安樹杰+張正偉+祝保英+張新+尹秀麗

【摘要】為了豐富園區(qū)設(shè)施栽培品種和旅游觀光的內(nèi)容，發(fā)揮園區(qū)科技示范和科普教育功能，2015年北京市昌平區(qū)小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園引進(jìn)番木瓜品種‘日升，在連棟溫室內(nèi)種植。通過(guò)改良土壤、調(diào)整植株、調(diào)控水肥及溫濕度等手段，使番木瓜在北方連棟溫室內(nèi)種植獲得成功，并總結(jié)出一套番木瓜栽培技術(shù)，以期為南果北種番木瓜提供理論依據(jù)和技術(shù)參考。

番木瓜俗稱木瓜，屬番木瓜科番木瓜屬，多年生常綠大型肉質(zhì)草本植物。番木瓜原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，17世紀(jì)傳入中國(guó)，主要分布在海南、廣東、廣西、云南、福建等地，是熱帶果樹之一。番木瓜結(jié)果快、產(chǎn)量高、皮薄肉厚、清香甘甜，含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等，并富含17種氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素，素有“百益之果”“萬(wàn)壽果”之稱。

定植前準(zhǔn)備

品種選擇

品種選用抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的臺(tái)灣番木瓜良種‘日升。該品種植株矮壯、樹勢(shì)中等、結(jié)果早、結(jié)果力較強(qiáng)，平均單果重400 g，株產(chǎn)10～20 kg；果形美觀，大小整齊，果肋不明顯，果頂凹陷，畸形果極少；果實(shí)呈梨形或近圓形，甜度高，味芳香，果肉紅色艷麗，品質(zhì)極優(yōu)；可溶性固形物含量為12%～16%。

設(shè)施選擇

番木瓜喜溫暖濕潤(rùn)氣候，屬于喜光果樹，光照不足易引起植株徒長(zhǎng)、花芽分化不良、落花落果、產(chǎn)量低。故選擇的設(shè)施需具有良好的采光性能，足以蓄積大量熱量，且保溫性能好、舉架高、堅(jiān)固耐用[1]。綜合考慮園區(qū)內(nèi)已有的設(shè)施，選擇在園區(qū)4#連棟溫室內(nèi)進(jìn)行番木瓜栽培。

土壤處理

番木瓜對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，選用排水良好、灌溉方便、富含有機(jī)質(zhì)，土層深厚、pH值為6.0～6.5的沙質(zhì)土壤為宜[2]。由于4#溫室內(nèi)土壤的pH為7.5，需要進(jìn)行土壤pH調(diào)節(jié)，最常用的方法是在土壤中施硫磺粉，施用硫磺粉量的具體計(jì)算方法如下：當(dāng)沙土的pH大于4.5時(shí)，每公頃降低0.1個(gè)pH單位，需施硫磺粉37.5 kg；當(dāng)壤土的pH大于4.5時(shí)，每公頃降低0.1個(gè)pH單位，需施硫磺粉114 kg；當(dāng)黏土的pH大于4.5時(shí)，每公頃降低0.1個(gè)pH單位，需施硫磺粉171 kg[3]。

2～3月份，在溫室內(nèi)挖定植穴，再進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)土的配制和回填。定植穴規(guī)格為直徑80 cm、深40 cm。營(yíng)養(yǎng)土配制為草炭：有機(jī)肥：沙子：表層土=2：1：1：6，把配好的營(yíng)養(yǎng)土回填定植穴并高出地面20 cm，充分灌溉后準(zhǔn)備定植[4]。

種苗定植

4月份，在夜間最低氣溫不低于8℃時(shí)，按照250 cm×

300 cm的株行距進(jìn)行定植。選晴天下午或陰天上午在穴頂挖深約20 cm的小穴，把苗放入穴內(nèi)（剪除營(yíng)養(yǎng)袋，盡量保待泥團(tuán)不松散，少傷根），栽植深度以露出根頂部為準(zhǔn)，填土壓實(shí)，澆足定根水，使根系與土壤充分接觸，定植后澆2～3次水[5]。為防止幼苗根腐病發(fā)生，可澆惡霉靈600～800倍液，提高成活率。番木瓜種植方式有自然種植與斜栽種植，考慮到溫室內(nèi)高度和觀賞效果，可采用斜栽種植，當(dāng)小苗長(zhǎng)到40～50 cm時(shí)，朝著畦的方向用包裝繩斜拉，使主干與地面成45°角，并用竹樁固定在畦中間。

日常管理

肥水管理

番木瓜根系分布較淺，露根現(xiàn)象比較明顯，定植后2～3個(gè)月進(jìn)行中耕除草，每隔一段時(shí)間要及時(shí)培土，以消除露根，保持土壤保水保肥能力。盡可能使用人工鋤草，不用除草劑，以免影響植株的正常生長(zhǎng)。

番木瓜水肥管理采用滴灌水肥一體化系統(tǒng)，既節(jié)水節(jié)肥，又保護(hù)環(huán)境。番木瓜比較喜水喜肥，應(yīng)定期進(jìn)行追肥。生長(zhǎng)前期勤施薄施氮、磷、鉀肥，其比例為1：1.2：1；生長(zhǎng)期的氮、磷、鉀肥的比例是1：2：2。此外，番木瓜是喜硼作物，需及時(shí)補(bǔ)充硼肥，現(xiàn)蕾后需葉面噴灑1～2次0.2%硼砂或0.2%硼酸，與0.3%磷酸二氫鉀水溶液、800倍腐植酸活性液肥水溶液混合噴施，這樣有利番木瓜開花結(jié)瓜。開花結(jié)果期后需要較多的水分，應(yīng)定期澆水。采果前7天不要澆水，以防影響果實(shí)品質(zhì)。

濕度調(diào)控

番木瓜生長(zhǎng)適宜的空氣濕度為60%～70%。夏季溫室內(nèi)氣溫高，空氣蒸騰量大，空氣濕度小，可以通過(guò)溫室內(nèi)倒掛式噴霧降溫系統(tǒng)進(jìn)行噴霧增加空氣濕度；冬季溫室內(nèi)氣溫低，空氣濕度相對(duì)較高，需要通過(guò)打開風(fēng)口來(lái)降低濕度。

溫度調(diào)控

番木瓜適宜的生長(zhǎng)溫度為25～32℃，高于35℃影響花的發(fā)育，易引起落花落果，低于12℃生長(zhǎng)基本停止，低于6℃出現(xiàn)寒害，0℃時(shí)受凍枯死[6]。故夏季溫室內(nèi)需要安裝風(fēng)機(jī)-濕簾系統(tǒng)進(jìn)行降溫，必要時(shí)輔以外遮陽(yáng)系統(tǒng)和噴霧降溫系統(tǒng)；冬季溫室內(nèi)需要開啟加溫系統(tǒng)進(jìn)行增溫。

花果管理

番木瓜主干葉腋間抽生腋芽，會(huì)消耗大量的養(yǎng)分和水分，影響花蕾的抽出和質(zhì)量，同時(shí)妨礙樹體間的通氣透光，應(yīng)在晴天及時(shí)摘除。結(jié)果期應(yīng)該將授粉不良、畸形和發(fā)生病蟲害的果實(shí)及時(shí)摘除，每個(gè)腋芽留1～2個(gè)果，以減少養(yǎng)分消耗，提高果實(shí)的美觀度和商品價(jià)值。

病蟲害防治

番木瓜在溫室內(nèi)栽培中常見的病害有白粉病、根腐病和炭疽病等，防治方法：①要嚴(yán)把種苗關(guān)，避免把帶病種苗帶入溫室；②增施有機(jī)肥，增強(qiáng)植株抗病能力；③提早預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除病葉并噴藥，可噴灑70%甲基托布津1000倍液或75%拿敵穩(wěn)水分散粒劑3000倍液劑或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。

常見的蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛，蚜蟲防治可選用1.5%除蟲菊素水乳劑500倍液或7.5%魚藤酮乳油1500倍液等或10%吡蟲啉粉劑1500倍液；紅蜘蛛防治前期可應(yīng)用撲食螨，蟲口較多時(shí)可用1.8%的阿維菌素3000倍液或5%噻螨酮乳油2000倍液或15%噠螨靈乳油1500倍液。

參考文獻(xiàn)

[1] 王群，榮傳勝，金嘉豐，等.番木瓜溫室

高效栽培技術(shù)[J].北方果樹，2007（4）：

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[2] 游梅蘭，劉錦華.臺(tái)灣木瓜——日升

引種栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2002（7）：

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[3] 和陽(yáng)，楊巍，劉雙，等.藍(lán)莓栽培中

土壤改良的方法及作用[J].北方園

藝，2010（14）：46-48.

[4] 劉永霞，許永新.番木瓜北方溫室栽

培技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2009（31）：

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[5] 黃雄峰，鐘秋珍，林燕金，等.番木

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[6] 郁建強(qiáng)，郜晨，張揚(yáng)，等.番木瓜日

光溫室栽培管理的關(guān)鍵技術(shù)[J].現(xiàn)

代園藝，2014（2）：19-23.

作者簡(jiǎn)介：安樹杰（1978-），男，農(nóng)藝師，主要從事設(shè)施栽培工作。