LE+VAN+THANH

摘要 自20世紀(jì)80年代以來(lái)，全球的島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，目前全球的水產(chǎn)品增長(zhǎng)幾乎都來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖。本文通對(duì)中國(guó)與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行比較分析，來(lái)探索水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞 中國(guó)；越南；島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)；比較分析；建議

中圖分類(lèi)號(hào) F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）01-0237-01

當(dāng)今世界氣候變化和經(jīng)濟(jì)及金融不確定性導(dǎo)致了對(duì)自然資源的激烈競(jìng)爭(zhēng)。聯(lián)合國(guó)成員于2015年9月通過(guò)了《2030年可持續(xù)發(fā)展的議程》，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)糧食安全的營(yíng)養(yǎng)所做貢獻(xiàn)及其對(duì)自然資源的利用進(jìn)行了規(guī)范。過(guò)去20年，中國(guó)和越南在亞洲島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)方面占有重要地位。

1 中國(guó)與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

1.1 中國(guó)島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

1959年中國(guó)提出了開(kāi)展淡水和海水養(yǎng)殖；2009年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量己經(jīng)超過(guò)水產(chǎn)量總量的70%[1]；2015年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占比己經(jīng)超過(guò)74%。2015年中國(guó)的島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖面積己達(dá)846.5萬(wàn)hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)量4 942 萬(wàn)t，主要養(yǎng)殖產(chǎn)品有海魚(yú)（鱸魚(yú)、紅美魚(yú)、紅伯魚(yú)、布氏鯧鲹）、蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)等。

1.2 越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

20世紀(jì)90年代中后期，越南將部分低洼耕地改造成水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。2015年越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)38 880 hm2，產(chǎn)量168 381 t，主要產(chǎn)品有蝦類(lèi)、龍蝦、海魚(yú)（鱸魚(yú)、紅美魚(yú)、紅伯魚(yú)、布氏鯧鲹）、羅非魚(yú)和巴沙魚(yú)等附加值高的產(chǎn)品。

2 中越島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比較分析

世界漁業(yè)出口量，中國(guó)排名第一，越南排名第三。2012—2014年中國(guó)和越南出口額均呈遞增趨勢(shì)，超過(guò)1/2的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品來(lái)自于中國(guó)。中國(guó)和越南漁業(yè)出口額均呈遞增趨勢(shì)，中國(guó)漁業(yè)2012年、2013年、2014年出口額分別為1 821 162.00萬(wàn)、1 953 937.70萬(wàn)、2 098 017.00萬(wàn)美元；越南漁業(yè)2012年、2013年、2014年出口額分別為627 675.10萬(wàn)、688 684.60萬(wàn)、802 864.90萬(wàn)美元（FAO統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，含捕撈和養(yǎng)殖）。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量上，中國(guó)由1995年的1 585.57萬(wàn)t，到2014年已增長(zhǎng)為4 546.70萬(wàn)t，而越南則由1995年的38.11萬(wàn)t增長(zhǎng)到2014年的339.71萬(wàn)t；在占世界總產(chǎn)量的百分比方面，中國(guó)一直處于領(lǐng)先地位，保持著60%以上的占有率，但是由于其他國(guó)家如越南等大力發(fā)展島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響，中國(guó)在這一數(shù)據(jù)上略有下降，由1995年的65.03%下降到了2014年的61.62%，越南則由1995年的1.56%上升到2014年的4.60%（2016年世界漁業(yè)和水產(chǎn)情況報(bào)告）。

3 中國(guó)與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

3.1 來(lái)自環(huán)境的挑戰(zhàn)

中越兩國(guó)的水質(zhì)惡化情況已影響到島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。此外，自然災(zāi)害也會(huì)對(duì)島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)影響，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，2015年中國(guó)受災(zāi)養(yǎng)殖面積為69.081萬(wàn)hm2。

3.2 來(lái)自國(guó)際的挑戰(zhàn)

島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展可持續(xù)性問(wèn)題方面，有國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)威脅食品安全，對(duì)環(huán)境和生態(tài)圈造成影響，甚至?xí){到野生魚(yú)類(lèi)資源[2]。目前，市場(chǎng)上的苗種缺少抗病能力，防治病害主要依賴(lài)化學(xué)藥物，且多以人藥、獸藥代替。不少養(yǎng)殖的水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)時(shí)其抗生素殘留量超標(biāo)。這種做法不僅嚴(yán)重影響產(chǎn)量，而且對(duì)環(huán)境和消費(fèi)者存在潛在危害[3-4]。

3.3 來(lái)自技術(shù)的挑戰(zhàn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖島嶼水產(chǎn)網(wǎng)箱、浮架網(wǎng)箱、池塘大多建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，配套設(shè)施簡(jiǎn)陋，漁業(yè)良種體系不健全，水產(chǎn)苗種場(chǎng)設(shè)施老化，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足行業(yè)技術(shù)的發(fā)展需要。

3.4 來(lái)自規(guī)模的挑戰(zhàn)

在達(dá)到一定規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理時(shí)可以節(jié)約成本。中國(guó)和越南對(duì)于島嶼養(yǎng)殖業(yè)的投入均不足，且多為小型規(guī)模，因此受到融資渠道、風(fēng)險(xiǎn)保障等限制。

4 可持續(xù)發(fā)展建議

4.1 有管理地發(fā)展島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)

對(duì)于島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)準(zhǔn)入原則，重視和支持小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。同時(shí)，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家在水產(chǎn)苗種繁育技術(shù)和育苗技術(shù)的成果，提升技術(shù)空間，培育高質(zhì)量苗種。

4.2 市場(chǎng)作為可持續(xù)性的驅(qū)動(dòng)器

對(duì)于水產(chǎn)品的養(yǎng)殖提供指南、生態(tài)標(biāo)簽和認(rèn)證計(jì)劃。通過(guò)規(guī)范市場(chǎng)從而引導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的管理朝著可持續(xù)方向發(fā)展，市場(chǎng)迫使養(yǎng)殖業(yè)改進(jìn)，并進(jìn)行差距評(píng)價(jià)分析。

4.3 推進(jìn)規(guī)模發(fā)展

對(duì)技術(shù)落后的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行資源整合，同時(shí)發(fā)揮各級(jí)政府和相關(guān)行政部門(mén)的指導(dǎo)作用，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度。中國(guó)與越南戰(zhàn)略合作，充分開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。

4.4 加強(qiáng)水生生態(tài)系統(tǒng)治理

在國(guó)家整體發(fā)展政策指導(dǎo)下，可加強(qiáng)每個(gè)部門(mén)的跨部門(mén)合作，加強(qiáng)對(duì)資源的利用問(wèn)題。使島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展中的積極參與方和利益獲得方。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 郝向舉，胡紅浪，SUBASINGHE R P.全球水產(chǎn)養(yǎng)殖前景分析[J].中國(guó)水產(chǎn)，2015（3）：39-41.

[2] 劉繼源，梁佩純.探討國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)況及面臨問(wèn)題[J].當(dāng)代水產(chǎn)，2015（7）：74-75.

[3] 王瑞梅，劉杰，史巖.我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染防治研究[J].中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2010（5）：108-112.

[4] 劉世祿.世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)[J].現(xiàn)代漁業(yè)信息，2000（7）：13-14.