shí)采收嫩莢，不僅可以防止墜秧，還可以改善菜豆品質(zhì)，提高產(chǎn)量。開(kāi)花10～15d后采收嫩莢[2]，隨后每天采收1次。采收的標(biāo)準(zhǔn)是豆莢由扁變圓，顏色變淡，并出現(xiàn)光澤。為減少對(duì)菜豆莖蔓的傷害，應(yīng)盡量選擇在下午采收。

參考文獻(xiàn)

[1]胡永軍，力來(lái)護(hù)，趙允忠.日光溫室菜豆越夏茬栽培技術(shù)[J].山東蔬菜，2010（2）：20-21.

[2]許生國(guó)，王根寶，丁秀萍，等.大棚早春萊豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2006（6）：27.

[3]曲微.塑料人棚菜豆栽培技術(shù)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（2）：54-55.

[4]儲(chǔ)海峰.高山菜豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（12）：130，133. （責(zé)編：張宏民）