黃澤雄

中圖分類號(hào)：G610 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1672-1578（2017）01-0387-01

幼兒期是身體生長(zhǎng)發(fā)育迅速的關(guān)鍵時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期幼兒的身體、智力等各個(gè)方面都是發(fā)展的最佳時(shí)期，因此對(duì)于幼兒的飲食一定要格外注意，應(yīng)當(dāng)充分保障幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，從而確保幼兒健康的成長(zhǎng)。由此來看，幼兒良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)是一種有效的保障。同時(shí)，幼兒正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)當(dāng)確保其身體所需的營(yíng)養(yǎng)的充足。因此，針對(duì)幼兒的不良飲食習(xí)慣一定要進(jìn)行及時(shí)的教育糾正，為幼兒合理的安排飲食，從而促進(jìn)其合理飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

1.創(chuàng)設(shè)情境激起孩子進(jìn)餐欲望

幼兒園要在保證教室干凈、衛(wèi)生、整潔的同時(shí)，還應(yīng)布置一些讓幼兒感覺溫馨舒適的墻飾。對(duì)于那些膽子比較小的孩子，常常會(huì)對(duì)某些事物特別依賴，比如從家里帶來的洋娃娃、自己睡覺的枕頭、一條好看的絲巾，一旦把它從幼兒身邊拿走，或禁止幼兒一直抱著。幼兒往往會(huì)表現(xiàn)的焦慮、不安，其實(shí)對(duì)于此類現(xiàn)象教師應(yīng)當(dāng)給予肯定。并且通過播放輕松、愉快的音樂，讓幼兒在精神上得到放松。與幼兒交流時(shí)語氣要溫和、輕柔，讓進(jìn)餐環(huán)境顯得自然溫馨。

2.故事引導(dǎo)教給孩子進(jìn)餐方法

孩子們都喜歡聽故事，故事中的人物情節(jié)對(duì)孩子有著很好的影響作用。進(jìn)餐中有的孩子進(jìn)餐習(xí)慣差，弄得滿地都是飯菜時(shí)，有的則吃飯?jiān)趯Ｐ牟粬|張西望。我給他們《漏嘴巴的大公雞》，《愛挑食的汪汪》的故事，組織幼兒討論故事中的角色，啟發(fā)幼兒愛惜糧食。在故事教育之后的進(jìn)餐中，桌子上、地上、衣服上的飯粒也減少了，剩飯菜的行為已沒有了。

3.游戲、談話激發(fā)孩子進(jìn)餐興趣

教師應(yīng)對(duì)每位幼兒當(dāng)天的就餐情況有所把握，可在進(jìn)餐前，與幼兒做一些關(guān)于食品、飲食方面的小游戲，如：通過輪廓猜測(cè)是什么水果、蔬菜。還可以進(jìn)行談話活動(dòng)，回憶我們平時(shí)家里吃過哪些綠色（紅色、黑色、黃色皆可）的食物，在潛意識(shí)里促進(jìn)孩子對(duì)食物的需求；對(duì)不愛吃飯或吃菜，有嚴(yán)重不良飲食習(xí)慣的幼兒耐心幫助，因勢(shì)利導(dǎo)。平時(shí)，對(duì)于那些自理能力不夠強(qiáng)的幼兒，應(yīng)幫助他們學(xué)會(huì)拿勺子，飯菜都要吃，掌握正確的吃飯方法，循序漸進(jìn)地提高幼兒的自理能力。

4.家園結(jié)合培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣

首先，父母要以身作則，樹立榜樣。父母不應(yīng)把零食或快餐作為懲罰和獎(jiǎng)勵(lì)孩子的手段，這會(huì)影響孩子對(duì)食物的喜好。此外，父母也要以身作則，在飲食方面為孩子樹立榜樣，因?yàn)閮和７滦蕴貏e強(qiáng)。要知道，沒有不合適的飲食，只有不合理的飲食行為。家長(zhǎng)必須糾正自身一些挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣，并向孩子講述挑食、偏食對(duì)健康的危害，讓孩子樹立良好的飲食營(yíng)養(yǎng)觀。作為家長(zhǎng)來說，對(duì)孩子的不良飲食習(xí)慣應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效的引導(dǎo)，要耐心的對(duì)孩子進(jìn)行心理方面的疏導(dǎo)，讓幼兒認(rèn)識(shí)到良好的飲食習(xí)慣對(duì)自身健康成長(zhǎng)的重要性。家長(zhǎng)只有充分改變教育方式，才能有效確保孩子建立良好的飲食習(xí)慣。

現(xiàn)如今的的幼兒，由于自身對(duì)于健康飲食習(xí)慣沒有明確的概念，基本都是模仿家長(zhǎng)的飲食習(xí)慣。因此，家長(zhǎng)的示范性飲食習(xí)慣非常重要，家長(zhǎng)是孩子在飲食方面的第一啟蒙老師，是確保幼兒建立良好飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)和保證。另一方面，幼兒園對(duì)于幼兒良好飲食習(xí)慣的建立也起著非常重要的作用。對(duì)于幼兒的不良飲食習(xí)慣，幼兒教師一定要耐心疏導(dǎo)，悉心愛護(hù)，讓幼兒在良好的環(huán)境下改掉自身的不良飲食習(xí)慣，從而有效保證幼兒的健康成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張紅敏.培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣[J].山東教育（幼教刊），2005年27期

[2] 李林霞.幼兒良好飲食習(xí)慣培養(yǎng)的嘗試[J].山東教育（幼教刊），2003年30期