歐盟評估飼料中玉米烯酮及其代謝物對動物健康構(gòu)成的風(fēng)險

據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息，應(yīng)歐委會的要求，2017-07-31歐盟食品安全局評估了飼料中玉米烯酮及其代謝物對動物健康構(gòu)成的風(fēng)險。

玉米烯酮是一種由鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素，普遍存在于糧食中。它有三種初級代謝產(chǎn)物α-ZEL、β-ZEL、α-ZAL、β-ZAL、ZAN。

歐盟食品安全局專家組分別對牛、鴨、鵝、兔子以及貓等動物展開了評估。經(jīng)過評估，專家組認(rèn)為，玉米烯酮及其代謝物對家禽、綿羊、狗、豬、魚構(gòu)成的風(fēng)險較低。

(摘自SPHBW,2017-08-01)