張玉婷

摘要：處于國家對普通高校轉(zhuǎn)型的時(shí)代背景下，吉林四橫旅游教育勢必面臨轉(zhuǎn)型應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。以崗位設(shè)置和能力結(jié)構(gòu)兩個(gè)視角設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)課程體系，運(yùn)用現(xiàn)代的教學(xué)手段，針對不同院校特點(diǎn)設(shè)計(jì)相應(yīng)差異化的人才培養(yǎng)方案及相應(yīng)轉(zhuǎn)型保障措施。

關(guān)鍵詞：吉林省；旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)；應(yīng)用型

中圖分類號：F24

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

doi：10.19311/j.cnki.16723198.2016.30.049

1旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型的必要性

1.1吉林省旅游業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/p>

吉林省的旅游資源稟賦優(yōu)越，省政府十分重視我省旅游業(yè)的發(fā)展，2014年7月在長春市召開了吉林省旅游業(yè)的視頻會議，時(shí)任省委書記的王儒林同志提出了“要把旅游業(yè)發(fā)展擺上更加重要的位置”、“發(fā)展吉林旅游業(yè)要樹立現(xiàn)代理念”等重要講話，并發(fā)布《中共吉林省委吉林省人民政府關(guān)于加快建設(shè)旅游支柱產(chǎn)業(yè)的意見》，《意見》指出，要不斷擴(kuò)大全省旅行社的總量，擴(kuò)大A級以上景區(qū)數(shù)量，擴(kuò)大星級飯店總量，推動(dòng)旅游企業(yè)的集團(tuán)化、專業(yè)化、國際化。

1.2吉林省旅游教育的人才培養(yǎng)與旅游市場需求的出現(xiàn)錯(cuò)位

吉林省很多旅游類院校按照教學(xué)體系的完整性，難免出現(xiàn)一些內(nèi)容較為接近的重復(fù)課，如有的高校同時(shí)開設(shè)旅游學(xué)概論、管理學(xué)與旅游管理學(xué)、酒店經(jīng)營管理與現(xiàn)代飯店管理、導(dǎo)游與領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)與出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)、旅游資源學(xué)與中國旅游地理等。這些課程的設(shè)置主要是以以往的教學(xué)需要設(shè)置，導(dǎo)致了大量的教育資源浪費(fèi)。

1.3吉林省本科專業(yè)轉(zhuǎn)型內(nèi)容分析

2014年教育部明確指出，要將全國近1200所普通高校中的600所轉(zhuǎn)向應(yīng)用型大學(xué)。此次把高教轉(zhuǎn)型分成了學(xué)術(shù)性和專業(yè)技術(shù)性也是我國高等教育發(fā)展到一定階段后的必經(jīng)之路，在這樣的大環(huán)境下，吉林省各高校應(yīng)審時(shí)度勢地依據(jù)本省的社會、經(jīng)濟(jì)、文化條件，重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生的技能與服務(wù)產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐能力作為培養(yǎng)目標(biāo)。

2旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

2.1旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革的目標(biāo)

（1）旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)國家、吉林省旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需要。（2）以行業(yè)需求為基礎(chǔ)。（3）以職業(yè)類型為導(dǎo)向。（4）以提高旅游從業(yè)人員的綜合能力為主線。

以培養(yǎng)高水平的專業(yè)人才為具體目標(biāo)，緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)新動(dòng)態(tài)以及國家、省旅游人才發(fā)展規(guī)劃，吸取國內(nèi)外旅游管理的先進(jìn)理念和教育模式，加強(qiáng)教學(xué)管理，嚴(yán)管教育教學(xué)質(zhì)量，為吉林省旅游業(yè)及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)市場稀缺的中高端專業(yè)人才。

2.2以崗位搭建旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系

2.2.1現(xiàn)代旅行社崗位驅(qū)動(dòng)下的課程體系

根據(jù)當(dāng)前旅行社的新業(yè)務(wù)開展情況以及崗位設(shè)置情況，設(shè)計(jì)三大課程群，包括職業(yè)核心基礎(chǔ)課程群、職業(yè)技能課程群和能力拓展課程群。職業(yè)核心基礎(chǔ)課程群主要以重要旅行社崗位對接，包括《旅行社線路設(shè)計(jì)》、《旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)與外聯(lián)》、《旅行社門市接待管理》等課程；職業(yè)技能課程群主要培養(yǎng)學(xué)生的過硬的職業(yè)技能和素養(yǎng)，重點(diǎn)在于讓學(xué)生了解崗位相關(guān)知識和管理方法，主要包括《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《跨文化旅游英語》等課程；能力拓展課程群如《個(gè)性旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與運(yùn)行》、《旅行社線上產(chǎn)品經(jīng)營管理》等課程。

2.2.2酒店業(yè)崗位劃分與課程體系設(shè)計(jì)

課程設(shè)置酒店行業(yè)主要崗位類型主要包括：餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、酒店后勤職能部門，酒店職業(yè)經(jīng)理人、酒店公關(guān)部門，根據(jù)現(xiàn)在的崗位需要設(shè)計(jì)課程包括《酒店產(chǎn)品營銷》、《旅游公共關(guān)系管理》等。這些課程都是按照崗位需要設(shè)計(jì)，目的在于培養(yǎng)學(xué)生酒店各崗位領(lǐng)班、主管等基層管理者的管理技能。

2.3搭建崗位式實(shí)踐教學(xué)模式

2.3.1突出對學(xué)生計(jì)算機(jī)能力的培養(yǎng)

旅游行業(yè)在近十年也進(jìn)入到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，相應(yīng)的專業(yè)計(jì)算機(jī)技術(shù)人才也成為市場稀缺，如星級酒店的預(yù)訂業(yè)務(wù)、結(jié)賬收銀系統(tǒng)、商務(wù)中心電子商務(wù)系統(tǒng)、旅行社線上產(chǎn)品操作系統(tǒng)，旅行社線上活動(dòng)策劃等都需要相應(yīng)的計(jì)算機(jī)技術(shù)人才。所以，我們各類旅游院校就需要引進(jìn)最新的軟件系統(tǒng)和專業(yè)教師對口培養(yǎng)各類計(jì)算機(jī)技術(shù)。

2.3.2完善旅游主要實(shí)踐崗位實(shí)訓(xùn)室

根據(jù)各旅游院校經(jīng)費(fèi)情況，在原來實(shí)訓(xùn)室基礎(chǔ)上裝修或增加實(shí)訓(xùn)室專業(yè)器材和設(shè)備，模仿旅游酒店環(huán)境模擬實(shí)訓(xùn)室，如酒店餐飲部、客房部，建立導(dǎo)游仿真講解3D系統(tǒng)、旅行社B2C軟件模擬系統(tǒng)等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)旅游企業(yè)的各類計(jì)算機(jī)技術(shù)的操作流程和應(yīng)用范圍。

2.3.3構(gòu)建校企對口合作教學(xué)模式

設(shè)計(jì)人在培養(yǎng)方案時(shí)就依據(jù)到學(xué)生的就業(yè)方向，可按照旅行社、酒店、景區(qū)三類方向挑選各行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)，安排學(xué)生進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，并且進(jìn)行企業(yè)崗前培訓(xùn)，旅游院校教師和旅游企業(yè)資深管理者可分別到對方單位交流講學(xué)，實(shí)施“企業(yè)進(jìn)課堂”和“課堂進(jìn)企業(yè)”的模式。

3旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的實(shí)施保障

吉林省各類院校應(yīng)順應(yīng)時(shí)代對大學(xué)教育的需求，在大學(xué)教育已經(jīng)從精英教育時(shí)代發(fā)展到了大眾教育的時(shí)代的背景下。各旅游院校需轉(zhuǎn)變教育思想，根據(jù)學(xué)校定位適時(shí)落實(shí)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，旅游教育是以學(xué)生的綜合素質(zhì)和知識水平的提升為核心，教師為專業(yè)引導(dǎo)的新型師生關(guān)系。

參考文獻(xiàn)

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