2017年，對于“云菜”而言，注定是不平凡的一年：2月，在外交部“藍(lán)廳”舉行的云南推介會上，“云菜”作為云南一張靚麗名片被推薦給全世界；5月，2017年全國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會在云南玉溪市召開，800多名嘉賓共同探討蔬菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、提質(zhì)增效；12月13日，第二屆中國蔬菜品牌大會暨云南省蔬菜產(chǎn)銷對接會在昆明舉行；12月23日，“2017中國元謀果蔬節(jié)”在元謀人廣場舉行……

一棵在市場風(fēng)雨中快速生長的“菜”，一個上連數(shù)百萬菜農(nóng)、下系城鄉(xiāng)居民“菜籃子”的特色產(chǎn)業(yè)，其成長的故事中，既有脫貧致富的寄托，也有出滇闖海的傳奇；既有端上G20餐桌的榮耀，更不乏數(shù)十年長盛不衰的精彩。

作為云南10大重點(diǎn)發(fā)展特色經(jīng)作之一，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為云南的重要對外名片。“未來三十年，世界看中國，中國看創(chuàng)新、大健康和農(nóng)業(yè)，云南蔬菜在中國蔬菜產(chǎn)業(yè)中將扮演一個重要角色，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)的‘生態(tài)制造’必將大有可為?！睒I(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為，云南蔬菜周年上市的特點(diǎn)、日益壯大的品牌、快速發(fā)展的企業(yè)、日趨成熟的市場，正推動云南蔬菜產(chǎn)業(yè)駛?cè)肟缭桨l(fā)展的“快車道”。

一座享譽(yù)世界的“生態(tài)菜園”

12月7日，“云南特色 冬農(nóng)魅力”2017云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（北京）推介活動啟幕當(dāng)天，北京已是北風(fēng)瑟瑟、寒氣逼人。然而，云南大部分地區(qū)依然是一片生機(jī)盎然的美好景象：一千多畝蔬菜沐浴陽光，爭相競綠。這是大自然賜予云南最寶貴的財富，也是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的精彩魅力所在。

云南地處低緯高原，涵蓋了多樣的氣候環(huán)境，“天然溫室”優(yōu)勢明顯，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)的“風(fēng)水寶地”。在露地條件下，同一季節(jié)可以生產(chǎn)四季產(chǎn)品，同一產(chǎn)品四季均可上市。冬季可利用南部熱區(qū)和干熱河谷區(qū)域生產(chǎn)其他地區(qū)夏天才能露天生產(chǎn)的番茄、辣椒、茄子、黃瓜、無筋豆等蔬菜；夏季可以利用滇中以北的高海拔冷涼山區(qū)生產(chǎn)其他地區(qū)冬天才能生產(chǎn)的白菜、花菜、青菜、蘿卜、大蒜等蔬菜，實現(xiàn)了一年四季均有時令蔬菜上市，讓消費(fèi)者的餐桌“四季常綠”。這在全國是獨(dú)一無二的。

蔬菜產(chǎn)業(yè)歷來是云南大力發(fā)展的特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一。近些年來，云南充分利用區(qū)位優(yōu)勢，把蔬菜作為高原特色農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)來培育，主打綠色、季節(jié)、特色“三張牌”，按照種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、市場國際化的思路，著力推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力推進(jìn)云南農(nóng)業(yè)“走出去”，走“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的差異化發(fā)展道路，不斷優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，著力培育新型經(jīng)營主體，建立完善市場流通體系，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全，著力打造“千億云菜”產(chǎn)業(yè)。

全省蔬菜種植繼元謀、通海等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之后，嵩明、瀘西、丘北等一大批縣區(qū)緊隨其后，迅速成為云南省蔬菜生產(chǎn)的新興產(chǎn)區(qū)；一些歷史上不種或很少種植蔬菜的邊疆少數(shù)民族地區(qū)，也走上了種菜增收路。全省蔬菜種植初步實現(xiàn)了由零星分散到規(guī)模發(fā)展的重大轉(zhuǎn)變，形成了滇南及低熱河谷區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)、滇東滇東北夏秋蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)、滇中及滇西北設(shè)施蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)、特色蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)等四大優(yōu)勢區(qū)域生產(chǎn)基地局。

從產(chǎn)業(yè)規(guī)模看，云南省蔬菜的種植面積和產(chǎn)量已躋身全國蔬菜大省行列，是全國重要的南菜北運(yùn)基地、西菜東調(diào)基地，以及全國重要的冬春蔬菜、夏秋補(bǔ)淡和外銷出口蔬菜基地。2016年，全省蔬菜種植面積達(dá)1566萬畝、產(chǎn)量1974萬噸、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值428億元；2017年，全省蔬菜預(yù)計種植面積1600萬畝，產(chǎn)量2540萬噸。

再看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，全省蔬菜已從以種植白菜、番茄、辣椒等大路菜為主，向精細(xì)菜、特色菜、野生菜拓展。目前全省批量種植的蔬菜種類達(dá)70多種，品種數(shù)以千計。

通過整合各類資源要素，云南省打造了一大批特色優(yōu)勢品牌，逐步將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。全省共有28種蔬菜被評為云南名牌農(nóng)產(chǎn)品，晨農(nóng)、和源這兩個商標(biāo)被評為中國馳名商標(biāo)，12個蔬菜產(chǎn)區(qū)獲得全國一村一品示范村鎮(zhèn)。同時，涌現(xiàn)出一批消費(fèi)者耳熟能詳?shù)氖卟藚^(qū)域公用品牌，“丘北辣椒”“元謀番茄”“建水洋蔥”“昭通寸金黃瓜”“洱源大蒜”等產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞。

憑借有利的高原特色光熱條件、綠色無污染的種植模式以及先進(jìn)的物流運(yùn)輸體系，蔬菜已成為云南省名列前茅的外銷農(nóng)產(chǎn)品，銷往全國各大中城市，并出口40多個國家和地區(qū)。特別是在香港市場，云南每年供港蔬菜達(dá)60多萬噸，數(shù)量居全國第一位，香港人每吃3棵菜就有1棵產(chǎn)自云南。

蔬菜，也是云南賺取外匯的最佳農(nóng)產(chǎn)品之一。2016年，云南省蔬菜出口89 萬噸，從國外賺回了高達(dá)78.5 億元的外匯，兩個數(shù)字分別較上一年上漲20.6%和39.7%，預(yù)計這個數(shù)字仍將繼續(xù)增長?！拔覈雅c世界150個國家和地區(qū)建立了蔬菜出口貿(mào)易關(guān)系，是世界上第一大蔬菜出口國，再加上云南自身的自然資源條件優(yōu)勢，‘一帶一路’倡議的提出，未來‘云菜’的出口額預(yù)計會上漲較快?！痹颇鲜∩虅?wù)廳辦公室主任劉偉勝介紹說。

據(jù)了解，目前云南省從事蔬菜生產(chǎn)加工的企業(yè)達(dá)400余家，其中省級以上龍頭企業(yè)達(dá)128家，楚雄博弘、曲靖萬裕、云南春天等企業(yè)年出口額均超過10億美元。

云南蔬菜品種豐富，全年供應(yīng)

出口地區(qū)日益擴(kuò)大，出口種類數(shù)量穩(wěn)步提升，云南已經(jīng)真正成為享譽(yù)全國乃至世界的“綠色生態(tài)大菜園”。

一個60億元的年產(chǎn)值傳奇

農(nóng)民人均耕地面積不足0.7畝，卻憑借蔬菜產(chǎn)業(yè)帶動創(chuàng)出60億元年產(chǎn)值——創(chuàng)造這個傳奇的，就是云南省玉溪市通?？h。

通海，一個傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)大縣，每年從這里運(yùn)出去的蔬菜瓜果不計其數(shù)。通?？h有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和醬菜產(chǎn)業(yè)支撐，到上世紀(jì)90年代，蔬菜就已成為通?？h支柱產(chǎn)業(yè)。2016年，全縣蔬菜累計播種面積達(dá)32.9萬畝、總產(chǎn)量126.8萬噸；營銷收入28億元，完成蔬菜出口創(chuàng)匯近2億美元。目前，全縣99%的農(nóng)戶都種菜，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，2016年全縣農(nóng)民人均種菜純收入達(dá)5873元，占農(nóng)村居民可支配收入的42.6%。

現(xiàn)在，通海蔬菜種植品種已發(fā)展到五大類100多個，有數(shù)十個產(chǎn)品獲得無公害食品、綠色食品認(rèn)證和HACCP質(zhì)量認(rèn)證，產(chǎn)品銷往全國130多個大中城市，并出口到泰國、馬來西亞、新加坡、越南、柬埔寨等東南亞國家及中東、澳大利亞等國家和地區(qū)。通海宋威公司、通泰公司、高原農(nóng)產(chǎn)品公司等9戶企業(yè)在泰國、馬來西亞、越南等國家設(shè)立了直銷點(diǎn)，有效拉動了農(nóng)產(chǎn)品出口。通海縣也被《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》列為西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)域和全國蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣。

重要的是，在通海，蔬菜產(chǎn)業(yè)還帶動當(dāng)?shù)乩滏溛锪鳌⑹卟思庸?、建材、紙箱、泡沫箱、塑料框、膠帶紙、網(wǎng)套等相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)快速發(fā)展，蔬菜物流行業(yè)又推動汽車修理、住宿、餐飲等第三產(chǎn)業(yè)不斷繁榮，全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)舞動一二三產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造出60億元左右的年產(chǎn)值，帶動3萬多人就業(yè)，成為全省最大的蔬菜流通中心和最大的蔬菜種植基地之一。

事實上，在云南，像通海這樣的蔬菜大縣并不在少數(shù)。依靠蔬菜產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值動輒上十幾億、二十幾億元，對許多縣城來說，也不是新鮮事。

在每天天還蒙蒙亮的時候，一輛輛農(nóng)用車就來往穿梭于昆明晉寧的田間地頭。剛從地里拔出清洗后的新鮮蔬菜被運(yùn)往各大冷庫，隨即漂洋過海，擺上世界各地人們的餐桌?！皶x寧蔬菜在國際上有了自己的品牌，國內(nèi)外客商非?？春脮x寧品牌。” 近年來，晉寧區(qū)抓住云南高原特色“云菜”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌促發(fā)展的機(jī)遇，做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)。目前，全區(qū)蔬菜播種面積超過萬畝，年產(chǎn)量超過45萬噸，外銷蔬菜達(dá)42萬噸、占生產(chǎn)總量的93%，特色蔬菜年產(chǎn)值近15億元。

地處金沙江流域干熱河谷地帶、光熱資源豐富的元謀縣，素有“冬早蔬菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)。得天獨(dú)厚的自然條件，使蔬菜產(chǎn)業(yè)成為元謀的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，元謀蔬菜種植面積45萬畝，主栽品種達(dá)100多個，產(chǎn)品銷往全國200多個大中城市，同時還漂洋過海，遠(yuǎn)銷馬來西亞、日本、韓國、俄羅斯、美國、歐盟等國家和地區(qū)，每年的果蔬出口量達(dá)10萬噸以上，占云南省蔬菜出口量的四分之一，銷售收入達(dá)20多億元。

緊緊抓住云南省高原特色農(nóng)業(yè)建設(shè)機(jī)遇，紅河州瀘西縣通過扶持培育龍頭企業(yè)，加快蔬菜集約化、規(guī)模化種植。目前，全縣建有蔬菜專業(yè)批發(fā)市場1個，種植規(guī)模在1000畝以上的龍頭企業(yè)9戶，無公害商品蔬菜基地13.5萬畝，形成了“市場造龍頭、龍頭建基地、基地帶農(nóng)戶”，一個企業(yè)帶動一個產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓的基本格局。2017年，全縣蔬菜種植面積47.25萬畝次，同比增長12.5%；上市商品蔬菜115.76萬噸，同比增長15.76%，蔬菜產(chǎn)值預(yù)計可達(dá)17億元。

大理州祥云縣按照高原特色農(nóng)業(yè)“三產(chǎn)融合”發(fā)展規(guī)劃，劃定了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展區(qū)、農(nóng)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)區(qū)等，培植形成野生菌、蠶繭、蔬菜等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，其中蔬菜產(chǎn)值在10億元以上……

以通海、元謀等縣為典型，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)正迎來春潮涌動的發(fā)展期。

一場多方聯(lián)動的出滇之旅

2016年8月25日，一車車蔬菜從云南瀘西出發(fā)，歷經(jīng)10天，途徑2135公里，到達(dá)杭州G20峰會會場。

這次旅程，是云菜從源頭到餐桌的一大步。2016年杭州G20峰會，70%多的蔬菜來自云南。8月25日至9月3日的十天時間，瀘西縣陸續(xù)向G20峰會供應(yīng)生鮮蔬菜13車次72.44噸。

生態(tài)優(yōu)越、四季供應(yīng)等特點(diǎn)，使得云南成為世界上最適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)蔬菜的地區(qū)之一。通過快捷的物流，每天都有一批批新鮮、生態(tài)的“云菜”源源不斷走向全國36個大中城市以及40多個國家和地區(qū)。

據(jù)省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前云南蔬菜銷外銷量達(dá)1120萬噸，其中出口量達(dá)90.5萬噸。

作為一項關(guān)乎民生的工程，“云菜”出滇獲得了很多點(diǎn)贊，每次在全國各地的各類展銷會上均獲得高度認(rèn)可。但在這背后，為了保證其質(zhì)量和提升知名度，很多部門在共同努力著。

“酒香也怕巷子深”，不管是外交部的推介，還是云南明康匯集團(tuán)瀘西公司爭取成為G20的供應(yīng)商，各方都在努力推動云南蔬菜“走出去”，都是在用心把“云菜”的品牌打響。近年來，云南相繼赴南亞、東南亞、歐洲等地，以及北京、上海、廣州、西安等城市舉辦了高原特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷活動，“云菜進(jìn)京” “云菜入滬”“云菜入粵”“云菜入疆”“云菜出?！焙汀霸撇斯└邸背蔀樵撇送怃N的六條主線。

生態(tài)云菜“走出去”，離不開市場平臺支撐。近年來，云南不斷加大蔬菜產(chǎn)品市場建設(shè)力度，市場數(shù)量不斷增加、功能逐步完善、交易能力日益提高、交易額穩(wěn)步增長。如昆明、玉溪、大理、楚雄等產(chǎn)地培育發(fā)展壯大了一批專業(yè)性蔬菜批發(fā)市場，呈貢龍城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、通海金山蔬菜批發(fā)市場、彌渡滇西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、云南元謀蔬菜交易批發(fā)市場等已被農(nóng)業(yè)部確定為全國農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)批發(fā)市場，其交易的蔬菜量占到全省交易量的一半以上。

生態(tài)云菜“飄香全球”，更離不開大批的銷售隊伍。從營銷模式看，正是活躍山鄉(xiāng)的“菜販子”“公司+基地+農(nóng)戶”連起生產(chǎn)與銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，120多家產(chǎn)值上千萬的龍頭企業(yè)，以及散布鄉(xiāng)間的農(nóng)民蔬菜協(xié)會等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式，牽引著“云菜”走出大山，進(jìn)入市場。

以通?？h為例，通海縣蔬菜年運(yùn)銷總量之所以能常年保持在160萬噸左右，并成為全省蔬菜出口創(chuàng)匯的主力，離不開一大批銷售商和一支支強(qiáng)大的銷售隊伍。據(jù)了解，通?？h常年活躍著2000人左右的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊伍，他們構(gòu)建起了一個覆蓋全國的蔬菜銷售市場網(wǎng)絡(luò)，只要蔬菜銷售商打一個電話到通海，這些經(jīng)紀(jì)人就會按購貨商的要求把事情辦得妥妥帖帖。而通海菜商闖國際市場的創(chuàng)匯之路更值得一提。2001年，通海宋威公司到泰國考察，發(fā)現(xiàn)蔬菜銷售的市場潛力非常巨大，于是努力打開泰國市場，并帶動通海幾十家農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)企業(yè)闖出了東南亞、中東等國際市場。目前，這些公司以其規(guī)范的管理、靈活多樣的產(chǎn)品規(guī)格、快捷準(zhǔn)確的供貨、周到細(xì)致的售后服務(wù)，品種豐富、數(shù)量巨大的貨源及符合國際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量、包裝，在國際市場上贏得了良好的美譽(yù)度和知名度，并具有了國際市場定價權(quán)。

云菜要出滇，物流是關(guān)鍵。在運(yùn)輸過程中，時間的長短以及搬運(yùn)的次數(shù)，都會讓蔬菜有損耗，品質(zhì)受影響。面對這些問題，云菜行業(yè)的從業(yè)者們一直在謀求解決之道。目前，云南能投物流就與中國鐵路昆明局集團(tuán)有限公司開展全面戰(zhàn)略合作，通過云南省逐漸完善的“八出省五出境”鐵路網(wǎng)，把冷鏈列車開往全國各地，同時，采取“物流+貿(mào)易”的結(jié)合方式，在保證菜品新鮮度的同時，有效降低物流成本，這對于云菜形成價格優(yōu)勢，提升競爭力，帶動整個云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有著積極的意義。

海關(guān)多舉措，通關(guān)便利化，也是云菜“走出去”的有力推手?！霸撇斯└邸笔恰霸撇恕背龅岬闹骶€之一，除此之外，東盟等國際市場對于云南農(nóng)產(chǎn)品的需求也在不斷增長?？墒浅鼍尘托枰^海關(guān)，如果通關(guān)時間長，類似蔬菜、瓜果類的農(nóng)產(chǎn)品就很有可能因此產(chǎn)生大量的損耗。為有效解決這一問題，昆明海關(guān)優(yōu)化服務(wù)，簡化流程，為“云菜”等農(nóng)產(chǎn)品的出口提供了極大便利：如經(jīng)云南省各口岸出口各類農(nóng)產(chǎn)品，實施無紙化通關(guān)、7×24小時預(yù)約通關(guān)、集中申報、匯總征稅等方式，極大地縮短在口岸滯留時間，保證快速通關(guān)；為農(nóng)產(chǎn)品出口提供咨詢服務(wù)，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決裝卸運(yùn)輸、申報通關(guān)、出口退稅等各環(huán)節(jié)遇到的困難和問題，讓企業(yè)充分享受到國家稅收優(yōu)惠政策；對口岸監(jiān)管場所的安全性、通過性等多方面進(jìn)行升級改造，對布控的農(nóng)產(chǎn)品廣泛實施非侵入式檢查，減少人為干預(yù)，有效加快通關(guān)效率，縮短農(nóng)產(chǎn)品出口的通關(guān)時間，等等。

文山辣椒因為質(zhì)量上乘一直受到東南亞和歐美國家青睞，墨西哥更是文山辣椒消費(fèi)大國，2008年一度創(chuàng)下超萬噸的進(jìn)口記錄。但2010年以來，由于金融危機(jī)等因素影響，從文山出口至墨西哥的干辣椒數(shù)量一路走低直至為零。為幫助特色農(nóng)產(chǎn)品獲得國際市場認(rèn)可，文山檢驗檢疫部門舉辦專項培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)依托“地理標(biāo)志保護(hù)”“自貿(mào)區(qū)產(chǎn)地證”等政策，以“同質(zhì)同線同標(biāo)”“有機(jī)、綠色、無公害”理念雙向并進(jìn)搶占國際和國內(nèi)市場。同時，優(yōu)化創(chuàng)新檢驗檢疫流程，深入企業(yè)開展質(zhì)量提升“專家行”“檢企牽手”和“服務(wù)進(jìn)企業(yè)”等活動，在認(rèn)證認(rèn)可、檢驗檢測等方面給予企業(yè)幫助。2017年，文山辣椒重返墨西哥市場。截至12月13日，文山辣椒產(chǎn)品出口墨西哥達(dá)311噸、創(chuàng)匯92.876萬美元。

除此之外，伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的興起，云南近年來還積極探索建立蔬菜網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)市場，通過互聯(lián)網(wǎng)打通買賣渠道、提升產(chǎn)品效益的一個個故事激勵產(chǎn)業(yè)不斷向“互聯(lián)網(wǎng)+”邁進(jìn)，如元謀果蔬O2O旗艦店在昆明開業(yè)，還將在全國范圍內(nèi)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品O2O示范店32個，屆時全國大部分地區(qū)的人民都能在餐桌吃上來自“金沙江畔大菜園”的果蔬；京東集團(tuán)與省農(nóng)業(yè)廳、云南農(nóng)墾集團(tuán)共同簽署了“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，協(xié)議三方將發(fā)揮各自優(yōu)勢，探索“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域合作機(jī)會，促進(jìn)云南省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展，助推云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展……

一朵花椰菜的“造血脫貧”故事

冬日的峨山縣大西村，山頭上云霧繚繞、寒氣逼人，但最吸引人眼球的還是沿途種植的蔬菜，成片的菜地散落在大山深處的一個個小山村中。

大西村距峨山縣城90多公里，平均海拔2210米，屬典型的偏遠(yuǎn)山區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)和革命老區(qū)，是云南省玉溪市脫貧攻堅最難啃的硬骨頭。在2017年的脫貧攻堅工作中，玉溪市要在云南省率先實現(xiàn)全面脫貧，大西村成了脫貧攻堅的焦點(diǎn)。

大西村屬高寒山區(qū)，自然條件惡劣，要發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)必須因地制宜。玉溪市農(nóng)業(yè)局根據(jù)大西村的氣候特點(diǎn)，借助冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)科技項目，決定在大西村發(fā)展山地夏秋花椰菜產(chǎn)業(yè)項目，把冬季的花椰菜倒過來種，種反季節(jié)花椰菜，在春季播種夏秋收獲，避開了花椰菜在冬春大量集中上市的時間窗口，從而贏得了市場。目前，種植蔬菜的效益已經(jīng)開始顯現(xiàn)。“這兩年家里的五六畝地，除了種玉米和烤煙外，就沒有其它的增收渠道了，一畝玉米賣不了多少錢，烤煙由于山高缺水長勢欠佳，效益不理想，好在今年種了2畝菜，收入有4000多元，加上種烤煙的收入，脫貧沒問題了?！苯n立卡貧困戶沐艷仙對蔬菜種植信心十足。

這種通過種菜立竿見影的造血脫貧，在大西村不光是沐艷仙一家，在政府扶持之下，通過蔬菜產(chǎn)業(yè)脫貧的建檔立卡貧困戶自2014年來共有116戶。2017年有86戶建檔立卡貧困戶都通過種菜實現(xiàn)了脫貧。截至2017年12月5日，全村人均可支配收入已超過5000元，2017年全村整村脫貧已成定局。

大西村花椰菜產(chǎn)業(yè)造血脫貧的故事，只是云南蔬菜產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民增收的一個縮影。如今，越來越多的菜農(nóng)正在享受著蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來的致富喜悅。

蔬菜是云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)，也是云南農(nóng)民增收就業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。目前，全省從事蔬菜生產(chǎn)加工的企業(yè)達(dá)400余家，其中省級以上龍頭企業(yè)達(dá)128家，規(guī)模以上蔬菜加工企業(yè)達(dá)到93個。蔬菜企業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動了勞動力就地就業(yè)，全省從事蔬菜種植的農(nóng)民達(dá)360多萬人，蔬菜加工人員達(dá)40多萬人，蔬菜流通環(huán)節(jié)人員達(dá)10多萬人，同時帶動了交通運(yùn)輸、冷鏈、包裝等多個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

數(shù)九隆冬，正是全國“南菜北運(yùn)”試點(diǎn)區(qū)域云南昌寧的冬早蔬菜上市旺季，菜農(nóng)忙碌著采摘辣椒、苦瓜、無筋豆、西紅柿等無公害蔬菜，裝車后直供北京、杭州、武漢等城市。昌寧是云南重要的冬季蔬菜基地之一，每年種植冬早蔬菜近10萬畝，產(chǎn)量達(dá)16萬余噸，產(chǎn)值超過5億元，有效帶動當(dāng)?shù)馗髯迦罕娫鍪彰撠殹?/p>

在通?？h，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也讓菜農(nóng)的錢袋子一天天鼓起來。該縣秀山街道大樹社區(qū)黨總支書記、居委會主任趙思旺說：“目前大樹社區(qū)95%以上的農(nóng)戶都蓋了新房，農(nóng)民人均純收入從1998年的2000多元增加到現(xiàn)在的15000元左右，大家有錢了，對生活的要求也高了，30%的家庭都買了小轎車，50%以上的農(nóng)民都出去旅游過，教育投入平均占家庭收入的30%左右，50%的家庭培養(yǎng)出了大學(xué)生?！?/p>

為貫徹落實國家精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧戰(zhàn)略，2017年7月，上海市和云南省開展了滬滇精準(zhǔn)扶貧協(xié)作項目對接，會澤、宣威、鎮(zhèn)沅等11個云南貧困縣成為上海冬淡期間的“蔬菜產(chǎn)銷對接地”。項目采用合作社加貧困戶的模式，墊資給農(nóng)戶購買種子農(nóng)資，農(nóng)戶只需出土地和勞動力即可。這一項目，計劃從2017年至2020年，累計建5萬畝基地，每年帶動1000戶貧困戶脫貧。目前，首批基地提供的長豆、蕓豆等蔬菜已經(jīng)運(yùn)至上海新鮮上市。以上海（鎮(zhèn)沅）蔬菜產(chǎn)銷對接基地的供貨公司鎮(zhèn)沅富農(nóng)公司為例，2017年富農(nóng)公司共帶動鎮(zhèn)沅縣12000戶農(nóng)戶種植冬早蔬菜，其中建檔立卡貧困戶490戶，預(yù)計戶均蔬菜產(chǎn)業(yè)收入達(dá)8800元以上。

走進(jìn)洱源縣鄧川鎮(zhèn)舊州村委會大營村的蔬菜大棚內(nèi)，到處一派綠意盎然、生機(jī)勃勃的景象?！拔覀兎N植的大棚蔬菜，不愁賣?！薄白詮拇笈锝ㄆ饋?，我們的日子過得越來越紅火?！闭勂鸫笈锸卟?，村民們的言語中無不流露出致富后的喜悅。2016年底，該村爭取到扶貧、農(nóng)業(yè)整合資金140萬元，實施了農(nóng)田水利工程、蔬菜大棚工程和蔬菜大棚配水管網(wǎng)工程，新建大棚95個，占地面積50畝，受益農(nóng)戶32戶（其中建檔立卡戶15戶）?！艾F(xiàn)在，我的大棚第三茬蔬菜馬上就可以上市了，從5月份開始到現(xiàn)在，已經(jīng)收入2.5萬多元?！蓖L勢正茂的蔬菜，建檔立卡貧困戶魯澤標(biāo)滿臉笑容地說。今年他的5個大棚剛剛建成，他就著手種植了辣椒、青菜、蘿卜、西藍(lán)花等各類蔬菜。如今，大營村的農(nóng)民正在享受著蔬菜大棚建設(shè)和種植技術(shù)帶來的致富喜悅。該村形成了以應(yīng)季和反季蔬菜種植為主，一年四種四收的栽培格局，村民種菜年均畝收入達(dá)1萬至1.5萬元。

“十三五”期間，云南省委、省政府把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為全省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，將進(jìn)一步加大扶持力度，全面推進(jìn)基地規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、營銷網(wǎng)絡(luò)化、市場多元化，加快構(gòu)建生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、產(chǎn)銷銜接順暢、質(zhì)量安全可靠的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，打造“云菜”品牌，力爭將蔬菜產(chǎn)業(yè)打造成為云南省產(chǎn)值超千億元的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，努力把云南建設(shè)成為面向全國、輻射南亞東南亞、服務(wù)世界各國的蔬菜產(chǎn)業(yè)中心。

可以預(yù)期的是，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境將更好，未來市場對生態(tài)云菜的需求將更加強(qiáng)勁，特別是在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的動力助推下，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)將順風(fēng)滿帆，駛向更加廣闊的藍(lán)海。