賈麗

摘要：夏黑葡萄在山東齊河縣的栽培表現(xiàn)為，果穗整齊、外觀好、品質(zhì)優(yōu)、易豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的極早熟葡萄品種。通過(guò)在齊河縣宣章屯鎮(zhèn)葡萄基地種植實(shí)踐，總結(jié)出了夏黑葡萄省力化栽培技術(shù)，包括帶葉休眠、根域限制、高光效樹形、留穗尖整穗、適時(shí)噴生長(zhǎng)素、水肥一體化等，以供生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞：夏黑葡萄；省力化栽培技術(shù)；山東齊河

文章編號(hào)：1005345X（2017）02002303中圖分類號(hào)：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

夏黑葡萄原產(chǎn)日本，屬歐美雜交種，2009年開(kāi)始在山東省齊河縣試種。該品種在齊河縣表現(xiàn)良好，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量達(dá)到20%，有濃郁的草莓味；果穗緊湊整齊，果粒大小均勻；易豐產(chǎn)，第2年每667 m2產(chǎn)量可達(dá)600～900 kg，第3年1200 kg，第 4 年2 100～2 400 kg；耐貯運(yùn)，成熟后掛樹60 d不掉粒、不轉(zhuǎn)色，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的極早熟葡萄品種。

1試驗(yàn)地情況

齊河縣隸屬于山東省德州市，東經(jīng)116°23′28″～116°57′35″，北緯36°24′37″～37°1′44″，年平均溫度13.9 ℃，降水量604.1 mm，年日照時(shí)數(shù)2 636 h，無(wú)霜期216 d。試驗(yàn)在齊河縣宣章屯鎮(zhèn)葡萄基地進(jìn)行，園區(qū)面積10 hm2，該地區(qū)屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，壤土，土質(zhì)肥沃，排灌條件良好。

2主要性狀表現(xiàn)

2.1果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及生長(zhǎng)特性

果穗呈圓錐形，單個(gè)果穗均重500～700 g，最大穗重達(dá)到1 300 g。果粒著生緊湊，且大小均勻，近圓形，平均單粒重6.5 g，最大粒重10 g左右。果皮厚，成熟時(shí)紫黑色，覆有一層厚厚的果粉。果肉硬脆，肉質(zhì)細(xì)，香味濃郁，糖度極高，無(wú)核，可食率高達(dá) 100%。皮厚肉硬，比一般品種抗擠壓、耐貯運(yùn)。

該品種在齊河縣表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，新梢直立生長(zhǎng)；萌芽率高，芽眼萌發(fā)率在85%以上；成枝力強(qiáng)，成枝率高達(dá)95%?；ㄑ糠只|(zhì)量高，

2.2物候期

該品種在山東省齊河縣，一般3月底萌芽，5月中旬開(kāi)花，7月中下旬果實(shí)成熟，從萌芽至果實(shí)成熟需100～110 d，屬極早熟無(wú)核品種。

2.3抗逆性

該品種對(duì)灰霉病、白腐病、炭疽病及霜霉病等有較強(qiáng)抗性。坐果率高，極少落果，易豐產(chǎn)。但留果量過(guò)大會(huì)導(dǎo)致果粒偏小、著色不良，降低果實(shí)品質(zhì)，因此，應(yīng)注意花序整形和疏?？禺a(chǎn)。

3省力化栽培技術(shù)

3.1帶葉休眠

滿足需冷量使其提前完成休眠是設(shè)施葡萄促成栽培的一項(xiàng)重要措施。傳統(tǒng)促進(jìn)葡萄休眠的方法有后期控水保持干旱促落葉、人工摘葉或化學(xué)去葉等。與去葉休眠相比，帶葉休眠省工省力，還能保證樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)，顯著改善葡萄花芽質(zhì)量，提高花芽分化整齊度，提前解除休眠。因此，提倡帶葉休眠，齊河縣一般在11月中旬葉片未受霜凍傷害時(shí)扣棚，且不采取人工摘葉或化學(xué)去葉處理，然后進(jìn)行人工集中預(yù)冷處理，使設(shè)施內(nèi)絕大部分時(shí)間氣溫維持在2～8 ℃，使其順利完成自然休眠。

3.2根域限制

根域限制通過(guò)將葡萄的根域范圍控制在一定的容積內(nèi)，進(jìn)而抑制新梢旺長(zhǎng)，調(diào)節(jié)光合產(chǎn)物的分配，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，既提高了果實(shí)品質(zhì)，又省工省時(shí)省肥省水，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。常用的根域限制方法有起壟式、溝槽式、坑式等，齊河縣以溝槽式限根栽培為主。溝槽式薄膜限根使根域土壤水分保持相對(duì)穩(wěn)定，很少出現(xiàn)過(guò)度脅迫的情況，植株新梢和葉片生長(zhǎng)中庸健壯，果實(shí)品質(zhì)好。溝槽式限根要求在定植溝溝底和兩側(cè)壁鋪墊塑料薄膜，然后回填30 cm厚的秸桿雜草，再將與腐熟有機(jī)肥混勻的壤土填至與地齊平，每667 m2施用不少于5 000 kg的農(nóng)家肥和500 kg生物有機(jī)肥，最后澆透水，使根域固定在定植溝內(nèi)。

3.3高光效樹形

與傳統(tǒng)的扇形架相比，高光效樹形采用短梢或超短梢修剪，技術(shù)簡(jiǎn)單，省工省時(shí)；通風(fēng)透光條件好，結(jié)果部位不易外移，漿果品質(zhì)好；結(jié)果部位高度接近，便于病蟲害防治、機(jī)械化管理等。常見(jiàn)的高光效樹形有單干單臂、單干雙臂、T形架等。單干單臂形，南北行，株行距為1.0 m×（1.5～2.5） m，干高1.0～1.5 m，選留1個(gè)主蔓從南向北水平綁在第1道鐵絲上，將結(jié)果新梢均勻地綁在架面上。與單干單臂相比，單干雙臂要選留2個(gè)主蔓。T形架宜東西行，株行距為（2.0～2.5） m×（4.0～4.5） m，干高2.0～2.5 m，選留2個(gè)副梢培育成主蔓，封行后再摘心，結(jié)果母枝一律留1～2芽短截，發(fā)出的新梢按照20 cm的間距選留，與主蔓垂直牽引、綁縛。

3.4留穗尖整穗

與“掐穗尖，去副穗”的傳統(tǒng)花穗整形方法相比，留穗尖整穗不用疏果粒，既降低了工作量，節(jié)約了用工成本，還能均衡營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，促進(jìn)著色均勻，提高果實(shí)品質(zhì)。需要注意的是，留穗尖整穗必須選擇適宜的時(shí)間，最好在葡萄花序分離期即開(kāi)花前7 d 進(jìn)行，若處理過(guò)晚，則影響花穗拉長(zhǎng)，果粒生長(zhǎng)空間狹小，達(dá)不到理想的產(chǎn)量。整穗尖時(shí)疏除全部副穗、肩部分穗及上部花蕾，只保留5～6 cm長(zhǎng)的穗尖。同時(shí)結(jié)合樹勢(shì)樹形進(jìn)行疏穗控產(chǎn)、合理負(fù)載，壯樹多留果，弱樹少留果，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的平衡，保持樹勢(shì)健壯；單干單臂形每個(gè)結(jié)果母枝最多留1穗，每株留2～4穗；T形架單株留穗量控制在 15 穗以內(nèi)，不超過(guò)20 穗，盛果期每667 m2產(chǎn)量控制1 700～2 000 kg，不能超過(guò)2 500 kg，以提高優(yōu)質(zhì)果和高檔果比例。

3.5適時(shí)噴生長(zhǎng)素

該品種是三倍體葡萄品種，雖然品質(zhì)極佳，但如果不用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行處理，果粒只有3 g左右，必須適時(shí)適度利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑膨大處理才能達(dá)到預(yù)期的商品特性。膨大處理過(guò)早，花穗過(guò)度伸長(zhǎng)，果粒松散，小果粒增加，穗軸硬化，穗尾彎曲；處理過(guò)晚，果穗較短且穗形不整齊，果粒易擠壓變形，商品果率低。第1次處理在盛花期進(jìn)行，采用 25～50 mg/L 的赤霉素

（GA）+ 200 mg/L的鏈霉素（SM）浸蘸花序，輕輕抖掉多余藥液，拉長(zhǎng)花序，為果粒生長(zhǎng)提供充足的空間，促進(jìn)葡萄無(wú)耔果實(shí)的發(fā)育、提高坐果率。第2次在第1次處理后12～15 d進(jìn)行，用50 mg/L GA3 +5 mg/L的氯吡脲（CPPU）浸蘸果穗，促進(jìn)果粒膨大，改善大小?，F(xiàn)象，使穗形緊湊、果粒整齊、產(chǎn)量增加。第3次在轉(zhuǎn)色初期進(jìn)行，用400～500 mg/L的脫落酸溶液浸果，可顯著提高夏黑葡萄可溶性固形物含量，增加花色苷含量，提高果實(shí)品質(zhì)。

3.6水肥一體化

水肥一體化能根據(jù)葡萄生長(zhǎng)需要設(shè)置時(shí)間參數(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)肥料使用量和灌溉量的管理。一般將滴灌管鋪在行間，在葡萄左右兩邊30 cm左右各鋪一條滴灌管。定植后充分滴灌4～5 h，每米滴水量2 kg。萌芽前及時(shí)灌水，但要防止大水漫灌以防降低地溫；新梢生長(zhǎng)和幼果膨大期，每2～3 d滴灌1次，視氣溫高低每次滴灌1～2 h，使土壤濕度保持在田間持水量的75%～85%；果實(shí)迅速膨大期正值高溫干燥，每天滴灌1次，視氣溫高低每次滴灌1～2 h；漿果轉(zhuǎn)色至成熟期應(yīng)嚴(yán)格控制灌水，土壤濕度不要超過(guò)田間持水量的60%。發(fā)芽后待新梢長(zhǎng)至5～10 cm時(shí)開(kāi)始補(bǔ)施速效肥，每10 d 1次，每次單株25 g尿素或50 g復(fù)合肥；果實(shí)膨大期每7 d 1次，每次單株30 g氧化鉀或45 g磷鉀復(fù)合肥，提高可溶性固形物含量。