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最佳飲食防病方式:吃好一日三餐

2017-03-08 04:46:02嘉寶
家庭科學(xué)·新健康 2017年2期
關(guān)鍵詞:晚餐午餐酸奶

嘉寶

“美國新聞網(wǎng)”的文章指出,預(yù)防疾病最有力的武器不是打針吃藥,而是我們每天都要面對的一日三餐。

DASH 降壓飲食

這是全球醫(yī)學(xué)界首次提供的最明確的降壓飲食。研究表明,只要遵循這一原則,2周內(nèi)血壓會明顯下降,8周后可少吃一顆降壓藥。

飲食原則:多吃全谷食物和蔬菜,有助于控制或降低高血壓。適度吃瘦禽肉和魚類將有益心臟。愛吃甜食的話,就多吃水果,拒絕飯后甜點。限制食鹽攝入量,最好以辣椒等調(diào)味料和檸檬取代額外食鹽。

推薦食譜:早餐,一份燕麥片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。午餐,一個全麥面包、雞肉、沙拉(黃瓜、西紅柿)。零食,杏仁(無鹽)、葡萄干和半杯無脂無糖水果酸奶。晚餐,85克牛肉、牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥、一個蘋果、1杯低脂牛奶。

TLC 保護心血管健康飲食

低脂肪食物,在降低高膽固醇上非常有效,堅持6周,可將壞膽固醇水平降低8%~10%。

飲食原則:雞肉和魚肉務(wù)必去皮食用,紅肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥豬肉以及油炸食品。

推薦食譜:早餐,燕麥片、咖啡或低脂牛奶。午餐,雞肉、米飯、蘋果。零食,葵花子、無糖酸奶。晚餐,米飯、西蘭花。

地中海飲食 維護全身健康

有益心臟和大腦健康、防止癌癥和控制糖尿病。

飲食原則:盡量少吃紅肉和糖,多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全谷食物等,晚餐喝點紅葡萄酒。

推薦食譜:早餐,一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐,綠色蔬菜和一個西紅柿、一份主食(米飯、面條)、白開水。零食,杏仁和花生。晚餐,魚肉、全麥面包、一小杯紅酒。

最佳心臟病飲食

心臟病患者的最佳食譜,由美國著名營養(yǎng)學(xué)家迪恩·奧尼石設(shè)計而成。

飲食原則:適當吃點三文魚,補充健康瘦肉蛋白和歐米伽—3脂肪酸??缮倭砍渣c全麥食物,多吃各種蔬果,禁止大量進食炸雞和餅干等不健康食物。

推薦食譜:早餐,兩個雞蛋清炒蔬菜、半杯脫脂牛奶、1片全谷面包。午餐,西紅柿湯、烤魚。零食,18克黑巧克、10顆杏仁。晚餐,85克三文魚、生菜、面包、葡萄酒。

最佳糖尿病飲食

重點在于減輕體重,控制糖尿病。堅持兩周可減肥2.7~4.5公斤。

飲食原則:多吃蛋白、雞肉、金槍魚等富含亮氨酸的食物。這些食物對于防治糖尿病前期綜合征有很大作用。

推薦食譜:早餐,一個煮雞蛋、1片全谷物面包、咖啡或茶。中餐,土豆泥、草莓、蔬菜沙拉。零食,1杯低脂酸奶、適量堅果。晚餐,85克魚肉,橄欖油烹制的面食、蔬菜(洋蔥、芹菜)。

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