張學(xué)慧（赤峰工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

教學(xué)法在工業(yè)分析中的應(yīng)用

張學(xué)慧（赤峰工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

作為工業(yè)分析與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程，工業(yè)分析也為產(chǎn)品質(zhì)量、原材料的鑒定等領(lǐng)域提供了相應(yīng)的理論基礎(chǔ)。本文將項(xiàng)目教學(xué)法運(yùn)用到工業(yè)分析課程中，并以此分析項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)及所存在的問(wèn)題，并反思其不足之處。

項(xiàng)目教學(xué)法；工業(yè)分析；應(yīng)對(duì)策略

工業(yè)作為我國(guó)第二產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，主要分為輕工業(yè)和重工業(yè)兩種類(lèi)別。無(wú)論是輕工業(yè)還是重工業(yè)，都會(huì)涉及到工業(yè)分析。工業(yè)分析是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的理工課程，主要包括有機(jī)和無(wú)機(jī)化學(xué)藥品的分析、金屬和合金的分析、燃料分析、油脂分析和水分析等等。該課程主要要求學(xué)生能在工業(yè)分析的過(guò)程中進(jìn)行采樣、制作樣品、分析數(shù)據(jù)、撰寫(xiě)報(bào)告，進(jìn)而加深了解對(duì)工業(yè)分析的整個(gè)操作流程。而通過(guò)實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法，則可以把學(xué)生的操作能力和理論知識(shí)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生在實(shí)際的工作中掌握各種檢驗(yàn)手段和分析方法，提高學(xué)生的獨(dú)立思考能力，也符合該專(zhuān)業(yè)對(duì)人才能力的要求。

1 項(xiàng)目教學(xué)法的定義

項(xiàng)目教學(xué)法，顧名思義，就是將一個(gè)項(xiàng)目單獨(dú)的交給學(xué)生進(jìn)行實(shí)施[1]。在這整個(gè)項(xiàng)目中，學(xué)生為項(xiàng)目實(shí)施的“主體”，老師只是起到一個(gè)輔助的作用，只為學(xué)生提供項(xiàng)目實(shí)施的方向，學(xué)生則需要通過(guò)搜索資料、分析資料、制定計(jì)劃、項(xiàng)目執(zhí)行這幾大環(huán)節(jié)，來(lái)完整地了解和把握整個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施流程。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生的獨(dú)立思考能力將會(huì)得到進(jìn)一步的提升，分析和解決問(wèn)題的能力也會(huì)有相應(yīng)的提高，增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在工業(yè)分析專(zhuān)業(yè)中，這種獨(dú)立分析問(wèn)題的能力也是至關(guān)重要的，所以項(xiàng)目教學(xué)法在工業(yè)分析中的應(yīng)用也極其廣泛。項(xiàng)目化教學(xué)法強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的自我教育，通過(guò)自我的教育來(lái)獲取相應(yīng)的知識(shí)。這種教育一般包括學(xué)生相互間的教育、學(xué)生的集體教育以及學(xué)生單體的自我教育。評(píng)價(jià)這種教育效果主要是由學(xué)生實(shí)際的體驗(yàn)和參與程度來(lái)決定的，讓學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中感悟到知識(shí)的力量，最后再由老師進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)，把這些知識(shí)轉(zhuǎn)化給學(xué)生，讓學(xué)生牢記于心。

2 項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)

2.1 教學(xué)時(shí)間短，效果顯著

項(xiàng)目教學(xué)法主要是在一個(gè)相對(duì)較短的時(shí)期內(nèi)，在特定的空間內(nèi)進(jìn)行的，比如實(shí)驗(yàn)室或者是教室里。由于其時(shí)間短的特點(diǎn)，在保證教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)也提高了教學(xué)效率。

2.2 可操作性高

項(xiàng)目教學(xué)法主要由學(xué)生和老師兩大部分組成。其中學(xué)生是整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施的主要執(zhí)行者，而老師在整個(gè)過(guò)程中只是起到一種引導(dǎo)的作用，大多數(shù)時(shí)間內(nèi)都是由學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)踐。所以老師可以把更多的精力放在監(jiān)督學(xué)生上，時(shí)刻提醒學(xué)生保持高度集中的注意力，可操作性較高。

2.3 理論和實(shí)際操作的有機(jī)結(jié)合

一個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施，不僅僅要對(duì)這個(gè)項(xiàng)目具備的理論知識(shí)有所了解，還要擁有熟練的操作技巧。單單靠理論來(lái)學(xué)習(xí)課程，往往會(huì)令課程顯得枯燥無(wú)味，難以吸收；通過(guò)項(xiàng)目化教學(xué)的方法，能多增加學(xué)生的動(dòng)手能力，在實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的掌握，把兩者有機(jī)地結(jié)合到一起，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.4 針對(duì)性強(qiáng)

對(duì)于不同的學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，老師可以根據(jù)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)為其制定相應(yīng)的項(xiàng)目：針對(duì)學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的，可以布置實(shí)踐難度較高的項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生的潛能；對(duì)于學(xué)習(xí)能力相對(duì)薄弱的，則可以適當(dāng)調(diào)整難度，把一些相對(duì)簡(jiǎn)單的項(xiàng)目交給他們，才能不讓他們失去學(xué)習(xí)的動(dòng)力，產(chǎn)生失敗感[2]。

2.5 綜合性強(qiáng)

一個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施必然會(huì)涉及到很多方面的知識(shí)，例如在工業(yè)分析課程中，從大豆提取蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)就需要了解到蛋白質(zhì)的物理性能，如吸水性、溶解度、漂白性、發(fā)泡性等等。而蛋白質(zhì)又可以分為水溶蛋白、鹽溶蛋白、醇溶蛋白和堿溶蛋白，提取蛋白質(zhì)所依據(jù)的原理是有機(jī)溶劑的互溶性。除此之外還得學(xué)會(huì)記錄數(shù)據(jù)、繪制圖表等等。所以一個(gè)項(xiàng)目所涉及到的不僅僅只有物理化學(xué)方面的知識(shí)，還有數(shù)學(xué)方面的，甚至是文字的表達(dá)能力等等，這也是對(duì)學(xué)生綜合能力的一種評(píng)估[3]。

3 項(xiàng)目教學(xué)法在工業(yè)分析中的實(shí)施流程及效果

3.1 項(xiàng)目準(zhǔn)備期

(1)基本理論知識(shí)的學(xué)習(xí)

在項(xiàng)目的準(zhǔn)備期中，首先應(yīng)該學(xué)習(xí)的就是理論知識(shí)。工業(yè)分析這門(mén)課程主要是為了培養(yǎng)具備化學(xué)化工的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)技能、能夠熟練掌握分析化學(xué)理論和測(cè)量技術(shù)的應(yīng)用型高級(jí)人才。其必修課程包括物理化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)，其中分析化學(xué)是其他三門(mén)學(xué)科的綜合學(xué)科。其他專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程包括高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語(yǔ)讀寫(xiě)、大學(xué)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、大學(xué)計(jì)算機(jī)、大學(xué)物理等，專(zhuān)業(yè)主干課程包括色譜分析、光譜分析、電分析化學(xué)、有機(jī)波普分析、工業(yè)分析、專(zhuān)業(yè)英文等。這些課程都是實(shí)施項(xiàng)目的重要理論依據(jù)。就像物理化學(xué)課，只有明白其中的反應(yīng)原理及設(shè)備條件，才能應(yīng)用到有關(guān)的項(xiàng)目上，為項(xiàng)目的后期實(shí)施做出導(dǎo)向。

(2)項(xiàng)目的落實(shí)

項(xiàng)目的選擇一般都是來(lái)源于現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，或者是目前比較急需解決的一些任務(wù)。這些項(xiàng)目既可以是通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的考察分析，總結(jié)出的專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的項(xiàng)目，也可以是學(xué)校老師根據(jù)課程的學(xué)習(xí)要求改編、簡(jiǎn)化其他項(xiàng)目而得出來(lái)的。

項(xiàng)目的設(shè)計(jì)選擇一般都必須具備實(shí)踐性、啟發(fā)性、典型性和目的性。項(xiàng)目的實(shí)踐性，主要要求項(xiàng)目的選擇要符合社會(huì)當(dāng)前行業(yè)的需要，引進(jìn)切實(shí)可行的項(xiàng)目，禁止弄虛作假，編造和實(shí)際相違背的設(shè)計(jì)，否則會(huì)大大降低學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，對(duì)學(xué)生未來(lái)的工作幫助也起不到作用[4]。另一方面，項(xiàng)目的啟發(fā)性要求項(xiàng)目必須具備一定的操作意義，比如該項(xiàng)目存在一些尚未解決的問(wèn)題，借用這些問(wèn)題才能進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的獨(dú)立思考能力，問(wèn)題越多越深刻，學(xué)生從中學(xué)到的知識(shí)也會(huì)越多。第三點(diǎn)則是項(xiàng)目的典型性。這就要求所選的項(xiàng)目能夠反映其他同類(lèi)事物都具備的特性，通過(guò)該項(xiàng)目的學(xué)習(xí)之后，能夠解決相同類(lèi)型的項(xiàng)目，起到舉一反三的作用。最后一點(diǎn)則是要求項(xiàng)目的設(shè)計(jì)選擇要適應(yīng)本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，有針對(duì)性的對(duì)不同類(lèi)別的學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)，來(lái)提升學(xué)生的分析問(wèn)題能力，提升教學(xué)效果。

項(xiàng)目化教學(xué)是一種把客觀規(guī)律轉(zhuǎn)化為知識(shí)和技能的過(guò)程，老師不再作為核心人員，去將知識(shí)和理論直接灌輸給學(xué)生，而是引導(dǎo)他們的一步步探索分析，在實(shí)踐中進(jìn)一步理解和掌握知識(shí)。

3.2 項(xiàng)目執(zhí)行期

(1)項(xiàng)目資料的查找

在落實(shí)了項(xiàng)目之后，就進(jìn)入到項(xiàng)目的執(zhí)行階段了，首先就需要學(xué)生根據(jù)自己的項(xiàng)目?jī)?nèi)容進(jìn)行整體的方案設(shè)計(jì)，從各個(gè)渠道查找和搜集相關(guān)的資料，比如網(wǎng)絡(luò)、圖書(shū)館、電視廣播等等，然后再制定出相應(yīng)的方案并進(jìn)行公開(kāi)講解，這就要求學(xué)生必須對(duì)這個(gè)方案的各個(gè)環(huán)節(jié)有深入的了解，才能把它表述給大家。此時(shí)，傳統(tǒng)的教學(xué)模式也得到了相對(duì)應(yīng)的改變，課堂不再是老師單方面的給學(xué)生傳授知識(shí)，而是由學(xué)生和老師雙向的進(jìn)行知識(shí)的交流。在學(xué)生和老師的共同探討下，才能確定此方案是否可行，再進(jìn)行下一步步驟的實(shí)施。

(2)項(xiàng)目計(jì)劃的制定

在方案得到老師的認(rèn)可之后，接下來(lái)一步就是要對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行計(jì)劃。首先要確定這個(gè)項(xiàng)目大致需要多長(zhǎng)的時(shí)間才能實(shí)施完，然后再把整個(gè)時(shí)間段分成幾個(gè)小節(jié)點(diǎn)，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該具體做些什么內(nèi)容，比如測(cè)量的方法、測(cè)量的儀器等等。通過(guò)把每個(gè)步驟都詳細(xì)具體化，才能在項(xiàng)目實(shí)施時(shí)節(jié)省更多時(shí)間，提高學(xué)習(xí)的效率。

(3)項(xiàng)目的實(shí)施

在初步定下項(xiàng)目的計(jì)劃之后，下個(gè)環(huán)節(jié)就應(yīng)該是項(xiàng)目真正啟動(dòng)的階段了。首先各個(gè)小組要依據(jù)已經(jīng)制定的方案開(kāi)始分工實(shí)施，在過(guò)程中涉及到的相關(guān)信息資料要做好記錄，方便后續(xù)的整理。實(shí)施的過(guò)程主要按照“采集試樣、處理試樣。溶解試樣、分離有效組分、定性定量分析、處理數(shù)據(jù)”這樣一種實(shí)驗(yàn)思路來(lái)進(jìn)行。由于每個(gè)小組的項(xiàng)目不同，比如有的是提取茶葉中的咖啡因，有的是提取樹(shù)葉中的葉綠素，有的則是提取大豆中的蛋白質(zhì)，所以各個(gè)項(xiàng)目的難易程度也都不完全相同，有的小組可能在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中會(huì)遇到較多的問(wèn)題，這些問(wèn)題甚至?xí)?dǎo)致項(xiàng)目的失敗。此時(shí)老師可以給與學(xué)生更多的指導(dǎo)意見(jiàn)，與學(xué)生一起完成項(xiàng)目。

3.3 項(xiàng)目總結(jié)期

項(xiàng)目總結(jié)期主要就是對(duì)學(xué)生進(jìn)行的項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)和考核，這也是項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。在項(xiàng)目完成之后，老師要及時(shí)組織學(xué)生根據(jù)自己的項(xiàng)目寫(xiě)一份實(shí)習(xí)報(bào)告，闡述在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所遇到的問(wèn)題點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)的具體過(guò)程以及在整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的感想。再選取一些比較典型的項(xiàng)目由學(xué)生進(jìn)行PPT制作與匯報(bào)，老師可以對(duì)其中的重難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，老師再根據(jù)學(xué)生的回答情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，所得出的成績(jī)占考核內(nèi)容的一部分；另一部分考核內(nèi)容主要是學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的參與度，通過(guò)學(xué)生的缺勤率和學(xué)習(xí)態(tài)度來(lái)評(píng)定成績(jī)。最后把兩部分的成績(jī)相加就是學(xué)生在項(xiàng)目中所得到的總成績(jī)了。

3.4 實(shí)施的效果

與傳統(tǒng)的教學(xué)法相比，項(xiàng)目教學(xué)法有3個(gè)比較顯著的特點(diǎn)：學(xué)生主體、項(xiàng)目載體、能力本位。就如能力本位，實(shí)行項(xiàng)目教學(xué)法不僅僅可以將不同的課程內(nèi)容組合到一起，打破不同課程之間的隔離，把理論知識(shí)和實(shí)踐操作相結(jié)合，還能提高學(xué)生的表達(dá)能力和思考能力，開(kāi)拓學(xué)生的思維。另一方面，學(xué)生主體指的是整個(gè)項(xiàng)目的執(zhí)行過(guò)程由學(xué)生主導(dǎo)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中變被動(dòng)為主動(dòng)，主動(dòng)去搜集資料、制定項(xiàng)目的實(shí)施方案，而不再是老師強(qiáng)制性地把理論知識(shí)灌輸給學(xué)生，有利于學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力的提高，為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4 項(xiàng)目教學(xué)法所存在的問(wèn)題

(1)設(shè)備不足

項(xiàng)目教學(xué)法著重強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，讓學(xué)生能在最接近社會(huì)企業(yè)的環(huán)境中實(shí)施項(xiàng)目。但因?yàn)橐恍╉?xiàng)目的實(shí)施對(duì)場(chǎng)地的要求比較苛刻，可供實(shí)施的企業(yè)也較少，對(duì)一些設(shè)備的需求量也比較高，所以這也在一定的程度上阻礙了項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施。對(duì)此，高等院校應(yīng)該依據(jù)當(dāng)?shù)氐囊恍┫嚓P(guān)政策，尋求相關(guān)部門(mén)和社會(huì)的幫助，建立符合教學(xué)實(shí)驗(yàn)要求的場(chǎng)地，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備，在保證硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上，才能讓學(xué)生的學(xué)習(xí)步伐能跟上社會(huì)的發(fā)展，不至于被社會(huì)所淘汰。

(2)經(jīng)驗(yàn)不足

項(xiàng)目教學(xué)法主要是以項(xiàng)目為主要載體來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，它的出現(xiàn)也打破了以往的傳統(tǒng)教學(xué)模式，對(duì)傳統(tǒng)的知識(shí)體系進(jìn)行了更新。但由于學(xué)生對(duì)其理解還不到位，掌握的知識(shí)也不夠全面，所以還需要一段時(shí)間來(lái)適應(yīng)。老師可以多在其他的課程中引進(jìn)項(xiàng)目化教學(xué)，讓這種教學(xué)方法在教學(xué)過(guò)程中得到普及和應(yīng)用。如果在教學(xué)過(guò)程中遇到困難，則應(yīng)該及時(shí)尋求外界的幫助，把問(wèn)題解決，絕不能把問(wèn)題遺留下來(lái)，通過(guò)這樣的方法才能不斷完善項(xiàng)目體系，把項(xiàng)目具體化，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，幫助學(xué)生構(gòu)建一個(gè)即全面又系統(tǒng)的知識(shí)體系[5]。另一方面，也應(yīng)該對(duì)老師的項(xiàng)目化教學(xué)水平進(jìn)行考核，按期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，提升教學(xué)質(zhì)量。

5 結(jié)語(yǔ)

工業(yè)分析是根據(jù)教學(xué)大綱所制定的教學(xué)項(xiàng)目。在工業(yè)分析中采用項(xiàng)目化教學(xué)，不僅僅將知識(shí)的模塊項(xiàng)目化，更重要的還是突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，推進(jìn)了教學(xué)的改革，全面培養(yǎng)和提升了學(xué)生的實(shí)踐能力、分析能力和獨(dú)立思考能力，讓原本顯得枯燥無(wú)味的理論知識(shí)變得更加形象和生動(dòng)。同時(shí)讓學(xué)生能進(jìn)一步的了解實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)的的知識(shí)進(jìn)行分析和解決問(wèn)題，提升自己的專(zhuān)業(yè)能力，更好的走向社會(huì)工作中。

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張學(xué)慧（1970-），女，漢族，輕工化工系，職稱(chēng)：副教授碩士，研究方向：分析化學(xué)