王萍++李瑤++夏文建++陳先茂++羅奇祥

摘要 本文簡(jiǎn)要闡述了循環(huán)農(nóng)業(yè)的概念及遵循的4項(xiàng)技術(shù)原則，進(jìn)而對(duì)江西省循環(huán)農(nóng)業(yè)的四大模式的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出發(fā)展過程中存在的問題，最后就今后促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了9條建議：①加強(qiáng)循環(huán)農(nóng)業(yè)重要性、必要性教育，引導(dǎo)廣大農(nóng)民和基層干部自覺踐行循環(huán)農(nóng)業(yè)；②大力扶持種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)及各種類型專業(yè)合作社，提高循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平；③充分利用江西省豐富的光、溫、水、土資源，挖掘種植潛力，調(diào)整種植模式，提高種植效益；④充分利用森林資源，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)林農(nóng)資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、循環(huán)再生、協(xié)調(diào)發(fā)展；⑤大力推進(jìn)秸稈直接還田，或通過沼氣發(fā)酵、食用菌生產(chǎn)、加工有機(jī)肥再還田，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田有機(jī)質(zhì)良性循環(huán)；⑥進(jìn)一步完善以沼氣為紐帶的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧良性結(jié)合、種養(yǎng)殖業(yè)雙贏；⑦大力扶持牧草種植，促進(jìn)草食畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展；⑧以循環(huán)理念帶動(dòng)生態(tài)旅游、庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展；⑨健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)科技支撐。

關(guān)鍵詞 循環(huán)農(nóng)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；建議；江西省

中圖分類號(hào) F327 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）02-0258-04

Current Situation and Suggestions of Circular Agriculture Development in Jiangxi Province

WANG Ping LI Yao XIA Wen-jian CHEN Xian-mao LUO Qi-xiang *

（Institute of Soil and Fertilizer & Resources and Environment，Jiangxi Academy of Agricultural Sciences/National Engineering and Technology Research Center for Red Soil Improvement，Nanchang Jiangxi 330200）

Abstract This paper briefly described the concept of circular agriculture and the following four technical principles，analyzed the development status of the four modes of circular agriculture in Jiangxi Province，and put forward the problems in the process of circular agriculture development，at last summarized nine suggestions on how to promote the future circular agriculture in Jiangxi Province：①Emphasizing education in the importance and necessity of circular agriculture，which guide the peasants and grass-root cadres following the principle of circular agriculture in production spontaneously.②Vigorously support the large breeding，family farms and various types of agricultural cooperatives，which improve the development level of circular agriculture.③Make full use of the natural resources such as solar radiation，temperature，water and soil systems，which is the main means to develop planting potentiality，adjust the planting model，so as to enhance economical benefits.④Make full use of forest resources to develop under-forestry economy，share the resources of agriculture and forestry，which result the effect of complementary advantages，recycling and coordinated development.⑤Make energetic efforts for straw incorporation，straw biogas fermentation，edible mushroom production，processing straw organic fertilizer and then returning to field，which realize the virtuous circle of organic matter in crop land.⑥Further improve methane-based models of circular agriculture，which achieve healthy combination of farming and ranching，realize win-win between planting and feeding.⑦Vigorously support pasture growing，which promote the development of plant-eating poultry industry.⑧Adhere to the concept of agricultural cycle，which promote the development of ecological tourism and courtyard economy.⑨Establish and improve the service network，strengthen scientific and technological support.

Key words circular agriculture；current situation；problem；suggestion；Jiangxi Province

1 循環(huán)農(nóng)業(yè)概念及“4R”基本原則

循環(huán)農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中一種新的摸索和實(shí)踐，進(jìn)入新世紀(jì)后，學(xué)者和廣大農(nóng)業(yè)工作者對(duì)其內(nèi)涵不斷豐富和深化，雖然闡述不盡相同，但其核心就是資源的高效利用和循環(huán)利用。目前，比較認(rèn)同的概念是：“循環(huán)農(nóng)業(yè)是按照循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，通過農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和管理，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)能量資源的多層次、多級(jí)化的循環(huán)利用，達(dá)到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的自然資源利用效率最大化，購買性資源投入最低化、可再生資源高效循環(huán)化、有害生物和污染物可控制化的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)?！盵1-2]

循環(huán)農(nóng)業(yè)遵循的技術(shù)原則為減量化（reduce）、再循環(huán)（re-cycle）、再利用（reuse）、可控制化（regulation），簡(jiǎn)稱“4R”原則。減量化原則：盡量減少農(nóng)業(yè)系統(tǒng)外部購買性資源投入量，實(shí)現(xiàn)源頭輸入技術(shù)的科學(xué)化。再循環(huán)原則：對(duì)光、熱、水等可更新資源盡量實(shí)行周年循環(huán)化、高效能化利用，發(fā)揮農(nóng)田循環(huán)種植模式的潛力。再利用原則：對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中殘留剩余的秸稈、糞便等中間資源，要盡量多級(jí)化再利用。可控化原則：對(duì)于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)向外界排放的有害、有毒物質(zhì)要實(shí)現(xiàn)可控制化、減少污染排放。

2 江西省循環(huán)農(nóng)業(yè)的基本模式與發(fā)展現(xiàn)狀

江西省循環(huán)農(nóng)業(yè)可概括為四大類，各類的發(fā)展現(xiàn)狀如下。

2.1 種植業(yè)內(nèi)部循環(huán)生產(chǎn)模式

2.1.1 作物立體種植模式。江西省地處亞熱帶季風(fēng)氣候帶，氣候溫暖、光照充足、雨水充沛、無霜期長(zhǎng)，復(fù)種指數(shù)高，廣大農(nóng)民和科技工作者總結(jié)和創(chuàng)造了多種種植模式[3]。包括間作、套作、復(fù)種、輪作等種植方式，充分利用光、溫、水、土資源。

水田：雙季稻連作約占70%，現(xiàn)全省水稻播種面積穩(wěn)定在373.33萬hm2以上，雙季稻區(qū)約1/2以上休閑越冬，其余冬季作物有綠肥、油菜、蔬菜、馬鈴薯等。一季稻區(qū)輪作作物有油菜、煙葉、蔬菜、大豆、花生，少數(shù)山區(qū)還生長(zhǎng)一季再生稻。

旱地：常見種植模式有油菜—花生、棉花—油菜、油菜—甘薯，大豆—芝麻，同時(shí)也創(chuàng)造了豐富的間作、套種、混作模式，如玉米/大豆、玉米/花生、木薯/花生、木薯/西瓜等。這種模式可以達(dá)到形態(tài)上互補(bǔ)、生態(tài)上互適、生理上互利、生化上互惠、效益上互贏的效果。

果園：油茶園幼林園常套作花生、紅薯、綠肥、藥材等，充分利用行間光、溫、水、土資源，有利于防除雜草、培肥土壤、增加效益。

2.1.2 作物秸稈還田。作物秸稈生物量大，含有豐富的有機(jī)質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，將秸稈直接還田是維持和改善土壤肥力，減少化肥投入的重要舉措，也是循環(huán)農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容[4]。江西省作物秸稈年產(chǎn)量為2 500萬t左右，其中水稻秸稈約占90%，其他作物秸稈主要有棉花、油菜、花生、大豆、紅薯等[5]。秸稈利用的情況近10～20年來有較大的變化，以往水稻秸稈直接還田、墊圈，用作飼料、燃料或大田燃燒這3個(gè)方面所占比例分別約為30%、20%、50%。近年來，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械收割的普及，家庭養(yǎng)豬、養(yǎng)牛大大減少，農(nóng)村能源改善，沼氣逐漸普及，秸稈利用途徑發(fā)生較大改變，主要表現(xiàn)在：一是直接還田比例有一定提升（全省平均接近40%），主要得益于部分水稻機(jī)收時(shí)可直接切碎秸稈還田和實(shí)施沃土工程腐稈劑的推廣應(yīng)用。二是用于沼氣發(fā)酵、食用菌原料、有機(jī)肥原料、果園和經(jīng)濟(jì)作物覆蓋等用途比例逐漸增多，這部分可視為間接還田，約占25%。三是用于工業(yè)用途。包括生物質(zhì)發(fā)電，比例不足5%。四是直接燃燒比例仍占30%左右，其他秸稈直接還田比例更低，絕大部分就地燃燒。

2.1.3 冬季農(nóng)業(yè)。江西省冬季農(nóng)業(yè)發(fā)展有起伏，稻田冬季綠肥種植高峰期（1960—1985年）曾達(dá)到153.33萬hm2以上，油菜面積也曾達(dá)到73.33萬hm2以上[6]。近30年來，綠肥及油菜種植面積明顯下降，現(xiàn)綠肥種植面積不足66.67萬hm2，油菜面積也僅46.67萬hm2。冬閑田面積明顯擴(kuò)大，其原因主要有以下幾點(diǎn)：一是冬作物經(jīng)濟(jì)效益低或者無直接效益；二是農(nóng)村勞動(dòng)力減少；三是機(jī)械化水平低。但另一方面，經(jīng)濟(jì)作物面積有所擴(kuò)大，蔬菜、馬鈴薯、蠶豌豆、冬季牧草（黑麥草）在一些地區(qū)有擴(kuò)大之勢(shì)。

2.2 種養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)利用模式

江西省種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較均衡，相互間結(jié)合較緊密，創(chuàng)造了許多種養(yǎng)業(yè)間循環(huán)利用模式，這類模式是江西省應(yīng)用面最廣、形式最多樣、效益最顯著的模式。

2.2.1 以沼氣為紐帶的循環(huán)利用模式。江西省是豬—沼—果模式的發(fā)祥地。20多年來發(fā)展衍生出豬—沼—稻、豬—沼—菜、豬—沼—魚等模式。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模，沼氣工程規(guī)格可分三大類：一是戶用沼氣池，與改廁、改廚、改圈相結(jié)合，與庭院美化、綠化、效益化相配套，沼氣用于生活能源，沼液、沼渣用于庭園立體種植或責(zé)任田，全省現(xiàn)建有戶用沼氣池200萬戶，運(yùn)轉(zhuǎn)較好的不足50%；二是中型沼氣池，與小型豬場(chǎng)、聯(lián)戶生態(tài)豬場(chǎng)相配套，建設(shè)比例僅30%左右，運(yùn)轉(zhuǎn)程度較小型池好，但種、養(yǎng)業(yè)間有脫節(jié)現(xiàn)象，周邊環(huán)境壓力大；三是大型沼氣池與中、大型養(yǎng)殖場(chǎng)相配套。近年來新建養(yǎng)殖場(chǎng)一般均有配套建設(shè)，有些還建有發(fā)電設(shè)施，但與周邊種植業(yè)聯(lián)系緊密的不多，沼液、沼渣及干糞的承載壓力較大。各地也涌現(xiàn)出一批運(yùn)轉(zhuǎn)良好的典型。

萬安縣青稿塘養(yǎng)殖場(chǎng)是大型養(yǎng)殖場(chǎng)的先進(jìn)代表。該場(chǎng)占地73.33 hm2，年存欄母豬400頭、出欄母豬8 000頭，種植各類花卉、苗木26.67 hm2，油茶40 hm2，還有魚塘、菜地。全部欄舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、實(shí)行雨污分離和糞尿干濕分離，糞液沼氣發(fā)電用于飼料加工、欄舍取暖及職工生活用電。沼液可分流灌溉苗木、油茶、蔬菜及喂魚，沼渣做苗木、油茶基肥，干糞銷往周邊種植大戶，全場(chǎng)環(huán)境整潔，生產(chǎn)井井有條，苗木、油茶長(zhǎng)勢(shì)喜人，無需購買任何化肥，實(shí)現(xiàn)了污染物零排放。

南城縣“金秋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園”是家庭農(nóng)場(chǎng)走種養(yǎng)結(jié)合、立體種養(yǎng)殖，實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典型代表。全園有丘陵山地36.67 hm2和水庫3.33 hm2，年出欄生豬800頭、山林開發(fā)杉松林20 hm2、蜜橘6.67 hm2、林下養(yǎng)五黑雞1萬羽、水庫養(yǎng)魚10 t，基本無需化肥，雞、魚養(yǎng)殖無需購買飼料。全園年收入1 100萬元，扣除成本后純收入412萬元。該園成功經(jīng)驗(yàn)就是走循環(huán)農(nóng)業(yè)之路，實(shí)施山上栽樹—山腰種果—果下養(yǎng)雞—水旁養(yǎng)豬—沼液養(yǎng)魚—水面養(yǎng)鴨的全立體種養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了園區(qū)物質(zhì)循環(huán)多級(jí)利用、零污染排放。

2.2.2 以食用菌為紐帶的循環(huán)利用模式。食用菌是江西省種植業(yè)中繼糧、棉、油、果、菜后的第六大作物，年產(chǎn)各種鮮菇約100萬 t。食用菌生產(chǎn)的培養(yǎng)料都是作物秸稈、棉籽殼、玉米芯、木屑、牛糞等廢棄物，生產(chǎn)食用菌后的菌筒又可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，整個(gè)生產(chǎn)鏈?zhǔn)堑湫偷难h(huán)農(nóng)業(yè)模式。目前，江西省安遠(yuǎn)、黎川、寧都、九江等縣都發(fā)展有相當(dāng)規(guī)模食用菌產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)之一?，F(xiàn)全省通過“公司+農(nóng)戶、企業(yè)+農(nóng)戶”形式帶動(dòng)數(shù)十萬農(nóng)戶從事食用菌生產(chǎn)，按每1 kg原料生產(chǎn)0.5 kg鮮菇計(jì)，秸稈使用量達(dá)數(shù)百萬噸。

2.2.3 以種草養(yǎng)畜為鏈條的循環(huán)利用模式。江西省丘陵、山地面積大，天然草地及適宜種草的坡耕地、冬閑田多，適合發(fā)展草食畜禽如牛、羊、鵝等。近些年，隨著耕牛數(shù)量大幅度減少，市場(chǎng)牛、羊肉走俏，一些地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖戶明顯增多，肉牛飼料以牧草、青貯料為主，配合啤酒廠、食品廠下腳料，牛糞又可被收購作食用菌原料，也是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)較好的模式[7]?，F(xiàn)全省養(yǎng)殖年末肉牛存欄量為102萬頭、年末羊存欄量為 64萬頭、年末家禽存欄量為800萬羽，種植牧草24萬 hm2。

2.3 資源加工利用型模式

規(guī)模養(yǎng)豬廠干清糞收集的豬糞數(shù)量大，是生產(chǎn)高品質(zhì)有機(jī)肥的重要原料。目前，全省已有許多廠家進(jìn)行生產(chǎn)。上高縣昌達(dá)養(yǎng)豬廠通過幾年摸索走出了一條成功之路，他們用豬糞、秸稈、食用菌生產(chǎn)廢渣按一定比例混配，接種高溫發(fā)酵菌發(fā)酵，再混配高腐殖酸含量原料制成顆粒肥，肥效很好，深受廣大農(nóng)戶歡迎。上高縣縣委、縣政府非常重視，撥專款對(duì)農(nóng)民進(jìn)行補(bǔ)貼，大大推動(dòng)了肥料的推廣，收到廠家、用戶雙贏的效果，又排解了大型養(yǎng)豬廠豬糞堆積的環(huán)境之憂，這種模式值得各地借鑒。

2.4 以產(chǎn)業(yè)發(fā)展、園區(qū)發(fā)展多級(jí)化利用為特色的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

進(jìn)入21世紀(jì)以來，江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程大大加快，以循環(huán)理念貫穿產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程正成為許多產(chǎn)業(yè)的共識(shí)。以南豐蜜桔為例，目前已進(jìn)入穩(wěn)定面積、加強(qiáng)管理、提高品質(zhì)、深化加工的良性循環(huán)發(fā)展之路，推出了一系列資源高效利用舉措：①推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，以噴灌、滴管取代漫灌；②在保土沃土方面，推廣坡改梯及行間套種綠肥技術(shù)，微生物松土取代中耕松土；③推廣豬—沼—果生態(tài)種植，以有機(jī)肥取代無機(jī)肥；④推廣枝葉粉碎還田、爛桔堆漚還田、變廢為寶，增施有機(jī)肥和微生物菌肥，減少化肥用量；⑤推廣綠色防控技術(shù)及脫青苗木減少農(nóng)藥用量；⑥推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培及免少耕技術(shù)，減少勞動(dòng)用工；⑦推進(jìn)果品系列加工，資源層層利用，提高經(jīng)濟(jì)效益。通過以上系列舉措，使循環(huán)理念貫穿始終，大大提升了整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。江西省一批特色產(chǎn)業(yè)，如贛南臍橙、廣昌白蓮、黎川茶樹菇、興國灰鵝、寧都黃雞、井岡蜜柚等都因地制宜，根據(jù)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，推出了系列循環(huán)農(nóng)業(yè)舉措，各地還出臺(tái)了一些優(yōu)惠政策，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

上高縣金農(nóng)米業(yè)集團(tuán)是專門從事稻米系列精深加工的龍頭企業(yè)，為確保稻米收購品質(zhì)，牽頭成立了糧食生產(chǎn)合作社，聯(lián)系農(nóng)戶數(shù)千戶。合作社負(fù)責(zé)良種及農(nóng)資供應(yīng)，統(tǒng)一工廠化育苗及技術(shù)指導(dǎo)，稻谷以優(yōu)惠價(jià)收購。廠家稻谷質(zhì)量有保證，產(chǎn)品有信譽(yù)，農(nóng)戶有實(shí)惠，廠家還對(duì)稻谷加工全過程實(shí)行多級(jí)開發(fā)、精深加工，生產(chǎn)米糠油、糖等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，全廠實(shí)現(xiàn)了污染物零排放，稻谷資源得到高效充分利用。3 存在的問題

3.1 對(duì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要性、必要性認(rèn)識(shí)不足

目前，多數(shù)農(nóng)村、農(nóng)戶均沿用傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖業(yè)模式，生產(chǎn)效率低，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，一些種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)情況稍好，但對(duì)循環(huán)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)仍膚淺，對(duì)我國人口多、資源匱乏、走可持續(xù)發(fā)展道路的緊迫性認(rèn)識(shí)不足。新聞媒介宣傳乏力，缺乏好的典型報(bào)道及正面引導(dǎo)。

3.2 農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，投資困難

運(yùn)用循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以降低成本，減少對(duì)購買性農(nóng)資的需求，但循環(huán)農(nóng)業(yè)要求經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、投資額高，而目前聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制下多數(shù)農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、投資困難，而信貸門檻較高，不具備實(shí)施循環(huán)農(nóng)業(yè)的基本條件。

3.3 土地閑置率高，利用不充分

稻田土壤冬閑的面積大，一些丘陵、山區(qū)存在拋荒現(xiàn)象，土地資源利用的潛力大。

3.4 秸稈資源利用尚有較大潛力

各地對(duì)秸稈資源利用的重視程度有較大差異，整體發(fā)展不平衡。利用好的地區(qū)還田比例高，秸稈利用途徑多，焚燒現(xiàn)象較少；而另一些地區(qū)秸稈焚燒的比例仍在1/2以上。

3.5 畜禽糞污處理及利用仍存在較多問題，環(huán)境壓力大

由于歷史原因，有相當(dāng)部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)欄舍建造及糞污處理設(shè)施不規(guī)范、不達(dá)標(biāo)，糞污外排現(xiàn)象嚴(yán)重，有部分養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣工程建設(shè)較好，但管理不到位，未能正常發(fā)揮作用，還有部分養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃時(shí)就未充分考慮環(huán)境對(duì)處理物的生態(tài)承載力，一味追求規(guī)模導(dǎo)致環(huán)境壓力大。另外，沼肥使用不科學(xué)、過量施用的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。

3.6 草食畜禽發(fā)展速度慢

江西省具備發(fā)展草食畜禽的有利條件，秸稈資源豐實(shí)，天然牧草及宜種牧草土地資源多，但草食畜禽發(fā)展規(guī)模較小、速度較慢，除能繁母牛少、牛犢源短缺、購牛成本高、資金需求量大等原因外，牧草種植還遇到土地流轉(zhuǎn)難、種源少、缺乏政策支持等困難，亟須破解。

3.7 政策扶持有待加強(qiáng)

目前，國家對(duì)生態(tài)能源建設(shè)較重視，每年在戶用沼氣、規(guī)模豬場(chǎng)配套沼氣建設(shè)上均有較多投資，在滴灌設(shè)施建設(shè)上也給予補(bǔ)貼，極大地推動(dòng)了豬—沼—果模式的發(fā)展，但大型豬場(chǎng)干清糞后的加工仍是薄弱環(huán)節(jié)，亟須出臺(tái)優(yōu)惠政策對(duì)商品有機(jī)肥生產(chǎn)及使用給予扶持，另外，沼液沼渣服務(wù)中介系統(tǒng)，牧草種植，特種動(dòng)、植物良種繁育體系，突性保險(xiǎn)等方面也均需要給予扶持。

3.8 服務(wù)體系不穩(wěn)全，科技支撐有待加強(qiáng)

循環(huán)農(nóng)業(yè)是系統(tǒng)工程，涉及農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)，并與環(huán)境工程、食品加工、生態(tài)建設(shè)密切相關(guān)，需要農(nóng)技服務(wù)、工程服務(wù)、農(nóng)資服務(wù)密切配合，通力合作。目前，這些服務(wù)體系很不健全，存在技術(shù)人員缺乏、機(jī)制不活、經(jīng)費(fèi)困難、運(yùn)轉(zhuǎn)不暢等問題。循環(huán)農(nóng)業(yè)的科技支撐也有待加強(qiáng)，一些技術(shù)瓶頸亟待突破。

4 發(fā)展建議

4.1 加強(qiáng)走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路必要性教育，引導(dǎo)廣大農(nóng)民和基層干部自覺踐行循環(huán)農(nóng)業(yè)

通過廣播、電視，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力開展我國基本國情和農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的教育，使人們充分認(rèn)識(shí)到只有走資源高效利用的循環(huán)農(nóng)業(yè)之路，才能使農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；需要通過正、反兩方面鮮活的事例進(jìn)行宣傳，在農(nóng)業(yè)大、中專教育及各類培訓(xùn)人員教材中都應(yīng)融入循環(huán)農(nóng)業(yè)的內(nèi)容，使循環(huán)農(nóng)業(yè)理念在新一代農(nóng)民心中扎根并轉(zhuǎn)化為自覺的行動(dòng)。

4.2 大力扶持種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)及各種類型專業(yè)合作社

種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)是現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)朝現(xiàn)代化方向發(fā)展的主流組織形式。要貫徹中央農(nóng)村工作會(huì)議及一號(hào)文件精神，充分利用各種政策，積極引導(dǎo)土地流轉(zhuǎn)，擴(kuò)大農(nóng)民經(jīng)營(yíng)規(guī)模，同時(shí)積極扶持各種類型專業(yè)合作社，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后全過程的指導(dǎo)與技術(shù)服務(wù)，密切生產(chǎn)與市場(chǎng)的聯(lián)系，提高循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平。

4.3 充分利用江西省豐實(shí)的光、溫、水、土資源，挖掘種植潛力，調(diào)整種植模式，提高種植效益

江西省在光、溫、水、土等農(nóng)業(yè)基本要素方面具有許多得天獨(dú)厚的條件，發(fā)展種植業(yè)的潛力很大，各地可因地制宜采取間混套作、輪作復(fù)種、綠肥種植、秸稈還田等農(nóng)田內(nèi)循環(huán)方式，提高復(fù)種指數(shù)，培肥地力，做到用地、養(yǎng)地相結(jié)合。石城縣的經(jīng)驗(yàn)表明，調(diào)整種植模式后，種植效益還可大幅度提高。

4.4 充分利用森林資源，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)林農(nóng)資源共享優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、循環(huán)再生、協(xié)調(diào)發(fā)展

江西省森林覆蓋率高達(dá)63%，森林類型豐富，不同林齡階段有著不同的林下空間和適宜不同動(dòng)植物生長(zhǎng)的生態(tài)條件，可供選擇的林下經(jīng)濟(jì)種類繁多。目前，業(yè)已形成了許多成功模式及成功技術(shù)可供借鑒，如林農(nóng)、林藥、林菌、林草、林禽、林蜂等模式，科學(xué)地實(shí)施這些模式，不僅不會(huì)影響森林生長(zhǎng)，還有助于森林的撫育，是資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、長(zhǎng)短結(jié)合、效益疊加的典型循環(huán)農(nóng)業(yè)。發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)有助于縮短林業(yè)經(jīng)濟(jì)周期，增加林業(yè)附加值，延長(zhǎng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)林、農(nóng)可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)該大力提倡。

4.5 大力推進(jìn)秸稈直接還田，或通過沼氣、食用菌生產(chǎn)、有機(jī)肥生產(chǎn)再還田，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田有機(jī)質(zhì)良性循環(huán)

試驗(yàn)表明[8-10]：如果秸稈全部還田（或至少1/2以上還田）土壤有機(jī)質(zhì)能維持平衡，同時(shí)能減少10%～20%氮、磷及50%左右的鉀肥用量。因此，秸稈還田對(duì)保持土壤肥力有重要意義。當(dāng)前一些地區(qū)秸稈焚燒多的原因主要是秸稈量大、難埋，同時(shí)擔(dān)心秸稈分解影響稻苗生長(zhǎng)。采用具備切碎秸稈功能的收割機(jī)配合施用腐稈劑可有效解決上述問題，建議農(nóng)機(jī)部門多組織生產(chǎn)此類收割機(jī)，并繼續(xù)實(shí)施沃土工程優(yōu)惠政策。秸稈通過沼氣池與糞便同時(shí)發(fā)酵，或通過食用菌生產(chǎn)、有機(jī)肥生產(chǎn)后都能成為腐熱的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，無論施用水田、旱地或果園都很好，值得大力提倡。

4.6 進(jìn)一步完善以沼氣為紐帶的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)殖業(yè)良性結(jié)合

4.6.1 以生態(tài)承載力為指標(biāo)，規(guī)范養(yǎng)殖規(guī)模。家庭養(yǎng)豬淡出于規(guī)模養(yǎng)殖興起后，一度出現(xiàn)種養(yǎng)業(yè)脫節(jié)現(xiàn)象，單純追求養(yǎng)殖規(guī)模和效益，忽視糞污處理和利用的傾向較突出，導(dǎo)致面源污染加劇，環(huán)境壓力增大。沼氣工程的引進(jìn)，解決了糞污處理的問題，但不解決沼液、沼渣的去向，仍會(huì)帶來環(huán)境問題。因此，養(yǎng)殖規(guī)模一定要與周邊生態(tài)承載力相協(xié)調(diào)。為此，建議規(guī)劃時(shí)應(yīng)充分考慮周邊能吸納糞污處理物的山林、田地面積，一般以每1 hm2土地吸納45～75頭豬沼液、沼渣為宜，使種養(yǎng)業(yè)科學(xué)地有機(jī)結(jié)合，避免超負(fù)荷承載。

4.6.2 大力推廣“沼氣服務(wù)”中介組織，完善循環(huán)鏈條。沼氣工程快速發(fā)展后，后續(xù)服務(wù)缺失的矛盾日趨突出，表現(xiàn)在大中型沼氣工程建后常出現(xiàn)“三低”，即工程運(yùn)行率低、工程產(chǎn)氣率低、工程經(jīng)濟(jì)效益低。戶型小型聯(lián)戶沼氣也常出現(xiàn)無人管護(hù)、無人進(jìn)出料、無人搶修的現(xiàn)象。沼氣服務(wù)體系建設(shè)勢(shì)在必行。萬安縣“協(xié)會(huì)領(lǐng)辦”模式走出了一條沼氣工程可持續(xù)發(fā)展的路子。協(xié)會(huì)按“民建、民營(yíng)、民受益”的原則，建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。沼氣用戶自愿入會(huì)，繳納會(huì)費(fèi)，協(xié)會(huì)上門檢查、維修、進(jìn)出料，進(jìn)而擴(kuò)展到沼肥配送服務(wù)，深受用戶歡迎。通過這種服務(wù)，解決了沼氣原料來源及運(yùn)輸問題，解決了故障排除及維修問題，解決了沼液、沼渣去向問題，還解決了服務(wù)人員的收益問題，使建、管、用緊密結(jié)合，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益三方面兼顧，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展，這種服務(wù)模式應(yīng)推廣到全省各地。

4.7 大力扶持牧草種植，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

江西省適宜種植牧草的土地很多，有紅壤坡耕地，幼齡果園、油茶林、稻田冬閑田等。牧草種植生物量大，經(jīng)畜禽食用轉(zhuǎn)化性價(jià)比高，種草養(yǎng)畜（禽）可獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。江西省天然草地資源產(chǎn)草少、質(zhì)量低，難以滿足規(guī)模養(yǎng)殖需求，所以發(fā)展草食畜禽產(chǎn)業(yè)，必須下大力氣種好牧草。高安縣裕豐農(nóng)牧公司走出了一條成功之路。該公司年存欄1 500頭肉牛，出欄2 200頭，牧草種植80 hm2，在窯裝青貝寧料基礎(chǔ)上，試驗(yàn)推廣了裹包青貝寧、袋裝微貝寧以及干草加工等草產(chǎn)品，年加工產(chǎn)品逾3 000 t，除自用外，還外銷周邊養(yǎng)殖戶，走出了一條以畜帶草、以草促畜，種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用之路。建議各級(jí)政府參照糧食生產(chǎn)優(yōu)惠政策，出臺(tái)鼓勵(lì)牧草種植優(yōu)惠政策，培育出更多“裕豐”式企業(yè)，帶動(dòng)更多養(yǎng)殖戶，促進(jìn)肉牛、肉鵝產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，滿足市場(chǎng)需求。

4.8 以循環(huán)理念帶動(dòng)生態(tài)旅游、庭園經(jīng)濟(jì)發(fā)展

生態(tài)旅游、農(nóng)家樂是近年來旅游產(chǎn)業(yè)新興的一朵奇葩，生態(tài)旅游以貼近自然、貼近生活、知識(shí)趣味性強(qiáng)、收費(fèi)低廉為特點(diǎn)；農(nóng)家樂以距離近、休閑味濃、品味時(shí)鮮、體驗(yàn)勞作為特點(diǎn)，廣受消費(fèi)者青睞。這類旅游要長(zhǎng)盛不衰，必須貫徹循環(huán)農(nóng)業(yè)理念，注意以下幾點(diǎn)：生態(tài)適宜，山水協(xié)調(diào)；種養(yǎng)結(jié)合，清潔生產(chǎn)；水陸互促，立體種植；常（規(guī)）特（色）互補(bǔ)，長(zhǎng)短結(jié)合；四季特色，品（味）賞（觀賞）兼?zhèn)洹?

4.9 健全服務(wù)體系，增強(qiáng)科技支撐

循環(huán)農(nóng)業(yè)涉及面廣、知識(shí)面寬，而農(nóng)村勞動(dòng)力普遍科技素質(zhì)偏低，難以滿足發(fā)展的要求，健全各種服務(wù)體系顯然尤為重要。這一體系包括農(nóng)技服務(wù)（技術(shù)推廣、示范）、工程服務(wù)（農(nóng)機(jī)、沼氣、簡(jiǎn)易加工）、農(nóng)資服務(wù)（種子、肥料、農(nóng)藥等），涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程，要充分發(fā)揮基層站以及各種專業(yè)合作社的作用，同時(shí)要注重提高體系人員素質(zhì)，健全培訓(xùn)制度，要建立科研院所、大專院校與基層實(shí)體（科技園、龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶）技術(shù)對(duì)接制度，建立示范基地。要充分發(fā)揮電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)（手機(jī)）的功能，開展技術(shù)咨詢及各種信息交流。

為不斷提升循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，一定要增強(qiáng)科技支撐。當(dāng)前重點(diǎn)要攻關(guān)以下科技課題：農(nóng)業(yè)光、熱資源周年循環(huán)利用關(guān)鍵技術(shù)；節(jié)能減排的免少耕栽培技術(shù)，適應(yīng)農(nóng)機(jī)化栽培的農(nóng)藝技術(shù)，化肥、農(nóng)藥減量使用技術(shù)；廢棄資源（重點(diǎn)秸稈及畜禽糞污）循環(huán)利用技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化；廢棄資源加工的優(yōu)質(zhì)高效節(jié)本技術(shù)；區(qū)域循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃及評(píng)價(jià)技術(shù)。

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