焦麗芳++唐珂++段艷

摘要 石榴具有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。總結(jié)石榴高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括園地選擇、品種選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、采收等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 石榴；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S665.404+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）01-0066-02

石榴既可美容養(yǎng)顔、強(qiáng)身健體，還可殺菌、驅(qū)蟲(chóng)、止血、明目，具有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)必先抓好石榴栽培管理。蒙自石榴早熟、粒大晶瑩、核軟、味甜，市場(chǎng)前景好。進(jìn)行無(wú)公害、綠色優(yōu)質(zhì)的石榴種植，是石榴生產(chǎn)的必然發(fā)展方向。現(xiàn)將石榴高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 園地選擇

石榴較喜光，光照充足有利于石榴的生長(zhǎng)，結(jié)果好，但光照太強(qiáng)，又會(huì)產(chǎn)生日灼果，俗稱“太陽(yáng)果”。因此，在選擇園地時(shí)應(yīng)從以下幾個(gè)方面考慮：一是選擇年均溫16～20 ℃，年積溫4 400～6 300 ℃，年降雨量 700～1 000 mm，年日照時(shí)數(shù)2 000～2 400 h，陽(yáng)光充足的地方建園。二是為保證石榴高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，所選地塊應(yīng)有一定的灌溉條件。三是選擇沒(méi)有污染源、交通方便、土層深厚且肥沃的平地、緩坡地、山地，排灌和透氣性好的輕黏土、壤土種植，pH值6～8[1]。

2 品種選擇

正確選擇品種是獲得早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。適宜蒙自本地種植的優(yōu)良品種有甜綠籽、甜光顏、厚皮甜砂籽、酸綠籽等。

3 栽植

營(yíng)養(yǎng)袋育苗一年四季可種，非營(yíng)養(yǎng)袋育苗在秋、冬季種植較好。種植前根據(jù)選定的株行距挖好種植塘（塘深60 cm、直徑80 cm），將挖出的表層土和底層土分開(kāi)放。每塘要施用普鈣1 kg、腐熟農(nóng)家肥25～50 kg。先將腐熟的農(nóng)家肥和普鈣混合，再與表層土拌勻后填入塘中，后回填底層土，上部呈饅頭狀。種植塘在種植前3～4個(gè)月準(zhǔn)備好，種植時(shí)把苗放在塘中間，一邊填土一邊輕輕提苗，使根系與土壤緊緊結(jié)合并澆透定根水，用薄膜或稻草覆蓋樹(shù)盤(pán)。一般種植株行距甜綠籽、甜光顏為3 m×4 m；厚皮甜砂籽、酸綠籽為4 m×5 m。山地和坡地的株行距可小點(diǎn)[2]。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

一是中耕除草。生長(zhǎng)季對(duì)果園進(jìn)行中耕除草可保持土壤疏松，一般中耕深度5～10 cm，果園間種綠肥或蔬菜的只需對(duì)樹(shù)盤(pán)進(jìn)行中耕除草。二是間作套種。幼齡果園可間作蔬菜、綠肥，成齡果園可在采果后套種蔬菜，以增加經(jīng)濟(jì)收入。三是樹(shù)盤(pán)覆蓋。落葉、雜草、秸稈、綠肥、薄膜等任選一種覆蓋樹(shù)盤(pán)，防止土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕度，有利于根系生長(zhǎng)，減少澆水次數(shù)。

4.2 肥水管理

幼樹(shù)于10—12月在離樹(shù)干40～50 cm處挖環(huán)狀溝施腐熟的農(nóng)家肥10～12 kg/株，翌年春天在離樹(shù)干40～50 cm處穴施復(fù)合肥50～100 g/株。施肥后蓋土澆水。結(jié)果樹(shù)基肥于 10—12月施腐熟農(nóng)家肥50～100 kg/株、普鈣2 kg/株。先把腐熟的農(nóng)家肥和普鈣拌勻堆捂7 d，在樹(shù)干相對(duì)的兩邊沿樹(shù)冠滴水線挖條溝施入已準(zhǔn)備好的肥料。每年追肥3～4次，第1次在果樹(shù)剛萌芽未現(xiàn)花蕾前（2—3月），施復(fù)合肥1 kg/株或碳銨拌普鈣2～3 kg/株；第 2次在幼果期（4—5月）施磷酸二銨0.5～1.0 kg/株、硫酸鉀0.5 kg/株或復(fù)合肥1.0～1.5 kg/株；第3次在6月中旬，施復(fù)合肥1.0～1.5 kg/株；第4次在7月底，早熟品種可不施，晚熟品種施復(fù)合肥1 kg/株。追肥沿樹(shù)冠滴水線穴施，施肥后蓋土澆水[3]。石榴樹(shù)萌芽時(shí)澆萌芽水，一定要澆透。雨季來(lái)臨前要少量多次澆水，一般每隔10～15 d澆1次；花期不宜大水漫灌，否則會(huì)造成落花落果。如果長(zhǎng)期干旱也要適時(shí)澆水，但澆水量不宜過(guò)多。

5 整形修剪

石榴樹(shù)常見(jiàn)的豐產(chǎn)樹(shù)形有單干疏散分層形、三主干開(kāi)心形、單干三主枝形。本文主要介紹單干疏散分層形。

5.1 幼樹(shù)

栽后第1年冬季，在直立主干80 cm處短截定干，春季萌芽時(shí)讓剪口芽直立生長(zhǎng)，剪口下選3個(gè)約互為120°的枝作第1層主枝，剪去多余的萌發(fā)枝，主干高度約50 cm[4]。栽后翌年冬季，在直立生長(zhǎng)的中心枝上選在離第一主枝80 cm處短截，按照第1年的方法選留2～3個(gè)枝作第2層主枝。2層主枝要對(duì)空，中間留2～3個(gè)枝，在約30 cm處摘心。第1 層主枝約60 cm時(shí)短截，第1層主枝與主干成50～55°角。栽后第3年，按照第2年的方法選留2枝作第3層主枝。第2層主枝約50 cm時(shí)短截，第3層主枝與主干成 40～50°夾角。第2、3層2層主枝間留2個(gè)枝，在長(zhǎng)約20 cm時(shí)摘心。

5.2 盛果樹(shù)

石榴樹(shù)盛果期的修剪主要采用撐、拉、吊、剪、扭、揉、環(huán)剝等方法，做到左右不影響，上下不重疊，枝枝照光，果果向陽(yáng)。一是冬季修剪，根據(jù)選定的樹(shù)形剪去樹(shù)冠內(nèi)多余的大枝，同時(shí)剪去病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、徒長(zhǎng)枝等無(wú)用枝。對(duì)大、中型結(jié)果枝采用拉、吊的方法調(diào)整樹(shù)形，緩和長(zhǎng)勢(shì)，回縮細(xì)弱結(jié)果枝，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。二是生長(zhǎng)季修剪。主枝中下部有生長(zhǎng)空間的健壯春梢長(zhǎng)至20～30 cm時(shí)摘心。整個(gè)生長(zhǎng)季都要及時(shí)抹去無(wú)用的萌芽，剪去無(wú)用的新梢和根部萌蘗以及會(huì)擦傷果實(shí)的枝梢。但對(duì)果實(shí)有遮蔭保護(hù)作用的新梢要適當(dāng)選留，避免產(chǎn)生“太陽(yáng)果”。

6 花果管理

適宜的花果管理技術(shù)是石榴樹(shù)連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的保證。一是加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高正常花的比例。二是對(duì)于生長(zhǎng)旺盛的石榴樹(shù)應(yīng)通過(guò)斷根、摘心、扭枝、拿枝、拉枝等方法控制樹(shù)勢(shì)，調(diào)節(jié)枝條生長(zhǎng)和結(jié)果的矛盾。三是人工摘除空花，將退化花的花枝回縮到健壯處，剪去樹(shù)冠內(nèi)無(wú)用的新枝，保存樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率。四是花期噴施0.2%～0.3%硼砂或氨基酸葉面肥500～600倍液；幼果期噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。五是按從上到下、從內(nèi)到外的原則疏除病蟲(chóng)果、畸形果、并蒂果及多余的小果。果徑6 cm左右時(shí)套上塑膜袋，套袋前噴殺蟲(chóng)劑、殺菌劑[5]。

7 病蟲(chóng)害防治

石榴病害主要有干腐病、褐斑病、枯萎病。清除樹(shù)上干僵果、病枝，將地上的病果、病葉集中燒毀。用波爾多液或石硫合劑做好冬季清園。合理密植，加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減輕發(fā)病。干腐病用75%百菌清600～800倍液或80%大生600～800倍液防治。褐斑病用10%世高1 500倍液或50%菌核凈600～800倍液防治。石榴害蟲(chóng)主要有桔小實(shí)蠅、棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、榴絨粉蚧、豹紋木蠹蛾、麻皮蝽蟓、薊馬。結(jié)合清園清除害蟲(chóng)越冬場(chǎng)所。掛黃板誘殺桔小實(shí)蠅類有趨性的害蟲(chóng)。選用樂(lè)斯本、吡蟲(chóng)啉、速撲殺、來(lái)福靈、滅掃利等殺蟲(chóng)劑進(jìn)行化學(xué)防治。

8 采收

石榴果皮呈淺黃色或白色，果面泛紅且有光澤，籽粒為粉紅或紅色時(shí)即可采收。先熟的先摘，摘果時(shí)輕拿輕放，避免碰掉萼片，采下的石榴放在陰涼處，撿去病果、傷果和裂果。采摘的石榴按不同的品種、果實(shí)的大小、果皮的光滑程度等進(jìn)行分級(jí)。

9 參考文獻(xiàn)

[1] 鄒禮瓊.會(huì)理石榴繁育及栽培技術(shù)[J].綠色科技，2011（5）：162-163.

[2] 師軍杰，林艷平，周麗娜.石榴無(wú)公害豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（18）：158.

[3] 丁向陽(yáng).北方石榴品種及優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2003（4）：79-81.

[4] 許夕之，張始臻，張艷，等.石榴豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].落葉果樹(shù)，2009（1）：58-59.

[5] 呂中偉，王鵬，王東升，等.突尼斯軟子石榴豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（11）：2783-2784.