廚房長期進行烹飪操作，水槽、管道很容易堆積污垢，長時間下來難免有異味，需要我們平日留意的廚房清潔細節(jié)多花一些小心思，利用身邊可取之材巧妙解決問題。

1.下水槽：清潔劑溶解油污。取小蘇打粉倒在水槽或者排水孔的四周，然后加入白醋混合，靜置約10分鐘后緩緩倒入沸水，“清潔劑”沖入排水孔后能有效疏通排水管、清除水槽的異味。油污嚴(yán)重的也可以購買廚房下水管道強力化油劑滴入管道進行油污溶解

2.地漏：定時要清潔更換。廚房地漏是室內(nèi)與排水管的重要交接點，有阻隔污染物、防止飛蟲、細菌和臭氣上泛的重要作用。首先要挑選一個合適廚房的地漏，建議使用磁鐵式自封地漏，有水時打開，沒水時關(guān)閉，出水較快。其次要確保排水管與地漏吻合，如有磨損出現(xiàn)不咬合情況應(yīng)立即更換，最后要清理隔板上的雜物、拆開清洗地漏，用毛刷對地漏各部件進行洗刷，對下水道進行消毒除臭處理后再將地漏重新安裝好。

3.廚具：芥末加熱水沖洗。廚房的廚具尤其是砧板很容易發(fā)霉，鍋子用久了也終究有油味。洗廚具的時候在熱水中加入少許芥末配成芥末水沖洗擦拭一遍擦干水分，可以有效去除霉味，同時可以明顯地減少和抑制霉斑的出現(xiàn)；另外像砧板這種時常碰到生肉的廚具，應(yīng)該每周用鹽擦拭一次表面沖凈晾干。

4.洗碗池：巧用咖啡渣除臭。洗碗池的邊緣很容易積聚食物油漬，其惡臭就是來源于食物、油漬因被細菌分解而產(chǎn)生的氣體。喝咖啡的朋友喝完咖啡可以留下咖啡渣，它里頭含有的活性碳可以吸附很多微小的污垢，將咖啡渣倒進洗碗池中或者容器之中擦洗，可以除去碗池中的油膩臭氣。（杜蓮莉）