藍(lán)富和，李鵬飛，盧 鑫，許 龍，周煉川，殷紅慧

（1. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草研究院，湖南 長沙 410128；2. 云南省煙草公司文山州公司，云南 文山 663000）

基于抗青枯病的烤煙品種適應(yīng)性及煙葉質(zhì)量評價(jià)

藍(lán)富和1,2，李鵬飛2，盧 鑫2，許 龍2，周煉川2，殷紅慧2

（1. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草研究院，湖南 長沙 410128；2. 云南省煙草公司文山州公司，云南 文山 663000）

為了有效解決文山煙區(qū)青枯病防治的根本方法及篩選后備品種，研究了8個品種（系）在文山煙區(qū)的適應(yīng)性，并進(jìn)行了煙葉質(zhì)量評價(jià)。結(jié)果表明：供試品種中安煙2號和S6在整個生育期具有較好的穩(wěn)定抗性，煙株田間長勢較好，成熟特性好，農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)，其產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)和中、上等比例在供試品種中最好，具有較好的經(jīng)濟(jì)性狀，且水溶性總糖、還原糖、總氮、總植物堿、鉀離子含量均在適宜范圍內(nèi)，各項(xiàng)化學(xué)成分協(xié)調(diào)；評吸結(jié)果表明，安煙2號和S6質(zhì)量檔次為中等偏上，S6屬于中間香型，安煙2號屬于中偏清香型；安煙2號和S6煙葉質(zhì)量與特色品種K326接近，青枯病抗性優(yōu)于主栽品種云煙87和K326，且綜合性狀亦優(yōu)于或接近主栽品種，二者都可作為文山煙區(qū)后備烤煙品種。

烤煙；青枯??；品種；適應(yīng)性；質(zhì)量評價(jià)

烤煙品種是煙葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)，優(yōu)良的烤煙品種是獲得煙葉抗性、產(chǎn)量、品質(zhì)兼顧的重要因素[1-2]。目前由于云南文山煙區(qū)種植的烤煙品種相對單一，品種退化嚴(yán)重，加之土壤連作、氣候因素等引發(fā)的一系列問題，導(dǎo)致各種病害發(fā)生嚴(yán)重，尤其是青枯病給煙葉生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的損失。煙草青枯病是由一種名叫青枯雷爾士菌（Ralstonia solanacearum）引起的細(xì)菌性病害[3]，屬典型的維管束病害，根、莖、葉都可發(fā)病，一旦發(fā)病對煙草生產(chǎn)帶來毀滅性損失[4-6]。目前煙草青枯病通過藥劑、生防菌劑和農(nóng)業(yè)防治等措施的防治收效甚微[7-12]，青枯病暫時沒有可以徹底治愈的藥物。在青枯病的防治策略上，當(dāng)前應(yīng)采取以“抗病品種為中心、栽培管理為基礎(chǔ)、藥劑防治為輔”的綜合防治對策，以提高綜合防控技術(shù)水平。目前，選用抗病品種是預(yù)防煙草青枯病最經(jīng)濟(jì)有效的途徑[7]。試驗(yàn)選用國內(nèi)外優(yōu)良品種（系），在文山煙區(qū)對青枯病進(jìn)行抗性對比及適應(yīng)性試驗(yàn)，以期篩選出文山煙區(qū)的優(yōu)質(zhì)抗病品種，為青枯病重災(zāi)區(qū)烤煙生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)位于云南省廣南縣珠琳鎮(zhèn)試驗(yàn)示范基地。試驗(yàn)地為烤煙連作有發(fā)病史的煙田，上年度9月初青枯病發(fā)病率40%以上的重病田塊。試驗(yàn)地海拔1 408 m地處東經(jīng)104.66734°、北緯23.98132°，pH值為6.88，有機(jī)質(zhì)13.51 g/kg，有效磷18.5 mg/kg，有效鉀108.6 mg/kg，堿解氮122.0 mg/kg。年均大田日照時數(shù)622.81 h，煙株伸根期均溫21.76℃，旺長期均溫22.96℃，成熟期均溫22.02℃，伸根期降雨量164.31 mm，旺長期降雨量187.40 mm，成熟期降雨量369.07 mm。

1.2 試驗(yàn)品種

試驗(yàn)共8個供試品種，分別為云煙87、安煙2號（6517）、巖煙97、PVH1452、K326、S1、S2和S6，其中S1、S2和S6為品系，云煙87為對照。

8個品種的抗病性鑒定結(jié)果見表1。筆者選用的對照品種云煙87是云南省煙草科學(xué)研究所、中國煙草育種研究（南方）中心以云煙二號為母本，K326為父本雜交選育而成，2000年12月通過國家品種審定委員會審定，抗病性表現(xiàn)為抗黑脛病，中抗南方根結(jié)線蟲病，耐普通花葉病，抗葉斑病，中抗青枯病。安煙2號、PVH1452和K326通過查閱相關(guān)資料和咨詢專家，青枯病和黑脛病表現(xiàn)為中抗[2]。S1、S2和S6等3個品系由云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供材料，抗性未鑒定，是選育出的抗青枯病品種。

表1 抗病性鑒定匯總表

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)8個處理，采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個處理重復(fù)3次。每個重復(fù)為120株，每處理為360株，試驗(yàn)地面積共0.2 hm2。

移栽時間分別為2014年4月12日。行株距：120 cm×55 cm。嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案實(shí)施管理，平均施純氮121.5 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O為1∶1∶3，現(xiàn)蕾期打頂，留葉數(shù)約20片。

1.4 調(diào)查內(nèi)容

采取固定株跟蹤調(diào)查，每小區(qū)選取5株，按照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測量方法》（YC/ T142—2010），調(diào)查各小區(qū)煙葉的株高、莖圍、最大葉片長、葉片寬和葉片數(shù)等農(nóng)藝性狀。在團(tuán)棵、現(xiàn)蕾和打頂期調(diào)查3次，主要調(diào)查生育期、主要農(nóng)藝性狀，煙葉烘烤后調(diào)查產(chǎn)值、產(chǎn)量、中上等煙比例等指標(biāo)。

病害調(diào)查按照國標(biāo)《煙草病蟲害分級及調(diào)查方法》（GB/T23222—2008）進(jìn)行，分別于團(tuán)棵期、旺長期、現(xiàn)蕾期、中心花開放期、腳葉成熟期和頂葉成熟期調(diào)查。

1.5 樣品分析

初烤煙中部葉按處理取樣，去青去雜后，每處理取樣3.0 kg，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所分析其常規(guī)化學(xué)成分，并進(jìn)行感官質(zhì)量評價(jià)。

采用YC/T 160—2002法測定煙堿，采用YC/T 159—2002規(guī)定的方法測定還原糖和水溶性總糖，YC/ T 161—2002法測定總氮，YC/T 162—2002法測定水溶性氯，YC/T 217—2007法測定鉀。

將中部煙葉切絲，用切絲機(jī)將煙葉切成0.8 mm寬的煙絲，并在溫度22 ℃、相對濕度為60%的恒溫恒濕箱中平衡水分48 h，然后卷制成單料煙由評吸專家進(jìn)行評吸打分。感官評吸指標(biāo)及打分均按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，感官評吸指標(biāo)包括：香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味、燃燒性和灰色，評吸總分為100 分；各項(xiàng)指標(biāo)滿分分別為：香氣質(zhì)15 分，香氣量20 分，雜氣18 分，刺激性12 分，余味25分，燃燒性5 分，灰色5分。

1.6 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析軟件為Excel 2010、SPSS 19.0和DPS 14.01，采用單因素方差分析，LSD法多重比較以及卡平方距離可變類平均法進(jìn)行聚類分析。置信區(qū)間P＜0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種農(nóng)藝性狀比較

不同品種打頂后測量各處理的主要農(nóng)藝性狀情況見表2。從表中可以看出，不同品種間各項(xiàng)農(nóng)藝性狀具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。從株高來看，以S6和安煙2號最高，云煙87最矮，且各處理都顯著高于對照；從葉數(shù)上來看，S2和S6葉片數(shù)為24片，安煙2號、巖煙97、PVH1452和K326葉片數(shù)為22片，S1葉片數(shù)為20片，這些處理間差異不明顯，云煙87葉片數(shù)為18片，顯著少于其他處理；從莖圍上來看，以S6和安煙2號最粗，云煙87莖圍最細(xì)，各處理間差異各異；從葉片大小來看，以S6最大葉長和葉寬最大，云煙87葉長和葉寬最??；從節(jié)距上來看，S6的節(jié)距達(dá)到5.30 cm，顯著大于其余7個處理，其余處理間差異不顯著。從各項(xiàng)觀察數(shù)據(jù)綜合分析，生長發(fā)育最好的是S6和和安煙2號這2個處理，且安煙2號、巖煙97、PVH1452、K326和S系列3個品系的生長發(fā)育都明顯好于云煙87。

表2 不同品種打頂后植株主要農(nóng)藝性狀

2.2 不同品種各時期青枯病發(fā)生情況

將8個材料種植在連年種植烤煙、青枯病高發(fā)地塊，對青枯病進(jìn)行了抗性壓力測試。團(tuán)棵期、旺長期、現(xiàn)蕾期、中心花開放期、腳葉成熟期和頂葉成熟期的發(fā)病率和病情指數(shù)見圖1和圖2。8個品種的青枯病的發(fā)病率和病情指數(shù)隨著調(diào)查時間推移呈逐步增加的趨勢。團(tuán)棵期調(diào)查表明，發(fā)病率和病情指數(shù)最低的品種為安煙2號，發(fā)病率為0.67%，病情指數(shù)為0.07；其次為PVH1452和S6，但3者間差異不顯著，與其他各品種存在一定的差異性。旺長期調(diào)查表明，發(fā)病率和病情指數(shù)最低的品種為安煙2號，發(fā)病率為6.4%，病情指數(shù)為0.83；其次為S6，發(fā)病率為9.13%，病情指數(shù)為1.40，安煙2號和S6之間無顯著差異，但與其他各品種差異顯著?，F(xiàn)蕾期調(diào)查表明，發(fā)病率和病情指數(shù)最低的品種為S6，發(fā)病率為14.13%，病情指數(shù)為3.60；其次為安煙2號、S2和S1，且與其他各品種存在一定的差異性。中心花開放期調(diào)查表明，發(fā)病率和病情指數(shù)最低的品種為安煙2號，發(fā)病率為26.60%，病情指數(shù)為11.90；其次為S6品系，且與其他品種存在一定的差異性。腳葉成熟期調(diào)查表明，發(fā)病率和病情指數(shù)最低的品種為安煙2號，發(fā)病率33.00%，病情指數(shù)12.37；其次為S6品系，且與其他品種存在一定的差異性。頂葉成熟期調(diào)查表明，發(fā)病率和病情指數(shù)最低的品種為安煙2號，發(fā)病率為34.13%，病情指數(shù)為14.20；其次為S6品系，且與其他品種存在一定的差異性。由此可以初步推斷，安煙2號品種和S6品系在煙株整個生育期都具有較好的穩(wěn)定抗性。

圖1 不同品種各時期青枯病發(fā)病率

圖2 不同品種各時期青枯病病情指數(shù)

2.3 不同品種烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的比較

對8個品種的烤后煙葉進(jìn)行了產(chǎn)值量統(tǒng)計(jì)，見表3。從表中可知，以品系S6的上等煙比例最高，達(dá)55.50%，上等煙比例及次是品種安煙2號，為46.30%，2個品種的上等煙比例與其他品種差異顯著，云煙87和巖煙97的上等煙比例最差。中上等煙比例以S6和安煙2號較高，分別為69.70%和69.53%，較云煙87提高約37%。從產(chǎn)量來看，以S6和安煙2號最大，分別為131.27 kg/667m2和128.20 kg/667m2，是云煙87的4.34倍和4.24倍；產(chǎn)量其次是S2、K326和PVH1452品種（系）。從產(chǎn)值來看，以S6、安煙2號和S2品種（系）為最高，與其他品種差異顯著。從均價(jià)來看，以S6、安煙2號、S2和S1品種（系）最高，與其他品種差異顯著。煙葉產(chǎn)值量決定著煙農(nóng)種植經(jīng)濟(jì)效益，最終決定該品種的接受度和推廣難易程度。從這方面來講，品系S6和品種安煙2號經(jīng)濟(jì)性狀相對較好，在文山煙區(qū)具有較大的推廣價(jià)值。

表3 不同品種初烤煙葉經(jīng)濟(jì)性狀

2.4 不同品種煙葉化學(xué)成分的比較

對8個品種的初烤中部煙葉化學(xué)成分進(jìn)行了檢測分析，結(jié)果見表4。從總糖和還原糖含量看，S1品系的含量最高，S6品系的含量最低，各品種間差異顯著。從總氮含量看，S2品系的含量最高，巖煙97的含量最低，各品種間差異顯著。從煙堿含量來看，S6含量最高，巖煙97含量最低，云煙87、PVH1452和S2品種間含量差異不顯著，其余品種間含量差異顯著。從鉀含量來看，巖煙97的含量最高，S1的含量最低，云煙87和K326品種間含量差異不顯著，S1和S6品種間含量差異不顯著，其余品種間含量差異顯著。從氯含量來看，安煙2號含量最高，其余品種間差異不顯著。一般認(rèn)為，烤煙水溶性總糖含量適宜含量為20%～28%，還原糖含量適宜含量為15%～28%[14-15]，據(jù)此來看，各品種的水溶性總糖和還原糖含量都較為適宜?？偟蜔焿A含量一般要求在1.5%～3.5%之間，以2.5%為宜[14-15]，試驗(yàn)中8個品種的總氮和煙堿都小于2.5%，但偏離度不大。鉀離子最適合含量一般約為3%，要求不低于2%[14-15]，安煙2號和S系列3個品系的鉀含量均偏低。糖堿比主要反映煙氣的生理強(qiáng)度和醇和度，是評價(jià)煙葉吃味的一項(xiàng)重要指標(biāo)，烤煙糖堿比要求在5～8，不宜超過15[14-15]，試驗(yàn)中8個品種的糖堿比均未超過15。氮堿比比值大小與煙葉成熟過程中氮素轉(zhuǎn)化為煙堿氮程度有關(guān)，可在一定程度上反映煙葉的成熟狀況，氮堿比一般要求在0.8～1之間，以1較為合適[14-15]，試驗(yàn)中8個品種的氮堿比均在1附近。由此可以得出，8個烤煙品種的化學(xué)成分均在適宜范圍內(nèi)，各項(xiàng)成分協(xié)調(diào)，煙葉成熟度較好。

2.5 不同品種煙葉感官質(zhì)量分析

烤煙品質(zhì)的好壞決定其在工業(yè)配方上的用途，只有適合卷煙工藝要求的煙葉才是優(yōu)質(zhì)的、是工廠生產(chǎn)需要的。為此，對8個品種的初烤中部煙葉進(jìn)行了感官評吸，評吸質(zhì)量指標(biāo)見表5。從評吸結(jié)果來看，評吸得分由大到小依次為：S1＞S2＞云煙87＞巖煙97＞安煙2號＞K326＞PVH1452＞S6。從香型風(fēng)格來看，PVH1452、K326和S6屬于中間香型，云煙87、安煙2號，巖煙97屬于中偏清香型，S1屬于清偏中香型。依據(jù)評吸結(jié)果的煙葉質(zhì)量檔次，S1、S2、云煙87和巖煙97質(zhì)量檔次為較好-，安煙2號、K326、PVH1452和S6質(zhì)量檔次為中等+。

將數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)換，采用卡方距離、可變類平均法，以表5中7個評吸質(zhì)量指標(biāo)作為變量對8個烤煙品種進(jìn)行系統(tǒng)聚類分析，結(jié)果如圖3所示。由圖可知，當(dāng)分類系數(shù)為2.68時，可將8個烤煙品種可以清楚地分為2類：A組為云煙87、S1、S2和巖煙97，B組為安煙2號、K326、PVH1452和S6?？剐暂^好的品種安煙2號和S6與工業(yè)青睞的特色品種K326感官質(zhì)量同為一類，尤其是安煙2號，當(dāng)分類系數(shù)約為0.364時，與K326感官質(zhì)量最為接近。

表4 不同品種初烤煙葉化學(xué)成分

表5 不同品種煙葉感官質(zhì)量

圖3 不同品種煙葉感官質(zhì)量系統(tǒng)聚類分析圖

3 結(jié)論與討論

通過試驗(yàn)表明，在8個試驗(yàn)材料中，安煙2號和S6品系在煙株整個生育期青枯病發(fā)病率和病情指數(shù)最低，在團(tuán)棵期至頂葉采烤期的整個生育期具有較好的穩(wěn)定的抗性。安煙2號和S6田間長勢較好，成熟特性好，農(nóng)藝性狀表現(xiàn)在8個品種中最優(yōu)，生長發(fā)育好。安煙2號和S6的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)和中上等比例等指標(biāo)在8個品種中最好，具有較好的經(jīng)濟(jì)性狀。煙葉化學(xué)成分分析結(jié)果表明，安煙2號和S6的水溶性總糖、還原糖、總氮、總植物堿和鉀離子含量均在適宜范圍內(nèi)，各項(xiàng)化學(xué)成分協(xié)調(diào)。評吸結(jié)果表明，S1、S2、云煙87和巖煙97質(zhì)量檔次為較好-，安煙2號、K326、PVH1452和S6質(zhì)量檔次為中等+，PVH1452、K326和S6屬于中間香型，云煙87、安煙2號和巖煙97屬于中偏清香型，S1屬于清偏中香型。系統(tǒng)聚類分析表明，安煙2號和S6煙葉質(zhì)量最為接近，且與特色品種K326質(zhì)量接近。

基于安煙2號和S6的優(yōu)異青枯病抗性，且具有較好的田間長勢和經(jīng)濟(jì)性狀，煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)，評吸質(zhì)量中等偏上，尤其是安煙2號具有中偏清的香氣風(fēng)格，能夠很好地彰顯出文山煙葉“清香底蘊(yùn)的獨(dú)特高香氣煙葉”風(fēng)格特色。因此，綜合上述表現(xiàn)，安煙2號具有在文山煙區(qū)具有青枯病發(fā)病史或者發(fā)病嚴(yán)重的區(qū)域推廣的重要價(jià)值，可作為后備烤煙品種，進(jìn)行示范推廣種植。品系S6具有同安煙2號同樣優(yōu)秀的青枯病抗性，其他各方面也表現(xiàn)良好，可以繼續(xù)進(jìn)行示范驗(yàn)證，待通過品種審定后，在文山煙區(qū)進(jìn)行示范種植。

主栽品種云煙87在該次試驗(yàn)中作為對照品種，在青枯病發(fā)病嚴(yán)重地塊田間長勢弱，青枯病抗性差，產(chǎn)量產(chǎn)值低，可能是因?yàn)樵茻?7在文山煙區(qū)種植多年，品種退化嚴(yán)重。另一個逐年加大種植面積的主栽品種K326，抗性稍次于安煙2號和S6，經(jīng)濟(jì)性狀尚可。但在實(shí)際生產(chǎn)中安煙2號和K326在文山煙區(qū)表現(xiàn)出煙葉烘烤過程中比較難于烘烤，青筋、掛灰現(xiàn)象比較突出，需要在后續(xù)研究中進(jìn)一步研究配套生產(chǎn)技術(shù)，攻克其煙葉烘烤難關(guān)。

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（責(zé)任編輯：肖彥資）

The Adaptability and Quality Evaluation of Flue-cured Tobacco Varieties Based on Bacterial Wilt Resistance

LAN Fu-he1,2，LI Peng-fei2，LU Xin2，XU Long2，ZHOU Lian-chuan2，YIN Hong-hui2
（1. Institute of Tobacco, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, PRC; 2. Wenshan Tobacco Corporation of Yunnan Province, Wenshan 663000, PRC）

In order to seek an effective solution as the fundamental control method of Wenshan tobacco bacterial wilt and screening reserve, the adaptability and quality evaluation of eight varieties were studied in Wenshan. The results indicated that Anyan No.2 and S6 in growth period have stable resistance and good economic performance, such as good field growing feature, good mature characteristics, good agronomic traits, high yields, high average prices and ratio of medium-topped tobacco. Their chemical compositions are harmonious because total soluble sugar, reducing sugar, potassium content, total alkaloid, and total nitrogen are in the suitable range. The cigarette smoking results showed that Anyan No.2 and S6's quality grade is medium, S6 belongs to the middle flavor, Anyan No.2 belongs to fenflavor. The tobacco leaf quality of Anyan No.2 and S6 are similar to special variety K326. The bacterial wilt resistance is better than main varieties Yunyan 87 and K326, and comprehensive characters are upon or near the main varieties, which may be tobacco varieties in Wenshan tobacco growing areas.

flue-cured tobacco; bacterial wilt; varieties; adaptability; quality evaluation

TS411

：A

：1006-060X（2017）02-0013-05

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.002.004

2016-11-25

中國煙草總公司云南省公司科技計(jì)劃項(xiàng)目（2015YN25）

藍(lán)富和（1974-），男，云南文山州人，助理政工師，主要從事煙草科研及行政管理工作。

李鵬飛