田麗娟

摘要：經(jīng)過在灌水、土壤和大氣中不使用化肥而栽培出來的北方果蔬，有著優(yōu)質(zhì)、干凈、沒有農(nóng)藥殘留的純天然特質(zhì)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量有了更高的認(rèn)識(shí)和要求，進(jìn)而對(duì)純天然的北方果蔬重視度也隨之高漲起來。本文通過研究北方果蔬技術(shù)，以促進(jìn)北方果蔬健康地生長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：北方果蔬；栽培技術(shù)；特點(diǎn)

我國(guó)加入WTO后，打開了世界交易的大門，降低了關(guān)稅，以至于一大批國(guó)外優(yōu)質(zhì)的果蔬產(chǎn)品涌入我國(guó)。在面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的條件下，一些沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的果蔬產(chǎn)品將逐漸被淘汰。因此，要想站穩(wěn)市場(chǎng)，我國(guó)北方果蔬就必須因時(shí)制宜、因地制宜，生產(chǎn)出高品質(zhì)的果蔬產(chǎn)品，在滿足消費(fèi)者的高標(biāo)準(zhǔn)需求的基礎(chǔ)上，促進(jìn)我國(guó)北方果蔬業(yè)朝向健康、純天然的道路可持續(xù)發(fā)展。

1 園圃的管理技術(shù)

1.1 土肥水管理

（1）對(duì)果蔬生長(zhǎng)土肥水的管理非常重要，應(yīng)采用科學(xué)、適用的管理辦法。園圃里的土壤在種植時(shí)要適當(dāng)翻壓，增強(qiáng)土壤的疏松度，有助于種子與空氣充分接觸，還可以使土壤接觸到陽光，增強(qiáng)土內(nèi)有機(jī)物的更新。此外，要注意園圃內(nèi)的生態(tài)平衡，防止害蟲的侵犯和其他因素對(duì)果蔬造成的危害。

（2）在北方果蔬進(jìn)行施肥時(shí)，北方種植人員主要以綠肥為主，比如：糞便、秸稈及微生物肥等，保證果蔬的純天然、健康地成長(zhǎng)。在園圃施肥過程中，要互相配合著使用有機(jī)和無機(jī)肥，確保肥料栽培的北方果蔬是綠色食品。并且為了保障果蔬攝入微量元素，達(dá)到對(duì)其需求的平衡狀態(tài)，北方種植人員在栽培期間會(huì)測(cè)定園圃中的土壤以及果蔬的葉片。

（3）水分是果蔬成長(zhǎng)中攝入的重要元素之一，因此，園圃在灌溉問題上，要及時(shí)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行處理，北方果蔬成長(zhǎng)分為幼芽、茁壯、成熟、采摘等幾個(gè)時(shí)期。在這幾個(gè)時(shí)期里，水分的灌溉量不同。為了提高果蔬的質(zhì)量，在果蔬處于幼芽的時(shí)候，可以邊灌溉邊施肥；在成熟時(shí)，要注意嚴(yán)格控制果蔬的灌輸量和次數(shù)，根據(jù)北方果蔬的種類、降水量和種植密度來進(jìn)行灌溉。

1.2 病蟲害防治

（1）為了保證園圃的生態(tài)平衡，防治害蟲的侵犯也是必要的工序。在面對(duì)園圃里病蟲侵害時(shí)，首先，種植人員會(huì)建立適當(dāng)?shù)墓呱鷳B(tài)體系，以促進(jìn)園圃里的生物朝著多樣性發(fā)展，形成一條完整的生物鏈。這樣不僅利于北方果蔬的生長(zhǎng)，且還能夠減少害蟲的侵害。然后，在園圃進(jìn)行防治害蟲時(shí)，為了保證北方果蔬的純天然，應(yīng)主要采用生物防治，把園圃的農(nóng)藥危害控制在最小的范圍內(nèi)。最后，還可以使用色彩、糖醋液、燈光等方法扼制害蟲侵害北方果蔬。

（2）藥劑防治主要是在生物防治的基礎(chǔ)上結(jié)合化學(xué)防治，可以產(chǎn)生較高的防治效益。除了不使用禁止農(nóng)藥外，在進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)，還要考慮到藥物的特質(zhì)和時(shí)間。通常，北方果蔬的種植人員主要以波爾多液、石硫合劑等藥物為主。藥劑防治要選用煙堿、大蒜素及除蟲菊素等植物研制的農(nóng)藥。

2 北方果蔬管理技術(shù)

（1）通過輔助授粉生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的北方果蔬，果蔬種植人員會(huì)根據(jù)有利的條件進(jìn)行配置授粉樹。比如環(huán)境條件，可以借助時(shí)節(jié)風(fēng)向進(jìn)行最簡(jiǎn)單的授粉，當(dāng)然，這是較難控制的方法。除此之外，最常用的輔助授粉有園圃放蜂和人工授粉等。人工授粉雖然耗人耗時(shí)，但是其效果最明顯，它是通過人工噴粉或者點(diǎn)粉進(jìn)行授粉，可以確保每片區(qū)域的北方果蔬都進(jìn)行了授粉，并在授粉期間，園圃不能進(jìn)行施肥。

（2）由于樹種或者其他因素，會(huì)使座落的花和果實(shí)居多，在這種情況下，不能只在意花和果實(shí)的繁密，而要及時(shí)疏花疏果，保留單果或者中心果，確保果實(shí)攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致所有的果實(shí)生長(zhǎng)不盡人意的情況。在進(jìn)行疏花疏果時(shí)，要考慮到樹種、坐果率、枝葉大小等確定北方果蔬的摘除時(shí)間和摘除率。

（3）對(duì)果實(shí)采取套袋的方式，這樣不僅可以避免塵土的著落而使果實(shí)顏色明亮，而且從外觀來看，還可以提高它的視覺效果。對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋，可以減少害蟲的侵害，保證北方果蔬的完整性，并提高了其安全性。由于北方果蔬的品種不同，擁有不同的生存條件，以至于套袋的時(shí)間、方法、位置也不同，需要區(qū)別對(duì)待。在園圃完成疏花疏果的工作后，將保留的果實(shí)要盡早采取套袋措施，并在套袋前，噴射適量的藥劑，起到對(duì)北方果蔬保護(hù)的作用。

3 結(jié)語

隨著社會(huì)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)得激烈，為了保證我國(guó)北方果蔬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須種植純天然、健康的北方果蔬，以滿足大家對(duì)生活質(zhì)量的高的需求。在園圃進(jìn)行種植的過程中，要提高園圃管理能力，給予栽培的北方果蔬一個(gè)生態(tài)平衡的環(huán)境。應(yīng)以生物防治為主，結(jié)合化學(xué)藥劑，防治害蟲的侵害。同時(shí)，還需提高北方果蔬管理的能力，引進(jìn)先進(jìn)的栽培技術(shù)，對(duì)北方果蔬進(jìn)行輔助授粉、疏花疏果和套袋等照料，并合理施肥，培育出優(yōu)良品質(zhì)的北方果蔬。

（責(zé)任編輯 張芝）