鹿彥

摘要：本文通過對經濟新常態(tài)下酒店發(fā)展需要關注的問題進行分析，提出酒店業(yè)發(fā)展趨勢，認為酒店業(yè)發(fā)展要順應潮流，努力創(chuàng)新，調整酒店結構，尋求新的市場定位，運用新科技等各種手段進行轉型，成為經濟新常態(tài)下的新型酒店。

關鍵詞：經濟新常態(tài)；酒店；發(fā)展趨勢

中圖分類號：F719 文獻標識碼：A 文章編號：1671-864X（2016）11-0098-01

一、引言

2013年12月中央經濟會議上明確提出，“我國經濟正在向形態(tài)更高級、分工更復雜、結構更合理的階段演化，經濟發(fā)展計入新常態(tài)?！蔽覈洕l(fā)展告別過去傳統(tǒng)粗放的高速增長階段，進入高效率，低成本，可持續(xù)的中高速增長階段，正在走向“新常態(tài)”模式。在這個新經濟發(fā)展階段里，經濟呈現(xiàn)出四個特征：中高速、優(yōu)結構、新動力、多挑戰(zhàn)，而中國酒店業(yè)尤其是星級旅游酒店，或者說高星級酒店面臨嚴重困境，其應對辦法各不相同。在此背景下，認識新常態(tài)，適應新常態(tài)，是當前我國酒店業(yè)沖出傳統(tǒng)經營方式，實現(xiàn)酒店業(yè)經營轉型的大思路。

二、經濟新常態(tài)下酒店業(yè)發(fā)展需要關注的問題

在新常態(tài)背景下，酒店業(yè)的發(fā)展需要考慮國家整體的經濟走向，中國的經濟增長速度正從高速向中高速轉變，經濟發(fā)展方式正從規(guī)模速度型粗放增長向質量效益集約增長轉變。在此背景下，酒店業(yè)的發(fā)展需要從全新的視角，關注新的焦點問題并積極應對。

（一）酒店業(yè)的要素整合。

如何整合產業(yè)要素是當下酒店業(yè)面臨的一大焦點問題。新常態(tài)背景下，為了更加有序地、更好地發(fā)揮各類資源作用，需要我們將各類資源加以整合，讓各種資源得到最大的利用率，著力打造精品，形成全方位、高效率酒店服務運行體系。大市場、大產業(yè)已成為各行業(yè)發(fā)展必然趨勢，不僅要實現(xiàn)酒店業(yè)內的要素整合，更要將酒店業(yè)與文化、旅游、會展、農業(yè)、林業(yè)、工業(yè)科技、金融、保障等各相關產業(yè)融合，實行相關產業(yè)要素的整合，實現(xiàn)酒店業(yè)的全景化、全覆蓋。并在此基礎上，通過業(yè)態(tài)的融合城建、交通等納入到酒店業(yè)的發(fā)展中，開發(fā)新業(yè)態(tài)，打造新的發(fā)展格局，實現(xiàn)酒店業(yè)的全新發(fā)展。

（二）產業(yè)升級。

根據(jù)新常態(tài)的酒店業(yè)所突顯的新特點，酒店業(yè)需要全面改革，需要從產品結構、市場結構、區(qū)域結構等各方面實現(xiàn)產業(yè)的升級。產品結構需要在完善酒店產品體系過程中，賦予酒店深厚的文化底蘊，同時還要注意體驗式產品的開發(fā)，注意產品結構應具有層次性。在市場結構方面，國內市場和國際市場要同時兼顧，既要有能符合大眾口味的中檔旅游產品，又能設計出適合高端市場需要的產品，通過創(chuàng)新激發(fā)市場，引導消費。在區(qū)域結構方面，打破行政區(qū)劃，實現(xiàn)區(qū)域的整合及聯(lián)動，共同實現(xiàn)產業(yè)結構升級。因此，酒店的發(fā)展也必須以產業(yè)為引導，不斷擴大酒店業(yè)的規(guī)模，調整和優(yōu)化產業(yè)結構，推動酒店業(yè)提升檔次，同時樹立“大產業(yè)觀”，實現(xiàn)酒店業(yè)的跨越式發(fā)展。

三、經濟新常態(tài)背景下酒店業(yè)的發(fā)展趨勢

（一）多功能型。

旅游消費者的出游需求就是食、宿、行、游、購、娛，大多數(shù)酒店為客人提供的主要是住宿與餐飲，告知客人如何去游、購等項目還滿足不了市場的需求，如客人在入住酒店的同時想預定下一站的旅行地或者是就餐地點，而酒店卻無法滿足客人的需求，只能夠提供相應的簡單信息。一站式服務的接待才是現(xiàn)今酒店客人需求的新常態(tài)，而一站式服務的接待依賴于酒店行業(yè)的數(shù)據(jù)共享平臺，圍繞著客人選擇和入住酒店的過程，可以進行針對式的信息收集與分享，例如在酒店的客房電腦上共享周邊餐飲、旅游景點、購物中心以及車站等整個市場的信息供給，讓客戶足不出戶，就可以選擇適合自己出游的方式。而這些信息也可以在客人點評后進行數(shù)據(jù)分析，反饋酒店的產品質量及服務價值。國內酒店應適應這種新常態(tài)而承擔起多功能服務平臺的搭建。

（二）綠色環(huán)保型。

綠色健康是人們的新追求，也是新常態(tài)經濟下酒店的發(fā)展方向。打造綠色環(huán)保酒店，更符合現(xiàn)代消費者的需求，也更加能吸引消費者的目光，綠色環(huán)保概念一直受到重視，相關部門也出臺了“綠色酒店”等環(huán)保評級標準。綠色環(huán)保酒店不僅要做到在酒店的設計以及建筑等方面達到綠色標準，更重要的是要為客人提供環(huán)保、有利于人體健康的客房與餐飲。而酒店產品在生產過程中，也要注意對環(huán)境的保護和資源的合理開發(fā)。比如酒店積極響應世界自然基金會（WWF）推行的全球環(huán)?；顒印暗厍蛞恍r”，在餐廳和酒吧，推出燭光晚餐等，既符合綠色環(huán)保的主題，也能增加酒店產品的特色內涵，吸引客人的注意。節(jié)能減耗，實現(xiàn)酒店、顧客與社會利益的三位合一，共同實現(xiàn)利益最大化，是未來酒店的必經之路。

（三）信息、智慧型。

在國家旅游局、公安部、工信部、標準委的支持下，由“中國智慧酒店聯(lián)盟”發(fā)起主導的《物聯(lián)網-智慧酒店應用接口通用技術要求》正式獲得國家標準委立項。標準對酒店技術應用的供需雙方將起到“規(guī)范現(xiàn)實、指引未來”的作用，是未來酒店業(yè)平臺建設實現(xiàn)互聯(lián)互通、交互協(xié)作的基礎保障點，將在實現(xiàn)產業(yè)大數(shù)據(jù)、云計算方面發(fā)揮不可替代的作用。并且，中國酒店開始出現(xiàn)機器人，而完全意義上的酒店自助入住也可得以實現(xiàn)。中國酒店業(yè)在經濟新常態(tài)背景下趨于智慧型發(fā)展。智慧酒店在降低人工成本、節(jié)能降耗等方面將大顯身手。

參考文獻：

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