曹運東，王曉芝，楊莉

（1.安丘市畜牧局檢測中心，山東 濰坊 262100；2.煙臺市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺 264114；3.煙臺市牟平區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺 264100））

開產(chǎn)蛋雞體重及體型控制技術(shù)要點

曹運東1，王曉芝2，楊莉3

（1.安丘市畜牧局檢測中心，山東 濰坊 262100；2.煙臺市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺 264114；3.煙臺市牟平區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺 264100））

近年來，隨著禽業(yè)科技的不斷發(fā)展應用，蛋雞高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)體系越來越完善和成熟，它涉及到一系列的技術(shù)環(huán)節(jié)，是多項技術(shù)的集成應用。只有將每個技術(shù)環(huán)節(jié)做好，才能在整個產(chǎn)蛋期內(nèi)獲取最佳的經(jīng)濟收益。其中，有些技術(shù)環(huán)節(jié)比較難以把握，比如開產(chǎn)蛋雞體重以及體型控制技術(shù)，它們需要兼顧多項生產(chǎn)指標，在生長與限制中達到一種平衡，因此，是生產(chǎn)中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，也是多數(shù)中小型養(yǎng)殖場管理中的一個短板，本文就這兩個技術(shù)環(huán)節(jié)的要點做下介紹。

1 蛋雞開產(chǎn)體重控制技術(shù)要點

1.1 樹立明確的開產(chǎn)體重目標 蛋雞養(yǎng)殖以獲取雞蛋為主要經(jīng)濟收益，因此，大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶對什么時間見蛋、雞群有無疾病比較關(guān)心，但很少有人去對臨產(chǎn)母雞稱重，觀察體重是否得達到目標。有些養(yǎng)殖戶盡管也會去稱重，但對雞只達不到標準該怎么辦卻沒有對策，不了解近代蛋雞開產(chǎn)的體重目標，就無法進行比較分析。了解所飼養(yǎng)的品種（品系）的體重指標（見表 1）。對于飼養(yǎng)者至關(guān)重要。

表1 早熟后備雞體重預期目標（參考）

1.2 避免蛋雞盲目限制飼喂 當前，國外很多育種公司都提倡后備雞限飼，防止母雞過早開產(chǎn)，但是這種做法是有一定條件的，必須在保證后備雞充足營養(yǎng)需要的條件下進行，在蛋雞日糧能量嚴重不足的條件下，采用限飼技術(shù)，只能適得其反，會使母雞的體重無法達到標準要求而影響整體生產(chǎn)性能。因此，在飼養(yǎng)早熟品種(品系)蛋雞時，限飼要根據(jù)所使用的日糧營養(yǎng)水平而決定，如果營養(yǎng)不足則不需要限飼。

1.3 延遲開始光照刺激的時間 光照刺激是蛋雞生產(chǎn)中的主要環(huán)節(jié)，后備母雞在接受開產(chǎn)光照刺激之前必須達到適宜的體重。體重不足，過早進行光照刺激，提前開產(chǎn)的母雞往往出現(xiàn)蛋小、雙黃蛋多、脫肛現(xiàn)象嚴重、產(chǎn)蛋高峰低、后勁不足等問題，而且使整個產(chǎn)蛋期的死淘率提高，影響雞場效益。按照當前蛋雞的生長進程，一般認為19～20周齡是補充光照的重要時間段，但要根據(jù)母雞的體重而定，不能一概而論，如果母雞體重達不到標準，光照開始刺激的時間向后延遲幾周。

1.4 重視后備雞日糧的能量因素 蛋雞日糧能量不足往往被人們所忽視，尤其是在15周齡以后，為了降低飼料成本投入，人們往往喜歡在后備雞全日糧中加入過多的麩皮，而相對減少了能量飼料玉米的用量，這會造成能量不足而影響生產(chǎn)。研究表明，在蛋雞各個階段的日糧中添加1%～1.5%的油脂，不但能夠有效地提高育成雞的體重，而且還能夠提高飼料的轉(zhuǎn)化率，增加經(jīng)濟效益。生產(chǎn)實踐中，可在日糧中適量添加膨化大豆粉、魚油、玉米油或其他油脂，以符合近代蛋雞品種的種質(zhì)特征的要求，提高生產(chǎn)性能。

1.5 重視蛋雞日糧能量與采食量關(guān)系 日糧能量水平會影響飼料進食量，在多數(shù)情況下，能量采食不足是個問題，而不是過多。在高能日糧下雞會過量攝入能量而產(chǎn)生能量過剩的現(xiàn)象，但在喂給低于2500kcal／kg的日糧時，卻很難保持正常的能量進食量。比如，在熱應激等一些情況下，雞只會比平常消耗更多的能量，造成營養(yǎng)不足進而影響產(chǎn)蛋，此時采用能量水平較高的日糧有助于克服能量不足的問題，維持正常的產(chǎn)蛋。

1.6 重視蛋雞日糧蛋白質(zhì)與能量的關(guān)系 在動物機體內(nèi)，蛋白質(zhì)在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為能量，以供機體需要。蛋雞養(yǎng)殖中，如果能量不足，即使通過提高蛋白水平也不會使蛋重明顯的提高，因為提高的蛋白質(zhì)水平被用以滿足能量需要，而不能用于形成雞蛋。生產(chǎn)中早期蛋重受到限制的主要原因之一就是由于許多開產(chǎn)早并很快到達高峰的雞群能量進食量不足造成的。由于脂肪在一定條件下可以轉(zhuǎn)化能量滿足機體活動需要，因此，在蛋雞日糧中添加脂肪引起蛋重增加的，多數(shù)都屬于日糧中能量較低，而提高能量則減少了蛋白質(zhì)作為能量的作用，從而利于蛋的形成。

1.7 加強雛雞的早期培育 雛雞的生長發(fā)育好壞與后期的開產(chǎn)體重及雞群的健康有著直接的關(guān)系。在生產(chǎn)中，由于雛雞質(zhì)量、疾病感染或飼養(yǎng)質(zhì)量等因素，雛雞體重往往達不到標準，從而影響了后備雞的體重，也影響后期產(chǎn)蛋性能和經(jīng)濟效益。要根據(jù)雛雞的體重，來決定更換雛雞日糧的時間，一般飼喂6～9周齡為宜，以保證雛雞充分發(fā)育。

1.8 重視后備母雞飼養(yǎng)密度的調(diào)整 雞群的密度與母雞體重大小有著直接關(guān)系。在籠養(yǎng)條件下，轉(zhuǎn)群太晚或者每只單籠飼養(yǎng)的數(shù)量過多，只雞占有面積過少，都會嚴重影響開產(chǎn)時母雞的體重。在我國目前雞舍環(huán)境控制不太規(guī)范的條件下，密度大，對雞群的發(fā)育及健康影響更大。因此，生產(chǎn)中飼養(yǎng)密度可采用低于國外標準為宜。

2 蛋雞體型控制技術(shù)要點

蛋雞要高產(chǎn)，除品種和疾病控制外，還要重點解決好育成雞的培育問題。育成雞培育的重點是雞標準體型的培育，體重、脛長及其均勻度是衡量培育效果科學而實用的指標，生產(chǎn)中要注意控制好這幾個指標，見表2。

表2 迪卡褐、海蘭W-36父母代體重與跖長(脛長）指標（參考）

2.1 蛋雞體型培育的一般原則 蛋雞體型培育分2個階段加以控制。在0～8周齡時，以脛長（腿長）作為衡量體型的限制指標，體重次之，以保證此階段脛長發(fā)育占成年75%～80%的增長量，兼顧體重占成年約27%的增長量。在9～18周齡時，以體重作為限制指標，脛長次之，以保證此階段體重發(fā)育占成年約50%的增長量，兼顧脛長占成年約20%～25%的增長量。

2.2 慎用“限制飼喂” 大量研究已表明，18周齡體重與產(chǎn)蛋量之間呈現(xiàn)一定的相關(guān)性，18周齡體重在未超過標準體重8.5%時，體重與產(chǎn)蛋量呈極顯著正相關(guān)，即產(chǎn)蛋量隨雞只體重而上升。當超過8.5%標準體重以上的雞群，體重與產(chǎn)蛋量則呈負相關(guān)。實踐中，在育成期由于容易忽視雞群體況而較長時段普遍采用低能日糧，18周齡雞體型很少發(fā)現(xiàn)超標，往往是不達標者居多，體內(nèi)營養(yǎng)儲備不足。

S813.25

C

1673-1085（2017）01-0021-03

2016-12-10