董華權(quán)，王秋月，尹學(xué)偉，魯遠源*，魏 靈，李清虎

(1.重慶豐都農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，重慶 豐都 408200；2.重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院特色作物研究所，重慶 永川 402160)

重慶丘陵區(qū)“雙季高粱—菜”三熟制輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)

董華權(quán)1，王秋月2，尹學(xué)偉2，魯遠源2*，魏 靈2，李清虎2

(1.重慶豐都農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，重慶 豐都 408200；2.重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院特色作物研究所，重慶 永川 402160)

為確保耕地復(fù)種模式“雙季高粱—蔬菜”實現(xiàn)輕簡栽培并實現(xiàn)高產(chǎn)高效，重慶農(nóng)科院特色作物研究所根據(jù)近年試驗研究結(jié)果，集成“雙季高粱—菜”三熟制輕簡高效栽培技術(shù)。2016年在本市代表區(qū)域進行規(guī)模示范，以期在本市相似生態(tài)區(qū)域應(yīng)用推廣，從而促進耕地增產(chǎn)增效和農(nóng)戶增收。

高粱;再生高粱;蔬菜；高產(chǎn)高效;栽培技術(shù)

重慶丘陵區(qū)溫光資源豐富，適宜多熟種植。高粱作為本市丘陵區(qū)旱地作物之一具有一定生產(chǎn)規(guī)模，隨著豐產(chǎn)性好、抗病性強和再生性好的雜交高粱品種的推廣應(yīng)用，促進了“高粱—再生高粱”種植制度的發(fā)展，加上再生高粱投入少，產(chǎn)量和效益高，再生高粱已成為高效復(fù)種制度的重要作物之一。本市旱地傳統(tǒng)生產(chǎn)長期以來以人工生產(chǎn)為主，機械化參與程度低，隨著農(nóng)村勞動力老化及人工費用增長，旱地生產(chǎn)因人工成本上漲而效益偏低，成為旱地農(nóng)業(yè)高產(chǎn)高效發(fā)展的制約瓶頸。探索加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化應(yīng)用水平,促進生產(chǎn)輕簡化并降低生產(chǎn)成本,是旱地農(nóng)業(yè)高產(chǎn)高效發(fā)展的重要途徑。

為進一步提高高粱種植制度經(jīng)濟效益，重慶農(nóng)科院特色作物研究所于2016年在本市墊江縣畢橋村實施40hm2“雙季高粱—菜”輕簡栽培模式示范。其中,冬閑田示范種植13.33hm2,旱地示范種植30hm2，地勢平壩淺丘。利用機械化耕作(起壟)技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工生產(chǎn)作業(yè)實施旱地(冬閑田)多熟種植輕簡高效栽培，結(jié)果示范模式實現(xiàn)比傳統(tǒng)生產(chǎn)顯著降低生產(chǎn)成本，有效提高耕地經(jīng)濟效益，達到增產(chǎn)增收效果。現(xiàn)將本種植方式生產(chǎn)技術(shù)及效益等介紹如下。

1 適宜區(qū)域與品種選擇

本模式適宜重慶丘陵平壩區(qū)或淺丘區(qū)。高粱品種選用生育期適中、頭季高產(chǎn)且再生力強、綜合農(nóng)藝性狀好、抗病力強的優(yōu)質(zhì)高粱品種。本模式高梁品種選用再生力強，適宜海拔400m以下的平壩、淺丘地區(qū)種植的瀘糯8號、縉渝糯3號等。兒菜選用良種“玉翠”。

2 高粱生產(chǎn)技術(shù)

2.1 機械整地和施底肥

播前10～15d用耕整機耕地1次后再施底肥，然后再用旋耕起壟機先旋耕后起壟，一次性連續(xù)完成，每次起壟后形成2個壟廂。旋耕起壟機配套的旋耕機具與起壟機具前后分別裝置，旋耕和起壟同時完成，起壟后的壟廂高度或?qū)挾瓤砂葱枰M行調(diào)節(jié)。耕地在起壟前，先均勻撒施底肥復(fù)合肥(NPK各含15%，以下同)50kg/667m2。形成的壟廂規(guī)格是：每個壟廂頂面寬度55～60cm，相鄰兩個壟廂之間的壟溝頂上部寬度(兩壟之間壟溝頂上部的寬度)55～60cm，溝底寬(兩壟之間壟溝底部的寬度)25cm左右，溝深40cm。

2.2 播種

每個壟廂頂面按雙行丁字形打窩直播高梁2行，行距(窄行距)40～45cm,兩壟之間高粱行距(寬行距)80cm左右,退窩33～35cm。3月10日左右，氣溫穩(wěn)定通過12℃條件下，用直徑3cm木棒打窩播種，窩深2～3cm,每窩播種4～5粒，播種量0.5kg/667m2左右。播種后，用輕質(zhì)覆蓋物細土或細沙蓋種1.2～1.5cm。播前曬種2d左右，用咪鮮胺乳油或40%強氯精可濕性粉劑浸種消毒15h左右。秧苗3～4葉時勻苗定苗，每窩留苗2株。

2.3 施追肥

秧苗7～8葉時,施復(fù)合肥20～25kg/667m2，同時，對長勢差的苗子施用尿素10～15kg/667m2提苗，促進生長整齊。

2.4 田間管理及病蟲防治

出苗后結(jié)合施肥進行中耕培土并去掉分蘗。及時防治螟蟲、蚜蟲和炭疽病等主要病蟲害。用速滅殺丁、氯氰菊酯等防治土蠶；用吡蟲啉、啶蟲脒等防治蚜蟲；螟蟲主要發(fā)生在抽穗至灌漿期，用氯蟲苯甲酰胺、氟蟲雙酰胺等防治；用苯醚甲環(huán)唑、丙環(huán)唑(愛苗)等防治炭疽病。忌用對高粱敏感的有機磷、有機氮和無機銅制劑等農(nóng)藥。

2.5 適時收割

雜交高粱穗子九成籽粒變硬后收割。

3 再生高粱生產(chǎn)

3.1 適時施用促芽肥

頭季高粱收前10d左右，施用促芽肥尿素10kg/667m2，促進再生芽早生快發(fā)和出苗健壯整齊。

3.2 收割頭季并保留合適樁高

當(dāng)高粱九成熟籽粒變硬后收割，留樁高度保留倒二節(jié)位?？扯挄r避免傷害再生芽和損壞樁頭導(dǎo)致腐爛?？扯捄笕缬龈珊祽?yīng)注意澆水防旱。

3.3 施用發(fā)苗肥和追肥

頭季收獲后2～3d，施發(fā)苗肥尿素8kg/667m2或復(fù)合肥25kg/667m2。抽穗前7d左右，普遍對水施氯化鉀8～10kg/667m2作為穗肥，同時對長勢差的再生高粱酌情增施尿素5～8kg/667m2。

3.4 中耕除草和定苗

頭季收后3d，結(jié)合施發(fā)苗肥后中耕除草。4～5葉時定苗，每株留再生苗1～2株，每窩保留健壯苗2～3個，去除多余再生苗和病弱苗，留苗9000株/667m2左右。勻苗、定苗標(biāo)準(zhǔn)以除上留下、除弱留壯為原則。

3.5 防治再生季病蟲害

再生高粱病蟲害防治與頭季高粱相同，重點加強對螟蟲、蚜蟲的防治和預(yù)防鳥害。

3.6 適時收獲再生高粱

再生高粱在蠟熟末期收獲，一般在9月底至10月中旬，避免雨天霉變損失。

4 蔬菜生產(chǎn)

4.1 育苗及管理

4.1.1 苗床選擇 選擇土層深厚、質(zhì)地疏松肥沃、方便排灌且3年未種十字花科作物的土壤作苗床。

4.1.2 苗床整理與施肥 整地時將腐熟土雜肥1000～1200kg/667m2、人畜糞1500kg/667m2、過磷酸鈣20～25kg/667m2或復(fù)合肥20kg/667m2混合均勻撒在苗床土面并用1000倍辛硫磷噴施土壤防治地下害蟲。播前10d左右將苗床欠細整平，開溝作廂，廂寬1.2～1.3m，廂溝寬20～25cm，溝深15～20cm。

4.1.3 播種 以9月1～8日播種為宜，苗床播種400～450g/667m2。播種前在平整后的廂面上先用少量細土填平廂面縫隙后再播種，做到稀播勻播。播種后用細泥土蓋種并用木板適當(dāng)壓實，以利出苗齊整，然后用乙草胺60mL左右對水55kg左右噴霧，最后用遮陽網(wǎng)覆蓋，2～3d后或種子開瓣時揭網(wǎng)。如遇干旱及時澆水抗旱。

4.1.4 苗床管理 幼苗3葉左右勻苗間苗并去掉雜劣弱苗等，然后施人畜糞水2000kg/667m2加尿素5kg/667m2。5葉1心第2次施肥，按2000kg/667m2人畜糞水加6～7kg/667m2尿素施用。如遇旱情及時抗旱保苗。

4.1.5 病蟲防治 及時防治蚜蟲及菜青蟲等。2葉1心開始,用20%氰戊菊酯1000倍液每周噴霧1次防治蚜蟲;菜青蟲用Bt乳油100g加水50kg或5%銳勁特1500倍液噴霧防治。

4.2 整地與移栽

4.2.1 機械整地 再生高粱收后,先機械化秸稈還田再旋耕起壟種植蔬菜。先用軋草機將秸稈粉碎，然后再用旋耕起壟機旋耕并起壟(與高粱旋耕起壟整地方式相同)。本方式通過旋耕起壟機旋耕后實現(xiàn)秸稈(碎片)與泥土均勻混合。旋耕起壟機每次起壟后形成2個壟廂。每個壟廂頂面寬度55～60cm，兩壟之間溝頂寬度55～60cm，溝底寬度25cm，壟溝深40cm。

4.2.2 移栽 適宜移栽期在10月底至11月上旬，移栽葉齡35～40d，葉齡5～6葉。每個壟廂頂面按雙行丁字形移栽秧苗2行，行距(窄行距)45～50cm,兩壟之間秧苗行距(寬行距)75cm左右,退窩55cm。移栽應(yīng)在陰天或晴天下午進行。

4.2.3 施肥 秧苗栽后1周，施尿素15～18kg/667m2提苗。8～10葉，施硫基復(fù)合肥(蔬菜專用復(fù)合肥，NPK含量各為22%、8%、10%)70～80kg/667m2。栽后45～50d封行。

4.2.4 病蟲草害防治 移栽前3～5d用草甘磷在壟廂土面噴施1次防除雜草。移栽后40d或封行前用枯草芽孢桿菌或甲基托布津加(混合)氯氰菊酯均勻噴施1次防治病害。蚜蟲可用3%啶蟲脒乳油或20%氰戊菊酯噴施。實施機械壟作種植蔬菜，與傳統(tǒng)人工生產(chǎn)相比，草害顯著減少，如有少量發(fā)生，應(yīng)注意淺耕不傷根。

5 模式種植效益表現(xiàn)

5.1 模式單位面積產(chǎn)量

頭季高粱產(chǎn)量370.6～431.6kg/667m2，平均產(chǎn)量413.2kg/667m2；再生高粱產(chǎn)量308.4～338.3kg/667m2，平均產(chǎn)量316.7kg/667m2。兒菜產(chǎn)量2986.8～3534.2kg/667m2，平均產(chǎn)量3395.0kg/667m2。

5.2 模式單位面積產(chǎn)值

頭季高粱產(chǎn)值1818.1元/667m2；再生高粱產(chǎn)值1393.5元/667m2；兒菜產(chǎn)值3395.0元/667m2。年總產(chǎn)值為6606.7元/667m2。

5.3 模式單位面積的投入

5.3.1 頭季高粱投入 種籽36.0元/667m2，肥料279.5元/667m2，農(nóng)藥90.0元/667m2，機械整地及田間管理用工500.0元/667m2，合計：905.5元/667m2。

5.3.2 再生高粱投入 肥料62.0元/667m2，農(nóng)藥80.0元/667m2，人工投入(除芽、田間管理及收貯等)300.0元/667m2,合計：442.0元/667m2。

5.3.3 兒菜投入 育苗147.0元/667m2，肥料320.0元/667m2，農(nóng)藥110.0元/667m2，機械整地及田間管理用工1147.0元/667m2，合計：1724.0元/667m2。

5.3.4 模式總投入 3071.5元/667m2。

5.4 模式年純收入

純收入=6606.7(產(chǎn)值)～3071.5(投入)=3535.2.0元/667m2。

5.5 模式投入產(chǎn)出比

模式投入產(chǎn)出比為：3071.5(投入)∶6606.7(產(chǎn)出)=1∶2.15。其中，高粱1∶2.01，再生高粱1∶3.15，菜1∶1.97。投入產(chǎn)出比以再生高粱最高，主要是因投入最低所致。投入產(chǎn)出比以兒菜最低，原因是：一方面與蔬菜投入(人工農(nóng)資等)較高有關(guān)，另一方面與本年度菜價偏低(0.9～1.0元/kg)有關(guān)。

6 種植模式評價

本示范模式與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)人工種植生產(chǎn)(平作或壟作)方式相比，主要優(yōu)點是：①實施機械化耕作整地，簡單輕便，顯著降低傳統(tǒng)生產(chǎn)勞動力強度和人工成本，針對性解決目前農(nóng)村勞動力老化的具體問題。②產(chǎn)投比2.15，比較優(yōu)勢顯著提升。③為耕地集約化經(jīng)營及確保種植大戶(農(nóng)業(yè)企業(yè))生產(chǎn)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輕簡化和高產(chǎn)高效目的提供了看得見摸得著的輕簡高效復(fù)種模式。④一年三熟，有效提高旱地或冬閑田復(fù)種指數(shù)，提高自然資源利用率和產(chǎn)出率，特別是改變旱地(冬閑田)秋冬季休閑傳統(tǒng)習(xí)慣而轉(zhuǎn)變?yōu)榉N一季蔬菜，進一步延伸了耕地和溫光資源的有效利用，增加了耕地產(chǎn)量和效益，進一步促進農(nóng)戶增收增效。⑤糧菜輪作加上農(nóng)作物秸稈等殘余物機械還田，增強耕地用養(yǎng)結(jié)合，恢復(fù)土壤團粒結(jié)構(gòu)，改善土壤肥力，減輕土傳病害，降低病蟲草發(fā)生程度等。存在不足是：秋冬季蔬菜品種類型、價格高低及銷路等受市場行情制約性大，從而引起耕地收入波動性大。

改進建議：對大面積生產(chǎn)的種植企業(yè)(大戶)等而言，加強冬春季市場蔬菜需求行情調(diào)查，明確蔬菜銷售市場對品種的不同要求，優(yōu)化蔬菜品種類型結(jié)構(gòu)，選擇品質(zhì)優(yōu)又耐貯運的蔬菜品種，從而生產(chǎn)適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品，取得優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高經(jīng)濟效益；生產(chǎn)者加強農(nóng)產(chǎn)品與超市(市場)對接銷售聯(lián)系模式的力度，嘗試網(wǎng)絡(luò)(互聯(lián)網(wǎng))、快遞等銷售渠道，擴大外銷途徑，為理順產(chǎn)銷路子提供技術(shù)和服務(wù)支撐等。

[1]丁國祥，趙甘霖．強再生力糯質(zhì)釀酒高粱瀘糯8號[J]．中國種業(yè)，2007(4):24．

[2]丁國祥，趙甘霖，熊洪．雜交糯高梁“瀘糯8號”雙季高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J]．中國農(nóng)學(xué)通訊，2008，24(9):229-232．

[3]李巖，武明安．糧菜一年四熟高效栽培技術(shù)[J]．中國蔬菜，2008(8):54-55．

[4]陳紹祥，粟建文，胡新軍，等．南瓜—水稻—甘藍生產(chǎn)模式的研究與推廣[J]．長江蔬菜，2010(3):12-13．

[5]楊仁彪,王桂榮.春玉米套種大白菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)技推廣,2001,(1):400.

[6]姚杰，吳學(xué)軍，徐丹，等．萵筍—甜瓜—水稻穩(wěn)糧增收種植模式[J]．上海蔬菜，2009(2):48-49．

[7]安瞳昕,代平,吳伯志,等.甜玉米間作蔬菜對主要病蟲害的控制效果研究[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2011,26(5):449-453.

2016-06-13

重慶市基本科研業(yè)務(wù)費項目“重慶再生高粱生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”；重慶永川區(qū)科委項目“雙季糯高梁輕簡高效栽培技術(shù)研究與應(yīng)用”；重慶墊江縣科委項目“旱地糧經(jīng)作物周年高效復(fù)種技術(shù)集成與示范”。

董華權(quán)(1970-)，男，重慶豐都人，大學(xué)本科，從事作物栽培與推廣工作。E-mail：876562787@qq.com。*為通訊作者。