張春艷，吳永梅，田 燕，陳培榮

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 理學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系，安徽合肥 230036；2.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，安徽合肥 230036)

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是農(nóng)科高等院校茶食、農(nóng)學(xué)、生物、水產(chǎn)、環(huán)保、動(dòng)醫(yī)、園林等絕大多數(shù)非化學(xué)專業(yè)必修的一門重要的基礎(chǔ)課，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和科學(xué)素質(zhì)的重要途徑[1-3]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)環(huán)節(jié)中的重要組成部分，它除了具有整個(gè)教學(xué)過程的特點(diǎn)之外，還具有自身的一些特點(diǎn)：1)學(xué)生是主體，易于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中完成實(shí)驗(yàn)的工作主要是由學(xué)生自己掌握，實(shí)驗(yàn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)都由學(xué)生獨(dú)立去完成，學(xué)生是真正的“主角”；2)綜合性強(qiáng)，要求學(xué)生的知識(shí)面不斷的拓寬；3)實(shí)踐性強(qiáng)，有利于學(xué)生能力的培養(yǎng)；4)受硬件條件和環(huán)境的限制。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中需要硬件設(shè)施做保障，同時(shí)要有必要的協(xié)調(diào)和管理，才能正常的運(yùn)行并取得良好的教學(xué)效果。

1 基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀和存在的問題

目前，基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐和創(chuàng)新能力方面還存在諸多不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1)學(xué)生預(yù)習(xí)與準(zhǔn)備不足。雖然老師要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前要預(yù)習(xí)，寫實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告，可是很少有同學(xué)會(huì)認(rèn)真地預(yù)習(xí)，在實(shí)驗(yàn)過程中完全依賴?yán)蠋煛?)學(xué)生在上實(shí)驗(yàn)課時(shí)缺乏積極性，有些學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中袖手旁觀，有些學(xué)生也基本是按照老師的要求按部就班的完成，一個(gè)實(shí)驗(yàn)下來，學(xué)生收獲甚少。3)學(xué)生的主體意識(shí)不強(qiáng)，被動(dòng)實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中，很多學(xué)生只動(dòng)手不動(dòng)腦。他們的注意力大多集中在如何按照教師的詳細(xì)指導(dǎo)，照葫蘆畫瓢地完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，測(cè)出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，一旦實(shí)驗(yàn)結(jié)果與教師要求的不同，或者出不了實(shí)驗(yàn)結(jié)果，便直接請(qǐng)教老師，很少自己去分析和思考實(shí)驗(yàn)失敗的原因。4)大部分實(shí)驗(yàn)是對(duì)理論的簡(jiǎn)單驗(yàn)證，綜合實(shí)驗(yàn)偏少。學(xué)生實(shí)驗(yàn)完成后對(duì)課程或?qū)W科缺乏總體認(rèn)識(shí)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和研究能力不足，更缺少對(duì)所學(xué)知識(shí)的融會(huì)貫通、舉一反三的能力。5)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與專業(yè)學(xué)科結(jié)合的不緊密。不同學(xué)科實(shí)驗(yàn)內(nèi)容一樣，而與其專業(yè)課程的橫向聯(lián)系較少，沒有體現(xiàn)農(nóng)業(yè)院校的特點(diǎn)。6)實(shí)驗(yàn)報(bào)告形式化，重實(shí)驗(yàn)結(jié)果輕分析過程。一些老師對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告往往強(qiáng)調(diào)的是書寫格式的規(guī)范化、實(shí)驗(yàn)記錄的完整性以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，而忽視數(shù)據(jù)處理過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與討論，造成學(xué)生為數(shù)據(jù)而實(shí)驗(yàn)，完全背離了寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的目的和初衷。

在傳統(tǒng)普通化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師在教學(xué)過程中采用灌輸式教學(xué)模式: 實(shí)驗(yàn)前詳細(xì)介紹實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果; 導(dǎo)致學(xué)生不愿也不用去思考為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，只是機(jī)械地按實(shí)驗(yàn)課本要求的步驟操作，養(yǎng)成了照方抓藥的陋習(xí)，這種教學(xué)模式不僅不能激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，而且會(huì)使學(xué)生喪失對(duì)實(shí)驗(yàn)最起碼的興趣和熱情，更談不上培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和綜合能力，這對(duì)后面化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)非常的不利[4-6]。因此，對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行教學(xué)改革很有必要。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施

2.1 調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和方法，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

實(shí)驗(yàn)教學(xué)中積極引導(dǎo)，使學(xué)生從內(nèi)心體驗(yàn)到他們親自動(dòng)手所帶來的喜悅、驚訝和滿足感，當(dāng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生濃厚的興趣后，他們便可以自主的去做好很多事情，比如課前的預(yù)習(xí)工作，實(shí)驗(yàn)課中的認(rèn)真操作，實(shí)驗(yàn)課后的舉一反三。激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，可以從以下幾方面入手:

(1)更新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

由于部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目陳舊，缺少新意，并且很多實(shí)驗(yàn)是對(duì)中學(xué)的簡(jiǎn)單重復(fù)，缺少趣味性，而且毒性大，耗時(shí)長(zhǎng)，更讓很多學(xué)生能躲則躲。對(duì)于實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，各實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該按照教學(xué)大綱，適時(shí)調(diào)整，挑選一些內(nèi)容新穎、科普性強(qiáng)、與理論課結(jié)合緊密的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。另外，對(duì)不同專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)選擇有針對(duì)性的教學(xué)內(nèi)容，做到有的放矢、因材施教。

(2)營(yíng)造一個(gè)和諧、愉快的實(shí)驗(yàn)氛圍

教師要努力給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)和諧、愉快的實(shí)驗(yàn)氛圍，在輕松的環(huán)境中操作實(shí)驗(yàn)才會(huì)取得更好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。盡管教師對(duì)學(xué)生要求嚴(yán)格很有必要，但如果策略不當(dāng)，會(huì)扼殺或妨礙學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣。比如教師過分強(qiáng)調(diào)儀器的貴重和藥品的毒性，會(huì)給學(xué)生心理增加負(fù)擔(dān)，使得學(xué)生不能放開手做實(shí)驗(yàn)。教師更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范的操作，有必要時(shí)給學(xué)生進(jìn)行預(yù)演，以身示范，培養(yǎng)學(xué)生的自信心和探索精神。

(3)充分利用多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

充分利用多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)設(shè)施，提高教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)采用啟發(fā)式教學(xué)，將以教師為主體轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體式教學(xué)；其次改變以往教師靠一支粉筆、一本講義統(tǒng)治課堂的模式，增加討論式、對(duì)話式的教育方式，建立互動(dòng)的、和諧的師生關(guān)系。

2.2 培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)室習(xí)慣

(1)注意培養(yǎng)學(xué)生“整潔”的習(xí)慣

要求學(xué)生在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后，首先要清潔實(shí)驗(yàn)桌面，洗凈儀器，才能動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)過程中，廢濾紙、廢pH試紙、碎玻璃等廢棄物品不能隨手扔在地面以及水槽中，而必須用放置于指定的垃圾桶中。另外，基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中用到的藥品試劑多，一般都是兩組同學(xué)共用; 有些學(xué)生在取用藥品或試劑時(shí)，不能及時(shí)蓋好蓋子，且到處亂放，使實(shí)驗(yàn)桌面混亂不堪; 打翻試劑瓶或加錯(cuò)試劑現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生; 因此我們要求學(xué)生用完試劑或藥品后，要迅速蓋好蓋子并放到原來位置。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要洗凈實(shí)驗(yàn)中所用儀器，整齊放置到指定位置，再擦干凈實(shí)驗(yàn)桌面，經(jīng)指導(dǎo)教師檢查允許后方能離開實(shí)驗(yàn)室。反復(fù)檢查督促，逐步養(yǎng)成整潔衛(wèi)生習(xí)慣。

(2)培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范操作的習(xí)慣

教師需嚴(yán)把操作關(guān)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的基本操作規(guī)范化的指導(dǎo); 通過嚴(yán)格要求，使學(xué)生逐步養(yǎng)成基本操作規(guī)范，正確熟練使用實(shí)驗(yàn)儀器的科研素質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)過程中，指導(dǎo)教師對(duì)操作方法要講深講透，同時(shí)要進(jìn)行必要的演示，并注意及時(shí)糾正學(xué)生不規(guī)范的操作。

(3)培養(yǎng)學(xué)生安全操作的習(xí)慣

嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，是維系實(shí)驗(yàn)室安全的關(guān)鍵。因此我們要求學(xué)生在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之后，認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則中對(duì)水、電、有毒、可燃、易爆的藥品和氣體的操作的規(guī)定。在進(jìn)行具體實(shí)驗(yàn)時(shí)，指導(dǎo)教師要進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)相關(guān)的安全問題，防止意外事故的發(fā)生。一旦在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)異常現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)報(bào)告教師，在教師指導(dǎo)下妥善處理; 而不是為逃避責(zé)任，任由事故進(jìn)一步惡化。堅(jiān)持在學(xué)生進(jìn)入化學(xué)實(shí)驗(yàn)室第一堂課要強(qiáng)調(diào)介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全教育，重點(diǎn)介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全防護(hù)常識(shí)、化學(xué)品的安全使用、緊急情況的應(yīng)急處理、化學(xué)廢棄物的回收管理等實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)和一些突發(fā)情況的應(yīng)急處理。

2.3 培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度

(1)首先對(duì)實(shí)驗(yàn)要進(jìn)行預(yù)習(xí)

通過預(yù)習(xí)一方面可以使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中保持清晰的頭腦，提高實(shí)驗(yàn)效率;另一方面，對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的與預(yù)期結(jié)果不符的異?，F(xiàn)象才會(huì)做到心中有數(shù)。因此，我們要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)中要認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)教材和相關(guān)參考資料中的內(nèi)容，明確本實(shí)驗(yàn)的目的；了解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、步驟、操作和實(shí)驗(yàn)室應(yīng)注意的安全知識(shí)。為了督促學(xué)生在寫預(yù)習(xí)報(bào)告時(shí)不是照抄書本或敷衍了事，而是真正理解，強(qiáng)制要求學(xué)生在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，以提問的方式講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

(2)其次要認(rèn)真觀察并詳實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

認(rèn)真觀察化學(xué)現(xiàn)象，是從事化學(xué)及相關(guān)化學(xué)專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該具備的一個(gè)基本技能，是發(fā)現(xiàn)問題的首要步驟，也是發(fā)展思維能力和創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)，更是一個(gè)科研工作者應(yīng)該具備的基本素質(zhì)。而觀察能力需要在實(shí)驗(yàn)過程中不斷引導(dǎo)和積累才能培養(yǎng)起來。在認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，如實(shí)并及時(shí)的記錄在實(shí)驗(yàn)本中，包括實(shí)驗(yàn)中的異常現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，絕對(duì)不允許隨意篡改實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或抄襲別人的數(shù)據(jù)，更不能造假數(shù)據(jù)。一旦發(fā)現(xiàn)抄襲或造假數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)報(bào)告以零分記，并提出嚴(yán)重警告。通過嚴(yán)格要求，使學(xué)生意識(shí)到實(shí)事求是的重要性，真正養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，為后繼化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課以及其他實(shí)踐類教學(xué)、科研乃至今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。

(3)引導(dǎo)學(xué)生在“異常”現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題以及解決問題的能力

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與預(yù)期結(jié)果不符出現(xiàn)異?，F(xiàn)象時(shí)，對(duì)學(xué)生來說是一個(gè)挑戰(zhàn)，更是一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，而對(duì)教師來說也是一個(gè)教學(xué)的好時(shí)機(jī)。對(duì)于異?，F(xiàn)象，如果有正確的引導(dǎo)，可以促進(jìn)他們對(duì)理論知識(shí)的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，取得事半功倍的教學(xué)效果。當(dāng)學(xué)生遇到異?，F(xiàn)象時(shí)，首先要求學(xué)生重復(fù)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證異常現(xiàn)象能否重現(xiàn)；在排除了由于加錯(cuò)試劑、器皿不干凈或試劑變質(zhì)等人為因素導(dǎo)致的異?，F(xiàn)象外，就要鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步通過設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)找出異?，F(xiàn)象的原因。使學(xué)生意識(shí)到每個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的出現(xiàn)都是有原因的，不要輕易忽略任何一個(gè)異?，F(xiàn)象。

(4)激發(fā)學(xué)生的思考能力

一個(gè)人的創(chuàng)新能力充分體現(xiàn)在他發(fā)現(xiàn)問題的能力，積極探索的能力和把握機(jī)會(huì)的敏銳性的能力上，而發(fā)現(xiàn)問題在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中是非常重要的。一個(gè)人的想象力比他的知識(shí)更重要，想象力的強(qiáng)弱決定了其創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，為此，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要十分重視發(fā)掘?qū)W生想象的潛力，培養(yǎng)積極動(dòng)腦、富于創(chuàng)新的想象力。

2.4 重構(gòu)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系

實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為課程的有機(jī)組成部分，其核心特點(diǎn)在于教學(xué)活動(dòng)必須在實(shí)驗(yàn)室借助實(shí)驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程、實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果都受到實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件的制約和限制，所以實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)要以教學(xué)改革為導(dǎo)向，綜合檢查實(shí)驗(yàn)教學(xué)全過程，對(duì)實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施、實(shí)驗(yàn)考核、實(shí)驗(yàn)室開放等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。采用學(xué)生評(píng)價(jià)和專家評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，重點(diǎn)考察實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的落實(shí)情況，注重研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施及效果。

(1)制定實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作為實(shí)驗(yàn)教學(xué)的指導(dǎo)性文件，從教學(xué)目標(biāo)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)以及質(zhì)量考核等四個(gè)方面制定和優(yōu)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，把實(shí)驗(yàn)教學(xué)分為A(優(yōu)秀)、B(良好)、C)(合格)、D(不合格)四個(gè)等級(jí)，依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平進(jìn)行評(píng)定。

(2)建立實(shí)驗(yàn)教學(xué)檢查制度。學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及職能部門定期對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行督促檢查；教學(xué)督導(dǎo)通過聽課、評(píng)課及質(zhì)量檢查規(guī)范實(shí)驗(yàn)教學(xué)秩序；系主任及實(shí)驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開課情況、教學(xué)進(jìn)度、教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)任務(wù)完成情況、期末操作考試等方面的管理。檢查人員對(duì)檢查情況詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，以利于整改。

(3)制定學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ脑u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果如何，直接體現(xiàn)在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退缴希瑥膶?shí)驗(yàn)基本理論、操作能力、數(shù)據(jù)處理能力和創(chuàng)新能力四方面提出學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰υu(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的框架，作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定過程中的參考。

3 結(jié)語(yǔ)

通過上述改革措施，普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)取得了一定的教學(xué)效果，在今后的改革過程中，我們將繼續(xù)加大基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的投入，加強(qiáng)管理，改革創(chuàng)新，讓學(xué)生真正地愛上基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，為后期實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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