施建敏

(四川省西充蠶種場(chǎng)，四川 西充 637000)

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

從近年來我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，中西部地區(qū)和東部地區(qū)的產(chǎn)區(qū)差異較大，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)正在向中西部經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后地區(qū)轉(zhuǎn)移，由于蠶繭價(jià)格不穩(wěn)定，導(dǎo)致蠶繭產(chǎn)量的下滑，蠶繭供需不平衡，繭絲綢出口創(chuàng)匯減少，嚴(yán)重影響了蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

1.1 蠶繭產(chǎn)量逐年下降

近年我國(guó)的蠶桑生產(chǎn)、各生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)繭量情況分別見表1、表2。

表1 近年來我國(guó)蠶桑生產(chǎn)情況表

表2 近年來各個(gè)主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)繭量情況一覽(萬t)

從表1、表2可以看出，全國(guó)桑園面積、蠶種飼養(yǎng)量以及蠶繭產(chǎn)量均出現(xiàn)了不同程度的下降，特別是傳統(tǒng)的蠶繭生產(chǎn)大省，如山東、廣東、浙江、江蘇等下滑的趨勢(shì)更加明顯。

表3 近年蠶繭生產(chǎn)區(qū)域變動(dòng)

進(jìn)入本世紀(jì)以來，我國(guó)蠶桑生產(chǎn)在經(jīng)歷兩次波動(dòng)后，近幾年發(fā)展較為平衡，從表3可看出，我國(guó)現(xiàn)有蠶繭生產(chǎn)區(qū)域大致分?jǐn)U張型(廣西、云南)、收縮型 (江蘇、浙江)、穩(wěn)定型(甘肅、新疆、貴州、四川)和波動(dòng)型(河南、湖北、湖南、江西、陜西、安徽、山東、山西、廣東、重慶)四種形式，基本反映了各省的實(shí)際生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)。

1.2 蠶繭質(zhì)量亦趨下滑

隨著蠶繭產(chǎn)量的下滑，蠶繭質(zhì)量也隨之下降。根據(jù)國(guó)家抽檢的繭絲質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告，我國(guó)的蠶繭試驗(yàn)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示蠶繭質(zhì)量下降非常明顯。即便是在全年養(yǎng)蠶氣候適宜的情況下，蠶繭質(zhì)量也沒有出現(xiàn)明顯的提高[1]。近年全國(guó)平均蠶繭質(zhì)量見表4。

表4 近年來平均蠶繭質(zhì)量統(tǒng)計(jì)

注：繭絲質(zhì)量監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括對(duì)蠶品種、桑葉質(zhì)量等，同時(shí)還要對(duì)蠶繭市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)控。

1.3 繭絲綢出口減少

綜上所述，家庭教育是基礎(chǔ)工程，對(duì)幼兒未來的成長(zhǎng)非常重要。良好的家庭教育使幼兒外向、熱情、活潑可愛；反之，幼兒則內(nèi)向、孤獨(dú)、缺乏活力。

近年來，由于受到國(guó)際金融危機(jī)的持續(xù)影響，造成全球的消費(fèi)需求萎縮，加之國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力、土地、原材料成本不斷上升，繭絲綢生產(chǎn)成本居高不下，使我國(guó)的繭絲綢出口量不斷下降，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)蠶絲類產(chǎn)品同比出口金額及數(shù)量均出現(xiàn)下降，主要的出口市場(chǎng)份額，如香港、英美、日本等都出現(xiàn)了下跌。

1.4 繭絲價(jià)格波動(dòng)大

由于蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)屬于外向型產(chǎn)業(yè)，抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較差，一旦發(fā)生國(guó)際貿(mào)易上的波動(dòng)，就會(huì)導(dǎo)致繭絲綢產(chǎn)品出口減少，庫(kù)存積壓，給企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)營(yíng)壓力，使繭絲綢價(jià)格發(fā)生了巨大的波動(dòng)。在國(guó)際市場(chǎng)不景氣和繭絲綢行業(yè)不穩(wěn)定的雙重打擊下，必然導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)的萎縮。但如果繭絲原料供應(yīng)出現(xiàn)了抑制，就會(huì)出現(xiàn)原料短缺和價(jià)格上漲，導(dǎo)致下游產(chǎn)品出口困難，若原料價(jià)格的提升不能在下游市場(chǎng)得到消化，必然會(huì)造成成品價(jià)格和原料成本的倒掛[2]。

1.5 重點(diǎn)蠶區(qū)從東向西轉(zhuǎn)移

我國(guó)蠶繭產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)移，主要與東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有直接的關(guān)系，由于東部地區(qū)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程的加快，農(nóng)村人工成本和土地成本不斷上漲，栽桑養(yǎng)蠶經(jīng)濟(jì)效益下降，使得傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)急劇萎縮。中部和西部地區(qū)由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，加之擁有較為豐富的勞動(dòng)力和土地資源及自然條件等，因此，我國(guó)的蠶桑產(chǎn)業(yè)“東桑西移”是大勢(shì)所趨[3]。

2 產(chǎn)業(yè)目前存在的問題

2.1 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制滯后

我國(guó)傳統(tǒng)的蠶繭生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)方式，在體制機(jī)制上阻礙了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著繭絲綢創(chuàng)匯功能的減弱，各地的繭絲綢公司由于在經(jīng)營(yíng)、管理上不能與時(shí)俱進(jìn)，如收購(gòu)主體、收購(gòu)資格、指導(dǎo)價(jià)格等方面，缺乏有效的管控約束機(jī)制，即便擁有正規(guī)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的龍頭企業(yè)，也難以實(shí)現(xiàn)農(nóng)、工、貿(mào)一體化的運(yùn)營(yíng)模式。有的企業(yè)雖然實(shí)行了“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營(yíng)模式，并通過經(jīng)濟(jì)利益共同體的建設(shè)，與蠶農(nóng)形成了緊密的蠶繭產(chǎn)銷體系，但是，由于蠶繭產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品不同，繭絲綢的產(chǎn)業(yè)鏈過長(zhǎng)，仍然會(huì)導(dǎo)致與市場(chǎng)的銜接不夠緊密[4]。

2.2 蠶桑比較效益下降

由于工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)村勞動(dòng)力短缺，勞動(dòng)力成本加大，加之與蠶桑生產(chǎn)密切相關(guān)的原料，如種子、化肥、農(nóng)藥等費(fèi)用大幅度上漲，栽桑養(yǎng)蠶在扣除了人工成本、物化成本和經(jīng)營(yíng)成本之后，經(jīng)濟(jì)效益所剩無幾，蠶桑生產(chǎn)比較效益低。同時(shí)由于蠶繭受市場(chǎng)的沖擊較大，當(dāng)國(guó)際繭絲市場(chǎng)需求低迷時(shí)，蠶繭收購(gòu)價(jià)格會(huì)大幅下跌，必然會(huì)嚴(yán)重挫傷蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，甚至部分蠶區(qū)會(huì)出現(xiàn)挖桑毀?，F(xiàn)象，沒人愿意從事栽桑養(yǎng)蠶，因此，農(nóng)村有桑無人養(yǎng)蠶的局面也將成為事實(shí)。

2.3 蠶桑技術(shù)人才匱乏

當(dāng)前，由于繭絲綢行業(yè)不景氣，就業(yè)難，全國(guó)僅有的開設(shè)蠶桑專業(yè)的高校招生大幅減少，一些蠶桑重點(diǎn)省區(qū)也沒有專門的科技研究、專業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，導(dǎo)致從事蠶桑專業(yè)的技術(shù)人員數(shù)量不足，蠶桑專業(yè)人才緊缺，特別是基層的蠶桑技術(shù)推廣人員嚴(yán)重匱乏。但是，另一方面蠶桑生產(chǎn)新的品種實(shí)際推出較少，有的品種已經(jīng)出現(xiàn)退化，急需新的優(yōu)良品種的推出；省力化的栽桑養(yǎng)蠶新技術(shù)、新機(jī)具研究推廣亦不到位；而且蠶桑相關(guān)的扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策又推出較慢，嚴(yán)重影響了蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制

針對(duì)阻礙我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，首先應(yīng)在經(jīng)營(yíng)機(jī)制上探索產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的道路。以經(jīng)濟(jì)利益作為紐帶，理順企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理權(quán)限，建立產(chǎn)加銷一體化的集團(tuán)公司，建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體，實(shí)現(xiàn)科研、生產(chǎn)、開發(fā)、經(jīng)營(yíng)一體化，以提高行業(yè)的整體實(shí)力。如集團(tuán)公司可將蠶種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、蠶繭的生產(chǎn)收購(gòu)及繭絲綢的加工經(jīng)營(yíng)納入公司的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)現(xiàn)繭絲綢產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，打造產(chǎn)品品牌，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，為蠶農(nóng)提供技術(shù)支持和市場(chǎng)保障，促進(jìn)現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 加快蠶桑資源開發(fā)

轉(zhuǎn)變蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，加快蠶桑產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，加大蠶桑資源綜合開發(fā)利用，開拓新的蠶桑產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)施蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，并對(duì)新的蠶桑產(chǎn)品實(shí)施整體市場(chǎng)開發(fā)，形成完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，提高產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)效益。如將蠶桑產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)單一的繭絲綢產(chǎn)品生產(chǎn)，拓展到飲食業(yè)、保健業(yè)、制藥業(yè)、文化旅游業(yè)等，開發(fā)桑枝菌、桑葉菜、桑果酒、桑葉茶、蠶蛹蛋白，發(fā)展蠶桑農(nóng)家樂，實(shí)施一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，或采用增加套種指數(shù)，在桑園立體栽種經(jīng)濟(jì)作物，生產(chǎn)加工蠶桑衍生產(chǎn)品，增加蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益。

3.3 實(shí)施科技發(fā)展戰(zhàn)略

一是建議相關(guān)高等院校增加蠶桑專業(yè)招生數(shù)量，或開設(shè)蠶桑專業(yè)證書班，根據(jù)用人單位需要進(jìn)行定向委培，大力培養(yǎng)蠶桑專業(yè)技術(shù)人才。二是利用基因工程技術(shù)，大力研發(fā)蠶桑新品種，并及時(shí)推廣應(yīng)用，促進(jìn)蠶桑品種的優(yōu)化和更新?lián)Q代。三是加快蠶桑新技術(shù)、新機(jī)具的研發(fā)和推廣利用。研發(fā)推廣桑園測(cè)土配方施肥技術(shù)，促使桑園管理節(jié)約肥料、增加產(chǎn)量；研發(fā)有效的桑樹病蟲害防治技術(shù)，建立縣鄉(xiāng)桑樹病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)站，推廣利用農(nóng)業(yè)和生物防治技術(shù)，實(shí)行桑園病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治，防止桑園出現(xiàn)病蟲害的大量危害，以提高蠶農(nóng)種桑養(yǎng)蠶經(jīng)濟(jì)效益[5]；研發(fā)省力高效的栽桑養(yǎng)蠶機(jī)具，優(yōu)化栽桑養(yǎng)蠶模式，推廣小蠶專業(yè)化共育和大蠶省力化飼養(yǎng)、方格蔟自動(dòng)上蔟技術(shù)，節(jié)約勞力成本，提高蠶繭質(zhì)量，提高蠶桑經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

[1]華恩順.基于科學(xué)知識(shí)圖譜的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].華南農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.

[2]張清忠.蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].大科技,2017,(15):202-203.

[3]董瑞華.海寧蠶桑產(chǎn)業(yè)的興衰和發(fā)展趨勢(shì)[J].蠶桑通報(bào),2016,47(2):38-41,59.

[4]崇西靈.以“一帶一路”為契機(jī) 振興蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)[J].四川蠶業(yè),2017,45(2):15-16,20.

[5]周逸斌,黃凌霞.浙江在“一帶一路”戰(zhàn)略下發(fā)展絲綢服裝產(chǎn)業(yè)的必要性研究[C].//“一帶一路”戰(zhàn)略與蠶絲行業(yè)發(fā)展研討會(huì)論文集.2015:210-217.