黃其春, 陳 彤, 鄭新添李 焰楊小燕

（1．龍巖學院生命科學學院，福建龍巖 364000；2． 福建省家畜疫病防治與生物技術重點實驗室，福建龍巖364000；3． 福建省生豬疫病防控工程技術研究中心，福建龍巖 364000）

銀杏葉提取物對斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性及腸道吸收能力的影響

黃其春1,2, 陳 彤1,2, 鄭新添1,3,李 焰1,3,楊小燕1,3

（1．龍巖學院生命科學學院，福建龍巖 364000；2． 福建省家畜疫病防治與生物技術重點實驗室，福建龍巖364000；3． 福建省生豬疫病防控工程技術研究中心，福建龍巖 364000）

本試驗旨在研究銀杏葉提取物（EGB）對斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性及腸道吸收能力的影響。將80頭25日齡的杜×長×大三元雜交斷奶仔豬隨機分為2組，每組4個重復，每個重復10頭。對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加0．2%EGB。試驗期為28 d。測定斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性和血清D-木糖含量。結果表明：與對照組相比，日糧中添加0．2%EGB可顯著提高斷奶仔豬對粗蛋白和粗脂肪的消化率（P＜0．05），顯著提高仔豬十二指腸、空腸和回腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性（P＜0．05），顯著提高仔豬血清D-木糖含量（P＜0．05）。本試驗表明，日糧中添加0．2%EGB可提高斷奶仔豬對營養(yǎng)物質的消化吸收能力。

銀杏葉提取物；斷奶仔豬；養(yǎng)分消化率；消化酶活性

近年來，有關銀杏葉及銀杏葉提取物（EGB）在畜禽生產(chǎn)中試驗研究報道逐漸增多。已有研究表明，EGB不僅能提高斷奶仔豬生長性能，增強機體免疫力和血清抗氧化能力[1-3]，還能改善斷奶仔豬小腸黏膜形態(tài)，降低腸黏膜屏障通透性，具有保護腸黏膜屏障功能[4-5]。營養(yǎng)物質是動物生長的物質基礎。動物對營養(yǎng)物質消化吸收能力的高低與其生長密切相關[6]。李焰等[7]報道，飼糧中添加0．20%、0．25%EGB能顯著提高肉雞粗蛋白消化率，改善肉雞生產(chǎn)性能。EGB能否提高斷奶仔豬對營養(yǎng)物質的消化吸收能力，目前還未見相關報道。為此，本試驗擬研究EGB對斷奶仔豬養(yǎng)分消化率、消化酶活性及腸道吸收能力的影響，以摸索EGB對斷奶仔豬腸道消化吸收功能的影響，為EGB在畜禽生產(chǎn)中的應用進一步提供依據(jù)。

1 材料與方法

1．1 試驗材料 EGB（總黃酮醇苷含量為24%，萜內(nèi)酯為6%）購自陜西中鑫生物技術有限公司。

1．2 試驗動物與日糧 試驗豬為25日齡杜×長×大三元雜交斷奶仔豬，由原福建省龍巖市龍馬原種豬場提供。試驗基礎日糧為玉米-豆粕型，參照NRC（1998）仔豬營養(yǎng)需要配制，其組成及營養(yǎng)成分見表1。

1．3 試驗設計與飼養(yǎng)管理 選取杜×長×大三元雜交斷奶仔豬80頭，按照公母各半、體重接近的原則，將仔豬隨機分為2組，每組4個重復，每個重復10頭。對照組飼喂基礎日糧，試驗組（即EGB組）在基礎日糧中添加0．2%EGB（基于筆者前期研究結果而設定[1-3]）。預試期為10 d，正試期為28 d。試驗豬為舍內(nèi)高床飼養(yǎng)，采用群飼，自由采食，自由飲水。日常管理和免疫程序按豬場常規(guī)進行。

1．4 指標測定

1．4．1 養(yǎng)分消化率的測定 于試驗結束的前3 d，以重復為單位，每天收糞150 g，將同一重復仔豬的糞便混勻，加入10%鹽酸進行固氮，低溫保存?zhèn)錂z。同時，采用四分法收集各組仔豬此時采食的飼料250 g，低溫保存?zhèn)錂z。以酸不溶灰分為內(nèi)源指示劑，測定飼料養(yǎng)分的表觀消化率。酸不溶灰分的測定參照GB/T 23742-2009《飼料中鹽酸不溶灰分的測定》，飼料和糞便中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷含量的測定參照張麗英[8]的方法。養(yǎng)分表觀消化率的計算公式：某養(yǎng)分表觀消化率（%）=100－（飼料中酸不溶灰分量×糞中某養(yǎng)分含量）÷（飼料中某養(yǎng)分含量×糞中酸不溶灰分量）×100

1．4．2 消化酶活性的測定 試驗結束當日，從各組隨機選取體重相近的健康仔豬4頭（公母各半），放血處死，剖開腹腔，迅速分離出十二指腸、空腸和回腸，取各腸段食糜，低溫保存?zhèn)錂z。十二指腸、空腸、回腸食糜胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶活性的測定參照南京建成生物工程研究所相關試劑盒的說明書進行。

1．4．3 D-木糖含量的測定 試驗結束當日，晨飼前從每個重復選取體重相近的健康仔豬2頭（1公1母），禁食2 h，按1 mL/kg 體重的劑量給仔豬灌服10% D-木糖溶液，1 h 后前腔靜脈采血10 mL，常規(guī)方法制備血清，低溫保存?zhèn)錂z。血清D-木糖含量的測定參照南京建成生物工程研究所相關試劑盒的說明書進行。

1．5 統(tǒng)計分析 結果以平均值±標準差表示，采用SPSS19．0軟件進行t檢驗，以P＜0．05為顯著水平。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)成分

2 結 果

2．1 EGB對斷奶仔豬養(yǎng)分消化率的影響 由表2可知，與對照組相比，EGB組粗蛋白、粗脂肪消化率顯著提高（P＜0．05），兩者分別提高了3．6%和

表2 EGB對斷奶仔豬養(yǎng)分消化率的影響 %

12．6%。EGB組和對照組粗灰分、鈣和磷的消化率差異不顯著，但添加EGB使斷奶仔豬對飼糧中粗灰分、鈣和磷的消化率呈提高趨勢。

表3 EGB對斷奶仔豬消化酶活性的影響 U/mg Prot

2．2 EGB對斷奶仔豬消化酶活性的影響 由表3可知，在十二指腸和空腸，EGB組斷奶仔豬胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶活性顯著高于對照組（P＜0．05）。在回腸，EGB組斷奶仔豬胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性顯著高于對照組（P＜0．05），乳糖酶、蔗糖酶和麥芽糖酶活性與對照組差異不顯著。

2．3 EGB對斷奶仔豬D-木糖吸收的影響 由表4可知，與對照組相比，EGB組斷奶仔豬血清D-木糖含量提高了12．2%（P＜0．05）。

表4 EGB對斷奶仔豬D-木糖吸收的影響 mmol/L

3 討 論

本試驗結果表明，飼糧中添加0．2%EGB顯著提高了斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率，對仔豬提高粗灰分、鈣和磷的消化率也有一定的作用，從而促進仔豬生長發(fā)育，這與筆者前期研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加0．2% EGB可提高斷奶仔豬生長性能的結果一致[4]。通常情況下，動物對營養(yǎng)物質的消化吸收，取決于動物本身消化功能的強弱、消化道環(huán)境狀況等因素。小腸是營養(yǎng)物質消化吸收的主要部位，其黏膜形態(tài)結構與功能的完整性是養(yǎng)分消化吸收和動物正常生長的基本保證。EGB能提高動物養(yǎng)分消化率可能與EGB具有良好的抑菌特性、能改善動物小腸黏膜形態(tài)有關[4,9-11]。一方面，EGB可抑制動物腸道有害菌的生長、促進有益菌的繁殖，從而改善動物腸道菌群結構，刺激消化液的分泌，促進營養(yǎng)物質的消化吸收[7]。另一方面，EGB可改善動物的腸黏膜形態(tài)，降低腸黏膜屏障通透性，使營養(yǎng)物質在腸道內(nèi)更好地消化吸收，從而改善動物生長性能[4,11]。

消化酶是消化營養(yǎng)物質的重要基礎，消化酶活性的高低可以反映動物對營養(yǎng)物質的消化能力強弱[12]。逯巖[13]報道，日糧中添加0．125%、0．25%發(fā)酵銀杏葉可以有效提高團頭魴幼魚的腸道消化酶活性。本試驗發(fā)現(xiàn)，日糧中添加0．2%EGB顯著提高了斷奶仔豬十二指腸和空腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶和麥芽糖酶活性，提高回腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，這說明EGB能提高奶仔豬小腸消化酶活性，增強斷奶仔豬的消化能力，進而提高營養(yǎng)物質的消化利用率。這與本試驗發(fā)現(xiàn)的EGB可提高斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率的結果相一致。EGB能提高斷奶仔豬腸道消化酶活性可能與EGB含有多種生理活性成分有關。黃酮類化合物是EGB的主要生理活性成分之一，可提高動物腸道消化酶活性[14-15]。此外，EGB對動物腸道菌群結構的改善也有助于消化液的分泌和消化酶活性的提高。

D-木糖吸收試驗是通過檢測小腸對木糖吸收程度來反映小腸吸收功能的一種重要方法[16]。血液中木糖濃度越高，表明小腸消化吸收功能越好。本試驗對斷奶仔豬灌服標準劑量的D-木糖溶液，結果表明，日糧中添加0．2%EGB顯著提高了斷奶仔豬血清D-木糖含量，這提示EGB能提高斷奶仔豬腸道的吸收功能，促進斷奶仔豬對營養(yǎng)物質的消化吸收。這不僅與筆者前期研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加0．2% EGB能改善斷奶仔豬腸黏膜形態(tài)的結果相吻合[4]，而且還與本試驗發(fā)現(xiàn)的EGB可提高斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率的結果相一致。至于EGB的作用機理，有待于深入研究。

綜上所述，日糧中添加0．2%EGB可提高斷奶仔豬粗蛋白、粗脂肪消化率，提高仔豬十二指腸、空腸和回腸胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，提高仔豬血清D-木糖含量，從而提高斷奶仔豬對營養(yǎng)物質的消化吸收能力。

[1] 黃其春, 鄭新添, 鐘升平, 等. 銀杏葉提取物對斷奶仔豬生長性能,血清生化指標和激素水平的影響[J]. 西北農(nóng)林科技大學學報:自然科學版, 2011, 39(8):51-55.

[2] 黃其春, 鄭新添, 陳濤濤, 等. 銀杏葉提取物對斷奶仔豬血清生化指標和抗氧化功能的影響[J]. 西北農(nóng)林科技大學學報:自然科學版, 2012, 40(7):1-6.

[3] 黃其春, 鄭新添, 楊小燕, 等. 銀杏葉提取物對斷奶仔豬免疫功能的調節(jié)作用[J]. 西北農(nóng)林科技大學學報:自然科學版, 2012, 40(11):23-28.

[4] 黃其春, 黃翠琴, 陳彤, 等. 銀杏葉提取物對斷奶仔豬生長性能,腸黏膜形態(tài)及屏障通透性的影響[J]. 中國畜牧雜志, 2014, 50(19):74-77.

[5] 黃其春, 陳彤, 鄭新添, 黃翠琴, 楊小燕. 銀杏葉提取物對斷奶仔豬小腸黏膜免疫屏障的影響[J]. 安徽農(nóng)業(yè)大學學報, 2015, 42(5):711-514.

[6] 袁華根, 陳娟, 徐駿, 等. 采食量及營養(yǎng)物質消化率對豬生長性能影響綜述[J]. 江西農(nóng)業(yè)學報, 2007, 19(5):116-118.

[7] 李 焰, 楊小燕, 黃其春, 等. 銀杏葉提取物對肉雞生產(chǎn)性能,營養(yǎng)素利用率和腸道菌群數(shù)量的影響[J]. 中國畜牧雜志, 2009, 45(23):47-49.

[8] 張麗英. 飼料分析及飼料質量檢測技術(第三版)[M]. 北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2007.

[9] 宮霞, 姚淑敏, 盧元芳. 銀杏葉提取物抑菌作用的研究[J].食品科學, 1999, 20(9): 54-56.

[10] 周建新, 汪海峰, 姚明蘭, 等. 銀杏葉提取物(EGb)抗菌特性的研究[J]. 食品科學, 2002, 23(9): 118-121.

[11] 李焰, 楊小燕, 何玉琴, 等. 銀杏葉提取物對肉雞腸道微生物區(qū)系及腸組織形態(tài)的影響[J]. 中國獸醫(yī)雜志, 2009, 45(11): 39-41.

[12] Krogdahl A, Sell J L. Ⅰnf l uence of age on lipase, amylase and protease activities in pancreatic tissue and intestinal contents of young turkeys[J]. Poult Sci, 1989, 68(11):1561-1568.

[13] 逯巖. 發(fā)酵銀杏葉在團頭魴幼魚飼料中的應用研究[D].南京: 南京林業(yè)大學, 2015.

[14] 孫耀貴, 張向杰, 程佳, 等. 2種中藥成分對肉雞生產(chǎn)性能,營養(yǎng)物質消化利用率,腸道消化酶活性和腸道菌群的影響[J]. 中國畜牧獸醫(yī), 2013, 40 (4):93-98.

[15] 馬海田, 侯宗梅, 韓正康, 等. 飼喂大豆黃酮對仔豬小腸粘膜二糖膜消化的影響[J]. 畜牧獸醫(yī)學報, 2005, 36(6):625-626.

[16] 盛惟, 黎明, 楊志燕. 木糖吸收實驗方法的探討[J]. 時珍國醫(yī)國藥, 2001, 12(2): 112-113.

S828.5

A

10.19556/j.0258-7033.2017-03-125

2016-07-18；

2016-08-04

福建省教育廳A類產(chǎn)學研專項（JA12309）；福建省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)專項項目（2014N0027）；龍巖學院動物營養(yǎng)科研創(chuàng)新團隊項目（LKYCX2015004）

黃其春（1969-），男，福建永定人，博士，教授，從事營養(yǎng)與免疫研究，E-mail：hqchun@sina．com