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中國游客不文明?

2017-03-20 17:43:34任蕙蘭
新民周刊 2017年8期
關鍵詞:小費餐廳文明

任蕙蘭

一項問卷調查結果顯示:90%的領隊認為,中國游客出境游的文明程度有提升或明顯提升。海外公眾對于中國游客大多持積極歡迎的態(tài)度,反對限制中國游客人數。中國游客的購買力受到廣泛期待。

2017中國春節(jié)黃金周,佛羅倫薩烏菲茲美術館門前都是前來游玩、拍照的中國游客。

春節(jié)出境游旺季剛過,中國游客又陷入聲譽危機。

2月15日,韓媒報道濟州機場中國游客所過之處一片狼藉,遍地是中國人撕掉的免稅品包裝,清潔員默默把這些包裝堆成小山。濟州市民甚至建議收取游客的入島費,覆蓋垃圾清理成本。

近年來,有關“中國游客”的負面新聞時常見諸報端,比如江蘇夫婦因航班延誤大鬧香港機場,兩伙中國游客在普羅旺斯薰衣草田為搶拍照位置大打出手。個別游客的丑態(tài)連累“中國游客”成為不文明的代名詞。

一些國家甚至格外“關照”中國游客,比如日本北海道觀光廳制作了中文版的《北海道旅游常識》,用文字和插圖羅列了多種中國游客的不文明行為,并在插圖旁標注了一個大大的醒目的“×”,將中國游客置于尷尬境地。也有國家特意將禁止事項用中文列出,“提醒”中國游客注意。

中國游客被“妖魔化”,只要有不文明旅游行為,中國游客首先“中槍”。去年泰國媒體報道,數十名中國男游客在泰國海灘裸舞,遭到當地網友揶揄。事后泰國警方調查表明,參加裸舞派對的是日本旅游團。

2016年,中國出境游客數量達到1.22億人次,中國連續(xù)四年成為全球第一大出境旅游消費國。每個游客都是一名“民間外交官”,如何在旅行中保持舉止得體,擦亮“中國游客”的金字招牌,這是橫亙在所有人面前的一道題。

“辣眼睛”的中國游客

在一些國家的民眾眼中,“中國游客”是數種陋習的綜合體。

第一種就是說話嗓門大。這一點也讓很多循規(guī)蹈矩的中國游客難以忍受。“在莊嚴肅穆的教堂參觀,剛有些靈臺清明的感覺,耳邊傳來個別同胞的大嗓門:這些雕像怎么不穿衣服?真讓人分分鐘出戲?!鄙虾0最I小琳和朋友去意大利旅游時,常因此感到難堪。

最讓小琳尷尬的一幕發(fā)生在梵蒂岡圣彼得大教堂。這座全世界等級最高的天主教堂,吸引來自世界各地的教徒拜謁,接受教宗的賜福。一些虔誠的外國基督徒走進教堂時,會屈膝行禮,在胸前畫個十字。大部分游客被肅穆的氣氛感染,也會謹言慎行?!按蠹艺f話都很小聲,只有照相機咔嚓聲時不時響起,但中國旅游團聊天的分貝有點高?!?/p>

上到教堂的穹頂要坐一段垂直電梯,小琳和幾個中國游客正好乘同一部電梯,其他幾個人在討論一會兒去哪里吃飯,分貝很高,控制電梯的工作人員提醒他們“Silence(安靜)”,但幾個游客置若未聞,繼續(xù)討論?!拔颐黠@看到工作人員很無奈地看了他們一眼,帶點兒鄙視,這一刻我覺得自己臉都紅了。”

日本東京,在銀座購物區(qū)休息的中國游客。

小琳觀察到的現象并不少見。在旅游景點高聲喧嘩一直是中國游客備受詬病的一項,一些游客認為,說話聲音大并沒有對景點造成實質損害,但打擾其他人觀光,“存在感”太強,也會成為中國游客不受歡迎的理由。

另一個被詬病的陋習是不珍惜景觀環(huán)境,比如亂扔垃圾,到處刻字等等。2015年演員黃渤在太平洋島國帕勞度假潛水時,在水中拾獲一包中華煙殼。他在微博中感慨:“那日帕勞潛水,正為上帝的奇作美景唏噓不已,突看見水面漂浮一煙盒,心中暗罵哪來的無德之人,這么干凈的水怎丟得下手!突然看見煙盒上兩個大字‘中華!臊得我上去一把捏在手里,像做賊一樣生怕被別人看見、一直帶回岸邊。朋友啊,去別人家做客咱客氣點,這倆字的臉丟不起??!”

類似的新聞還有,中國游客在埃及千年神廟刻下“某某到此一游”;馬爾代夫一位潛水教練翻看微信“附近人的照片”時,驚訝地發(fā)現一位中國女游客曬出了自己剛撈出的珊瑚;一群中國游客在紐約華爾街金牛前,翻身騎牛,大肆拍照留念。穿越千年的人文景觀、鬼斧神工的自然風光,在一些中國游客眼中只是花了錢可以隨便蹂躪的對象,讓外國人不得不側目。

去年年底,中國旅游研究院發(fā)布了首份《中國游客海外形象全球調查報告》。該報告涉及23個國家和地區(qū),亞、非、歐、美、大洋洲均有選樣,共獲得1264份有效問卷,主要針對外國人對中國游客海外不文明行為的認知進行調查。根據此次調查結果,外國人認為中國游客在亂扔垃圾、闖紅燈、圍觀起哄等方面的不文明行為最為突出。

文化沖突帶來誤解

上述調查表明,除文明意識差之外,外國人認為文化差異和生活習慣方面的差異,也是造成中國游客舉止失禮的主要因素。

誠然,一些中國游客在國外舉止失措,并非有意破壞當地的規(guī)則風俗,而是出于一種misunderstanding(誤解),源于不同文化背景和生活習慣的差異。

意大利佛羅倫薩,2017中國年農歷雞年春節(jié)黃金周,佛羅倫薩許愿豬前,聚集的中國游客爭相觸摸豬鼻求好運。

80后“背包客”小芳對這一點深有體會。她第一次去歐洲旅游時,覺得國外餐廳的飲料很貴,一杯可樂4.99歐元,一杯紅酒7.99歐元,抵得上一盤前菜,就精明地只點了主食,然后要一杯水,她事先做好功課,知道水是免費的。

餐廳侍者根據她“a bottle of water”(一瓶水)的要求,給她上了一瓶依云,小芳暗自竊喜,歐洲餐館真是豪氣,依云免費喝管夠。但到結賬時傻眼了,一瓶依云也要4.99歐元。她跟侍者理論,水不是免費的么?費了好大力氣小芳才弄明白,原來免費的水是tap water(自來水管接的飲用水),而bottle of water默認為是瓶裝礦泉水,自然是收費的。

另一個和餐廳有關的常見誤會是小費。第一次出國的中國人,通常沒有在餐廳給小費的意識,因為在中國沒有這個習慣。但是在很多別的國家,不給小費被視作一種粗魯的行為。

美劇《破產姐妹》第一季中就有一個情節(jié),一個來餐廳約會的男人小費給少了,毒舌女招待Max就出去懟了他一頓,和他約會的妹子馬上表示,這是兩人第一次也是最后一次約會了。可見不給或少給小費是多么失禮。小費是服務員正常收入的一部分,顧客應該按照消費金額比例來給,否則享受免費服務,跟吃白食性質一樣惡劣。

歐洲普通餐館大部分不會強制要求小費,但有些高檔餐廳是有小費慣例的。小芳記得,她在巴黎旅游時,和朋友慕名去了一家米其林三星餐廳用餐,對煎鵝肝和勃艮第燉牛肉都贊不絕口,同樣稱道的是白發(fā)蒼蒼老侍者的服務。三道式的法餐結束,她們準備買單,看到旁邊一桌客人拿過賬單,看完明細后,在下面填寫了一個數字,服務生向客人道了一句感謝。她恍然大悟,客人寫的是小費金額,算上小費一起結賬。

小芳陷入躊躇,“我看不清邊上那桌小費寫了多少金額,沒有參考,我們也不知道該怎么給,按照人頭算,還是按照消費金額算,關鍵是按多少比例。大家最后磋商了一個金額填了,不知道合不合規(guī)矩,別人會不會覺得我們太沒禮貌。”

不過,一些外國景點附近的餐廳逐漸開始遷就中國游客的習慣,不要求小費,也不單獨列出服務費、餐臺費。“我在羅馬海神噴泉游覽,附近的餐廳在攬客時,會特地告訴我們中國游客,這里沒有table fee(餐廳費)。”小芳說。

也有一些對中國游客的抱怨,是和當地人本身的復雜心理有關。比如中國移民出手闊綽,在當地買房置業(yè),炒高當地房價,本地人怨聲載道。中國游客揮金如土,在國外開啟“買買買”模式,張揚高調惹來當地人非議。中國“金主”讓外國居民愛恨交織,一方面明白中國游客的消費對當地經濟帶來好處,另一方面卻看不慣中國人的張揚。

在當地人的酸葡萄心理下,中國游客的缺點會被放大,舉止被“妖魔化”。在一個經濟體急速上升時,這是常見的現象。上一個被全世界視為“行走的錢包”的群體,是日本游客。

年輕“中國臉”重塑形象

有一個全球通行的現象,如果有一條“游客文明度”鄙視鏈,處于上游的一定是年輕背包客,下游的是一車車被拉到景點的旅游團,尤其是中老年團。

在旅游目的地,年輕的背包客“存在感”不會很強,他們普遍受過良好教育,舉止談吐更有教養(yǎng),出行前做好功課,對目的地國家的風土人情有所了解,遵守規(guī)范。而跟團游的中老年人大部分出國經驗不多,依賴旅行團打點安排行程,很多人對國外情況了解不多,容易“犯規(guī)”。而且旅行團人多,在一起會有心理優(yōu)勢,也更張揚一些。各國中老年團都存在這樣的問題,并非中國游客獨有。

小琳見識過一次日本老年團的奇葩舉止。她曾在摩納哥王宮觀看衛(wèi)兵換崗儀式,個個身形挺拔,動作利落,都是男神范兒。雖然沒有攔游客的警戒線,她自覺地站在距離士兵10米左右的位置觀看拍照,不打擾衛(wèi)兵交接。

幾分鐘后來了一輛日本旅游大巴,下車的是一群日本老年人,一窩蜂擠到衛(wèi)兵面前拍照?!罢娴氖敲媲?,大概就兩三米的位置。其他歐洲游客都和我站在差不多的位置,看到這群日本老頭老太擠進來都很無語,在小聲議論,還好他們嘰里呱啦說日語,一看就是日本人,這鍋咱們中國人可不背?!?/p>

年輕背包客的表現要乖巧很多,隨著越來越多80后、90后中國人習慣自由行的旅游方式,他們逐漸成為境外游的主力人群,正在重塑中國游客的現象。

小琳有一次和朋友去臺灣自由行,在airbnb上訂了一家民宿,房東知道是兩個上海姑娘,立刻表示很歡迎?!八f之前也有兩個上海女孩子租她的房子住,很懂禮貌,說話聲音軟軟的,走的時候還幫她把房子收拾了一下,她覺得很感動。”當地人對某一地游客的印象,就是通過這樣的個例,點點滴滴建立起來的。

年輕“中國臉”表現出的高素質,本質原因是“水漲船高”。隨著國力提升,這一代人比上幾代有更多機會接受高等教育、積累人文素養(yǎng),也有更多機會走出國門開拓視野,內在的積累流露于外,就成為“人氣游客”。

著名臺灣作家蔣勛年少時曾在巴黎留學,他課余時間會去盧浮宮當向導,為一些臺灣游客講解博物館里的藝術品。那個時候是上世紀80年代,參觀盧浮宮的臺灣老太太們,經常會指著名畫上的裸女,問他一個相同的問題:這些女人沒有丈夫么?這句話的潛臺詞是,她們的丈夫怎么不管管她們?就讓她們這么“傷風敗俗”?蔣勛很難和這些老人解釋明白,人體是一種很美的藝術。隨著中國人美學素養(yǎng)的普遍提升,現在參觀盧浮宮的年輕人不再會糾結這樣的問題。

2014年起,國家旅游局將“旅游文明”問題上升到旅游外交層面,全方位推進全民文明旅游,用剛性約束剎住旅游不文明之風。2016年6月,國家旅游局修訂了被稱為“旅游黑名單”的《旅游不文明行為記錄管理暫行辦法》,劃出旅游中行為規(guī)范的“紅線”,逐步對納入不文明行為記錄的當事人增加限制措施,提高“黑名單”威懾力。

攜程網的一項問卷調查結果顯示:90%的領隊認為,中國游客出境游的文明程度有提升或明顯提升。上述中國旅游研究院的報告也指出,海外公眾對于中國游客大多持積極歡迎的態(tài)度,反對限制中國游客人數。中國游客的購買力受到廣泛期待。

隨著中國公民出境游文明意識的不斷增強,人們會在行前了解當地風俗習慣,旅行時遵守當地法律法規(guī),高素質的中國游客將廣受旅游景點所在地民眾的歡迎。

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