鎮(zhèn)濠泥雞
春節(jié)的時(shí)候,廣東江門開(kāi)平縣水口鎮(zhèn)聯(lián)竹鄉(xiāng)鎮(zhèn)濠、茂竹雨村的年貨市場(chǎng)上雞啼聲四起,引來(lái)一群孩子圍觀,原來(lái),吸引他們的不是真正的雞,而是泥雞玩具。
泥雞在鎮(zhèn)濠、茂竹雨村,有一段傳說(shuō):某財(cái)主雇有一小長(zhǎng)工,是個(gè)養(yǎng)著一只小公雞的孤兒,人雞相伴,形影不離。一次,孤兒不小心把黑豆、黃豆混雜了,財(cái)主限他一個(gè)早上要揀開(kāi)來(lái)。孤兒正發(fā)愁時(shí),只見(jiàn)小公雞“喔喔”地叫喚,全村的雞都來(lái)了,公雞揀黑豆、母雞揀黃豆,不消一個(gè)時(shí)辰,豆便揀好了。又有一次,一伙強(qiáng)盜密謀洗劫村子,派出匪徒扮成“閹雞佬”潛入村中作內(nèi)應(yīng),約定三更時(shí)分,以雞鳴為號(hào),外功內(nèi)應(yīng)。誰(shuí)料頭更剛過(guò),躲在財(cái)主家后院的“閹雞佬”驚動(dòng)了小公雞,小公雞引頸長(zhǎng)啼,霎時(shí)滿村的公雞應(yīng)聲長(zhǎng)鳴。“閹雞佬”發(fā)現(xiàn)事情敗露,連忙掐死了小公雞,點(diǎn)燃草堆,孤兒見(jiàn)此大呼捉賊。聽(tīng)到喊聲,村民們紛紛趕來(lái),把“閹雞佬”當(dāng)場(chǎng)抓獲。村外的匪徒看到點(diǎn)燃的草堆,知道事情敗露,急忙撤走?!伴庪u佬”供出事情經(jīng)過(guò),村民驚嘆,為了感謝小公雞把它厚葬了。孤兒為寄托哀思,用泥捏了只小公雞。村民見(jiàn)了,紛紛效仿,代代相傳。后來(lái)不斷的改進(jìn),越做越精巧,用手推“咯咯”地叫,用口吹“喔喔”地啼。
泥雞外形古樸,制作的時(shí)間,需要春天挖泥,用木槌搗爛,放進(jìn)錫模里壓成雞頭、雞尾兩部分,曬干備用。雞頭部分有一橫膜,中有小孔,留來(lái)插哨。閑時(shí)制竹哨,把小籬竹裁成幾分長(zhǎng)一截,在一頭斜削一刀,插進(jìn)一小塊葉片,吹響即成。入冬時(shí)插哨,即把竹哨插進(jìn)雞頭隔膜,再用牛皮紙把雞頭和雞尾連接起來(lái),著色涂油,即成。泥雞頭部下前方有一小孔,尾部左側(cè)也有一小孔。用嘴對(duì)尾部的小孔一吹,泥雞便引頸啼唱,形狀與聲音和真雞無(wú)異。用右手拇指按住尾部的小孔頻頻抖動(dòng),便會(huì)發(fā)出如母雞下蛋時(shí)的咯咯聲。
雖然鎮(zhèn)濠、茂竹雨村很多人都會(huì)制作泥雞,但如今已經(jīng)沒(méi)有一個(gè)人愿意再做泥雞了。
90高齡的馮福老人是鎮(zhèn)濠村制作泥雞絕活世家的傳人,他60多年前從父親那里接過(guò)制作泥雞的衣缽,一直到近年。在每年春節(jié)前一兩個(gè)月,他都要制作泥雞銷售以幫補(bǔ)家用。多年來(lái),馮福已成為鎮(zhèn)濠村制作泥雞的最后一個(gè)村民,成為了鎮(zhèn)濠泥雞這個(gè)傳承了200多年的民間工藝的最后“守望者”。