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“對(duì)于我個(gè)人而言，去做一些能讓所有人都用得著的科技產(chǎn)品、科技化的東西，更像是一種與生俱來的向往，與后天的培養(yǎng)無關(guān)?！薄兠卓萍糃EO楊華

當(dāng)下的年輕人需要的家電是什么樣的？有人說要一鍵操作簡(jiǎn)單方便，有人說要功能強(qiáng)大一機(jī)多用，更有人說要人工智能自己搞定。如果真是這樣，那么終結(jié)者的故事，也許就不再只是電影了。讓我們回到現(xiàn)實(shí)，雖然以上這些想要實(shí)現(xiàn)還為時(shí)尚早，不過總有些人不安于現(xiàn)狀，想要把幻想一一落實(shí)。今天的故事，就要從一個(gè)電飯煲說起。

故事的開始

純米科技的故事，要從2012年說起。那時(shí)候純米科技還不叫這個(gè)名字，它是專門做智能家居的，在業(yè)內(nèi)名列前三，公司旗下的三百余種產(chǎn)品被賣往全世界八十多個(gè)國(guó)家 。

那時(shí)候楊華就意識(shí)到，未來智能家居行業(yè)想要發(fā)展得更好，首先要解決網(wǎng)絡(luò)接入方式滯后這個(gè)問題。2012年，蘋果公司的銷售總監(jiān)來了中國(guó)一趟，約見了幾家公司的負(fù)責(zé)人，其中就有楊華。雖然對(duì)方只給每位公司負(fù)責(zé)人安排了15分鐘的會(huì)談時(shí)間，但是卻跟楊華聊了近一個(gè)小時(shí)，兩個(gè)人就智能家居在技術(shù)層面如何創(chuàng)新和發(fā)展的問題進(jìn)行了深入討論。那時(shí)候讓智能設(shè)備連上互聯(lián)網(wǎng)的過程很復(fù)雜——設(shè)備必須有屏幕，有交互，然后進(jìn)行用戶名和密碼的輸入。所以，怎樣才能讓智能家居產(chǎn)品快速地連接網(wǎng)絡(luò)，就成了首先要解決的事情，第二步才是速度的問題。

這樣的認(rèn)知，讓楊華的公司從做智能家居轉(zhuǎn)型到做互聯(lián)網(wǎng)接入方案。在2012年底到2013年初期間，楊華完成了整個(gè)云家電系統(tǒng)服務(wù)平臺(tái)的搭建工作。這個(gè)平臺(tái)甚至可以顯示產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)賣了多少，分別在什么地方，以及有多少產(chǎn)品在線等等。初步的成功讓楊華解決了互聯(lián)網(wǎng)接入方面的難題，對(duì)于公司下一步的計(jì)劃有著非同尋常的意義，也為純米電飯煲的誕生做好了鋪墊。

加入小米生態(tài)鏈

出于對(duì)智能家居的一致看好，機(jī)緣巧合之下，楊華的公司加入了小米生態(tài)鏈，并更名為純米科技。純米科技主要專注于研發(fā)和生產(chǎn)，而小米則依托強(qiáng)大的品牌效應(yīng)為產(chǎn)品解決供應(yīng)鏈的一些問題，并提供宣傳與銷售方面的協(xié)助。

說起為何會(huì)有“做一臺(tái)可以媲美日本產(chǎn)品的電飯煲”的想法，楊華表示是因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)人去日本搶購(gòu)電飯煲的浪潮，引起了他的注意，所以特意去調(diào)研了一番，這才發(fā)現(xiàn)日本電飯煲煮出的米飯確實(shí)有不一樣的地方。

日本的電飯煲大致分為四代，第一代是機(jī)械式的加熱，第二代已經(jīng)加入了部分科技元素。第三代電飯煲則在加熱方式上發(fā)生了變化，這種“電磁加熱電飯煲”可以讓米粒翻滾，從而做到米飯粒粒晶瑩剔透，非常均勻。第四代產(chǎn)品是“壓力電磁加熱電飯煲”，因?yàn)橹竺罪堊詈玫臏囟仁?05℃，這就需要加壓，壓力值為1.2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。

綜上所述，經(jīng)過四代產(chǎn)品的更迭，日本的電飯煲才有了今天的模樣。第四代電飯煲現(xiàn)如今在日本市場(chǎng)的比例高達(dá)50%，而在當(dāng)時(shí)的中國(guó)市場(chǎng)，第四代電飯煲的數(shù)量是零，第三代產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率也才不到15%。大家平時(shí)使用的大多是第二代的產(chǎn)品，這也解釋了當(dāng)時(shí)國(guó)人為什么會(huì)不嫌麻煩地從日本高價(jià)買電飯煲?guī)Щ貒?guó)內(nèi)。

讓每一粒米飯都香甜軟糯

也許你覺得帶壓力IH、灰鑄鐵內(nèi)膽、粉體涂層標(biāo)簽的就足以稱為高端電飯煲，其實(shí)能把每一種米都煮好才算真正的高端。不同產(chǎn)地的大米因?yàn)橘|(zhì)地不同，需要采用不同加熱方式才能更大程度地釋放香甜軟糯的口感。純米團(tuán)隊(duì)對(duì)京東、一號(hào)店等電商銷量TOP100的大米及北上廣等城市主要超市所售的幾乎所有品類袋裝米都進(jìn)行了實(shí)際測(cè)試和數(shù)據(jù)錄入，累計(jì)消耗了20多噸米。由此得出的數(shù)據(jù)，誕生了3000種以上煮飯加熱方案。家里新買的大米，用手機(jī)掃條形碼，電飯煲就能自動(dòng)匹配相應(yīng)的煮法。何時(shí)該高火沸煮，何時(shí)文火慢燒，加壓多少……一一記錄在案，并不斷優(yōu)化，眾口難調(diào)從此變得眾口可調(diào)。除了口感，純米電飯煲還可以通過手機(jī)遙控，在你起床前開煮，一醒來就能喝到香甜的米粥。長(zhǎng)時(shí)間的保溫功能，即使相隔24小時(shí)，米飯也依然能夠保持松軟溫暖。

同時(shí)，為實(shí)現(xiàn)煮出全世界最好吃的米飯的目標(biāo)，楊華不惜多次拜訪，從日本請(qǐng)來了全世界第一臺(tái)壓力電飯煲的發(fā)明者內(nèi)藤毅先生，讓他擔(dān)任純米科技的結(jié)構(gòu)負(fù)責(zé)人。當(dāng)時(shí)為了說服內(nèi)藤毅，楊華買下了當(dāng)時(shí)市售的幾乎所有的日本高端電飯煲，密集的“補(bǔ)課”也讓他成了領(lǐng)域內(nèi)的半個(gè)專家，這讓內(nèi)藤毅最終認(rèn)可并加入了純米科技。

電飯煲只是個(gè)開始

當(dāng)現(xiàn)代科技碰上傳統(tǒng)的美食節(jié)目，會(huì)擦出怎樣的火花？當(dāng)出現(xiàn)在銀幕中的美食轉(zhuǎn)眼間就可以利用手邊的智能家電制作出來，相信很多人都會(huì)為之心動(dòng)吧。想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，就需要滿足四個(gè)條件，分別是：好的食材、好的火源、好的器皿、好的大廚。到目前為止，純米科技已經(jīng)替大家解決好了器皿和加熱的問題，那么再往后走，就是要“請(qǐng)”出背后的大廚了，把做飯的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)化，從而讓數(shù)據(jù)支撐起食物的口感。最后，在如何選用優(yōu)質(zhì)的原材料這個(gè)問題上，楊華也給出了他的答案，那就是由電飯煲自己檢測(cè)所煮的食物是什么，產(chǎn)地在哪兒，應(yīng)該如何制作。

也許在不遠(yuǎn)的將來，你從超市買了一袋號(hào)稱是全中國(guó)最好的大米，放入電飯煲中，結(jié)果手機(jī)中的APP卻顯示這些大米只是一般的貨色，沒準(zhǔn)兒電飯煲上還有個(gè)自動(dòng)舉報(bào)和退貨的按鈕，供你選擇。

純米科技的成功，讓楊華感受到了大家對(duì)于智能家電的熱情，但是接下來，他表示公司會(huì)從長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃來考量，逐漸轉(zhuǎn)型成為一家渠道型公司。最終公司會(huì)以什么樣的面貌出現(xiàn)在大家眼前，現(xiàn)在還不得而知，但是只要純米科技對(duì)技術(shù)、對(duì)產(chǎn)品的這份堅(jiān)持還在，相信它未來一定會(huì)給大家?guī)砀迂S富、智能的產(chǎn)品。