（山東省莘縣農(nóng)業(yè)局，山東聊城 252400）

東省莘縣韭菜常年種植面積1500 hm2左右，主要以拱棚越冬和秋茬栽培為主，夏季養(yǎng)韭菜根，一般不收割。韭菜的農(nóng)藥殘留問題和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題曾是制約莘縣韭菜發(fā)展的瓶頸問題。近年來，莘縣農(nóng)業(yè)局為了破解制約韭菜發(fā)展的主要因素，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)科技人員深入到種植面積相對(duì)集中的張寨、王莊集、燕店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，利用莘縣豐富的沼液資源，大力推廣韭菜無公害生產(chǎn)技術(shù)，通過自主創(chuàng)新和試驗(yàn)示范，探索出了沼液在韭菜生產(chǎn)中的綜合利用技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下，供讀者參考。

沼液多為畜禽糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后而成，含有韭菜需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素和豐富的氨基酸及各種生長(zhǎng)激素、維生素、有益生物菌等，極易被韭菜吸收，是韭菜綠色生態(tài)種植的首選肥料；沼液具有驅(qū)蟲、殺蟲的功效，屬于綠色生物殺蟲劑；沼液具有殺菌抑菌作用，可防治韭菜的許多病害。隨著莘縣無公害韭菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，沼液的用途逐漸被廣泛的開發(fā)利用。

沼液的肥效及施用技術(shù)

沼液的肥效作用

畜禽糞便在厭氧發(fā)酵過程中，繁殖了大量的有益生物菌，形成了多樣性的生物菌群落。韭菜生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)成分在微生物的作用下，形成了許多螯合態(tài)物質(zhì)和離子態(tài)物質(zhì)，糞便中的氮磷鉀與微生物合成的氨基酸及各種生長(zhǎng)激素、維生素等物質(zhì)，以螯合態(tài)、離子態(tài)和分子態(tài)等多種形態(tài)共存。因此，沼液是一種速緩兼?zhèn)涞暮梅柿?，既具有無機(jī)肥的速效性，又有有機(jī)肥的緩效性，還有生物菌肥提高肥料利用率的高效性，是集有機(jī)肥、無機(jī)肥和生物菌肥的特點(diǎn)于一體的好肥料，是生產(chǎn)無公害、綠色韭菜的上佳肥料，有人把沼液稱之為韭菜的“冬蟲夏草”。

沼液葉面噴施

選擇進(jìn)料或換料后，至少產(chǎn)氣30天以上且進(jìn)行外置發(fā)酵7天以上的沼液，用細(xì)沙網(wǎng)過濾后，按照沼液：水（v：v）=1：3的比例進(jìn)行均勻混合后，噴霧使用即可。每次每667 m2噴施沼液30 kg為宜。葉面噴施沼液，可調(diào)節(jié)韭菜新陳代謝、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)生長(zhǎng)平衡、增強(qiáng)光合作用。韭菜噴施沼液3天后即可見效，植株生長(zhǎng)健壯、葉綠素含量高、葉色深綠有光澤，且葉片肥大生長(zhǎng)有力，抗旱抗寒性增強(qiáng)。

沼液隨水沖施

每收割一茬韭菜后，澆水時(shí)，每667 m2隨水沖施沼液2～3 m3，盡量做到?jīng)_施均勻。沖施沼液7～10天后，韭菜長(zhǎng)勢(shì)茂盛無干尖，葉色濃綠纖維少，黝黑發(fā)亮品質(zhì)好，銷售時(shí)倍受客商青睞，成為市場(chǎng)上的“搶手貨”，價(jià)格也隨之攀升。沖施沼液不僅可提高韭菜的質(zhì)量和價(jià)格，產(chǎn)量也明顯提升。據(jù)莘縣農(nóng)業(yè)局生態(tài)農(nóng)業(yè)辦公室試驗(yàn)，2013年10月在韭菜拱棚覆膜前，在1200m2的韭菜田內(nèi)進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，其中600 m2的韭菜田沖施沼液4 m3，12月中旬收割韭菜402 kg；沖施傳統(tǒng)肥料的600 m2韭菜田，在12月中旬收割韭菜326 kg，處理較對(duì)照增加產(chǎn)量23.3%。

沼液防治蟲害

沼液防治蟲害的作用

一是驅(qū)避作用。主要作用是驅(qū)避成蟲產(chǎn)卵，為了保證卵的孵化率和孵化后幼蟲的成活率，成蟲產(chǎn)卵時(shí)要選擇適宜的產(chǎn)卵環(huán)境，利用自身的感官判斷周圍環(huán)境是否適宜產(chǎn)卵，嗅覺是感覺器之一。由于沼液是在厭氧條件下發(fā)酵的產(chǎn)物，與足氧條件下生存的害蟲形成的習(xí)性會(huì)有較大的反差，這就迫使成蟲轉(zhuǎn)移產(chǎn)卵目標(biāo)。二是直接殺死害蟲。沼液在厭氧發(fā)酵過程中，繁殖了大量的微生物，這些微生物在分解原料產(chǎn)生沼氣的過程中，分泌了許多具有殺蟲作用的物質(zhì)，即生物殺蟲劑，包括目前還沒有被人類發(fā)現(xiàn)的一些殺蟲物質(zhì)。三是寄生菌致死害蟲。有些生物菌是既能在厭氧條件下生存，也能在足氧條件下生存的兼性菌。可以在足氧條件下寄生在害蟲的體表或體內(nèi)，損壞害蟲的機(jī)體或干擾害蟲的生理機(jī)能或使害蟲生病而死亡。

沼液的防蟲效果

葉面噴施混合均勻的沼液，可有效防治韭菜田的白粉虱、薊馬，并有驅(qū)避韭菜遲眼蕈蚊（韭蛆的學(xué)名）成蟲產(chǎn)卵的作用；隨水沖施與灌根相結(jié)合，生物防治與化學(xué)防治相結(jié)合，可有效的防治韭蛆的危害。

★ 沼液防治薊馬、白粉虱 沼液具有生物農(nóng)藥的作用，葉面噴施混合均勻的沼液是韭菜無公害生產(chǎn)中防治薊馬、白粉虱的最佳選擇，防治效果優(yōu)于化學(xué)農(nóng)藥。據(jù)莘縣莘州沼氣區(qū)域服務(wù)站試驗(yàn)，2013年9月28日秋茬韭菜收割后，在10月5日、15日、23日韭菜拱棚覆膜前3次噴施混合均勻的沼液，對(duì)薊馬和白粉虱的防治效果也非常顯著，數(shù)量明顯減少。

★ 沼液驅(qū)避成蟲產(chǎn)卵 沼液驅(qū)避韭菜遲眼蕈蚊成蟲產(chǎn)卵的效果是非常明顯，據(jù)莘縣莘州沼氣區(qū)域服務(wù)站試驗(yàn)，2013年秋茬韭菜在9月2日、12日、23日3次噴施混合均勻的沼液，在9月28日韭菜收割時(shí)調(diào)查，每平方米有26堆（粒）蟲卵；而同側(cè)沒有噴施沼液的對(duì)照田，每平方米有62堆（粒）蟲卵，落卵量減少58.1%。

★ 沼液隨水沖施防治韭蛆（幼蟲） 澆水時(shí)，每667 m2隨水沖施沼液4～5 m3，由于澆水后地下氧氣含量大幅度降低，韭蛆從地下較深土層向上到地表活動(dòng)。2～3天后，用噴霧器灌根，可將噴霧2～

3天后，用噴霧器灌根，可將噴霧器上面的噴頭擰掉，向韭菜基部噴射沼液與辛硫磷的混合液。噴霧器的容積一般為15～16 L，每個(gè)噴霧器中可加入沼液4 L，50%辛硫磷乳油20 mL，再加入水11～

12 L，并注意用細(xì)沙網(wǎng)過濾沼液，使沼液與藥液混合均勻，配制成混合溶液。一般每次每667 m2灌混合溶液200～300 kg，間隔3～5天后可再灌根1次。據(jù)莘縣農(nóng)業(yè)局蔬菜站試驗(yàn)對(duì)韭蛆的防治效果明顯升高。如在7～9月份成蟲產(chǎn)卵期每間隔7～10天葉面噴施1次，充分發(fā)揮沼液對(duì)成蟲產(chǎn)卵的驅(qū)避作用，完全能夠控制韭蛆的為害。

沼液防治病害

沼液防治病害的作用

沼液中含有大量的微生物，在有些微生物的代謝過程中產(chǎn)生抗生素，有益生物或有益生物的分泌物對(duì)病菌直接具有致死作用；生物之間都有一定的排他性，通過代謝產(chǎn)物影響病菌的生存環(huán)境；通過拮抗作用與病菌爭(zhēng)奪生存空間、生活資源。

沼液的防病效果

沼液通過葉面噴施不僅具有葉面肥的作用，還有防治病害的作用。據(jù)莘縣農(nóng)業(yè)局生態(tài)農(nóng)業(yè)辦公室試驗(yàn)，在秋延韭菜生長(zhǎng)旺盛的8～9月份，用混合均勻的沼液進(jìn)行葉面噴施3～5次，每間隔10天噴施1次，對(duì)韭菜灰霉病的防治效果達(dá)到77.3%，對(duì)韭菜疫病的防治效果達(dá)到73.3%。

需要注意的問題

葉面噴施或灌根時(shí)，沼液必須選擇產(chǎn)氣30天以上的沼液，并在沼液預(yù)處理池內(nèi)外置發(fā)酵7天以上，嚴(yán)格控制施用濃度；沼液隨水沖施時(shí)，最好是在收割前茬韭菜后的生長(zhǎng)間隔期進(jìn)行，并做到均勻沖施；拱棚內(nèi)隨水沖施或葉面噴施后，要注意通風(fēng)降濕。

作者簡(jiǎn)介：王洪山（1963-），男，山東莘縣人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。