紀(jì)艷風(fēng)

（寬甸滿族自治縣八河川鎮(zhèn)林業(yè)站，遼寧 寬甸 118200）

藍(lán)莓無(wú)公害反季栽培技術(shù)

紀(jì)艷風(fēng)

（寬甸滿族自治縣八河川鎮(zhèn)林業(yè)站，遼寧 寬甸 118200）

文章概述了藍(lán)莓的植物學(xué)特性和食用價(jià)值，從生產(chǎn)基地準(zhǔn)備、品種、溫室大棚內(nèi)栽植、水肥管理、修剪等方面，詳細(xì)介紹冬季利用沼液進(jìn)行藍(lán)莓栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

藍(lán)莓；反季栽培；沼液

藍(lán)莓是杜鵑花科，越桔屬落葉灌木的果實(shí)。藍(lán)莓有兩種，一種是低灌矮腳野生藍(lán)莓，顆粒小、產(chǎn)量低，但花青素含量高；另一種是人工培育藍(lán)莓，植株高大，果實(shí)大，水分多，產(chǎn)量高，但花青素含量偏低。目前生產(chǎn)栽培的是人工培育的藍(lán)莓。

1 植物學(xué)特性和食用價(jià)值

藍(lán)莓多從基部生長(zhǎng)出多個(gè)枝干形成叢狀樹(shù)冠，新梢從中部到基部形成葉腋，上部形成花芽，花芽一般在新梢長(zhǎng)2 cm左右時(shí)開(kāi)花，新梢伸長(zhǎng)4 cm左右，并有4個(gè)葉片時(shí)達(dá)到盛花期。藍(lán)莓葉為單葉互生，不同種類(lèi)藍(lán)莓葉片大小和落葉早晚不同，葉長(zhǎng)圓形、長(zhǎng)卵形，總狀花絮，在伸長(zhǎng)枝上著生?；ㄑ糠只跒?月下旬至9月中旬。花形多為球形、倒置鐘形等。果實(shí)于花后2～3個(gè)月成熟，顏色為青黑色，表面附白色果粉，內(nèi)含有多粒種子。

藍(lán)莓果實(shí)富含花青素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、煙酸及鈣、鈉、鋅、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等礦物質(zhì)，并具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功效，可以保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力、抗氧化功能強(qiáng)、減緩衰老、增強(qiáng)記憶力。

藍(lán)莓多為細(xì)纖維根，根毛少，細(xì)根對(duì)水分、養(yǎng)分吸收功能弱，根分布范圍與樹(shù)冠大小一致，深度15～ 40 cm，根系生長(zhǎng)有2個(gè)高峰期，第1次生長(zhǎng)高峰期在6月上旬，第2次生長(zhǎng)高峰期在9月中旬。地溫在14～18℃，根據(jù)藍(lán)莓的植物學(xué)特性，采取相應(yīng)的土、肥、修剪等管理措施。有關(guān)藍(lán)莓露地栽培和反季栽培技術(shù)已有報(bào)道［1-3］，但利用沼液進(jìn)行無(wú)公害反季栽培技術(shù)未見(jiàn)報(bào)道。

2 栽培技術(shù)

在寬甸縣虎山鎮(zhèn)虎山村利用沼液進(jìn)行藍(lán)莓反季栽培3 a，結(jié)果表明，在冬季利用沼液棚栽藍(lán)莓，植株茂盛，果實(shí)色澤純正，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且無(wú)化肥農(nóng)藥殘留。

2.1 生產(chǎn)基地的選擇與準(zhǔn)備

選擇以太陽(yáng)能為動(dòng)力，以沼氣池為紐帶，養(yǎng)殖與種植相結(jié)合的日光溫室為藍(lán)莓栽培基地。要求交通方便，無(wú)污染，有灌溉條件。通常日光溫室朝向?yàn)樽背希掀?°，建筑面積1 760 m2（長(zhǎng)147 m，寬12 m，高5.8 m），沼氣池10 m3，豬舍15 m2為宜。棚材采用直徑6 cm不銹鋼管，薄膜用PE無(wú)滴水塑料薄膜，用四層羊毛棉被代替草簾。

藍(lán)莓要求土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量為3～ 15 g·kg-1，pH值4.5左右的棕壤為宜。要求土壤通氣性和保水性好，土粒粗細(xì)適中，持水保肥能力強(qiáng)。一般選用田園土加腐熟的鈣肥，在深翻土壤前，施入鈣肥、草碳土、硫磺粉與沼渣混合肥5 kg·m-2，犁翻后整平耙細(xì)，作成寬80～100 cm，高25～30 cm的畦，待植。

2.2 品種選擇

本試驗(yàn)選擇了高叢藍(lán)莓系列品種，該品種具有耐濕熱、抗寒性較強(qiáng)的特點(diǎn)，樹(shù)冠中等，果實(shí)較大，果實(shí)直徑0.8 cm左右，鮮食加工皆可。

2.3 定植密度與品種搭配

定植密度為1.0 m×2.0 m的株行距，定植穴規(guī)格為80 cm×80 cm×40 cm，主栽品種藍(lán)豐和北露，授粉樹(shù)為杜克，其比例為2︰1，選擇6年生苗木定植，結(jié)果早，見(jiàn)效快，春栽秋植皆可。

藍(lán)莓反季栽培需要進(jìn)行強(qiáng)制休眠，當(dāng)氣溫下降到0℃以下時(shí)（12月10日前），白天將羊毛棉被放開(kāi)，夜間卷起來(lái)，增加溫室表土土壤結(jié)凍時(shí)間和厚度，要求凍土層厚度達(dá)到10 cm，持續(xù)15 d以上，方可升溫。在封凍前澆1次50%的沼液，沼液為從發(fā)酵后3個(gè)月以上的沼氣池中間層提取的沼氣原液，用量5 kg·m-2。

2.4 生產(chǎn)管理技術(shù)

①溫度控制。在寬甸地區(qū)12月20日開(kāi)始升溫，日出揭開(kāi)草簾，日落前放下，棚內(nèi)較適合藍(lán)莓生長(zhǎng)的溫度為20～25℃，最高不超過(guò)30℃，最低不能低于12℃，每天11:00打開(kāi)通氣孔，16:00關(guān)閉，相對(duì)濕度60%～70%。

②肥水管理。藍(lán)莓在栽植后及采收期間經(jīng)常用滴灌灌水，始終保持土壤濕潤(rùn)，展葉后灌1次50%的沼液，每隔15 d追1次，生長(zhǎng)期共追沼肥3次，每次施沼液原液5 kg·m-2，禁止施用化肥。

③中耕除草。及時(shí)除草，防止發(fā)生草荒，影響藍(lán)莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，經(jīng)常松土，提高地溫，促進(jìn)藍(lán)莓根系生長(zhǎng)，杜絕傷根現(xiàn)象發(fā)生。

④整形修剪。幼樹(shù)期修剪以控制花芽，擴(kuò)大樹(shù)冠，促進(jìn)根部生長(zhǎng)為主，剪掉細(xì)弱枝，結(jié)果量控制在1 kg以下，培養(yǎng)壯枝壯芽；盛果期樹(shù)修剪要控制樹(shù)高，擴(kuò)大樹(shù)冠，調(diào)節(jié)光照條件，提高結(jié)實(shí)量，適當(dāng)疏花，每個(gè)壯枝留5個(gè)花芽；衰老樹(shù)要更新復(fù)壯，回縮衰老細(xì)弱枝，促進(jìn)新枝生長(zhǎng)，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高產(chǎn)量。

⑤授粉。日光溫室栽培藍(lán)莓采取蜜蜂授粉與人工授粉相結(jié)合的辦法進(jìn)行授粉。每個(gè)大棚放1箱蜜蜂即可解決授粉問(wèn)題。

⑥采收。高叢藍(lán)莓果實(shí)一般采收4周左右，每隔1周采收1次，放入食品盒或淺盤(pán)中，防止擠壓、暴曬、風(fēng)吹雨淋等。

［1］李體智，遲峰.丹東地區(qū)藍(lán)莓高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)［J］.遼寧林業(yè)科技，2014，（5）：59-61.

［2］陳宏毅，王賀新.藍(lán)莓溫室大棚栽培技術(shù)［J］.林業(yè)實(shí)用技術(shù)，2009，（5）：43-45.

［3］董克鋒，岳清華，高勇，等.冬暖棚藍(lán)莓栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016，（18）：71，75.

（責(zé)任編輯：韓素梅）

S663.2

A

1001-1714（2017）01-0071-02

2016-10-23

紀(jì)艷風(fēng)（1976-），男，工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：kdjyf99@163.com。