曾詩淇

2月21日，“中國小康牛奶行動”啟動儀式在北京舉行，農(nóng)業(yè)部副部長于康震在致辭中強調(diào)，要深入學習貫徹習近平總書記考察乳品企業(yè)時的重要指示精神，實施“中國小康牛奶行動”等五大行動，加快奶業(yè)振興和建設現(xiàn)代奶業(yè)，助力建成全面小康社會。伊利、蒙牛、君樂寶、飛鶴、三元等D20企業(yè)參加活動并現(xiàn)場公布“牛奶助學公益行動”。

我國奶業(yè)實現(xiàn)四個提升

于康震介紹，近年來，我國大力開展奶業(yè)整頓和振興，狠抓生產(chǎn)發(fā)展、質(zhì)量監(jiān)管和消費引導，建立了產(chǎn)品安全保障體系，從養(yǎng)殖到加工都具備了生產(chǎn)高品質(zhì)乳品的基本條件。奶業(yè)面貌煥然一新，奶業(yè)發(fā)展實現(xiàn)了“四個提升”：

一是綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。2016年我國牛奶和乳制品產(chǎn)量分別達到3602萬噸和2993萬噸，乳品市場供應充足；

二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提升。100頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重超過50%，全國奶牛平均單產(chǎn)達到6.4噸，年產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛超過180萬頭，主要乳品加工裝備和技術水平已與國際先進水平接軌；

三是質(zhì)量安全水平大幅提升。三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續(xù)8年保持在100%，規(guī)模牧場乳脂肪、乳蛋白等指標達到發(fā)達國家水平，乳制品、嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率領先于食品安全水平；

四是消費水平不斷提升。2016年人均折合生鮮乳消費量36.3公斤，比2008年增加6.1公斤。

“中國小康牛奶行動”率先啟動

乳品消費是衡量人民生活水平的重要指標之一?！笆濉笔侨娼ǔ尚】瞪鐣臎Q勝階段，小康社會不能沒有牛奶，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業(yè)。經(jīng)過這些年的不懈努力，國產(chǎn)乳業(yè)的生產(chǎn)基礎趕上來了，產(chǎn)品安全保障體系建立起來了，從養(yǎng)殖到加工都具備了生產(chǎn)高品質(zhì)乳品的基本條件。

然而，我國人均乳品消費僅為世界平均水平的1/3、亞洲的1/2，在廣大農(nóng)村地區(qū)，特別是貧困地區(qū)的群眾還很少或沒有喝上牛奶，許多長身體的孩子們還沒有機會喝到牛奶。于康震表示，各方必須要下大力氣，實施好“十三五”全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在供給側(cè)和需求側(cè)多措并舉，加快奶業(yè)振興和建設現(xiàn)代奶業(yè)，努力讓所有中國人都能喝上優(yōu)質(zhì)安全的牛奶。

據(jù)介紹，今年農(nóng)業(yè)部將扎實開展好“五大行動”：一是圍繞“種好草”，開展優(yōu)質(zhì)牧草保障行動，擴大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿種植和糧改飼規(guī)模。二是圍繞“養(yǎng)好牛”，開展健康養(yǎng)殖行動，整縣推進奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖，推動養(yǎng)殖提質(zhì)增效、綠色發(fā)展。三是圍繞“產(chǎn)好奶”，開展質(zhì)量安全行動，實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃和專項整治。四是圍繞“創(chuàng)品牌”，開展奶業(yè)品牌創(chuàng)建行動，開好奶業(yè)20強（D20）峰會，打造D20品牌，樹立國產(chǎn)乳品品牌形象。五是圍繞“講好奶業(yè)故事”，開展中國小康牛奶行動，提振消費信心，促進國產(chǎn)乳制品消費。

“中國小康牛奶行動”是上述“五大行動”之一，以“振興民族奶業(yè)、服務小康社會”為主題，組織開展系列牛奶公益宣傳活動、奶業(yè)20強企業(yè)牛奶助學公益行動、奶業(yè)品牌創(chuàng)建行動，吸引多方廣泛參與和互動，講好中國奶業(yè)故事，傳遞中國奶業(yè)聲音，擴大國產(chǎn)乳品品牌影響力，培養(yǎng)消費群體，激發(fā)消費信心及活力，助力建成全面小康社會。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥在啟動儀式上通報了“中國小康牛奶行動”方案，該行動包括開展牛奶公益廣告宣傳、開展牛奶知識競賽、組織多場專家訪談和組織D20企業(yè)開展牛奶助學公益行動四個方面內(nèi)容。馬有祥表示，奶業(yè)發(fā)展關系國民體質(zhì)增強，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)，也是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)?！爸袊】蹬Ｄ绦袆印睂⑼ㄟ^持續(xù)的牛奶公益宣傳，宣傳奶業(yè)成果，普及飲奶知識，提振乳品消費信心。

營養(yǎng)扶貧奶業(yè)先行

“牛奶是大自然賦予人類最接近完美的食物”，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣表示，牛奶消費量是一個國家國民生活水平的重要標志。目前在全國1.4億中小學生中，只有2000萬人飲用學生奶，許多貧困地區(qū)的孩子仍然喝不上牛奶。因而，開展牛奶營養(yǎng)扶貧，幫助貧困地區(qū)孩子們養(yǎng)成科學的飲奶習慣和膳食觀念，有利于幫助下一代健康成長、提高全民體質(zhì)。

作為“中國小康牛奶行動”的重頭戲——D20企業(yè)牛奶助學公益行動，伊利、蒙牛、君樂寶、光明、三元、現(xiàn)代牧業(yè)等中國奶業(yè)20強企業(yè)積極開展和參與為貧困地區(qū)學校捐贈牛奶。

中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長鄧榮臻介紹，作為我國奶業(yè)的中堅力量，D20企業(yè)積極響應農(nóng)業(yè)部和中國奶業(yè)協(xié)會的號召，投身公益事業(yè)，承擔營養(yǎng)扶貧的社會責任，踴躍參與“牛奶助學公益行動”。此次行動是“中國小康牛奶行動”系列活動之一，每家D20企業(yè)均選擇一款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品向貧困地區(qū)學校直接捐贈，或根據(jù)消費者購買產(chǎn)品的數(shù)量，按一定比例向貧困地區(qū)學校捐贈，開展牛奶營養(yǎng)扶貧。同時，所捐贈的產(chǎn)品在包裝上均統(tǒng)一印制“中國小康牛奶行動”的logo二維碼，二維碼附有捐贈企業(yè)情況和牛奶營養(yǎng)知識。截至目前，已選定了18個液態(tài)奶產(chǎn)品和3個奶粉產(chǎn)品參與公益行動，初步統(tǒng)計捐贈純牛奶達到106萬提、奶粉5584箱，價值5560萬元，將惠及11萬學子。

“營養(yǎng)扶貧，牛奶立志先行；公益助學，君樂寶義不容辭?！?君樂寶總裁魏立華表示，長期以來，君樂寶始終將支援貧困地區(qū)建設、拉動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民致富，特別是關愛青少年健康成長，讓更多貧困地區(qū)的孩子享受到優(yōu)質(zhì)乳品，視為企業(yè)義不容辭的責任。君樂寶乳業(yè)現(xiàn)場向貧困地區(qū)學生捐贈了20萬提總價值約1000萬元的優(yōu)質(zhì)牛奶產(chǎn)品，以營養(yǎng)扶貧助力全面小康和全民健康。

在新形勢下，伊利對外公布了營養(yǎng)扶貧公益項目——“伊利營養(yǎng)2020”，聚焦貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善需求，通過營養(yǎng)調(diào)研、健康教育與公益捐贈等多種方式，給貧困地區(qū)兒童帶來健康關愛。而通過“牛奶助學公益行動”，協(xié)同其他奶企為貧困地區(qū)兒童做出更大貢獻，是“伊利營養(yǎng)2020”在今年具體落地行動之一。

現(xiàn)代牧業(yè)一直以來重視企業(yè)社會責任，通過創(chuàng)新模式和先進技術踐行循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；并長期向貧困地區(qū)兒童、困難家庭捐贈牛奶和物資，多次捐贈、支援自然災害受災地區(qū)。小康路上，一個都不能少！此次在“中國小康牛奶行動”中，現(xiàn)代牧業(yè)制定了具體、詳細的捐贈方案，將為貧困地區(qū)60余所學校的學生捐贈5萬提、共計300萬元的純牛奶，讓偏遠貧困地區(qū)的孩子們也能與城市中的孩子一樣，從牛奶中吸收全面營養(yǎng)，強健體魄。

完達山乳業(yè)本次捐贈了2萬提牛奶，其執(zhí)行總裁余寧江在接受記者采訪時說，完達山一直積極參與公益活動，非常重視學生群體的健康，這樣類似的捐助活動平時一直在做，本次的“中國小康牛奶行動”只是公司全年規(guī)劃中的一部分。

營養(yǎng)扶貧，奶企一直在路上。鄧榮臻表示，D20企業(yè)在提升國民營養(yǎng)健康的過程中，結(jié)合行業(yè)使命、特性等，持續(xù)創(chuàng)新營養(yǎng)扶貧的模式，體現(xiàn)了社會責任擔當，對振興奶業(yè)具有重要意義。

“一個行動勝似一打宣言，沒有行動就不會有效果，我們一定要做到行動有成效、有價值，行動要長期堅持，才能使事業(yè)不斷推進。奶業(yè)和小康的關系非常緊密，奶業(yè)的發(fā)展涉及農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)問題，涉及供給側(cè)的結(jié)構(gòu)問題，涉及經(jīng)濟發(fā)展的問題，涉及營養(yǎng)健康和民族偉大復興，奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)?！痹谥袊虡I(yè)協(xié)會名譽會長劉成果看來，消費是奶業(yè)發(fā)展的原動力，要注重普及牛奶知識，讓大眾了解到牛奶不但營養(yǎng)，還有其他食品不具備的活性因子，有健康保健功能，要培育消費群體，釋放消費潛力，為奶業(yè)發(fā)展提供拉動力。