祝秀梅，梁 斌，張 憬，南玉琴，吳志奇，戴海潔

（ 甘肅省獸藥飼料監(jiān)察所，蘭州 730030）

中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展

祝秀梅，梁 斌，張 憬，南玉琴，吳志奇，戴海潔

（ 甘肅省獸藥飼料監(jiān)察所，蘭州 730030）

中草藥飼料添加劑因具有原料來源廣泛、不易產(chǎn)生藥物殘留、配方靈活、無抗藥性和大多數(shù)無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)引起重視，并逐漸成為被研究、開發(fā)的對(duì)象。文章對(duì)中草藥飼料添加劑的分類、特點(diǎn)以及在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及其發(fā)展前景作以綜述。

中草藥；飼料添加劑；研究進(jìn)展

藥物飼料添加劑是指為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病而加入飼料中的添加劑。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，抗生素、抗菌藥及抗寄生蟲類藥物作為藥物飼料添加劑被廣泛使用。這些藥物飼料添加劑的使用，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展起到積極推動(dòng)作用。但同時(shí)也因?yàn)楫a(chǎn)生藥物殘留、耐藥性、致突變等一系列的副作用引起人們擔(dān)憂。近年來，很多國(guó)家都相繼報(bào)道了藥物飼料添加劑造成的中毒、癌癥、抗藥性及兒童早熟現(xiàn)象等[1]。2006年歐盟就已經(jīng)全面禁止抗生素類藥物飼料添加劑的使用，因此尋找抗生素類藥物飼料添加劑的替代品便成為藥物飼料添加劑研究的熱點(diǎn)。

1 中草藥飼料添加劑研究與應(yīng)用背景

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“桐葉飼豬，肥大三倍”，“梓葉飼豬，肥大三倍”是最早記錄用一味中草藥飼喂豬的文獻(xiàn)，而中草藥飼料添加劑最早出現(xiàn)在《淮南萬畢術(shù)》。其中有“麻鹽肥豚豕法”的記載。雞用中草藥飼料添加劑最早見于《齊民要術(shù)》“養(yǎng)雞”篇，即“秫粥灑之，刈生茅覆上，自生白蟲”。此后每個(gè)時(shí)期、朝代都有對(duì)中草藥作為飼料添加劑的研究和應(yīng)用的論著。早在20世紀(jì)60年代就有文獻(xiàn)報(bào)道曾用刺五加作為飼料添加劑，取得了良好的效果。雖然目前我國(guó)在中草藥飼料添加劑的研究、開發(fā)、應(yīng)用上取得了一定的進(jìn)展，但從整體情況來看，許多研究還處于起步階段，并沒有形成完整的理論體系，許多問題還有待于進(jìn)一步深入探討。

2 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

2.1 自然屬性

中草藥來源于動(dòng)物的蹄角臟器、植物的根莖葉果實(shí)及部分礦物質(zhì)，在自然界中廣泛存在，經(jīng)采摘、涼曬等簡(jiǎn)單處理后保持了其自身的自然屬性和生物活性，易于被動(dòng)物吸收，具有化學(xué)合成的藥物飼料添加劑不可比擬的天然性。

2.2 安全屬性

中草藥可提高動(dòng)物機(jī)體的抗病能力和非特異性免疫能力，并且其不直接作用于病原微生物，也就不會(huì)對(duì)病原微生物產(chǎn)生抗藥性。另外中草藥源于自然界，在長(zhǎng)期進(jìn)化發(fā)展中，人和動(dòng)物體內(nèi)以及外界環(huán)境中都有轉(zhuǎn)化它們的酶，因此中草藥在人體和動(dòng)物體內(nèi)沉積少、易于分解轉(zhuǎn)化利用[8]。

2.3 功能多樣性

中草藥含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，具有增強(qiáng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、提高動(dòng)物機(jī)體免疫力、抗應(yīng)激能力的作用。此外，中草藥中含有的微量元素等成分還有改善肉質(zhì)和提高飼料的轉(zhuǎn)化率等多重作用。

2.4 來源廣泛

中草藥資源豐富、種類繁多，可就地取材，開發(fā)前景廣闊。

3 中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理

3.1 提高動(dòng)物生產(chǎn)性能

中草藥中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、氨基酸等成分，能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化率。王文學(xué)等研究表明，中草藥飼料添加劑對(duì)于生長(zhǎng)育肥豬的促生長(zhǎng)效果，與添加抗生素和化學(xué)合成藥物的效果相當(dāng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯[2]。

3.2 改善胴體品質(zhì)

中草藥含有的成分能有效興奮胃腸道和提高消化腺酶的分泌，促進(jìn)血清蛋白、血紅蛋白的合成，即具有改善蛋白代謝和抗貧血的作用，從而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率。此外，其還可提高血清膽固醇的含量，對(duì)機(jī)體的再生能力和促進(jìn)新陳代謝也有很好的作用。張先勤等試驗(yàn)結(jié)果表明，中草藥飼料添加劑能明顯改善生長(zhǎng)肥育豬的胴體品質(zhì)與肉質(zhì)，與其他對(duì)照組相比，中藥組胴體瘦肉率分別有所提高，肉的失水率下降[3]。

3.3 預(yù)防和治療動(dòng)物疫病

天然中草藥中含有機(jī)酸類、生物堿類、苷類、揮發(fā)油類等有機(jī)物質(zhì)，可促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫器官的發(fā)育，調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞的功能。如：蘆薈汁可顯著增加免疫器官的重量；大蒜浸提液能使小鼠胸腺和脾臟重量及臟器系數(shù)增加；黨參能增加白細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)吞噬能力。黃連、丹皮、五味子等一些中草藥還具有抑制病原體的作用，對(duì)豬大腸埃希桿菌有不同程度的體外抑制作用。湯菊芬等將黃芪、當(dāng)歸等制成的復(fù)方中草藥添加到飼料中飼喂羅非魚，并測(cè)定羅非魚的增重率、飼料系數(shù)、腸道菌群等指標(biāo)，結(jié)果表明，中草藥制劑可顯著促進(jìn)羅非魚腸道中乳酸桿菌等有益菌群的增殖，抑制大腸桿菌生長(zhǎng)[4]。何愛華等研究表明，黃連水提物能夠有效抑制4種淡水魚致病菌[5]。

4 中草藥飼料添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

4.1 豬

張世昌等將三顆針、黃芪和山楂3種中草藥在斷奶仔豬基礎(chǔ)飼糧中以0.25%的添加量飼喂，結(jié)果表明，這3種中草藥可以降低斷奶仔豬的腹瀉率，改善仔豬的生長(zhǎng)性能，提高補(bǔ)體含量、血清免疫球蛋白濃度和仔豬免疫器官指數(shù)，具有增強(qiáng)仔豬免疫功能的作用[6]。表明中草藥飼料添加劑能通過增強(qiáng)特異性和非特異性免疫功能而提高動(dòng)物免疫能力。

4.2 羊

中草藥能夠增加產(chǎn)肉量，改善肉品質(zhì)，加快肉羊生長(zhǎng)速度和繁殖性能。谷新利等用中藥“促生長(zhǎng)散”飼喂羔羊，120 d后，羔羊日增重、胴體平均重、屠宰率、凈肉率以及飼料轉(zhuǎn)化率均有很大程度的提高[7]。張海旺等將具備增乳和提高機(jī)體免疫力兩種功效的中藥配方，拌料飼喂經(jīng)產(chǎn)小尾寒羊約15 d后，發(fā)現(xiàn)兩者均有明顯的增乳效果，在約1月后白細(xì)胞和T細(xì)胞明顯高于對(duì)照組[8]。

4.3 雞

中草藥飼料添加劑在改善肉質(zhì)、促進(jìn)肉雞增重、提高蛋品質(zhì)和蛋雞產(chǎn)蛋率方面均取得了良好的效果。陳國(guó)勝等將2%的橘皮粉添加到肉仔雞飼糧中，結(jié)果表明，雞出欄成活率提高了4.6%，出欄平均體重增加了0.14 kg，料重比顯著降低[9]。王權(quán)等用側(cè)柏籽、首烏、黃精等8種中草藥按一定比例配制而成的復(fù)合添加劑，可提高艾維茵肉雞肌肉中蛋白質(zhì)含量，改善氨基酸組成和提高氨基酸與礦物質(zhì)含量，明顯改善了肉質(zhì)和湯味的口感[10]。廖秀華等在不同時(shí)期的蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加0.2%中藥制劑銀翹散，觀察記錄不同時(shí)期對(duì)照組與試驗(yàn)組的蛋雞增重、耗料量、產(chǎn)蛋數(shù)等參數(shù)，結(jié)果表明，育雛期和育成期的發(fā)病率顯著降低，育成率和免疫抗體合格率提高，蛋雞死淘數(shù)減少[11]。

5 中草藥飼料添加劑在生產(chǎn)中存在的問題及前景展望

近年來，中草藥飼料添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，但其生產(chǎn)工藝和作用機(jī)理等方面的研究較為落后，在實(shí)際應(yīng)用中還存在著一些需要進(jìn)一步解決的問題。

5.1 劑型有待改進(jìn)，使用方式單一

中草藥飼料添加劑產(chǎn)品主要以散劑為主，使用時(shí)添加劑量較大，造成生產(chǎn)、儲(chǔ)存及運(yùn)輸成本過高。同時(shí)，由于部分中草藥含有特殊的氣味，因此會(huì)影響飼料的適口性。更重要的是有些中草藥除含有效成分外，還含有對(duì)畜禽無益甚至有害的成分，若直接使用，則可能存在一定的毒副作用。

5.2 作用機(jī)理有待深入研究

中草藥的應(yīng)用研究缺乏整體性和系統(tǒng)性，因其主要集中在臨床和一些有效成分的研究上，因此有必要從藥理學(xué)、免疫學(xué)、微生態(tài)學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域和層次，對(duì)它的作用機(jī)理和作用方式進(jìn)行透徹的研究，為合理使用和新品種的開發(fā)提供一些科學(xué)依據(jù)。

5.3 檢測(cè)和使用無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

中草藥飼料添加劑由于組方復(fù)雜，許多廠家為了降低成本而任意改寫配方，并且配方中沒有標(biāo)明活性成分含量指標(biāo)，造成生產(chǎn)及檢測(cè)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

5.4 制作工藝落后

在商品化生產(chǎn)中由于考慮到成本問題，因此加工方式仍然采用傳統(tǒng)、落后的方法，因而加工粗獷，質(zhì)量沒有保證，也不能滿足大規(guī)模、集約化畜牧業(yè)生產(chǎn)的需求。

總之，目前應(yīng)加大科技開發(fā)力度，利用先進(jìn)工藝和技術(shù)來精制和提取出有效成分，以微量化為發(fā)展目標(biāo)，才可將其天然無害優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來，實(shí)現(xiàn)效益最大化。同時(shí)，應(yīng)該出臺(tái)統(tǒng)一的檢測(cè)方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使中草藥飼料添加劑的生產(chǎn)有章可循，健康發(fā)展。在產(chǎn)品劑型方面，根據(jù)配方不同，運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝提取、分離或精制，得到生物活性物質(zhì)和有效成分之后再制成各種劑型，從而達(dá)到中草藥飼料添加劑產(chǎn)品安全、有效且穩(wěn)定，又方便儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)哪康?，使中草藥飼料添加劑這個(gè)行業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展[12-13]。

6 小 結(jié)

隨著人民生活水平的不斷提高和社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們?cè)絹碓阶⒅厥称返陌踩托l(wèi)生，對(duì)畜牧業(yè)的要求也是越來越高，中草藥飼料添加劑因其具備的特點(diǎn)而符合飼料添加劑和人類食品工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。雖然目前仍處在起步階段，還存在著非常多的問題。但相信隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展進(jìn)步，對(duì)中草藥飼料添加劑的研究也會(huì)不斷地深入，從而使中草藥在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮更大的作用。

[1] 李千軍,穆淑琴,王文杰.畜禽飼料中抗生素替代品的開發(fā)應(yīng)用[J]. 家畜生態(tài),2001,22（3）:42-47.

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[3] 張先勤,葛長(zhǎng)榮,田允波,等.中草藥添加劑對(duì)生長(zhǎng)育肥豬胴體特性和肉質(zhì)的影響[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2002,17（1）:86-90.

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[13]李玉娟.中草藥飼料添加劑的特性及在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2015,36（1）:76-79.

The Research Progress of Chinese Herbal Medicine Feed Additives

ZHU Xiumei,LIANG bin,ZHANG jing,NAN Yuqing,WU zhiqi,DAI Haijie

（Gansu Provincal Veterinary Medicine Feed Monitoring Institude,Lanzhou 730030,China）

Chinese herbal medicine feed additives have the advantages of wide sources of raw materials,not easy to produce drug residues,flexible formulation,no drug resistance and toxic side effects.Therefore,they were gradually attracted people's attention and gradually became the object of the research and development.In this paper,the classification,characteristics and application status and development prospect of Chinese herbal medicine feed additives were summarized.

Chinese herbal medicine;feed additive;research progress

R286；S816.7

A

1001-0084（2017）11-0005-03

2017-06-22

祝秀梅（1981-），女，青海樂都人，助理研究員，碩士，主要從事飼料及乳制品檢測(cè)方法的研究。